Phycocyanin-Marktgröße und -anteil nach Art (organisch und konventionell); Form (Pulver und Flüssigkeit), nach Grad (Phycocyanin E18, Phycocyanin E25, Phycocyanin E3.0); Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Nutrazeutika, Tierfutter, Pharmazeutika, Biotechnologie, Kosmetik und Körperpflege, Aquakultur) – Globale Angebots- und Nachfrageanalyse, Wachstumsprognosen, Statistikbericht 2025–2037

Phycocyanin-Sektor: Wachstumstreiber und Herausforderungen

Wachstumstreiber

• Der erhöhte Konsum von natürlichen Zutaten gegenüber künstlichen Zutaten: Die Lebensmittelindustrie durchläuft einen Paradigmenwechsel bei den Verbraucherpräferenzen, von künstlichen Zutaten hin zu natürlichen Zutaten. Dieser sich ändernde Trend hat die Produktion von Phycocyanin ausgelöst, das in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen als nahrhafter Protein-Pigment-Komplex fungiert. Seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften gewinnen bei Nahrungsergänzungsmitteln zunehmend an Bedeutung bei Verbrauchern. 
  
  Da das Essen & Da die Getränkeindustrie schnell wächst, steigern die Hersteller die Produktion von in Innenräumen angebautem, hochwertigem und reinem Phycocyanin. Um dies zu erreichen, züchten sie ihre Spirulina-Algen in maßgeschneiderten Produktionsanlagen, um fünfmal mehr Algen zu extrahieren als Phycocyanin, das aus offenen Teichsystemen gewonnen wird, was für sie auch eine kostengünstige Entscheidung darstellt.
  
  Mit der Zunahme des Veganismus ist die Nachfrage nach Zutaten und Produkten tierischen Ursprungs zurückgegangen. Infolgedessen wurden pflanzliche Alternativlösungen etabliert und erfreuen sich einer verbesserten Nachfrage auf dem Phycocyanin-Markt.
• Steigende Nachfrage aus verschiedenen Endverbrauchsindustrien: Laut dem National Center for Biotechnology Information und der U.S. National Library of Medicine kann Phycocyanin ein großes Potenzial als Medikament in einem breiteren Spektrum klinischer Anwendungen haben. Es zeigt eine Vielzahl pharmakologischer Wirkungen mit antioxidativer, krebshemmender, entzündungshemmender Wirkung, photoinduzierter Zytotoxizität und der Stimulierung des Immunsystems.
  
  Phycocyanin wird auch in der Medizin verwendet, um die selektive Zerstörung von atherosklerotischen Plaques oder Krebszellen durch Strahlung zu unterstützen, wobei die umliegenden Zellen oder das Gewebe nur geringfügig oder gar nicht geschädigt werden.
  
  Phycocyanin ist eine natürliche Verbindung, die gegen Asthma hochwirksam ist. Es hemmt auch die Produktion von Molekülen, die für Entzündungen verantwortlich sind, indem es die Menge dieser freigesetzten Moleküle einschränkt und so deren Auswirkungen bei allergischen Ereignissen verhindert.
  
  Aufgrund des Vorhandenseins verschiedener Nährstoffe, Antioxidantien und muskelaufbauender Eigenschaften ist das Produkt auch ein wichtiger Bestandteil der Nutraceuticals-Industrie.
  
  Darüber hinaus hat es sich in der Kosmetikindustrie durchgesetzt, da es ungiftig und nicht krebserregend ist. Da Phycocyanin im Vergleich zu anderen natürlichen blauen Farbstoffen eine höhere Stabilität bietet, sind Sponsoren in der Lebensmittel- und Lebensmittelindustrie besonders beliebt. Die Getränkeindustrie konsumiert dieses Pigment zunehmend für alkoholische Getränke.

Herausforderungen

• Die außerordentliche Nachfrage nach Phycocyanin hat zu einer Verknappung auf dem Markt geführt. Die Extraktion von Phycocyanin aus offenen Teichsystemen stellt für Hersteller eine einfache und geeignete Option dar. Allerdings sind diese Teichsysteme einem hohen Kontaminationsrisiko ausgesetzt. Daher wenden Hersteller die kostengünstige Methode zum Anbau ihrer Spirulina-Algen an, um die ganzjährige Versorgung mit Phycocyanin sicherzustellen. Außerdem ist das Produkt außerordentlich temperaturempfindlich und unterschiedliche Schwankungen der Umgebungsbedingungen können die Qualität des Produkts erheblich beeinträchtigen.
• Darüber hinaus beeinträchtigen andere Einschränkungen wie die Kontamination mit Phycocyanin, die sich negativ auf den Produktionsprozess auswirkt, und ständige Schwankungen beim Import und Export von Phycocyanin das Wachstum des globalen Phycocyanin-Marktes.