2025-2037 年全球市场规模、预测和趋势亮点
牛肝市场的规模在 2024 年超过 57.3 亿美元，预计到 2037 年将达到 150.3 亿美元，在预测期内（即 2025 年至 2037 年）复合年增长率约为 7.7%。 2025 年，牛肝行业规模预计为 61.1 亿美元。
2023 年牛肝市场规模超过 53.2 亿美元，预计到 2036 年将超过 139.5 亿美元，预测期内（即 2024-2036 年）的复合年增长率超过 7.7%。2024 年，牛肝行业规模估计为 56.5 亿美元。
牛肝行业：增长动力和挑战
增长动力
牛肝中含有超级保健品
牛肝是营养动力源，富含蛋白质，热量低，富含重要的维生素和矿物质。肝脏中存在的典型营养素包括维生素 B12、维生素 A、核黄素 (B2)、 叶酸(B9)、铁、蛋白质等。大约四分之一的牛肝由蛋白质组成，而牛肉是一种非常优质的蛋白质，因为它提供所有重要的氨基酸。
此外，人口的萌芽和对瘦肉蛋白来源不断增长的需求应该会对牛肝市场趋势产生积极影响。此外，人们对内脏肉类的适应能力不断增强、肝脏是一种廉价的食物来源、杂货店和屠夫很容易买到，以及人们对肝脏中高营养成分的认识的提高，都可能会增加对牛肝的需求。
挑战
对内脏/内脏的观念有限、立法要求、消费者对牛肉消费的负面看法、缺乏分销和网络渠道（特别是当前因新冠肺炎 (COVID-19) 造成的破坏，以及缺乏对健康益处的认识，这些都是可能限制全球牛肝市场增长的一些关键因素。
牛肝市场：主要见解
| 报告属性 | 详细信息 |
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基准年 |
2024年 |
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预测年份 |
2025-2037 |
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复合年增长率 |
7.7% |
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基准年市场规模（2024 年） |
57.3亿美元 |
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预测年度市场规模（2037 年） |
150.3亿美元 |
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区域范围 |
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牛肝分割
牛肝市场按类型、应用、分布和地区进行细分。在产品应用中，人类消费领域预计占据领先的市场份额。巨大的健康益处、日益增长的送货上门解决方案的便利性以及人们对内脏肉消费意识的不断提高，这些都是促进市场增长的因素。犹太洁食 而清真肉类主要由犹太教和伊斯兰教消费者消费分别为民众。北美、欧洲和以色列合计占全球犹太人口的大多数。世界各地不断增长的伊斯兰人口主要推动了对清真细分市场的需求。
我们对全球市场的深入分析包括以下细分市场
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按类型 |
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按应用 |
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按分销渠道
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Vishnu Nair
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牛肝产业——区域概况
按地区
从地理上看，牛肝市场分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲以及中东和非洲等五个主要区域。非洲地区。
全球主要进口市场包括南非、安哥拉、秘鲁、科特迪瓦、墨西哥、巴西、白俄罗斯、乌克兰和印度尼西亚。
由于美国是最大的肝脏出口国，预计到 2037 年，北美行业将占据大部分收入份额。各种牛内脏被运往中国和香港。尽管如此，中美贸易冲突期间征收的报复性关税在一定程度上减少了中国的需求。在可预见的将来，预计外国客户仍将是牛肝的主要购买者。
此外，对高蛋白饮食的需求不断增长、对深加工食品的厌恶以及大量从事肉类行业的农民和牧场主的存在可能会扩大牛肝市场的增长。
在欧洲地区，对牛肝的需求非常高。欧洲的牛肉养殖安排和供应链各不相同，牛肉生产结构可以满足牛肉需求。除此之外，城市居民对牛肉消费的美食渴望也越来越强烈。欧洲地区的农村消费者将推动牛肝市场的增长。
预计亚太地区在预测期内将出现大量利润丰厚的机会，这主要归因于中国从国外市场进口的牛肉数量不断增加。澳大利亚畜牧业（包括中国香港）现已成为全球领先的牛肉、羊肉、猪肉、家禽和内脏肉类目的地，占肉类出口总量的近四分之一。在国际市场上进口。
考虑到中东和非洲国家的穆斯林人口占主导地位，其需求相当高。
主导牛肝市场的公司
- 泰森食品公司
- 公司概览
- 业务战略
- 主要产品
- 财务业绩
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域业务
- SWOT 分析
- 丹麦皇冠
- Marfrig Global Foods S.A.
- NH 食品有限公司
- 圣。 Helen’s Meat Packers Limited
- 荷美尔食品公司
- JBS 美国
- 国家牛肉包装公司有限责任公司
- Vion 食品集团
- 澳大利亚农业有限公司
最新发展
2020 年 2 月 28 日：过去两年，由于动物蛋白来源和饮食中铁摄入量的缺乏，秘鲁贫血病例有所增加，全国儿童贫血率高达 47%。针对这一情况，美国肉类出口联合会（USMEF）与秘鲁美国牛肉主要进口商Grupo Pecuario合作，开展了美国牛肝烹饪演示和品尝活动，以宣传牛肝抗贫血的作用。该促销活动由农业贸易促进计划 (ATP) 资助。
2020 年 6 月 12 日：食品行业先驱 Tyson Foods, Inc. 与美国折扣杂货商 Save A Lot 合作，向圣路易斯地区食品银行捐赠 40,000 磅鸡肉，帮助密苏里州和伊利诺伊州地区战胜饥饿。 圣路易斯地区食品银行提供服务密苏里州和伊利诺伊州的 26 个县将通过与 500 多个饥饿救济项目和当地组织的坚定合作伙伴关系来分发捐赠的食物。
作者致谢: Dhruv Bhatia
- Report ID: 2720
- Published Date: Dec 24, 2024
- Report Format: PDF, PPT
