Globale Marktgröße, Prognose und Trendhighlights für kaltgepresste Säfte im Zeitraum 2025–2037
Der Markt für kaltgepresste Säfte wird im Jahr 2024 auf 1,61 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2037 4,02 Milliarden US-Dollar erreichen. Im Prognosezeitraum 2025–2037 wird eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 7,3 % erwartet. Im Jahr 2025 wird der Branchenwert für kaltgepresste Säfte auf 1,73 Milliarden US-Dollar geschätzt.
Das Marktwachstum ist auf Faktoren wie steigende verfügbare Einkommen, ein wachsendes Verbraucherbewusstsein für Gesundheitsgetränke und aggressive Marketingstrategien großer Unternehmen zurückzuführen. Die zunehmende Besorgnis über verschiedene Gesundheitsprobleme sowie die gesundheitlichen Vorteile kaltgepresster Säfte dürften das Wachstum des Marktes für kaltgepresste Säfte ankurbeln. Verbraucher bevorzugen zunehmend kalorien-, koffein- und künstlichfreie Getränke. Kaltgepresste Säfte erfreuen sich zudem zunehmender Beliebtheit, da sie sich leicht mit zusätzlichen Mineralien und Vitaminen in die Ernährung integrieren lassen. Laut einer Studie der Harvard School of Public Health nehmen mehr als 50 % der Weltbevölkerung unzureichende Mengen verschiedener gesundheitsrelevanter Mikronährstoffe zu sich, darunter Eisen, Kalzium, Vitamin C und E.
Hinzu kommt die steigende Zahl von Diabetespatienten in Verbindung mit schwerer Adipositas, zunehmenden Ernährungs- und Gesundheitsbedenken bei Ärzten und einem veränderten Lebensstil. Laut der International Diabetes Foundation werden voraussichtlich 589 Millionen Erwachsene (20–79 Jahre) mit Diabetes leben. Kaltgepresste Säfte wie Bitter Guard und Ash Guard sind eine gesündere Alternative für Diabetiker. Der weltweite Anstieg der Diabetespatientenzahlen fördert das Marktwachstum im Prognosezeitraum.
Markt für kaltgepresste Säfte: Wachstumstreiber und Herausforderungen
Wachstumstreiber
- Steigende Obst- und Gemüseproduktion: Mit den Fortschritten in der Landwirtschaft hat die Obst- und Gemüseproduktion weltweit zugenommen. Laut dem Observatory of Economic Complexity erreichte der weltweite Handel mit tropischen Früchten im Jahr 2023 17,9 Milliarden US-Dollar und der Handel mit Gemüseprodukten 694 Milliarden US-Dollar. Die steigende Produktion führt dazu, dass Obst zu verschiedenen anderen Produkten wie Säften, Marmeladen usw. verarbeitet wird.
- Steigende Nachfrage nach trinkfertigen Getränken: Die Nachfrage nach trinkfertigen Getränken ist bei Büroangestellten gestiegen. In einem vollen Terminkalender bevorzugen Menschen gesunde alkoholfreie Getränkealternativen, die ohne großen Aufwand etwas für ihre Gesundheit tun. Kaltgepresster Saft enthält wichtige Mineralien und Vitamine für einen gesunden Körper.
- Starker Anstieg der Entwicklung von Einkaufszentren und Supermärkten: In den letzten Jahrzehnten haben sich Einkaufszentren und Supermärkte zu einer Plattform für den Kauf einer Vielzahl von Produkten entwickelt. Der Lebensmitteleinkauf im Supermarkt ermöglicht es, hochwertige Produkte zu erhalten. Die Carrefour-Gruppe ist beispielsweise ein führender Einzelhändler und betreibt vier große Einzelhandelsformate: Hypermärkte, Supermärkte, Convenience Stores und Cash & Carry. Die Gruppe legt zudem Wert auf lokale Lieferketten, und fast 75 % der Lebensmittel und Derivate stammen von lokalen Lieferanten. Carrefour in Katar und den VAE verkauft kaltgepressten Bio-Beerensaft.
Herausforderungen
- Bedenken hinsichtlich eines hohen glykämischen Index: Viele Menschen befürchten, dass der Blutzuckerspiegel bei täglicher Einnahme ansteigt oder abfällt. Kaltgepresste Säfte haben einen sehr geringen Ballaststoffgehalt und damit einen hohen glykämischen Index.
- Teurer Herstellungsprozess: Die Verwendung von Bio-Aromen und die Anwendung von Hochdruckverfahren (HPP) sind bekanntermaßen mit hohen Kosten verbunden. Daher ist bei kaltgepressten Säften im Vergleich zu den Herstellungskosten ihrer Komponenten mit Kosten- und Marktdurchdringungsbeschränkungen zu rechnen.
Markt für kaltgepresste Säfte: Wichtige Erkenntnisse
| Berichtsattribut | Einzelheiten |
|---|---|
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Basisjahr |
2024 |
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Prognosejahr |
2025–2037 |
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CAGR |
7,3 % |
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Marktgröße im Basisjahr (2024) |
1,61 Milliarden US-Dollar |
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Prognostizierte Marktgröße für das Jahr 2037 |
4,02 Milliarden US-Dollar |
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Regionaler Umfang |
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Segmentierung kaltgepresster Säfte
Sorte (Obst, Gemüse, Mischung)
Das Obstsegment wird voraussichtlich einen bedeutenden Marktanteil gewinnen, da gemischte Fruchtsäfte immer beliebter werden. Kaltgepresste Fruchtsäfte sind reich an Vitamin C und unterstützen das Immunsystem, die Hautgesundheit und die Kollagenproduktion. Marktteilnehmer entwickeln außerdem innovative, ungesüßte Produkte für Diabetiker, die natürliche Getränke suchen. Die Beliebtheit kaltgepresster Fruchtsäfte steigt auch aufgrund der geringeren Oxidation im Vergleich zu herkömmlichen Entsaftungsverfahren. Die Vorliebe für Obst gegenüber Gemüse treibt das Marktwachstum in der kommenden Zeit voran.
Kategorie (Konventionell, Bio)
Das Bio-Segment wird voraussichtlich aufgrund des steigenden Bewusstseins der Bevölkerung für Verfälschungen einen größeren Wachstumsanteil verzeichnen. Viele Landwirte setzen auf ökologischen Landbau, da er verschiedene Vorteile bietet, wie z. B. geringere CO2-Emissionen, verbesserte Bodengesundheit und den Verzicht auf gefährliche Düngemittel. Laut Daten von Economic Research Services beträgt die zertifizierte Bio-Anbaufläche in den USA 4,81 Millionen Acres. Auch in Europa sollen laut der Europäischen Kommission bis 2030 25 % der landwirtschaftlichen Nutzflächen für den ökologischen Landbau genutzt werden. Diese Faktoren fördern das Wachstum des Bio-Segments im Markt für kaltgepresste Säfte.
Unsere detaillierte Analyse des Marktes für kaltgepresste Säfte umfasst die folgenden Segmente:
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Kategorie |
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Sorte |
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Vertriebskanal |
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Vishnu Nair
Leiter - Globale GeschäftsentwicklungPassen Sie diesen Bericht an Ihre Anforderungen an – sprechen Sie mit unserem Berater für individuelle Einblicke und Optionen.
Kaltgepresste Saftindustrie – Regionaler Umfang
Marktanalyse Nordamerika
Der nordamerikanische Markt für kaltgepresste Säfte wird voraussichtlich schnell wachsen. Dies ist auf den zunehmenden Einsatz neuester Technologien in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie den veränderten Lebensstil in der Region zurückzuführen. Auch in den USA achten viele Menschen auf Diät und sind körperlich aktiv, was zu einer steigenden Nachfrage nach gesunden Getränken führt. Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) erfüllten im Jahr 2020 28 % der Männer und 20 % der Frauen die empfohlenen körperlichen Aktivitätsraten. Das steigende Bewusstsein für Gesundheitsaktivitäten und die Einführung einer gesunden Ernährung treiben das Marktwachstum in der Region im kommenden Jahrzehnt voran. In Kanada gelten kaltgepresste Säfte als erfrischende Getränke und werden anstelle von Wasser angeboten.
Marktstatistik Asien-Pazifik
Der Asien-Pazifik-Markt wird aufgrund der großen Verbraucherbasis in der Region voraussichtlich ein bemerkenswertes Wachstum verzeichnen. Länder wie Indien, China und Japan sind führend im asiatisch-pazifischen Markt und zeichnen sich durch vielfältige Ernährungsgewohnheiten, ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und erhebliche Investitionen der führenden Industrie aus. Darüber hinaus steigt die Zahl der übergewichtigen Menschen exponentiell an, was zu einer erhöhten Nachfrage nach gesunden Getränken führt. Laut den National Institutes of Health lebten 2021 in Indien fast 135 Millionen Menschen mit Übergewicht. Dies führt zu einer verstärkten Akzeptanz gesunder Ernährungsgewohnheiten und einem sprunghaft ansteigenden Konsum kaltgepresster Säfte im Land. Dadurch bietet die Region den Marktteilnehmern zahlreiche lukrative Wachstumschancen.
Unternehmen, die den Markt für kaltgepresste Säfte dominieren
- Pepsico Naked Juice Company
- Unternehmensübersicht
- Geschäftsstrategie
- Wichtige Produktangebote
- Finanzielle Leistung
- Leistungskennzahlen
- Risikoanalyse
- Jüngste Entwicklung
- Regionale Präsenz
- SWOT-Analyse
- Coca Cola / Odwalla
- Hain Blue Print Inc.
- Starbucks / Evolution Fresh
- Suja Life, LLC
- Pressed Juicery
- Juice Generation
- Florida Bottling
- Drink Daily Greens
- Liquiteria
- Weitere namhafte Akteure
Der Markt für kaltgepresste Säfte entwickelt sich rasant, da etablierte Akteure, Getränkeriesen und neue Marktteilnehmer in die Einführung neuer Produkte investieren. Wichtige Marktteilnehmer konzentrieren sich auf die Entwicklung neuer Technologien und Produkte, die den strengen gesetzlichen Vorschriften und der Verbrauchernachfrage gerecht werden. Diese Akteure verfolgen verschiedene Strategien wie Fusionen und Übernahmen, Joint Ventures, Partnerschaften und die Einführung neuer Produkte, um ihre Produktbasis zu erweitern und ihre Marktposition zu stärken. Hier sind einige wichtige Akteure auf dem Weltmarkt:
Neueste Entwicklungen
- Im April 2024 brachte Pluckk seine neue Linie konservierungsmittelfreier kaltgepresster Säfte auf den Markt und setzt damit verstärkt auf frische Produkte. Die Pluckk-Säfte sind auf Amazon, Swiggy und anderen renommierten Anbietern wie Foodsquare erhältlich und somit leicht zugänglich.
- Im Januar 2023 brachte OMJOOS zwei neue kaltgepresste Saftsorten auf den Markt und möchte sein breites Angebot an frischen und 100 % natürlichen kaltgepressten Säften erweitern. Dies soll Menschen helfen, verschiedene Gesundheitsziele zu erreichen, insbesondere im Winter.
- Report ID: 1444
- Published Date: Jun 24, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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