ビスケット市場の規模とシェア（原料別：小麦ビスケット、オート麦ビスケット、マルチグレインビスケット、タンパク質強化ビスケット）、製品タイプ、流通チャネル、包装タイプ、フレーバー、エンドユーザー - グローバル需給分析、成長予測、統計レポート2026-2035

ビスケット市場 - 地域分析

APAC市場インサイト

アジア太平洋地域はビスケット市場において支配的な地域と認識されており、2035年末までに40.7%という最大の収益シェアを獲得する見込みです。この地域の優位性は、急速な都市化、可処分所得の増加、そして小売インフラの拡大がビスケットの需要増加を牽引していることに起因しています。2023年10月にEIAがこれを証明する形で報告したところによると、低原油価格シナリオでは、この地域の一人当たり可処分所得は2022年から2050年にかけて年平均3.3%で増加すると予測されています。したがって、この購買力の向上は、特に経済成長が堅調に続くと予想される新興市場において、ビスケットを含む日用消費財への消費者支出にプラスの影響を与える可能性があります。

中国は、堅調な国内生産、輸出力の向上、そして地域による消費の違いを背景に、地域ビスケット市場において依然として非常に強い地位を​​維持しています。さらに、中国の先駆者たちは、伝統的な嗜好と現代の味覚の探求の両方に応えるため、地元の風味と西洋風のフォーマットを融合させています。また、健康志向のトレンドは、全粒粉、砂糖の削減、機能性添加物といった製品の配合に大きな影響を与えており、この分野における消費者の浸透をさらに促進しています。

インドは、ビスケットが日常生活に深く根付いており、文化的な繋がりも相まって、世界のビスケット市場における主要な投資対象となっています。これを裏付けるように、IBEFは2025年7月に、インドでは都市化の進展、健康志向の消費者、そしてデジタル時代の到来に牽引され、ビスケット、クッキー、クラッカーといったビスケット市場が急速に成長していると報告しました。2030年末までに売上高は1.65ラカクローレ（202億5000万米ドル）に達すると予測されており、需要は伝統的なグルコースビスケットから、プレミアム、健康志向、グルメな商品へとシフトしており、市場の見通しは明るいと見られています。

インドのビスケット輸出の主要輸入国（出荷量と市場シェア別、2024年）

出典: IBEF

北米市場の洞察

北米では、急速に変化する消費者嗜好と多様な製品群により、ビスケット市場が顕著な成長を見せています。また、健康志向の高い消費者の明確なニーズも追い風となり、糖質を抑えたビスケットの導入が進んでいます。例えば、2023年10月、ケロッグ・カンパニーとして知られていたケラノバは、北米におけるシリアル事業であるWKケロッグ・カンパニーの分離を完了したと発表しました。これにより、2つの独立した上場企業が誕生し、それぞれの潜在能力を最大限に発揮することを目指しています。

米国は、伝統的製品と革新的製品の両方に対する需要の高まりにより、この地域のビスケット市場におけるリーダーシップを強化しています。市場は、玄関先への配送に対応する製品を多数提供するeコマースセクターの力強い成長に見舞われており、この分野への安定した資金流入を可能にしています。2025年8月に発表された国勢調査局の報告書によると、米国の小売eコマース売上高は2025年第2四半期に3,042億米ドルに達し、1兆8,700億米ドルの小売売上高全体の16.3%を占めました。さらに、前年比5.3%の成長は、消費者がオンラインでスナックをより簡単に入手できるようになり、市場を変革する可能性が高いでしょう。

カナダでは、プライベートブランドのビスケットが人気を集め、品質を損なうことなく手頃な価格の選択肢を消費者に提供していることから、ビスケット市場が徐々に成長を遂げています。同時に、国内産および海外産のビスケットの需要増加を受け、国内大手企業間の連携も進んでいます。2021年6月、フェレロ傘下の企業が、オンタリオ州教職員年金基金からバートンズ・ビスケット・カンパニーを買収することで合意したことを発表しました。バートンズ・ビスケット・カンパニーは、メリーランド・クッキーズやワゴン・ホイールズなどの人気ブランドを所有しており、これによりフェレロのスイートビスケットのポートフォリオが拡大します。

ヨーロッパ市場の洞察

ヨーロッパは市場において影響力のある環境を有しており、消費者はより健康的で高品質な製品への関心が高まっています。都市生活の拡大と小売・eコマースの活発化も、この地域の市場活性化を後押ししています。例えば、2022年3月、欧州委員会はEU合併規制に基づき、フランスに拠点を置くビスケット・ホールディングSASによるオランダに拠点を置くコンチネンタル・ベーカリーズ・ホールディングBVの買収を承認したと報告しました。コンチネンタル・ベーカリーズは、主にヨーロッパでプライベートブランドで甘いビスケット、パン代替品、トーストを製造・供給しており、ビスケット・インターナショナルも主にプライベートブランドで甘いビスケットを製造しています。

ドイツは、オーガニック、ナチュラル、そしてビーガンやグルテンフリーといった特製ビスケットの需要の高まりにより、地域市場において強力なリーダーシップを維持しています。一方で、同国の市場は伝統と健康志向のイノベーションが融合した市場となっています。2025年2月、ビスケット・インターナショナルは、ポーランドと英国で既にブランドイメージの再構築を完了しており、地域全体でリブランディング戦略を推進すると発表しました。同社は最近、フランス、スウェーデン、ドイツの子会社を、ビスケット・インターナショナル・フランスSAS、ビスケット・インターナショナル・ドイツGmbH、ビスケット・インターナショナル・スウェーデンABに改称しました。

英国は、競争が激しく、かつ確立された欧州市場において中心的な役割を果たしています。象徴的なブランドの存在と、ティータイムのスナックといった確固たる消費者習慣が、市場を牽引しています。風味豊かで健康的な代替品に関するイノベーションに加え、英国ではオンライン販売や消費者直販チャネルが、このセクターのリーチを拡大させており、依然として重要な要素となっています。同時に、包装や調達における持続可能性への取り組みも、英国市場の成長を牽引しています。