.按类型(犹太洁食和清真)牛肝市场细分;按应用(人类消费和动物营养);按分销渠道(线上和线下)- 2028 年全球需求分析和机会展望。

  • 报告编号: 2720
  • 发布日期: Feb 15, 2023
  • 报告格式: PDF, PPT

牛肝市场概况

内脏,也称为内脏,实际上其营养密度远远超过大多数植物,其中最好的是肝脏。内脏肉含有一些最优质的营养成分,其浓度在其他地方很难找到。由于存在大量的健康益处,肉类加工商已经能够发现利润丰厚的市场并吸引全球新消费者。

市场规模及预测

预计牛肝市场在预测期内(即2020-2028年)将实现较高的复合年增长率。市场按类型、应用、分布和地区进行细分。在产品应用中,人类消费领域预计占据领先的市场份额。巨大的健康益处、日益增长的送货上门解决方案的便捷性以及人们对内脏消费的认识不断提高,这些都是促进市场增长的因素。犹太洁食和清真肉类分别主要由犹太人和伊斯兰民众消费。北美、欧洲和以色列合计占全球犹太人口的大多数。世界各地不断增长的伊斯兰人口主要推动了清真市场的需求。

牛肝市场走势图

增长动力

牛肝中含有超级保健品

牛肝是一种营养动力源,富含蛋白质,热量低,并富含重要的维生素和矿物质。肝脏中存在的典型营养素包括维生素 B12、维生素 A、核黄素 (B2)、叶酸 (B9)、铁、蛋白质等。大约四分之一的牛肝由蛋白质组成,牛肉是一种非常优质的蛋白质,因为它提供了所有重要的氨基酸。

此外,新兴人口和对瘦蛋白来源不断增长的需求应该会对市场趋势产生积极影响。此外,人们对内脏肉类的适应不断增加,肝脏是一种廉价的食物来源,从杂货店和屠夫很容易获得,以及人们对肝脏中高营养成分浓度的认识的提高,可能会增加对牛肝的需求。

限制

对内脏/内脏的有限观念、立法要求、消费者对牛肉消费的负面看法、缺乏分销和网络渠道,特别是当前因 COVID 19 造成的混乱,以及缺乏对健康益处的认识是一些关键因素这可能会限制全球牛肝市场的增长。

市场细分

我们对牛肝市场的深入分析包括以下几个细分领域:

按类型

  • 犹太洁食
  • 清真

按申请

  • 人类消费
  • 动物营养

按分销渠道

  • 在线的
  • 离线
    • 超级市场
    • 专卖店
    • 其他的

按地区

从地域上看,牛肝市场分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲、中东和非洲地区等五个主要地区。

全球主要进口市场包括南非、安哥拉、秘鲁、科特迪瓦、墨西哥、巴西、白俄罗斯、乌克兰和印度尼西亚。

预计北美地区在预测期内将在全球牛肝市场中占据领先地位。美国是该地区最大的肝脏出口国。各种牛内脏被运往中国和香港。尽管如此,中美贸易冲突期间征收的报复性关税在一定程度上减少了中国的需求。在可预见的将来,预计外国客户仍将是牛肝的主要购买者。

此外,对高蛋白饮食的需求不断增长、对高度加工食品的厌恶以及大量农民和牧场主参与肉类行业的存在可能会扩大市场增长。

在欧洲地区,对牛肝的需求量非常高。欧洲的牛肉养殖安排和供应链各不相同,牛肉生产结构可以满足牛肉需求。除此之外,欧洲地区城乡消费者对牛肉消费的美食渴望将推动市场增长。

预计亚太地区在预测期内将出现巨大的利润丰厚的机会,这主要归因于中国从国外市场进口的牛肉不断增加。根据澳大利亚肉类和畜牧业协会(包括香港)的数据,中国目前是世界上牛肉、羊肉、猪肉、家禽和内脏的主要目的地,占国际市场肉类进出口总量的近四分之一。

考虑到这里的穆斯林人口占主导地位,中东和非洲国家的需求相当高。

牛肝市场根据地区进一步分类如下:

  • 北美(美国和加拿大)市场规模、同比增长和机会分析
  • 拉丁美洲(巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地区)市场规模、同比增长和机会分析
  • 欧洲(英国、德国、法国、意大利、西班牙、匈牙利、比利时、荷兰和卢森堡、北欧、波兰、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区)市场规模、同比增长和机会分析
  • 亚太地区(中国、印度、日本、韩国、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、新西兰、亚太其他地区)市场规模、同比增长和机会分析
  • 中东和非洲(以色列、海湾合作委员会(沙特阿拉伯、阿联酋、巴林、科威特、卡塔尔、阿曼)、北非、南非、中东和非洲其他地区)市场规模、同比增长和机会分析

主导市场的顶级特色公司

  • 泰森食品公司
    • 公司简介
    • 经营策略
    • 主要产品
    • 财务绩效
    • 关键绩效指标
    • 风险分析
    • 近期发展
    • 区域分布
    • SWOT分析
  • 丹麦皇冠
  • Marfrig 全球食品公司
  • NH食品有限公司
  • 圣海伦肉类包装有限公司
  • 荷美尔食品公司
  • 美国JBS
  • 国家牛肉包装公司有限责任公司
  • 维安食品集团
  • 澳大利亚农业有限公司


In-the-news

在新闻中

2020年2月28日:由于动物蛋白来源和饮食中铁摄入量的缺乏,过去两年秘鲁贫血病例有所增加,全国儿童贫血率高达47%。针对这一情况,美国肉类出口联合会(USMEF)联合秘鲁美国牛肉主要进口商Grupo Pecuario进行了美国牛肝烹饪演示和品尝活动,宣传牛肝抗贫血的作用。该促销活动由农业贸易促进计划(ATP)资助。

2020 年 6 月 12 日:食品行业先驱泰森食品公司与美国折扣杂货商Save A Lot合作,向圣路易斯地区食品银行捐赠 40,000 磅鸡肉,帮助密苏里州和伊利诺伊州地区与饥饿作斗争。圣路易斯地区食品银行为密苏里州和伊利诺伊州的 26 个县提供服务,他们将通过与 500 多个饥饿救济项目和当地组织的坚定合作伙伴关系来分发捐赠的食品。

作者学分:  Parul Atri


  • 报告编号: 2720
  • 发布日期: Feb 15, 2023
  • 报告格式: PDF, PPT
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