Globale Marktgröße, Prognose und Trendhighlights für 2025–2037
Die Größe desCarrageen-Marktes wurde im Jahr 2024 auf 942,25 Millionen US-Dollar geschätzt und wird bis 2037 voraussichtlich 1,91 Milliarden US-Dollar erreichen und im Prognosezeitraum, d. h. zwischen 2025 und 2037, um etwa 5,6 % CAGR wachsen. Im Jahr 2025 wird die Branchengröße von Carrageen auf 987,1 Millionen US-Dollar geschätzt.
Der Markt wird in erster Linie durch die funktionalen Vorteile des speziellen Lebensmittelzusatzstoffs sowie seine zunehmende Verwendung für die Herstellung verschiedener Arten von Lebensmitteln und Non-Food-Produkten angetrieben.
Der Markt für Carrageen floriert aufgrund der wachsenden Nachfrage nach biobasierten Lebensmittelzutaten, gepaart mit der zunehmenden Konzentration der Nationen auf die Gewinnung spezieller Lebensmittelzutaten aus biologischen Quellen. Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmenden Gesundheitsbedenken, die auch die Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln steigern, das Marktwachstum weiter ankurbeln werden. Darüber hinaus wird erwartet, dass auch die zunehmende Bedeutung von Handelsmarkenprodukten und die steigende Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzusatzstoffen das Marktwachstum in den kommenden Jahren ankurbeln werden.
Carrageenan wird in verschiedenen Endverbraucherbranchen häufig verwendet. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird es häufig als Verdickungsmittel für Lebensmittelzusatzstoffe verwendet. Darüber hinaus werden diese Zusatzstoffe auch bei der Herstellung von Medikamenten in der Pharmaindustrie sowie als Rheologiemodifikatoren und Stabilisatoren in Emulsionen, Pigmentdispersionen, Lotionen und als Bindemittel in Zahnpasta verwendet. Darüber hinaus wird es auch häufig in Milchprodukten wie Schlagsahne, Joghurtprodukten, Hüttenkäse, Schokoladenmilch und anderen verwendet.
Carrageen-Sektor: Wachstumstreiber und Herausforderungen
Wachstumstreiber
- Anstieg der Nachfrage nach biobasierten Lebensmittelzutaten treibt das Marktwachstum voran
Hersteller in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie entscheiden sich bei der Herstellung verschiedener Lebensmittelprodukte zunehmend für biobasierte Lebensmittelzutaten, da diese im Vergleich zu synthetischen Lebensmittelzutaten bekanntermaßen weniger toxisch sind. Daher wird Carrageen, eine biobasierte Lebensmittelzutat, als Lebensmittelzusatzstoff für die Herstellung verschiedener Arten von Lebensmitteln verwendet. Diese Spezialchemikalien ermöglichen die Suspension von Nährstoffen und Partikeln, ersetzen Fett und fördern ein cremiges Mundgefühl in mehreren Lebensmitteln. Darüber hinaus verbessern diese Zusatzstoffe auch die Schneidbarkeit, sorgen für eine gelierte, löffelbare Textur, halten Wasser zurück und verringern den Kochverlust. Aufgrund dieser zahlreichen Vorteile wird es häufig zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln, Milchprodukten, Pestiziden und Hautpräparaten verwendet. Andererseits sind das zunehmende Bewusstsein und Wissen über biobasierte Lebensmittelzutaten bei umweltbewussten Verbrauchern sowie die zunehmende Verwendung von Carrageen bei der Herstellung von Backwaren und anderen Lebensmitteln gestiegen. Wasserbasierte Lebensmittel steigern die Nachfrage nach dem Produkt, was wiederum das Marktwachstum ankurbeln dürfte. Darüber hinaus wird bei der Herstellung von Schinken der Salzlake Carrageen zugesetzt, um die löslichen Proteine zu erhalten und freies Wasser zu binden. Es wird daher erwartet, dass solche Faktoren das Wachstum des Marktes im Prognosezeitraum vorantreiben werden.
Herausforderungen
- Verfügbarkeit von Ersatzstoffen und gesundheitliche Auswirkungen im Zusammenhang mit Carrageenan zur Begrenzung des Marktwachstums
Die Verfügbarkeit zahlreicher Ersatzverdickungsmittel wie Xanthangummi, Guarkernmehl oder Gellangummi zur Verwendung in Bio-Produkten sowie die zunehmende Verwendung von modifizierter Wachsstärke sind einige der Hauptfaktoren, die das Marktwachstum voraussichtlich behindern in den kommenden Jahren. Darüber hinaus wird erwartet, dass strenge Vorschriften für die Verwendung von Carrageenan durch Regulierungsbehörden aufgrund der stark entzündlichen und toxischen Eigenschaften von Carrageenan, die sich auf den Verdauungstrakt auswirken und Krankheiten wie rheumatoide Arthritis, Darmkrebs, Kolitis und andere verursachen, das Marktwachstum weiter behindern werden.
Carrageenan-Markt: Wichtige Erkenntnisse
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Basisjahr |
2024 |
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Prognosejahr |
2025-2037 |
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CAGR |
5,6 % |
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Marktgröße im Basisjahr (2024) |
942,25 Millionen US-Dollar |
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Prognosejahr der Marktgröße (2037) |
1,91 Milliarden US-Dollar |
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Regionaler Geltungsbereich |
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Carrageen-Segmentierung
Der Carrageen-Markt ist nach Produkttyp in Iota, Lambda und Kappa unterteilt. Unter diesen Segmenten wird erwartet, dass das Kappa-Segment bis Ende 2021 den größten Marktanteil halten wird. Das Wachstum des Segments ist auf die breite Verwendung von Kappa-Carrageen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zurückzuführen. Diese Art von Zusatzstoff wird hauptsächlich aus der Rotalgenart Kappaphycus alvarezii gewonnen und ist dafür bekannt, feste, spröde Gele zu bilden. Aufgrund dieser Eigenschaften wird der Zusatzstoff in großem Umfang in Milchprodukten verwendet. Darüber hinaus ist bekannt, dass diese Art von Carrageen synergistisch mit anderen Gummiprodukten kompatibel ist und daher in Kombination mit anderen Gummiprodukten verbesserte Geliereigenschaften aufweist. Darüber hinaus wird es auch als Ei-Alternative bei der Herstellung von eifreien Lebensmitteln verwendet. Andererseits wird erwartet, dass das Iota-Carrageenan-Segment im Prognosezeitraum mit der höchsten CAGR wächst. Diese Art von Speziallebensmittelchemikalien wird hauptsächlich aus der Rotalgenart Eucheuma denticulatum gewonnen und bildet ein elastisches Gel, das häufig zum Schweben von Partikeln in Salatdressings und Getränken wie Sojamilch verwendet wird.
Unsere eingehende Analyse des globalen Carrageen-Marktes umfasst die folgenden Segmente
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Nach Produkttyp |
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Nach Anwendung |
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Nach Funktion |
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Nach Endverbraucherbranchen |
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Diesen Bericht anpassenCarrageenan-Industrie – Regionale Zusammenfassung
APAC-Marktstatistiken
Auf der Grundlage regionaler Analysen wird der globale Carrageen-Markt in fünf Hauptregionen segmentiert, darunter Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Asien. Afrika-Regionen. Die Industrie im asiatisch-pazifischen Raum dürfte bis 2037 den größten Umsatzanteil haben, da unter anderem in Ländern wie den Philippinen und Indonesien reichlich Algen produziert werden. Darüber hinaus sind einige der wichtigsten Faktoren, die voraussichtlich das Wachstum des Marktes in der Region vorantreiben werden, die Präsenz von Ländern wie China und Indien, die weltweit führende Exporteure von industriellen Carrageenan-Produkten sind, darunter Carrageenan-Pulver und andere.
Europa Marktanalyse
Darüber hinaus wird erwartet, dass der Carrageenan-Markt in Europa aufgrund der starken Nachfrage der Endverbraucherindustrien nach Carrageenan eine kräftige Wachstumsrate verzeichnen wird. Die Regulierungsbehörden in der Europäischen Union haben strenge Vorschriften für die Verwendung synthetischer Lebensmittelzutaten entwickelt, die Lebensmittelhersteller dazu zwingen, biobasierte Lebensmittelzutaten zu bevorzugen. Darüber hinaus sind das steigende Bewusstsein der Verbraucher für gesunde Lebensmittel sowie der hohe Konsum von Milchprodukten weitere Faktoren, die voraussichtlich das Marktwachstum in Europa vorantreiben werden.
Unternehmen, die die Carrageen-Landschaft dominieren
- Marcel Trading Corporation
- Unternehmensübersicht
- Geschäftsstrategie
- Wichtige Produktangebote
- Finanzielle Leistung
- Wichtige Leistungsindikatoren
- Risikoanalyse
- Neueste Entwicklung
- Regionale Präsenz
- SWOT-Analyse
- MCPI CORPORATION
- Aquarev Industries
- Ashland
- DuPont de Nemours, Inc.
- Ingredion Incorporated
- TIC Gums, Inc.
- Ceamsa
- CP Kelco U.S., Inc.
- Altrafine Gums
In the News
- Am strong12. Februar 2021 gab Ingredion Incorporated eine Joint-Venture-Vereinbarung mit Grupo Arcor bekannt, um sein Angebot an Lebensmittel- und Getränkezutaten für seine Kunden in Argentinien, Uruguay und Chile zu erweitern. Das Joint Venture der beiden Unternehmen wird voraussichtlich einen Umsatz von mehr als 300 Millionen US-Dollar erwirtschaften.
- Am 24. November 2020 hat eine der Tochtergesellschaften von DuPont de Nemours, Inc., DuPont Nutrition & Biosciences gab eine Partnerschaft mit dem Institute for the Future (IFTF) bekannt. Ziel der Partnerschaft ist es, weitsichtige Innovationen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu liefern, einschließlich der Entwicklung von Strategien für die richtigen Lösungen, Zutatentechnologie und Anwendungskonzepte.
Autorenangaben: Parul Atri
- Report ID: 2870
- Published Date: Sep 23, 2024
- Report Format: PDF, PPT
