清真食品市场展望：
2025年，清真食品市场规模价值为3.2万亿美元，预计到2035年底将达到7.6万亿美元，在预测期（即2026-2035年）内，复合年增长率为9.1%。2026年，清真食品行业规模估计为3.4万亿美元。
全球清真食品市场的发展主要得益于关键地区人口的增长，这些地区的采购决策优先考虑符合清真标准的供应链。此外，全球对可持续发展、绿色增长和道德消费意识的提高，也推动了伊斯兰合作组织成员国乃至全球清真产业的发展。清真产品和服务主要集中在食品、旅游、生活方式和金融等细分市场。伊斯兰国家统计、经济和社会研究与培训中心2021年12月的数据显示，全球清真产业规模预计将在2024年达到6万亿美元，凸显了市场对清真产品日益增长的需求。伊斯兰金融业在清真产业中占据最大份额，达60.8%，其次是清真食品业（24.6%）、伊斯兰生活方式业（13.4%）和伊斯兰旅游业（1.2%）。这使得清真食品成为更广泛的伊斯兰经济中实体消费品行业的核心驱动力。
预计亚洲大陆清真食品市场将逐年增长，而东南亚和非洲等新兴市场则为基于销量的合作提供了更多机遇。根据2023年2月马来西亚国际食品饮料贸易博览会的数据，餐饮服务业是马来西亚清真经济的最大组成部分，该行业2021年的收入达到310亿美元，凸显了对加工食品和新鲜商品的稳定需求。此外，出口商也利用这一优势，力求实现符合清真标准的出口，例如，菲律宾清真产品的进口额达到1.2亿美元，涵盖乳制品、牛肉和家禽产品。总体而言，该行业积极支持战略联盟以实现成本效益高的采购，伊斯兰合作组织牵头的各项举措正在推动采购流程标准化，以简化跨境交易并最大限度地减少供应中断。
关键 清真食品 市场洞察摘要:
区域亮点：
- 预计到 2035 年，亚太地区将在清真食品市场占据 58.6% 的份额，这得益于政府支持的认证体系和数字追溯技术的日益普及。
- 预计在 2026 年至 2035 年期间，欧洲将以 5.3% 的复合年增长率增长，因为清真食品越来越成为道德和质量的标杆，这得益于人口结构的变化和消费者对透明度的日益重视。
细分市场洞察：
- 到 2035 年，在现代零售基础设施不断扩展和冷链能力强大的推动下，清真食品市场的超市和大型超市预计将占据 35.4% 的份额。
- 到 2035 年，清真肉类、家禽和海鲜将占据最大份额，这主要得益于家禽价格实惠、生产效率高以及国家粮食安全计划的推动。
主要增长趋势：
- 政府主导的标准化和投资
- 对清真基础设施和贸易便利化的公共投资
主要挑战：
- 复杂且分散的认证标准
- 冷链基础设施缺口
主要参与者：雀巢公司（瑞士）、嘉吉公司（美国）、联合利华公司（英国/荷兰）、达能公司（法国）、BRF公司（巴西）、Al Islami Foods（阿联酋）、Midamar Corporation（美国）、QL Foods Sdn Bhd（马来西亚）、Saffron Road（美国）、家乐氏公司（美国）、日清食品控股有限公司（日本）、味之素株式会社（日本）、Allanasons Pvt. Ltd.（印度）、Al Kabeer Group（阿联酋）、Prima Agri-Products（新加坡）、Coco Ventures Pte Ltd（新加坡）、Tahira Foods Ltd（英国）、Ramly Food Processing Sdn Bhd（马来西亚）、北京顺鑫农业有限公司（中国）、Al-Falah Halal Foods（澳大利亚）
全球 清真食品 市场 预测与区域展望:
市场规模及增长预测：
- 2025年市场规模： 3.2万亿美元
- 2026年市场规模： 3.4万亿美元
- 预计市场规模：到2035年将达到7.6万亿美元
- 增长预测：年复合增长率 9.1%（2026-2035 年）
关键区域动态：
- 最大区域：亚太地区（到2035年占58.6%的份额）
- 增长最快的地区：欧洲
- 主要国家：美国、中国、印度、印度尼西亚、沙特阿拉伯
- 新兴国家：马来西亚、土耳其、阿联酋、巴西、韩国
Last updated on : 27 November, 2025
清真食品市场——增长动力与挑战
增长驱动因素
- 政府主导的标准化和投资：各国政府正积极通过各种法规和直接投资来规范清真食品市场。印尼的强制性清真认证法（BPJPH）建立了一个强制性市场，而沙特阿拉伯的“2030愿景”则明确将清真产业发展作为经济多元化的目标。阿联酋政府已设立专门的清真产业园区和国家认证机构。例如，阿联酋清真产品开发公司获得了大量资金支持，旨在促进当地制造业发展，这体现了政府对基础设施建设的直接财政支持，并有助于减少清真食品市场的碎片化，从而为国际企业创造更多机会。此外，这些企业还可以利用政府资助的生态系统，高效地将其业务扩展到海湾合作委员会和东南亚地区。
- 对清真基础设施和贸易便利化的公共投资：政府主导的大规模项目提高了产量和全球贸易能力，表明这是清真食品行业增长的关键驱动力。例如，美国农业部2024年9月的数据显示，阿联酋政府积极支持国内清真家禽业，通过饲料补贴、先进技术和新设施建设，预计到2025年鸡肉产量将增长17%。与此同时，公私合作项目，例如迪拜战略性地打造全球最大的食品物流枢纽，提升了出口能力和全球清真食品市场准入。这些以基础设施和出口为导向的举措有助于满足不断增长的消费者需求，并将清真食品行业定位为经济增长和粮食安全的重要贡献者。
2023年至2025年阿联酋鸡肉生产、供应和分销概览
类别（1,000 公吨） | 2023（新帖） | 2024（新帖） | 2025年（预测） |
期初股票 | 0 | 0 | 0 |
生产 | 56 | 60 | 70 |
进口总额 | 375 | 385 | 400 |
总供应量 | 431 | 445 | 470 |
出口总额 | 0 | 0 | 0 |
人类消费 | 431 | 445 | 470 |
其他用途/损失 | 0 | 0 | 0 |
国内消费总量 | 431 | 445 | 470 |
总使用量 | 431 | 445 | 470 |
期末存货 | 0 | 0 | 0 |
总分配 | 431 | 445 | 470 |
资料来源：美国农业部，2024年9月
- 消费者意识的提升、全球化和多元文化：如今，消费者积极寻求健康、符合伦理且透明的食品选择，这推动了清真产品需求超越特定社群的广泛传播。全球化使得世界各地都能获得清真食品，而多元文化社会对不同饮食需求的包容性也是推动市场扩张的主要因素之一。电子商务也在改变着这一行业。据美国人口普查局2025年8月的估计，2025年第二季度全球电子商务销售额将达到3042亿美元。文化多样性和全球贸易也支撑着这些趋势，从而持续提升清真食品市场的地位。
挑战
- 复杂且分散的认证标准：缺乏通用的清真标准是制约因素。制造商在不同国家甚至同一地区都面临着不同的认证要求。这导致需要进行多次成本高昂的审核，并建立独立的生产线。例如，一家清真食品公司的家禽出口到阿联酋和马来西亚，必须分别维护不同的认证供应链。这种差异大幅增加了合规成本和复杂性，从而减缓了试图在多个主要市场有效运营的全球企业进入市场和扩大规模的速度。
- 冷链基础设施不足：在许多新兴的清真食品市场，冷链基础设施不足是易腐食品流通的主要障碍。这限制了冷藏即食食品、乳制品和其他冷冻产品等高价值商品的配送。例如，马来西亚的卡万食品（Kawan Food）是全球领先的冷冻清真产品企业，该公司已投资建设自有冷链物流体系，以确保产品品质。世界银行估计，新兴国家的食品收获后损失相对较高，这表明亟需此类投资，以充分释放清真易腐食品市场的潜力。
清真食品市场规模及预测：
| 报告属性 | 详细信息 |
|---|---|
|
基准年 |
2025 |
|
预测期 |
2026-2035 |
|
复合年增长率 |
9.1% |
|
基准年市场规模（2025 年） |
3.2万亿美元 |
|
预测年份市场规模（2035 年） |
7.6万亿美元 |
|
区域范围 |
|
清真食品市场细分：
分销渠道细分分析
预计到2035年，超市和大型超市将主导分销渠道，市场份额将达到35.4%。推动这一增长的因素之一是部分国家零售基础设施的快速现代化，这使得消费者能够获得值得信赖的一站式购物体验，并购买到种类繁多的认证产品。此外，完善的冷链体系对于配送易腐烂的清真食品（例如鲜肉和乳制品）至关重要。根据新西兰贸易发展局2024年7月的数据，超市在马来西亚零售额中占比高达53%。这一比例远高于其他零售业态，表明超市渠道的日益普及和消费者偏好直接惠及了有组织的清真食品行业。这种零售模式能够大规模地确保产品完整性，使其成为全球清真品牌触达大众消费者的主要渠道。
类型细分分析
按产品类型划分，预计到2035年，清真肉类、家禽和海鲜将占据最大份额。家禽作为主要的平价蛋白质来源，是推动该细分市场增长的主要因素。与红肉相比，家禽用途广泛且生产周期更短，使其成为家庭消费和餐饮服务业的必需品。政府对粮食安全的战略重视进一步促进了这一增长。例如，主要驱动因素是对国内生产的大量投资。根据美国农业部2021年9月的数据，沙特阿拉伯2021年的家禽产量为91万吨，这是其提高粮食自给率战略目标的一部分，直接刺激了清真家禽市场的发展。这种协同努力正在其他伊斯兰合作组织成员国得到推广，为整个细分市场创造了强劲且持续的需求驱动力。
我们对清真食品市场的深入分析涵盖以下几个方面：
部分 | 子段 |
类型 |
|
分销渠道 |
|
Vishnu Nair
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清真食品市场——区域分析
亚太市场洞察
亚太地区是清真食品市场的中心，预计到2035年将占据58.6%的市场份额。该市场规模庞大，增长动力多元化。需求主要源于人口增长以及政府主导的认证政策，这些政策将清真食品行业视为重要的经济支柱。中国、日本和韩国等国家的发展动力来自不断增长的国内需求以及清真产品出口的增加。区域趋势之一是将技术应用于供应链完整性，其中区块链溯源试点项目正逐渐获得认可。随着消费者对健康、功能性、有机和即食清真产品的需求不断增长，清真食品市场也正经历着快速的高端化进程。
印度的清真食品市场主要由庞大的国内消费群体驱动。传统上分散的清真食品行业正逐步走向正规化，这推动了市场的发展。一个关键趋势是，认证产品的范围已从肉类扩展到乳制品、零食和即食食品，这些产品越来越多地出现在有组织的零售渠道中。美国农业部2022年3月的报告显示，印度的清真贸易额预计为800亿美元，这相当于农产品贸易总额。此外，2025年4月的进出口数据显示，印度向全球100多个国家出口肉类，其中马来西亚是清真肉类产品的主要市场。这一出口势头得益于由联邦政府检验并获得清真认证的屠宰场网络。与此同时，随着各大食品品牌推出认证产品线以吸引注重品牌的城市消费者，国内需求也在不断变化。
印度肉类主要出口目的地
目的地国家 | 总价值（十亿美元） | 总价值 (%) |
越南 | 15 | 36.5 |
马来西亚 | 4 | 11.3 |
埃及 | 4 | 9.8 |
印度尼西亚 | 2 | 5.3 |
伊拉克 | 1 | 4.3 |
沙特阿拉伯 | 1 | 4.3 |
菲律宾 | 1 | 3.3 |
阿拉伯联合酋长国 | 1 | 2.8 |
香港 | 1 | 2.7 |
资料来源：《进出口》2025年4月刊
中国的清真食品市场战略定位是成为全球出口中心。该市场满足了宁夏等地区大量人口的饮食需求。其特点是国家大力参与标准化和认证，以确保符合国际贸易要求。一个重要的趋势是将清真食品生产融入大型产业链、国家现代化农业和食品加工综合体。卡内基国际和平基金会2024年的数据显示，2021年中国是57个成员国中清真商品和服务的最大出口国，贸易额达404亿美元。此外，这一战略重点与更广泛的国家粮食安全和经济发展目标相一致，确保了国家对该领域的持续投资。
欧洲市场洞察
欧洲预计将成为增长最快的清真食品市场，在2026年至2035年的预测期内，复合年增长率预计将达到5.3%。市场增长的主要驱动力是不断扩大的消费群体以及清真食品作为品质和道德保证的日益普及。人口结构的变化，尤其是年轻化人口的增长，以及人们对清真饮食规范的日益关注，是推动市场增长的主要因素。尽管监管协调仍然面临挑战，但私营认证机构已经建立了一个强有力的框架。此外，专注于清真产品的电商平台也在不断增长，从而提高了产品的可及性。根据欧盟委员会的数据，食品安全和可持续性，以及消费者对透明且符合道德规范的食品的需求，是推动清真市场发展的关键因素。
预计到2035年，英国将占据欧洲最大的收入份额，这主要得益于其成熟且多元化的消费群体以及健全的私人认证体系。英国国家统计局持续发布报告，指出人口增长与清真饮食的普及程度相符，凸显了市场对清真肉的稳定需求。根据英国议会2025年6月的数据，2024年英格兰和威尔士的屠宰场共处理了近10.35亿头牲畜，其中2.146亿头（20.7%）用于生产清真肉。这些数据表明，清真肉已深度融入英国国家食品供应链。此外，清真肉市场正从单纯的生肉向更高端的产品领域发展，即食食品和认证零食等增值产品类别也呈现强劲增长，并越来越多地通过主流零售渠道进行分销。
德国将继续保持其在欧洲清真食品市场的领先地位，这主要得益于其庞大的清真食品消费群体。零售业战略性地引入经认证的自有品牌产品，以及餐饮服务业（包括快餐和外卖服务）不断扩大清真食品的选择范围，是推动市场增长的主要动力。根据美国农业部2022年11月发布的《德国：清真和犹太食品市场正在崛起》报告，德国拥有超过8300万全球最富裕的消费者，是欧盟最大的市场。德国健全的食品标签和安全监管体系，以及联邦消费者保护和食品安全局（BVL）等机构的严格执行，为清真食品行业的发展奠定了坚实的信誉基础。
北美市场洞察
北美清真食品市场正经历快速增长，这主要得益于人口结构变化及其与当前消费趋势的契合。清真认证被广大消费者广泛认可，被视为符合道德规范的生产方式、动物福利和严格食品安全标准的标志。这些认知推动了清真食品的需求从传统零售渠道扩展到主流超市和餐饮服务业，产品种类也随之丰富，涵盖即食、高端和有机等多个品类。此外，供应链物流和第三方认证机构的大量投资也进一步促进了市场扩张，确保了产品的完整性，使清真食品成为北美食品行业中一个重要的增值细分市场。
美国对清真食品的需求受到人口增长、机构采购增加以及联邦政府加强对食品进口监管等因素的支撑。美国农业部（USDA）的生产、供应和分销数据显示，美国持续依赖来自合规供应商的进口禽肉和牛肉，主要用于增值餐饮服务领域。美国食品药品监督管理局（FDA）2024年的数据显示，72亿美元的食品安全预算已拨付，其中一部分用于加强国家检验体系，通过加强残留物监测、可追溯性和设施合规性，使清真认证肉类加工商和进口产品受益。美国人口普查局的人口数据显示，某些社区的持续增长带动了家庭对认证肉类、包装食品和烘焙产品的购买量增加。联邦学校供餐计划和惩教机构的采购在某些地区也越来越多地纳入清真食品选项。美国商务部的贸易数据显示，预制食品进口量不断增长，为符合美国标签要求的认证出口商提供了增长机会。
加拿大清真食品市场的增长主要受移民趋势、认证能力提升以及联邦政府对食品安全体系投资的推动。加拿大统计局报告称，来自南亚、中东和北非以及东南亚的移民持续涌入，带动了对认证家禽、牛肉、冷冻食品和糖果的需求激增。2024年4月发布的清真食品和加拿大食品检验局（CFIA）牛肉观察报告显示，清真牛肉的生产遵循伊斯兰教的屠宰要求，而CFIA则根据《加拿大食品安全条例》执行严格的动物福利规定。这确保了动物在被宰杀前不会被吊至昏迷。加拿大通过监管清真标签、强制认证以及预防控制计划进行审核，以防止欺诈并确保符合清真和动物福利标准。随着消费者群体的不断扩大，该市场规模预计接近10亿美元；认证机构在支持生产商和拓展市场方面发挥着至关重要的作用。
清真食品市场主要参与者：
- 雀巢公司（瑞士）
- 公司概况
- 商业战略
- 主要产品
- 财务业绩
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 最新进展
- 区域影响力
- SWOT分析
- 嘉吉公司（美国）
- 联合利华有限公司（英国/荷兰）
- 达能股份有限公司（法国）
- BRF SA（巴西）
- 伊斯兰食品（阿联酋）
- 米达玛公司（美国）
- QL Foods Sdn Bhd（马来西亚）
- 藏红花路（美国）
- 家乐氏公司（美国）
- 日清食品控股株式会社（日本）
- 味之素株式会社（日本）
- Allanasons Pvt. Ltd.（印度）
- 阿尔卡比尔集团（阿联酋）
- Prima Agri-Products（新加坡）
- Coco Ventures Pte Ltd（新加坡）
- 塔希拉食品有限公司（英国）
- Ramly 食品加工有限公司（马来西亚）
- 北京顺鑫农业股份有限公司 (中国)
- Al-Falah 清真食品（澳大利亚）
- 雀巢公司凭借其主品牌“雀巢清真”（Nestlé Halal）在竞争激烈的清真食品市场确立了主导地位。这是一项战略举措，旨在巩固其庞大产品组合的消费者信任度。公司积极拓展中东和东南亚等关键地区的清真食品市场，并根据当地口味定制产品。公司净资产回报率高达88.9%，令人瞩目。
- 嘉吉是全球清真食品市场的领导者，在供应链中占据领先地位，为其他制造商和餐饮服务商提供经认证的清真蛋白质、淀粉和油脂。其战略举措主要集中于垂直整合，并确保其庞大的生产设施实现端到端的清真认证，这对B2B客户至关重要。
- 联合利华在清真食品市场的发展得益于其对当地消费者的深刻洞察以及旗下标志性品牌（如和路雪和家乐）的强大实力。公司对其涵盖调味料、汤品和冰淇淋等众多产品的系列进行配方调整和认证，以满足马来西亚和印度尼西亚等国家的特定清真要求。2024年，联合利华在食品领域的营业额达到134亿欧元。
- 达能集团是一家实力雄厚的竞争对手，凭借其在乳制品和婴幼儿营养领域的深厚底蕴，在清真食品市场占据了举足轻重的地位。该公司对其旗舰产品——婴幼儿配方奶粉和乳制品——进行清真认证，这些产品通常被某些人群视为必需且值得信赖的品类。达能的举措包括精准营销，重点强调符合清真价值观的营养科学和产品纯度。
- BRF SA已将清真食品市场作为其国际扩张战略的核心支柱，主要通过旗下Sadia和Perdix品牌实现。该公司最重要的举措是运营着全球规模最大的清真认证生产工厂，实现了从农场到出口的全流程整合。这使得BRF能够实现巨大的规模和成本效益，使其成为中东地区冷冻家禽和其他肉类产品的主要供应商。
以下是一些在全球清真食品市场运营的主要企业名单：
全球清真食品市场竞争激烈且高度分散。雀巢和联合利华等跨国巨头与众多区域性专业企业展开竞争。随着企业通过战略收购和合作进军新市场，竞争格局日趋激烈。一项关键举措是产品多元化，从传统的肉类产品拓展到乳制品、即食食品和糖果等更广泛的领域，以满足更广泛的需求。主要企业正大力投资，以确保获得并推广完善的清真认证，并保障端到端供应链的完整性。这主要体现在可追溯性上，而数字化营销对于建立消费者信任和品牌忠诚度至关重要，而这正是企业在这个快速增长、以价值观为导向的市场中取得成功所必需的。此外，企业的扩张也推动了市场增长。例如，2022年7月，Tanmiah食品公司与泰森食品公司签署了战略合作协议。此次合作将助力该公司在全球清真食品市场迈入新的发展阶段。
清真食品市场企业格局：
最新发展
- 2025年10月， MBRF宣布与HPDC建立合作伙伴关系，并成立了清真食品市场多元化蛋白巨头Sadia Halal。此次合作将打造全球最大的清真鸡肉公司。
- 2025年1月，清真肉类品牌Isla Délice集团宣布收购德国高端清真企业Gürkan，后者专注于生产帕斯特尔玛牛肉制品。此次收购使Isla Délice集团的销售额增至超过1.55亿欧元。
- 2024年7月， GoodLife Foods宣布已签署协议收购Pure Ingredients，后者是清真冷冻食品市场的领先制造商。合并后，将形成一个高度互补的集团，在欧洲生产和销售创新型冷冻零食和餐食配料。
- Report ID: 6076
- Published Date: Nov 27, 2025
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