Marktgröße und Marktanteil von Oryzenin nach Darreichungsform (trocken, flüssig), Anwendung, Beschaffenheit, Quelle, Funktion und Vertriebskanal – Globale Angebots- und Nachfrageanalyse, Wachstumsprognosen und Statistikbericht 2026–2035

Oryzenin-Markt – Regionale Analyse

Einblicke in den nordamerikanischen Markt

Nordamerika wird voraussichtlich im gesamten betrachteten Zeitraum mit 38,8 % den größten Marktanteil am Oryzeninmarkt halten. Der Trend zu pflanzlicher Ernährung und allergenfreier Lebensmittel ist der Hauptgrund für das rasante Wachstum der Region in diesem Bereich. Nordamerika profitiert zudem von einer starken Basis an Zutatenherstellern und einem steigenden Verbraucherbewusstsein für Proteinqualität und Nährwert. Die meisten Industrieunternehmen erweitern ihre Produktionskapazitäten, um die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen und alternativen Proteinen zu decken. Die Kerry Group gab im März 2022 bekannt, 125 Millionen Euro (137 Millionen US-Dollar) in eine neue Anlage in Rome, Georgia, investiert zu haben. Diese erweitert die Kapazitäten zur Bereitstellung von Ernährungslösungen für Geflügel, Meeresfrüchte und alternative Proteine. Die Anlage erstreckt sich über 29.460 Quadratmeter und ist die bisher größte Investition von Kerry. Sie konzentriert sich auf die Entwicklung von Geschmacks- und Nährwertlösungen für alternative Proteine ​​in den USA und Kanada. Diese Entwicklungen spiegeln den zunehmenden Fokus der Industrie auf skalierbare, nachhaltige Proteinzutaten wie Reisprotein wider.

Die USA haben im Oryzenin-Markt aufgrund der Präsenz der Sporternährungs- und Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die verstärkt nach Alternativen zu herkömmlichen Proteinen wie Soja und Molke suchen, an Bedeutung gewonnen. Zusätzlich wird der Markt durch ein regulatorisches Umfeld begünstigt, das die Verwendung von Reisprotein unterstützt, sowie durch die Präsenz großer Zutatenhersteller, die Extrakte und Isolate mit verbesserten funktionellen Eigenschaften wie Löslichkeit und Geschmack in großem Maßstab produzieren können. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) bestätigte dies im Januar 2025 und erklärte, dass der US-Reissektor zwar eine kleine, aber bedeutende Rolle im Welthandel spielt. Obwohl die USA weniger als 2 % des weltweiten Reises produzieren, verfügen sie über eine starke Exportposition. Das Land exportiert fast die Hälfte seiner nationalen Ernte in wichtige Märkte in Amerika, Asien und dem Nahen Osten und importiert dafür aromatische Reissorten. Dieser Handelsaspekt stärkt den Oryzenin-Markt durch Versorgungssicherheit, Exportmöglichkeiten und Kosteneffizienz und macht Reisprotein zu einem ernstzunehmenden Konkurrenten in der alternativen Proteinindustrie.

Wichtige Daten zur US-Reisproduktion, zu Exporten und Importen

Quelle: USDA

Der Oryzenin-Markt in Kanada verzeichnet ein stabiles Wachstum, maßgeblich beeinflusst durch Faktoren wie gesundheitsbewusste Verbraucher und den wachsenden Markt für Sporternährung, der das Interesse an hypoallergenen, pflanzlichen Proteinen steigert. Zudem profitiert die Branche in Kanada von der zunehmenden Verwendung von Reisproteinpräparaten und angereicherten Lebensmitteln, unterstützt durch innovative Inhaltsstoffe und geografische Expansionen. Im August 2025 gab Protein Industries Canada die Partnerschaft mit Nurasa zur Einführung des Markteintrittsprogramms für den asiatisch-pazifischen Raum bekannt. Dieses Programm soll kanadischen Herstellern pflanzlicher Lebensmittel und Zutaten den Eintritt in den schnell wachsenden asiatisch-pazifischen Markt erleichtern. Darüber hinaus unterstützt diese Initiative Kanadas Vision, den Markt für pflanzliche Produkte bis Ende 2035 auf 25 Milliarden US-Dollar auszubauen und gleichzeitig globale Handelspartnerschaften zu stärken. Das Programm wurde mit einer Million US-Dollar gefördert und unterstützt ein regionales Netzwerk, um die Exportbereitschaft zu beschleunigen und das Angebot an die lokalen Gegebenheiten anzupassen.

Einblicke in den APAC-Markt

Der asiatisch-pazifische Raum gilt im analysierten Zeitraum als der am schnellsten wachsende Oryzenin-Markt. Die herausragende Stellung der Region in diesem Bereich wird maßgeblich durch die reichliche Reisproduktion und die etablierte Verarbeitungsinfrastruktur begünstigt. Auch wichtige Länder wie China, Indien und Vietnam sind führend in der zuverlässigen Rohstoffversorgung, was die Produktionskosten senkt und die regionale Expansion fördert. Verbrauchertrends zeigen eine deutliche Verlagerung hin zu pflanzlichen und allergenfreien Proteinen, die Hersteller mit der Einführung von Reisproteinisolaten, -konzentraten und anderen funktionellen Darreichungsformen nutzen. Da Reis in weiten Teilen dieser Region ein Grundnahrungsmittel ist, profitiert das daraus gewonnene Protein Oryzenin von der hohen Akzeptanz der Verbraucher und findet darüber hinaus breitere Anwendung in Lebensmitteln und Getränken, von Snacks bis hin zu Milchalternativen.

China baut seine führende Position auf dem Oryzenin-Markt dank der starken Reisproduktion als Rohstoffbasis und der steigenden Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen, hypoallergenen Proteinzutaten weiter aus. Die Endanwendungen umfassen Lebensmittel und Getränke, Sporternährung und sogar den Gesundheitsbereich und verdeutlichen die zunehmende Verwendung von Inhaltsstoffen. Im März 2025 gab Healthgen Biotechnology bekannt, die großtechnische Produktion von aus Reis gewonnenem Humanserumalbumin (HSA) erreicht zu haben. Durch Gentechnik wurde Reis in eine Proteinproduktionsstätte verwandelt. Das Unternehmen erklärte außerdem, dass diese Innovation aus nur 25 kg Reis HSA in der Menge von fünf Litern Plasma herstellen kann und damit Chinas erhebliche Abhängigkeit von importiertem HSA verringert. Darüber hinaus verfügt das Unternehmen über eine jährliche Produktionskapazität von 10 Tonnen, die bis Ende 2026 auf 130 Tonnen erhöht werden soll. Dies stärkt das Vertrauen in Reisproteine ​​für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel.

Indien stellt den bedeutendsten Markt für Oryzenin dar. Die große vegetarische Bevölkerung, das steigende Gesundheitsbewusstsein und die zunehmende Urbanisierung führen dazu, dass Reisproteine ​​als gesundheitsfördernd gelten. Darüber hinaus bietet die enorme Reisproduktion des Landes einen entscheidenden Vorteil für die Gewinnung von Reisproteinen. Im November 2021 gab das ICAR-National Rice Research Institute die Markteinführung von CR Dhan 310 bekannt, einer proteinreichen Reissorte mit 10,3 % Proteingehalt im geschälten Reis. Sie wurde durch die Verbesserung der beliebten, ertragreichen Sorte Naveen entwickelt. Das Institut betonte außerdem, dass diese Sorte einen höheren Glutelin-Gehalt und essentielle Aminosäuren wie Lysin und Threonin aufweist und somit der Proteinmangelernährung in reisabhängigen Bevölkerungsgruppen entgegenwirkt. Die Sorte erzielt einen nationalen Durchschnittsertrag von 4483 kg/ha. Ihr Nährstoffprofil macht sie geeignet für proteinangereicherte Reisprodukte und trägt somit positiv zum Marktwachstum bei.

Einblicke in den europäischen Markt

Europa verzeichnet ein stetiges Wachstum auf dem internationalen Oryzenin-Markt. Dies ist auf das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile dieses Inhaltsstoffs und auf evidenzbasierte Forschung zurückzuführen. Gleichzeitig profitiert die Region von Innovationen bei Produktformulierungen und der regulatorischen Unterstützung neuartiger Proteine, was die Akzeptanz in der gesamten Region fördert. Zudem ist in Europa ein starker Trend hin zu nachhaltigen Proteinquellen zu beobachten, der sowohl Startups als auch etablierte Unternehmen dazu anregt, Reisproteine ​​als Alternative zu erforschen. Die Healy Group kündigte im Januar 2023 die Markteinführung von PrimaPro an, einer Reihe mikronisierter Erbsen- und Reisproteine, die speziell zur Verbesserung der Funktionalität pflanzlicher Lebensmittel, Sportnahrung und proteinreicher Produkte entwickelt wurden. PrimaPro wird mithilfe eines neuartigen mechanischen Mahlverfahrens hergestellt und reduziert die Proteinpartikelgröße auf unter 25 Mikrometer, wodurch eine besonders feine Textur erzielt wird. Jedes Produkt enthält rund 80 % Protein und eignet sich für Getränke, Proteinshakes, proteinreiche Backwaren, Snacks und emulgierte Saucen.

Deutschland verfügt dank seiner umfangreichen Lebensmittelindustrie und des wachsenden Bewusstseins für Produktqualität, Rückverfolgbarkeit und Nährwertvorteile über ein umfassendes Potenzial, den regionalen Oryzenin-Markt zu erschließen. Das Land verzeichnet zudem ein steigendes Interesse an funktionellen Lebensmitteln, Sporternährung und pflanzlicher Ernährung, was vielversprechende Möglichkeiten für den Einsatz von Reisprotein in Backwaren, Milchalternativen und proteinangereicherten Snacks eröffnet und somit ein profitables Geschäftsumfeld schafft. Im November 2023 gab Nordzucker bekannt, mit einer neuen Produktionsanlage am Standort Groß Münzel in Niedersachsen in den Bereich pflanzlicher Proteine ​​zu expandieren. Das Unternehmen erklärte außerdem, dass sich die Anlage auf die Herstellung von Erbsenproteinkonzentraten und -texturen für industrielle Lebensmittel- und Futtermittelanwendungen konzentrieren wird, um eine nachhaltige und zuverlässige Versorgung zu gewährleisten und damit das Portfolio und das langfristige Wachstum zu stärken.

Der britische Oryzenin-Markt wird voraussichtlich exponentiell wachsen, was durch die hohe Beliebtheit des Produkts und die zunehmende Verbreitung flexitaristischer, veganer und pflanzenbasierter Ernährungsweisen begünstigt wird. Die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln trägt ebenfalls zu diesem Wachstum bei und bietet sowohl inländischen als auch internationalen Anbietern lukrative Geschäftsmöglichkeiten. Zudem legen die britischen Verbraucher großen Wert auf Gesundheit, Wohlbefinden und Nachhaltigkeit, was Unternehmen zu Innovationen im Bereich Reisproteine ​​anregt. Das fortschrittliche Einzelhandelsökosystem und das wachsende Interesse an funktionellen und nährstoffreichen Lebensmitteln beschleunigen das Wachstum zusätzlich. All diese Faktoren schaffen somit ein äußerst günstiges Umfeld für die Expansion des Oryzenin-Marktes.