Marktgröße und Marktanteil von Rohkaffee nach Sorte (Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa), Endprodukt, Darreichungsform, Vertriebskanal, Endverbraucher und Verarbeitung – Globale Angebots- und Nachfrageanalyse, Wachstumsprognosen, Statistischer Bericht 2026–2035

Markt für Rohkaffee – Regionale Analyse

Einblicke in den APAC-Markt

Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum bis Ende 2035 mit 43,3 % den größten Anteil am Rohkaffeemarkt ausmachen wird. Das Marktwachstum in der Region ist vor allem auf die unbestrittene Produktion mit Exportfokus, steigende Importpreise, eine starke regionale Kaffeenachfrage, einen zunehmenden Kaffeekonsum der Mittelschicht, den Ausbau der heimischen Röstereien und die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigen und zertifizierten Produkten zurückzuführen. Laut offiziellen Statistiken der Heinrich-Böll-Stiftung vom Januar 2026 ist Indonesien nach Vietnam der zweitgrößte Kaffeeproduzent der Region. Die Kaffeeproduktion stieg dort zwischen 2022 und 2023 um 2,4 % auf 12 Millionen Säcke. Darüber hinaus bietet die Kaffeeindustrie in Indonesien schätzungsweise 1,7 Millionen Menschen Arbeit und trägt so positiv zum Marktwachstum in der gesamten Region bei.

Der japanische Rohkaffeemarkt wächst signifikant. Gründe hierfür sind die zunehmende Abhängigkeit von Kaffeebohnen, die gute Unterstützung des Handelsvolumens, das gut ausgebaute inländische Vertriebsnetz, langfristige Verträge mit den Anbauländern, standardisierte Verarbeitungs- und Produktionskapazitäten sowie ein steigender Produktionsindex. Laut einem Artikel der japanischen Regierung vom Januar 2026 werden jährlich 8 Millionen Tonnen Kaffeebohnen produziert, davon 400.000 Tonnen in Japan. Darüber hinaus tragen Röstereien wie YAMAMOTO Kei von Cove Coffee Roasters und AQKI Nozomu mit ihrem innovativen Verfahren zur vollständigen Wiederverwendung des Kaffeesatzes als Röstgas maßgeblich zum Wachstum des Marktes bei. Dank dieser Produktions- und Unternehmensbeiträge gewinnt der Markt zunehmend an Bekanntheit.

Der rasante Kaffeekonsum, die wachsende Kaffeekultur im Inland, die expandierende Mittelschicht, günstige Rahmenbedingungen für die duale Wirtschaft, lokale Produktionsstätten, die zunehmende Verbreitung von Kaffeeketten und junge Konsumenten, die Kaffee als Lifestyle-Produkt schätzen, wirken sich positiv auf den Rohkaffeemarkt in Indonesien aus. Laut einem Artikel der Asiatischen Bauernvereinigung für Nachhaltige Ländliche Entwicklung vom Februar 2026 haben sich Produktivität, Marktzugang und Nachernteverarbeitung verbessert, und das Einkommen der Bauern ist um 53,7 % bzw. von 1.650 auf 2.540 US-Dollar pro Hektar gestiegen. Die Bauernvereinigung Sridonoretno umfasst die drei Dörfer Baturetno, Sukodono und Srimulyo, die in einer Höhe von 400 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel liegen und somit das Wachstum des Rohkaffeemarktes begünstigen.

Einblicke in den nordamerikanischen Markt

Nordamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region im Rohkaffeemarkt sein. Die Marktentwicklung in der Region wird maßgeblich durch die tief verwurzelte Kaffeekultur, die zunehmende Verbreitung von Spezialitätenkaffee in Gastronomie und Einzelhandel, die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Bohnen mit nachvollziehbarer Herkunft, langjährige Handelsabkommen und eine fortschrittliche Logistikinfrastruktur angetrieben. Laut offiziellen Statistiken des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) vom September 2024 gelten die USA als weltweit bedeutendster Kaffeeimporteur. Fast 80 % der US-amerikanischen Kaffeeimporte stammten 2023 aus Lateinamerika und hatten einen Wert von 4,8 Milliarden US-Dollar. Dicht dahinter folgen Brasilien mit 35 % und Kolumbien mit 27 %. Darüber hinaus waren über 92 % der US-amerikanischen Kaffeeimporte säurearm und bestanden aus hochwertigen Arabica-Sorten, was das Marktwachstum in der gesamten Region zusätzlich beflügelte.

Der Markt für Rohkaffee gewinnt in den USA zunehmend an Bedeutung, bedingt durch Direktvertriebs-Anbieter von Kaffeeabonnements, die Ausweitung der Produktion von Cold-Brew-Konzentraten und soziale Kaffeeunternehmen von Veteranen. Wie ein Artikel der National Library of Medicine (NLM) vom Juni 2022 berichtet, hat die Specialty Coffee Association of America (SCA) erfolgreich den Goldstandard für Heißbrühkaffee entwickelt. Dieser umfasst einen Gehalt an gelösten Feststoffen von 1,1 % bis 1,3 % sowie eine hervorragende Extraktionsausbeute zwischen 18 % und 22 %. Darüber hinaus werden vermehrt Thai Blue Mountain Kaffeebohnen (10 kg) von Linlin Coffee Equipment bezogen und in 500-g-Aluminiumbeutel mit Einwegventilen verpackt und heißversiegelt. Dank der Verfügbarkeit geeigneter Standards und verschiedener Kaffeemarken bietet der Markt in den USA daher ein enormes Wachstumspotenzial.

Die Partnerschaften mit indigenen Direktlieferanten, die Vorgaben für klimaneutrale Importlogistik und der verstärkte Fokus auf innovative Kühlkettenlösungen für Winterlager sind einige der Trends, die den Rohkaffeemarkt in Kanada positiv beeinflussen. Laut einem Artikel von Statista Canada vom September 2023 importierte das Land bis Juli 2023 15,6 Millionen Kilogramm Kaffee. Mehr als ein Viertel davon (26,9 %) stammte aus Kolumbien, gefolgt von Brasilien (19,4 %), Honduras (16,8 %) und Guatemala (11,2 %). Gleichzeitig importierte Kanada 5 Millionen Kilogramm Röstkaffee aus verschiedenen Ländern und US-Bundesstaaten. Darüber hinaus stiegen die Preise für Röst- und Mahlkaffee im Einzelhandel im Vergleich zum Vorjahr um 20,7 %, was auf ein positives Marktwachstum hindeutet.

Einblicke in den europäischen Markt

Der europäische Rohkaffeemarkt dürfte bis zum Ende des Prognosezeitraums ein angemessenes Wachstum verzeichnen. Dieses Wachstum wird maßgeblich durch den steigenden Kaffeekonsum, den Ausbau der handwerklichen Röstkapazitäten, großzügige staatliche Fördermittel und die kontinuierliche Dynamik der Lieferketten getragen. Laut offiziellen Statistiken der Europäischen Kommission vom Oktober 2024 importierte die Region im Jahr 2023 2,7 Millionen Tonnen Rohkaffee aus Nicht-Europäerländern im Wert von 12,3 Milliarden US-Dollar. Demnach blieb die Importmenge gegenüber dem Vorjahr stabil, während der Wert der Importe von 7,3 Milliarden Tonnen deutlich anstieg. Der Großteil des importierten Kaffees stammt aus Brasilien (921.900 Tonnen der gesamten zusätzlichen regionalen Importe) und Vietnam (652.000 Tonnen), was den Rohkaffeemarkt stärkt.

Analyse der europäischen Kaffeeimporte, 2023

Quelle : Europäische Kommission

Der Markt für Rohkaffee in Deutschland gewinnt zunehmend an Bedeutung. Dies ist auf die hohe Dichte an Kaffeeröstereien zurückzuführen, die als wichtigster Importeur von Rohkaffee fungieren, sowie auf die steigenden Verbraucherpräferenzen hin zu nachhaltigem Kaffee mit Fairtrade- und sortenreinen Produkten, die im Premiumsegment der Regale platziert werden. Wie ein Artikel des CBI vom November 2025 berichtet, importierte Deutschland im Jahr 2024 großzügige 51.000 Tonnen Rohkaffee aus Uganda, was einem jährlichen Anstieg von 5,7 % entspricht. Der nationale Dachverband der Kaffeebauern, NUCAFE, vertritt über 213 Kooperativen und Verbände. Fast 80 % der gesamten ugandischen Kaffeeproduktion entfallen auf Robusta-Kaffee. Uganda verfügt zudem über die größte Bio-Kaffeeproduktion weltweit mit 35.000 Hektar im Jahr 2023, was den deutschen Markt zusätzlich stärkt.

Die Präsenz eines Umverteilungszentrums, Innovationen in der Kaffeeproduktion und -verteilung, verschiedene Händler, die sich frühzeitig auf digitale Handelsplattformen konzentrieren, sowie die gezielten Investitionen und Handelspolitiken der Regierung beflügeln den Rohkaffeemarkt in den Niederlanden . Laut einem Artikel der niederländischen Regierung vom Februar 2026 hat das Land fast 18 Millionen Einwohner. Rotterdam beherbergt einen der größten Häfen der Welt, und der Handel trägt zu 77 % zur niederländischen Wirtschaft bei. In diesem Zusammenhang stiegen die Kaffeeimporte bis 2024 jährlich um 3,6 %, während die Reexporte im selben Jahr um durchschnittlich 56,3 % zunahmen. Die Rohkaffeeimporte erreichten 222.400 Tonnen, und der Markt wächst kontinuierlich.

Rohkaffee-Importe und -Exporte in den Niederlanden, 2015-2023

Quelle : Regierung der Niederlande