Taille et part de marché de la phycocyanine, par qualité (pharmaceutique, cosmétique, alimentaire, réactif) ; application ; forme ; source ; circuit de distribution ; nature – Analyse de l’offre et de la demande mondiales, prévisions de croissance, rapport statistique 2026-2035

Marché de la phycocyanine - Analyse régionale

Aperçu du marché nord-américain

L'Amérique du Nord domine le marché, captant la plus grande part de revenus (35,5 %) d'ici fin 2035. Cette position dominante s'explique principalement par la forte demande d'ingrédients naturels et par son secteur agroalimentaire bien établi. À cet égard, la FDA et le HHS américains ont annoncé en avril 2025 leur intention d'éliminer progressivement tous les colorants synthétiques dérivés du pétrole de l'alimentation aux États-Unis, ouvrant ainsi la voie à des alternatives naturelles comme la phycocyanine. Il s'agit donc d'une avancée majeure vers des ingrédients alimentaires plus propres, plus sûrs et plus transparents dans la région.

Les États-Unis renforcent leur position dominante sur le marché régional grâce à une large clientèle, des revenus disponibles élevés et une forte présence de fabricants de compléments alimentaires et de produits nutraceutiques. En août 2025, le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a indiqué qu'en 2023, les consommateurs américains avaient consacré 11,2 % de leur revenu disponible à l'alimentation, un record depuis plusieurs décennies. Cette hausse est principalement due à une augmentation de 12 % des dépenses de restauration hors domicile, ce qui correspond aux perspectives de croissance du marché.

Le marché canadien de la phycocyanine connaît une forte croissance, portée par l'adoption croissante des régimes alimentaires à base de plantes et végétaliens. De plus, les fabricants canadiens explorent de plus en plus la phycocyanine comme alternative viable aux colorants synthétiques. Par exemple, en décembre 2024, le gouvernement canadien a annoncé autoriser officiellement l'utilisation de l'extrait de spiruline, une source naturelle de phycocyanine, comme colorant alimentaire dans divers produits tels que les yaourts, les boissons, les desserts et les confiseries. Cette approbation, conforme aux bonnes pratiques de fabrication, témoigne du soutien réglementaire croissant aux alternatives naturelles aux colorants synthétiques.

Perspectives du marché APAC

La région Asie-Pacifique est reconnue comme la zone de marché à la croissance la plus rapide entre 2026 et 2035. Le secteur y gagne en popularité grâce à l'engouement croissant pour les colorants naturels, qui stimule la demande en nutraceutiques. Parallèlement, les producteurs de la région développent la culture des algues et optimisent l'extraction, assurant ainsi des rentrées d'argent régulières. Les politiques favorables en matière de biotechnologie, d'aquaculture durable et de protection de l'environnement encouragent également l'adoption de ces technologies dans toute la région.

La Chine est un leader mondial de la production et de la consommation de phycocyanine, grâce à ses vastes exploitations d'algues et à ses infrastructures biotechnologiques performantes. Par ailleurs, le soutien gouvernemental à une production respectueuse de l'environnement et à l'innovation biotechnologique contribue également à l'essor rapide de l'industrie de la phycocyanine dans le pays. À titre d'exemple, en 2022, Binmei, un important producteur d'extraits à base de spiruline, a annoncé l'expansion de ses canaux de distribution afin de faciliter l'accès mondial à la phycocyanine, colorant bleu naturel.

L'Inde représente un marché émergent prometteur pour la phycocyanine, grâce à des conditions favorables à la culture des algues et à l'intérêt croissant des consommateurs pour la santé, le bien-être et les ingrédients naturels. Selon un article du NIH publié en mars 2023, le secteur des colorants alimentaires en Inde présente à la fois des opportunités et des défis. Il est confronté à une utilisation massive de colorants synthétiques, à la falsification des colorants naturels et à une application insuffisante des normes d'étiquetage et de sécurité, ce qui souligne le besoin urgent de colorants naturels tels que la spiruline.

Aperçu du marché européen

L'Europe dispose également d'une formidable opportunité de tirer profit du marché mondial de la phycocyanine, grâce à la présence de consommateurs soucieux de leur santé et de l'environnement, ce qui favorise le passage des additifs synthétiques aux alternatives naturelles comme la phycocyanine. Par exemple, en octobre 2023, SpirulinaNord a annoncé avoir finalisé une levée de fonds de 600 000 € pour la construction d'une unité de production, multipliant par plus de dix sa production de spiruline grâce à sa technologie innovante de bioréacteur à basse température, garantissant ainsi une qualité supérieure et une meilleure durabilité environnementale.

L'Allemagne demeure un acteur majeur du marché régional de la phycocyanine, grâce à une forte demande émanant de son secteur agroalimentaire bien établi et à son leadership en matière d'innovations durables. Son intérêt marqué pour les produits de bien-être naturels, conjugué à un secteur biotechnologique performant, favorise la recherche et les applications commerciales de la phycocyanine. Par ailleurs, les entreprises allemandes explorent l'utilisation de la phycocyanine dans les compléments alimentaires et les formulations végétaliennes.

Le Royaume-Uni gagne du terrain sur le marché de la phycocyanine grâce à la popularité croissante des régimes à base de plantes et à l'intérêt grandissant des consommateurs pour les ingrédients dérivés d'algues. Son approche progressiste en matière de sécurité alimentaire a favorisé l'intégration de pigments naturels tels que la phycocyanine. Par exemple, en mars 2024, ScotBio a annoncé le lancement de SupaBlu HS, un colorant alimentaire bleu naturel thermostable issu d'extrait de spiruline. Ce produit, conçu pour les végétaliens et approuvé par la FDA et l'EFSA américaines, constitue une alternative idéale aux colorants artificiels, notamment pour les aliments et boissons transformés thermiquement comme les crèmes glacées, les pâtisseries et les jus de fruits.