Размер и доля рынка фикоцианинов по природе (органические и обычные); Форма (порошок и жидкость), по маркам (фикоцианин E18, фикоцианин E25, фикоцианин E3.0); Применение (продукты питания и напитки, нутрицевтики, корма для животных, фармацевтика, биотехнология, косметика и средства личной гигиены, аквакультура) - глобальный анализ спроса и предложения, прогнозы роста, статистический отчет на 2025-2037 гг.

Сектор фикоцианинов: драйверы роста и проблемы

Драйверы роста

• Повышенный уровень потребления натуральных ингредиентов по сравнению с искусственными. В пищевой промышленности происходит смена парадигмы потребительских предпочтений: от искусственных ингредиентов к натуральным. Эта меняющаяся тенденция привела к производству фикоцианина, который действует как питательный белково-пигментный комплекс в ряде продуктов питания и напитков. Его антиоксидантные и противовоспалительные свойства все чаще привлекают внимание потребителей в сфере пищевых добавок. 
  
  Поскольку еда & Индустрия напитков быстро растет, производители наращивают производство высококачественного чистого фикоцианина, выращенного в закрытых помещениях. Для достижения этой цели они выращивают водоросли спирулины на специализированных производственных объектах, чтобы получать в пять раз больше водорослей, чем фикоцианин, извлекаемый из систем открытых прудов, что также является для них экономически эффективным решением.
  
  С ростом веганства спрос на ингредиенты и продукты животного происхождения сокращается. В результате были созданы альтернативные решения на растительной основе, которые удовлетворяют возросший спрос на фикоцианины.
• Рост спроса со стороны различных отраслей конечного использования. По данным Национального центра биотехнологической информации Национальной медицинской библиотеки США, фикоцианин может иметь большой потенциал в качестве лекарственного средства в более широком спектре клинических применений. Он проявляет широкий спектр фармакологических эффектов, включая антиоксидантное, противораковое, противовоспалительное действие, фотоиндуцированную цитотоксичность и стимуляцию иммунной системы.
  
  Фикоцианин также используется в медицине для избирательного разрушения атеросклеротических бляшек или раковых клеток с помощью радиации, практически не причиняя вреда близлежащим клеткам или тканям.
  
  Фикоцианин — это природное соединение, которое очень эффективно против астмы. Он также препятствует выработке молекул, ответственных за воспаление, ограничивая количество высвобождаемых этих молекул и, следовательно, предотвращая их воздействие при аллергических явлениях.
  
  Этот продукт также составляет значительную часть индустрии нутрицевтиков из-за присутствия в нем нескольких питательных веществ, антиоксидантов и свойств, способствующих укреплению мышц.
  
  Кроме того, он преобладает в косметической промышленности, поскольку нетоксичен и неканцерогенен. Поскольку фикоцианин обеспечивает большую стабильность по сравнению с другими натуральными синими красителями, спонсоры в области пищевых продуктов и услуг; производители алкогольных напитков все чаще используют этот пигмент для производства алкогольных напитков.

Задачи

• Чрезвычайный спрос на фикоцианин привел к его дефициту на рынке. Извлечение фикоцианина из систем открытых прудов является простым и подходящим вариантом для производителей. Однако эти прудовые системы подвержены высокой вероятности загрязнения. Следовательно, производители внедряют экономически конкурентоспособный метод выращивания водорослей спирулины, чтобы обеспечить круглогодичные поставки фикоцианина. Кроме того, продукт исключительно чувствителен к температуре, и различные колебания условий окружающей среды могут существенно повлиять на качество продукта.
• Кроме того, другие ограничения, такие как загрязнение фикоцианина, негативно влияющее на производственный процесс, и постоянные колебания в импорте и экспорте фикоцианина, влияют на рост мирового рынка фикоцианина.