Taille et part de marché de la floriculture, par utilisateur final (résidentiel, commercial, industriel, institutionnel) ; type ; propagation ; canal de distribution ; application ; type de fleur - Analyse de l'offre et de la demande mondiales, prévisions de croissance, rapport statistique 2026-2035

Marché de la floriculture - Analyse régionale

Perspectives du marché APAC

La région Asie-Pacifique domine le marché de la floriculture et devrait représenter 35,6 % des revenus d'ici 2035. Ce marché est porté par la combinaison d'un secteur commercial en expansion, de revenus disponibles en hausse et de traditions culturelles fortes. Parmi les principaux moteurs de croissance figurent l'urbanisation rapide, qui alimente la demande d'espaces verts et de plantes ornementales, ainsi que le développement du secteur de l'hôtellerie et de l'événementiel. La modernisation des chaînes d'approvisionnement, avec un investissement accru dans les infrastructures de stockage frigorifique afin de minimiser les pertes après récolte, constitue une tendance majeure. Par ailleurs, les initiatives gouvernementales dans toute la région encouragent activement la floriculture en tant que produit agricole d'exportation à forte valeur ajoutée.

Le marché chinois est le plus important de la région Asie-Pacifique et se caractérise par une production nationale massive et une consommation en hausse. Il se distingue par une combinaison unique entre la tradition des cadeaux, notamment lors des fêtes, et l'intégration moderne des fleurs dans les modes de vie urbains et la décoration commerciale. La digitalisation rapide de la chaîne d'approvisionnement est une tendance clé : les plateformes de commerce électronique et les ventes en direct sont devenues des canaux de distribution dominants, tant pour les particuliers que pour les entreprises, reliant directement les producteurs à des millions de consommateurs. Le soutien gouvernemental, via des politiques agricoles modernes, favorise également la culture sous serre afin d'améliorer la qualité et les rendements. Selon les données de la République populaire de Chine de mai 2023, le pays ambitionne de réaliser un chiffre d'affaires annuel de plus de 100 milliards de dollars américains d'ici 2035, témoignant de l'immense ampleur de sa production nationale.

Le marché japonais de la floriculture est un secteur mature et à forte valeur ajoutée, caractérisé par une consommation haut de gamme et une logistique de distribution performante. La demande repose sur des pratiques culturelles profondément ancrées, telles que les cadeaux, les usages cérémoniels et une forte appréciation des variétés saisonnières et de la qualité esthétique. Une tendance majeure est la réponse du secteur au vieillissement de la population et à l'évolution démographique, ce qui se traduit par un marketing ciblé sur les petits ménages et un intérêt croissant pour les plantes en pot de petite taille et faciles d'entretien. Le marché recourt également à la technologie pour améliorer la traçabilité et la durée de conservation. Les données de l'OEC de 2025 indiquent que le Japon a exporté 1,55 milliard de yens cette année-là. Ces données soulignent l'importance économique de ce segment malgré une réduction progressive de la surface de production nationale.

Aperçu du marché nord-américain

Le marché de la floriculture en Amérique du Nord est en pleine expansion et devrait croître à un TCAC de 5,2 % entre 2026 et 2035. Ce marché est caractérisé par une forte demande commerciale émanant des secteurs de l'hôtellerie, des cadeaux d'entreprise et de l'aménagement paysager, soutenue par une infrastructure logistique performante de chaîne du froid. Les principaux moteurs de cette croissance sont une consommation élevée par habitant et une demande soutenue de la part des grandes surfaces. Les principales tendances observées sont une transition significative vers l'agriculture en environnement contrôlé afin de garantir une production annuelle et de maîtriser les coûts énergétiques, ainsi qu'une attention accrue portée par les entreprises et les consommateurs aux certifications de durabilité. Le secteur est également influencé par le commerce transfrontalier intégré et les initiatives de recherche financées par les gouvernements, visant à améliorer l'efficacité de la production et la biosécurité.

Le marché américain de la floriculture est caractérisé par une forte dépendance aux importations, des achats commerciaux stables et une culture sous abri en pleine expansion. Les données de l'OEC de 2023 indiquent que les États-Unis sont le premier importateur de fleurs coupées, avec près de 2,58 milliards de dollars d'importations, témoignant d'une demande soutenue de la part des détaillants, des hôtels, des organisateurs d'événements et des plateformes de commerce électronique spécialisées dans les fleurs. Par ailleurs, la croissance des services d'hébergement et de restauration dans le secteur du tourisme renforce l'utilisation des fleurs et feuillages décoratifs. De son côté, l'APHIS joue un rôle essentiel en garantissant la fluidité du transport des fleurs grâce à la certification phytosanitaire numérique, réduisant ainsi les délais de dédouanement et améliorant la fiabilité des expéditions. Les exploitants de serres continuent d'adopter des technologies écoénergétiques, indirectement soutenues par les programmes fédéraux de développement durable. Les acheteurs institutionnels, notamment les universités, les services municipaux et les établissements de santé, demeurent des consommateurs clés pour l'aménagement paysager et l'entretien des espaces publics.

Origine des importations américaines de fleurs coupées en 2023

Source : OEC 2025

Le marché canadien de la floriculture est soutenu par une production intensive en serre, des importations complémentaires et la demande du secteur public en matière d'aménagement paysager. Agriculture et Agroalimentaire Canada considère les plantes ornementales comme une catégorie importante pour les serres, un aspect renforcé par les incitatifs fédéraux à l'efficacité énergétique qui améliorent les systèmes de chauffage et d'éclairage. Selon les données de Statistique Canada d'avril 2025, les ventes de fleurs et de plantes de serre ont connu une croissance soutenue de plus de 3,9 % en 2024 par rapport à l'année précédente. Ces données indiquent une forte demande de la part des chaînes de magasins, des jardineries et des municipalités. Le Canada importe des fleurs coupées et du matériel de multiplication des États-Unis, de la Colombie et de l'Équateur pour répondre aux pics saisonniers. Le programme d'infrastructures urbaines, qui comprend l'aménagement des rues et l'entretien des jardins publics, contribue à l'augmentation de l'utilisation des plantes ornementales.

Importations canadiennes de fleurs coupées en 2023

Source : OEC 2025

Aperçu du marché européen

Le marché européen est un secteur mature et stable, caractérisé par une forte consommation par habitant et une demande soutenue pour des produits saisonniers haut de gamme et certifiés durables. Ses principaux moteurs sont les traditions culturelles bien ancrées du cadeau et du jardinage, ainsi qu'une forte demande commerciale des secteurs de l'hôtellerie et de l'événementiel. Une tendance majeure est la transition du secteur vers le développement durable, impulsée à la fois par les préférences des consommateurs et par les politiques européennes. Le Pacte vert pour l'Europe influence indirectement les méthodes de production, en encourageant la réduction des pesticides chimiques et des déchets plastiques et en promouvant la production locale afin de réduire l'empreinte carbone. Par exemple, la stratégie « De la ferme à la table » de l'UE, inscrite dans le Pacte vert pour l'Europe, vise à rendre les systèmes alimentaires équitables et respectueux de l'environnement, un principe de plus en plus appliqué à l'horticulture ornementale, favorisant la lutte intégrée contre les ravageurs et l'utilisation efficiente des ressources.

L'Allemagne devrait détenir la plus grande part de marché en termes de chiffre d'affaires sur le marché européen d'ici 2035. Cette position dominante s'explique par sa situation géographique centrale, qui en fait une plaque tournante logistique et de distribution pour le continent, et par la présence du plus grand marché de gros de fleurs au monde, à Aalsmeer (Pays-Bas), qui approvisionne principalement ce marché. Parmi les principaux facteurs de croissance figurent le pouvoir d'achat élevé des consommateurs et un secteur du bricolage et des jardineries dynamique. On observe une tendance significative à la professionnalisation du jardinage urbain et de la culture florale sur balcon. Les données de l'AIPH de mars 2024 indiquent que le marché allemand des fleurs coupées a atteint 3 milliards d'euros. Ces données soulignent l'importance du pays, à la fois comme important marché de consommation et comme site de transit essentiel pour le commerce européen des fleurs. La stabilité du marché est par ailleurs renforcée par une demande constante des consommateurs pour les plantes d'intérieur et d'extérieur.

La vigueur du marché britannique repose sur une culture du jardinage profondément ancrée et une forte demande en plantes saisonnières, notamment les plantes à massif au printemps. L'un des principaux moteurs est la tendance au jardinage potager et respectueux de la faune sauvage, qui stimule les ventes de plantes mellifères. Toutefois, un défi majeur et une tendance déterminante résident dans l'adaptation de la chaîne d'approvisionnement aux réglementations post-Brexit, qui a accru la complexité et le coût des importations en provenance de l'UE. Les données de l'OEC pour 2025 indiquent que le Royaume-Uni a exporté pour 31,7 millions de livres sterling de fleurs coupées cette année-là. Ce chiffre est largement inférieur au volume des importations, ce qui souligne le déséquilibre entre l'offre et la demande intérieures. Par conséquent, le secteur s'efforce de renforcer la production locale et les capacités de production en serres afin d'améliorer son autosuffisance et d'atténuer les risques liés à la chaîne d'approvisionnement.