2025-2037 年全球市场规模、预测和趋势亮点
清真食品市场规模预计将从 2024 年的 2.64 万亿美元增至 2037 年的 9.67 万亿美元，从 2025 年到 2037 年，整个预测期内的复合年增长率将超过 10.5%。目前，到 2025 年，清真食品行业收入预计为 2.83 万亿美元。
穆斯林人口的增加刺激了清真食品需求的增长。此外，根据人口资料局的数据；到 2030 年，全球穆斯林人口总数预计将增加 35%，达到 22 亿。
清真食品：增长动力和挑战
增长动力
- 对植物性清真食品的需求 - 许多公司已开始向不喜欢肉类清真食品并希望选择更环保的选择的消费者销售植物性清真食品。纯素食者和素食者的这种需求都在增加，最终推动了清真食品市场。此外，ahref="https://www.researchnester.com/cn/reports/plant-based-meat-market/3155">植物性肉类也广受消费者青睐，因为它健康且源自植物。根据最近的一份报告，预计到 2025 年全球植物性食品行业将超过 700 亿美元。
- 穆斯林游客推销清真食品 - 对清真认证食品和饮料的需求不断增长并不针对特定国家/地区。如今，许多餐馆和酒店都提供清真美食，以满足穆斯林社区的需求。
其中还包括寻求清真食品的穆斯林游客需求，这就是为什么主要旅游景点都提供清真餐饮替代品，这展示了不同国家之间美丽的跨文化烹饪交流以及当地经济的增长。预计到2028年，全球穆斯林旅游业将突破2亿人次。
- 政府推广清真认证产品的举措 - 世界各地的政府都在不断努力，提高人们对使用清真认证产品以实现健康生活方式的认识，因为清真食品不分穆斯林和非穆斯林消费者。
第九届清真峰会和第一届清真博览会于 2023 年 11 月在伊斯坦布尔举行，土耳其总统埃尔多安在会上发送视频信息，要求伊斯兰合作组织 (OIC) 成员加入伊斯兰标准与计量研究所，以消除清真认证方面的争议。
挑战
- 清真产品不明确 - 清真产品的标识不明确会让消费者感到困惑，他们最终会购买清真产品而不是清真产品，因为许多制造商也不知道清真产品的成分。
- 与清真认证相关的高成本 -为了完成清真认证，制造商必须支付高昂的流程价格，这也是市场增长的主要障碍。
清真食品细分
产品类型（肉制品、乳制品、谷物）
预计到 2037 年，肉类市场将占据超过 65% 的清真食品市场份额。消费者对无菌肉类产品的需求不断增加，他们购买正宗产品的意识正在推动市场的增长。
清真肉制品安全、卫生、品质优良。此外，根据穆斯林的信仰，动物在屠宰过程中必须是活的，否则肉就被认为是非法的。英格兰 70% 的肉类消费人群更喜欢在不事先击晕的情况下屠宰动物。
分销渠道（大卖场和超市、便利店、电子商务、专卖店）
大卖场和超市超市预计在未来几年将获得很大的份额。由于这些是消费者购买清真食品最方便的选择，所以一切都在一个屋檐下。此外，蓬勃发展的超市和大卖场让每个人都能买到清真产品。加拿大有近9000家超市。这也使得清真产品受到了广大消费者的重视，因为产品经过认证，保证了质量和安全。许多超市甚至出售自己贴有清真认证的标签产品。
产品基础（变性淀粉、天然淀粉、甜味剂、其他）
天然淀粉细分市场有望在预测期内实现显着增长。天然淀粉经过清真认证，是从玉米等玉米中提取的白色粉末。虽然它是植物来源的，但它是清真食品消费者可以接受的。到 2027 年，天然淀粉零售和食品服务行业的产量预计将达到 393653 吨。
我们对市场的深入分析包括以下细分：
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产品类型 |
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分销渠道 |
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产品基础 |
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定制此报告清真食品行业 - 区域概要
亚太市场预测
预计到 2037 年，亚太地区工业将占据大部分收入份额，达到 40%。快餐的快速消费和越来越多的穆斯林游客正在推动该市场的增长。亚太地区的饮食因宗教而异，信奉伊斯兰教的人群只喜欢清真食品。据报道，2019年韩国对印度尼西亚的清真加工食品出口额近9000万美元。如今，即使消费者的偏好也在发生变化，约 30% 的日本人对清真食品感兴趣
欧洲市场分析
在清真食品市场中，由于居住在该地区的穆斯林人口对清真食品的高需求以及清真肉类的高端消费，预计到 2037 年，欧洲地区将占据超过 5% 的份额。根据 Phew 研究中心的数据，2016 年，近 4.9% 的欧洲人口是穆斯林。
此外，该地区有大量非穆斯林人口也积极购买清真商品，因为这些产品具有低饱和脂肪等多种健康益处。此外，据报道，在英国，每月屠宰的鸡中有 20% 是清真鸡，这是市场增长的一个非常明显的原因。此外，据报告称，法国近 65% 的穆斯林购买清真肉类。
主导清真食品领域的公司
- 雀巢公司
- 公司概览
- 业务战略
- 主要产品
- 财务业绩
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域业务
- SWOT 分析
- 塔希拉食品有限公司
- 番红花路
- AL Islami Foods Co.
- QL Foods Sdn Bhd
- 嘉吉公司
- Prima Agro 产品
- 联合利华
- Kawan Foods Berhad
- 米达玛公司
清真食品市场分散，前五名企业占据 20%。该市场的主要参与者包括 Nestle SA、Tahira Foods Ltd、Saffron Road、AI Islami Foods Co 和 QL Foods Sdn Bhd。
In the News
- Crescent Foods 成为第一家在校园内提供手工切清真食品服务的公司。该公司采取这一举措是为了支持大学和学院穆斯林学生的需求。 Crescent Foods 不仅提供清真肉类，还提供多种零售产品，还可以根据喜好定制食品。
- Chicken Cottage 是一家知名企业，与 Express Kitchen（最著名的 Hass Petroleum Group 的子公司）签署了一项协议，将清真产品扩展到整个东非。通过这项协议，Chicken Cottage 希望推出清真炸鸡和烤鸡的融合菜单。
作者致谢: Parul Atri
- Report ID: 6076
- Published Date: Mar 19, 2025
- Report Format: PDF, PPT
