Marktausblick für kaltgepresste Säfte:
Der Markt für kaltgepresste Säfte hatte 2026 ein Volumen von 1,24 Milliarden US-Dollar und wird Prognosen zufolge bis Ende 2036 auf 2,56 Milliarden US-Dollar anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von rund 7,5 % im Prognosezeitraum 2027–2036 entspricht. Für 2027 wird das Marktvolumen für kaltgepresste Säfte auf 1,33 Milliarden US-Dollar geschätzt.
Das Marktwachstum lässt sich auf Faktoren wie steigende verfügbare Einkommen, ein wachsendes Bewusstsein der Verbraucher für gesunde Getränke und aggressive Marketingstrategien großer Unternehmen zurückführen. Zunehmende Bedenken hinsichtlich verschiedener Gesundheitsprobleme in Verbindung mit den gesundheitlichen Vorteilen kaltgepresster Säfte dürften das Wachstum des Marktes für kaltgepresste Säfte weiter ankurbeln. Verbraucher bevorzugen zunehmend kalorienfreie, koffeinfreie und frei von künstlichen Inhaltsstoffen enthaltende Getränke. Kaltgepresste Säfte erfreuen sich zudem wachsender Beliebtheit, da sie die Anreicherung der Ernährung mit zusätzlichen Mineralstoffen und Vitaminen erleichtern. Laut einer Studie der Harvard School of Public Health nehmen mehr als 50 % der Weltbevölkerung unzureichende Mengen verschiedener wichtiger Mikronährstoffe wie Eisen, Kalzium, Vitamin C und E zu sich.
Zusätzlich tragen steigende Diabeteszahlen, gleichzeitig verbreitetes Übergewicht, wachsende Bedenken von Ärzten hinsichtlich Ernährung und Gesundheit sowie veränderte Lebensgewohnheiten dazu bei. Laut der International Diabetes Foundation leben schätzungsweise 589 Millionen Erwachsene (20–79 Jahre) mit Diabetes. Kaltgepresste Säfte wie Bittergurke und Aschegurke stellen eine gesündere Alternative für Diabetiker dar. Der weltweite Anstieg der Diabetesfälle beflügelt das Marktwachstum im Prognosezeitraum.
Schlüssel Kaltgepresster Saft Markteinblicke Zusammenfassung:
Regionale Highlights:
- Der nordamerikanische Markt für kaltgepresste Säfte wird bis 2036 einen Marktanteil von rund 34,7 % erreichen. Treiber dieser Entwicklung sind das gestiegene Gesundheitsbewusstsein und die zunehmende Verbreitung gesunder Ernährung.
- Der asiatisch-pazifische Markt wird im Prognosezeitraum ein bemerkenswertes Wachstum verzeichnen, bedingt durch die steigende Zahl von Übergewichtigen und das wachsende Gesundheitsbewusstsein.
Segmenteinblicke:
- Das Bio-Segment im Markt für kaltgepresste Säfte wird voraussichtlich bis 2036 den größten Marktanteil erreichen. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Bewusstsein für Produktverfälschungen und die Vorteile des ökologischen Landbaus.
- Das Fruchtsegment im Markt für kaltgepresste Säfte wird bis 2036 voraussichtlich einen bedeutenden Marktanteil erzielen. Grund dafür ist die wachsende Beliebtheit von Vitamin-C-reichen Fruchtmischungen.
Wichtigste Wachstumstrends:
- Steigende Produktion von Obst und Gemüse
- Zunehmende Nachfrage nach trinkfertigen Getränken
Hauptherausforderungen:
- Bedenken hinsichtlich des hohen glykämischen Index
- Kostenintensiver Herstellungsprozess
Wichtigste Akteure:Pepsico Naked Juice Company, Coca Cola / Odwalla, Hain Blue Print Inc., Starbucks / Evolution Fresh, Suja Life, LLC, Pressed Juicery, Juice Generation und andere.
Global Kaltgepresster Saft Markt Prognose und regionaler Ausblick:
Marktgröße und Wachstumsprognosen:
- Marktgröße 2026:1,24 Mrd. USD
- Marktgröße 2027:1,33 Mrd. USD
- Prognostizierte Marktgröße bis 2036:2,56 Mrd. USD
- Wachstumsprognose:7,5 % CAGR (2027–2036)
Wichtige regionale Dynamiken:
- Größte Region: Nordamerika (34,7 % Anteil bis 2036)
- Region mit dem schnellsten Wachstum: Asien-Pazifik
- Dominierende Länder: Vereinigte Staaten, Kanada, Deutschland, Vereinigtes Königreich, Frankreich
- Schwellenländer: China, Indien, Japan, Südkorea, Brasilien
Last updated on : 31 August, 2026
Wachstumstreiber und Herausforderungen des Marktes für kaltgepresste Säfte:
Wachstumstreiber
- Steigende Obst- und Gemüseproduktion: Dank fortschrittlicher Anbaumethoden hat die weltweite Produktion von Obst und Gemüse zugenommen. Laut dem Observatory of Economic Complexity erreichte der globale Handel mit tropischen Früchten im Jahr 2023 ein Volumen von 17,9 Milliarden US-Dollar, der Handel mit Gemüseprodukten 694 Milliarden US-Dollar. Die steigende Produktion führt zur Weiterverarbeitung von Früchten zu verschiedenen Produkten wie Säften, Marmeladen usw.
- Steigende Nachfrage nach trinkfertigen Getränken: Bei Büroangestellten ist die Nachfrage nach trinkfertigen Getränken gestiegen. Im stressigen Arbeitsalltag greifen viele zu gesunden, alkoholfreien Alternativen, die ohne großen Aufwand einen Beitrag zu ihrer Gesundheit leisten. Kaltgepresste Säfte enthalten wichtige Mineralstoffe und Vitamine und fördern so die Gesundheit.
- Der Boom von Einkaufszentren und Supermärkten hat in den letzten Jahrzehnten stark zugenommen: Sie haben sich zu Plattformen für den Kauf einer Vielzahl von Produkten entwickelt. Der Lebensmitteleinkauf im Supermarkt bietet eine Möglichkeit, hochwertige Produkte zu beziehen. Die Carrefour-Gruppe beispielsweise ist ein führender Einzelhändler und betreibt vier Hauptformate im Lebensmitteleinzelhandel: Hypermärkte, Supermärkte, Convenience-Stores und Cash & Carry. Die Gruppe legt zudem Wert auf lokale Lieferketten, und fast 75 % der Lebensmittel und deren Nebenprodukte stammen von lokalen Anbietern. Carrefour in Katar und den Vereinigten Arabischen Emiraten verkauft beispielsweise kaltgepressten Bio-Beerensaft.
Herausforderungen
- Bedenken hinsichtlich des hohen glykämischen Index: Viele Menschen befürchten starke Blutzuckerspitzen und -abfälle bei täglichem Konsum. Da kaltgepresste Säfte nur sehr wenige Ballaststoffe enthalten, haben sie einen hohen glykämischen Index.
- Aufwändiger Herstellungsprozess: Die Verwendung von Bio-Aromen und die Anwendung von Hochdruckverarbeitungsverfahren (HPP) sind bekanntermaßen mit hohen Kosten verbunden. Daher ist zu erwarten, dass kaltgepresste Säfte im Vergleich zu den Herstellungskosten ihrer Komponenten mit Kosten- und Marktdurchdringungsbeschränkungen konfrontiert sein werden.
Marktgröße und Prognose für kaltgepresste Säfte:
| Berichtsattribut | Einzelheiten |
|---|---|
|
Basisjahr |
2026 |
|
Prognosezeitraum |
2027–2036 |
|
CAGR |
7,5 % |
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Marktgröße im Basisjahr (2026) |
1,24 Milliarden US-Dollar |
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Prognostizierte Marktgröße (2036) |
2,56 Milliarden US-Dollar |
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Regionaler Geltungsbereich |
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Marktsegmentierung für kaltgepresste Säfte:
Typensegmentanalyse
Dem Fruchtsegment wird aufgrund der steigenden Beliebtheit von Fruchtmischungen ein signifikanter Marktanteil prognostiziert. Kaltgepresste Fruchtmischungen sind reich an Vitamin C und unterstützen das Immunsystem, die Hautgesundheit und die Kollagenproduktion. Marktteilnehmer entwickeln zudem innovative, ungesüßte Produkte, die sich für Diabetiker eignen, die nach natürlichen Getränken suchen. Die Beliebtheit kaltgepresster Fruchtsäfte steigt auch aufgrund der geringeren Oxidation im Vergleich zu herkömmlichen Entsaftungsmethoden. Die Vorliebe für Obst gegenüber Gemüse treibt das Marktwachstum in der kommenden Zeit weiter an.
Kategoriesegmentanalyse
Dem Bio-Segment wird aufgrund des steigenden Bewusstseins der Verbraucher für Produktverfälschungen ein deutliches Wachstum zugeschrieben. Viele Landwirte haben sich aufgrund verschiedener Vorteile wie reduzierter CO₂-Emissionen, verbesserter Bodengesundheit und dem Verzicht auf schädliche Düngemittel für den ökologischen Landbau entschieden. Laut Daten von Economic Research Services umfasste die zertifizierte Bio-Anbaufläche in den USA 4,81 Millionen Acres. Auch in Europa hat die Europäische Kommission angekündigt, dass bis 2030 25 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche ökologisch bewirtschaftet werden sollen. Diese Faktoren beflügeln das Wachstum des Bio-Segments im Markt für kaltgepresste Säfte.
Unsere detaillierte Analyse des Marktes für kaltgepresste Säfte umfasst die folgenden Segmente:
Kategorie |
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Typ |
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Vertriebskanal |
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Vishnu Nair
Leiter - Globale GeschäftsentwicklungPassen Sie diesen Bericht an Ihre Anforderungen an – sprechen Sie mit unserem Berater für individuelle Einblicke und Optionen.
Regionale Analyse des Marktes für kaltgepresste Säfte:
Einblicke in den nordamerikanischen Markt
Nordamerika wird bis 2036 voraussichtlich einen Marktanteil von rund 34,7 % erreichen. Dies ist auf den zunehmenden Einsatz neuester Technologien in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie auf den veränderten Lebensstil in der Region zurückzuführen. In den USA achten die Menschen vermehrt auf ihre Ernährung und treiben Sport, was die Nachfrage nach gesunden Getränken erhöht. Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) erfüllten im Jahr 2020 28 % der Männer und 20 % der Frauen die Empfehlungen für körperliche Aktivität. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein und die zunehmende Verbreitung einer gesunden Ernährung treiben das Marktwachstum in der Region im kommenden Jahrzehnt an. Auch in Kanada gelten kaltgepresste Säfte als erfrischende Getränke und werden dort anstelle von Wasser angeboten.
Einblicke in den asiatisch-pazifischen Markt
Der asiatisch-pazifische Markt dürfte aufgrund seiner großen Konsumentenbasis ein bemerkenswertes Wachstum verzeichnen. Länder wie Indien, China und Japan sind mit ihren unterschiedlichen Essgewohnheiten, dem steigenden Gesundheitsbewusstsein und den erheblichen Investitionen führender Industrieunternehmen führend auf diesem Markt. Hinzu kommt der exponentielle Anstieg von Übergewicht, der die Nachfrage nach gesunden Getränken erhöht. Laut den National Institutes of Health lebten 2021 in Indien fast 135 Millionen übergewichtige Menschen. Dies führt zu einer verstärkten Akzeptanz gesunder Ernährungsgewohnheiten und einem sprunghaften Anstieg des Konsums von kaltgepressten Säften im Land. Vor diesem Hintergrund bietet die Region zahlreiche lukrative Wachstumschancen für die Marktteilnehmer.
Akteure auf dem Markt für kaltgepresste Säfte:
- PepsiCo Naked Juice Company
- Unternehmensübersicht
- Geschäftsstrategie
- Wichtigste Produktangebote
- Finanzielle Leistung
- Wichtigste Leistungsindikatoren
- Risikoanalyse
- Aktuelle Entwicklung
- Regionale Präsenz
- SWOT-Analyse
- Coca Cola / Odwalla
- Hain Blue Print Inc.
- Starbucks / Evolution Fresh
- Suja Life, LLC
- Pressed Juicery
- Safterzeugung
- Florida Bottling
- Trinken Sie täglich grünes Gemüse
- Liquiteria
- Weitere prominente Spieler
Der Markt für kaltgepresste Säfte befindet sich im rasanten Wandel, da etablierte Marktführer, Getränkehersteller und neue Marktteilnehmer in die Entwicklung innovativer Produkte investieren. Die wichtigsten Akteure konzentrieren sich auf die Entwicklung neuer Technologien und Produkte, die den strengen regulatorischen Vorgaben und der Verbrauchernachfrage gerecht werden. Sie verfolgen verschiedene Strategien wie Fusionen und Übernahmen, Joint Ventures, Partnerschaften und die Einführung neuer Produkte, um ihr Produktportfolio zu erweitern und ihre Marktposition zu stärken. Im Folgenden werden einige der wichtigsten Akteure auf dem globalen Markt vorgestellt:
Neueste Entwicklungen
- Im April 2024 brachte Pluckk seine neue Linie an kaltgepressten Säften ohne Konservierungsstoffe auf den Markt und setzt damit seinen Fokus auf frische Produkte fort. Die Pluckk-Säfte sind auf Amazon, Swiggy und anderen bekannten Plattformen wie Foodsquare erhältlich und somit leicht zugänglich.
- Im Januar 2023 brachte OMJOOS zwei neue Sorten kaltgepresster Säfte auf den Markt und plant, sein breites Angebot an frischen und 100 % natürlichen kaltgepressten Säften zu erweitern. Dies soll Menschen dabei helfen, verschiedene Gesundheitsziele zu erreichen, insbesondere im Winter.
- Report ID: 1444
- Published Date: Aug 31, 2026
- Report Format: PDF, PPT
- Entdecken Sie eine Vorschau auf die wichtigsten Markttrends und Erkenntnisse
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