Phycocyanin-Marktgröße und -Anteil, nach Art (organisch und konventionell); Form (Pulver und Flüssigkeit), nach Qualität (Phycocyanin E18, Phycocyanin E25, Phycocyanin E3.0); Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Nutraceutika, Tierfutter, Pharmazeutika, Biotechnologie, Kosmetik und Körperpflege, Aquakultur) – Globale Angebots- und Nachfrageanalyse, Wachstumsprognosen, Statistikbericht 2024–2036

Phycocyanin-Sektor: Wachstumstreiber und Herausforderungen

Wachstumstreiber

• Der erhöhte Konsum natürlicher statt künstlicher Inhaltsstoffe : Die Lebensmittelindustrie erlebt einen Paradigmenwechsel in den Verbraucherpräferenzen, weg von künstlichen hin zu natürlichen Inhaltsstoffen. Dieser Trend hat die Produktion von Phycocyanin ausgelöst, das in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen als nahrhafter Protein-Pigment-Komplex wirkt. Seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften gewinnen bei Nahrungsergänzungsmitteln zunehmend an Aufmerksamkeit der Verbraucher. 
  
  Da die Lebensmittel- und Getränkeindustrie schnell wächst, steigern die Hersteller die Produktion von in Innenräumen angebautem, hochwertigem und reinem Phycocyanin. Um dies zu erreichen, züchten sie ihre Spirulina-Algen in maßgeschneiderten Produktionsanlagen, um fünfmal mehr Algen zu gewinnen als Phycocyanin, das aus offenen Teichsystemen gewonnen wird, was für sie auch eine kostengünstige Entscheidung darstellt.
  
  Mit der Zunahme des Veganismus ist die Nachfrage nach Zutaten und Produkten tierischen Ursprungs zurückgegangen. Infolgedessen haben sich pflanzliche Alternativlösungen etabliert und erfreuen sich einer verbesserten Nachfrage nach Phycocyanin auf dem Markt.
• Steigende Nachfrage aus verschiedenen Endverbrauchsbranchen : Laut dem National Center for Biotechnology Information, der US National Library of Medicine, kann Phycocyanin ein großes Potenzial als Medikament in einem breiteren Spektrum klinischer Anwendungen haben. Es zeigt eine Vielzahl pharmakologischer Wirkungen, darunter antioxidative, krebshemmende, entzündungshemmende Wirkung, photoinduzierte Zytotoxizität und Stimulierung des Immunsystems.
  
  Phycocyanin wird in der Medizin auch verwendet, um die selektive Zerstörung von atherosklerotischen Plaques oder Krebszellen durch Strahlung zu unterstützen, wobei die umliegenden Zellen oder das Gewebe kaum oder gar nicht geschädigt werden. Phycocyanin
  
  ist eine natürliche Verbindung, die sehr wirksam gegen Asthma ist. Es hemmt auch die Produktion von Molekülen, die für Entzündungen verantwortlich sind, indem es die Menge dieser freigesetzten Moleküle begrenzt und so ihre Auswirkungen bei allergischen Ereignissen verhindert.
  
  Das Produkt spielt auch eine wichtige Rolle in der Nutraceuticals-Industrie, da es mehrere Nährstoffe, Antioxidantien und muskelstärkende Eigenschaften enthält.
  
  Darüber hinaus hat es sich in der Kosmetikindustrie durchgesetzt, da es ungiftig und nicht krebserregend ist. Da Phycocyanin im Vergleich zu anderen natürlichen blauen Farbstoffen stabiler ist, wird dieses Pigment von Sponsoren aus der Lebensmittel- und Getränkebranche zunehmend für alkoholische Getränke verwendet.

Herausforderungen

• Die außerordentliche Nachfrage nach Phycocyanin hat zu einem Mangel auf dem Markt geführt. Die Extraktion von Phycocyanin aus offenen Teichsystemen ist für Hersteller eine einfache und geeignete Option. Diese Teichsysteme sind jedoch einem hohen Kontaminationsrisiko ausgesetzt. Daher wenden Hersteller die kostengünstige Methode zum Anbau ihrer Spirulina-Algen an, um die ganzjährige Versorgung mit Phycocyanin sicherzustellen. Außerdem ist das Produkt äußerst temperaturempfindlich und unterschiedliche Schwankungen der Umgebungsbedingungen können die Qualität des Produkts erheblich beeinträchtigen.
• Darüber hinaus beeinträchtigen andere Einschränkungen das Wachstum des globalen Phycocyaninmarktes, beispielsweise Verunreinigungen in Phycocyanin, die sich negativ auf den Produktionsprozess auswirken, und kontinuierliche Schwankungen beim Import und Export von Phycocyanin.