殼聚醣市場展望：
殼聚醣市場規模在2025年估值為119.7億美元，預計到2035年將達到600.4億美元，在預測期內（即2026年至2035年）的複合年增長率約為17.5%。預計到2026年，殼聚醣的產業規模將達到138.6億美元。
關鍵 殼聚醣 市場洞察摘要:
區域亮點：
- 亞太地區佔據殼聚醣市場的34.8%份額，得益於沿海地區豐富的原材料和強大的市場參與者基礎，2026-2035年期間，亞太地區將透過資源供應推動成長。
- 預計到2035年，北美殼聚醣市場將實現顯著成長，這得益於FDA的監管支援和先進的製造能力。
細分市場洞察：
- 預計到 2035 年，工業級細分市場的份額將超過 43.2%，這得益於紡織、造紙和能源行業需求的增長。
關鍵成長趨勢：
- 水處理創新日益增加
- 醫療應用需求激增
主要挑戰：
- 生產成本高
- 原料供應有限
- 關鍵人物: Golden Shell Pharmaceutical Co., Ltd., Qingdao Yunzhou Biochemistry Co., Ltd., Panvo Organics Pvt., Ltd., CuanTec Ltd., Fraunhofer Institute for Interfacial Engineering and Biotechnology (IGB), Advanced Biopolymers AS, Meron Biopolymers, Tidal Vision, Milliken & Company, Heppe Medical Chitosan GmbH.
全球 殼聚醣 市場 預測與區域展望:
市場規模及成長預測：
- 2025 年市場規模：119.7 億美元
- 2026 年市場規模：138.6 億美元
- 預計市場規模：2035 年將達到 600.4 億美元
- 成長預測：2026-2035 年複合年增長率 17.5%
主要區域動態：
- 最大區域：亞太地區（到 2035 年，份額將達到 34.8%）
- 成長最快的地區：亞太地區
- 主要國家：中國、日本、美國、德國、韓國
- 新興國家：中國、日本、韓國、印度、巴西
Last updated on : 26 August, 2025
由於已開發經濟體出台的支持性監管措施以及人們對其健康益處的認識不斷提高，食品和飲料行業對殼聚醣的需求不斷增長，全球殼聚醣市場預計將大幅增長。殼聚醣作為食品穩定劑和防腐劑的日益普及也推動了其市場擴張。此外，殼聚醣作為飲料增稠劑、果汁澄清劑以及食品包裝劑的用途也日益廣泛，預計也將推動其需求成長。
此外，隨著永續發展倡議和環保意識的增強，對環保和可生物降解材料的需求也不斷增長。殼聚醣正是滿足了這項需求，它來自於磷蝦、蝦、蟹和魷魚等天然來源。殼聚醣的生物相容性和可生物降解特性進一步推動了其商業擴張，使其成為合成化學品的環保替代品。
此外，蝦殼、蟹殼和魷魚圈富含幾丁質（殼聚醣的前體），其豐富的資源確保了穩定的供應鏈，降低了生產成本，並促進了大規模生產。因此，蝦殼、蟹殼和魷魚圈的貿易是殼聚醣市場的主要驅動力，因為這些海鮮副產品是殼聚醣生產的主要原料。
下表顯示2024年全球蝦類貿易狀況：
國家 | 蝦類出口額（萬噸） | 國家 | 蝦類進口額（萬噸） |
厄瓜多 | 619.96 | 中國 | 483.17 |
印度 | 337.98 | 美國 | 351.34 |
越南 | 146.80 | 日本 | 92.79 |
印尼 | 98.51 | 西班牙 | 81.67 |
中國 | 79.48 | 法國 | 55.57 |
泰國 | 65.70 | 韓國 | 49.87 |
丹麥 | 49.01 | 丹麥 | 44.68 |
資料來源：聯合國糧食及農業組織（FAO）
殼聚醣市場的成長動力與挑戰：
成長動力
水處理創新日益增多：由於現代化、工業化和人口成長，水污染已成為全球範圍內的重大問題。世界衛生組織 (WHO) 報告稱，2022 年全球至少有 17 億人飲用受人類排泄物污染的水。據估計，受微生物污染的飲用水每年導致約 50.5 萬人死於腹瀉，並可能傳播霍亂、痢疾、傷寒、小兒麻痺和腹瀉等疾病。因此，殼聚醣用途廣泛，其潛在用途廣泛，而基於殼聚醣的水凝膠可以製成具有多種獨特性能的水凝膠，適用於眾多行業的高價值應用。隨著可生物降解、創新和生物衍生資源的應用，製造高效且經濟實惠的吸附材料，廢水淨化新方法的可能性不斷擴大。
殼聚醣基水凝膠具有生物降解性、價格低廉、儲量豐富、吸附能力強和可重複使用等特點，能有效抵抗各種水污染物。由於其三維網絡結構，殼聚醣基水凝膠可回收利用，適用於多種實際用途。這些吸附劑卓越的吸附能力、易於重複使用和回收的特性，以及更佳的機械、熱和化學穩定性，是其在廢水處理中的主要優勢。
此外，人們對殼聚醣基水凝膠除處理工業廢水外的其他用途也產生了濃厚的興趣。其用途源於殼聚醣卓越的機械、化學、抗菌和粘膜粘附特性，包括高機械強度、pH敏感性、抗菌作用、低免疫原性、酶促生物降解性、粘膜粘附性、膨脹性以及與宿主組織的相似性。- 醫療應用需求激增：殼聚醣的生物相容性、生物降解性和抗菌特性使其成為醫療領域的寶貴材料，推動了殼聚醣市場的顯著成長。它廣泛應用於傷口癒合，因為它可以加速組織再生、預防感染，從而縮短復原時間。在藥物傳遞系統中，它們作為載體，可提高藥物的生物利用度和控制釋放，特別是在癌症治療和基因治療中。此外，它在組織工程中的應用，作為細胞生長的支架，正在推動再生醫學的發展。隨著對生物相容性材料的需求不斷增長以及醫療保健領域的創新，殼聚醣在醫療應用中的不斷擴展，正在推動殼聚醣市場的成長，使其成為現代醫療保健解決方案的關鍵組成部分。
- 加速殼聚醣生產投資成長：多家公司大力投資殼聚醣產能，進而推動殼聚醣市場的擴張。 2025年1月，生技公司Tidal Vision（一家利用殼聚醣基化學品改變重要產業的公司）獲得了1.4億美元的超額認購的B輪融資。該公司正在歐洲、德克薩斯州和俄亥俄州建設新的基礎設施，以擴大其業務範圍。同樣，全球多元化製造商美利肯公司（Milliken & Company）宣布與全球生物分子技術公司Tidal Vision進行投資並建立合作關係，Tidal Vision致力於利用殼聚醣的潛力為重要產業提供可擴展的解決方案。
此外，位於蘇格蘭的生物科學公司 CuanTec 於 2024 年 5 月在其位於格倫羅西斯的生產基地開始生產高品質殼聚醣。 Cuantec 的消費者將受益於採用可持續原料生產的高品質產品，以及其高素質員工的專業技能。這些策略投資增強了供應鏈，並促進了各行各業的創新和應用開發，從而推動了殼聚醣市場的發展。
挑戰
生產成本高：殼聚醣的生產過程需要一系列複雜的步驟，先從海洋資源中提取和純化幾丁質，最後再進行去乙醯化處理。這些工序成本高昂，需要特定的設備和技能。殼聚醣的高生產成本限制了其價格承受能力，並阻礙了其廣泛應用，尤其是在價格敏感的地區。
原料供應有限：鹼脫蛋白是從甲殼類大規模萃取過程中採用的嚴苛加工步驟之一，可能會對環境產生負面影響，並降低原料的供應。由於原料供應有限，基於真菌的殼聚醣生產通常成本高昂。殼聚醣原料供應不穩定可能會影響生產成本，進而阻礙市場的成長。
殼聚醣市場規模及預測：
| 報告屬性 | 詳細資訊 |
|---|---|
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基準年 |
2025 |
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預測期 |
2026-2035 |
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複合年增長率 |
17.5% |
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基準年市場規模（2025年） |
119.7億美元 |
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預測年度市場規模（2035 年） |
600.4億美元 |
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區域範圍 |
|
殼聚醣市場細分：
等級（食品級、工業級、醫藥級）
預計到2035年，工業級殼聚醣將佔據殼聚醣市場份額的43.2%以上。由於紡織品、紙張和能源需求的不斷增長，該領域正在不斷擴張。工業級殼聚醣通常含有大量的羥基以及碳、氫和氧原子。它們很容易與蛋白質和脂質結合。工業級殼聚醣是纖維素基細胞的結構成分，可用於暫時儲存能量。因此，許多國家政府加強對紡織業的扶持力度，正在加速市場的成長。
應用（食品和飲料、醫療和製藥、化妝品、水處理、農業化學品）
在評估期內，殼聚醣市場中的食品和飲料領域有望佔據顯著份額。殼聚醣是一種天然聚合物，主要來自蟹殼中的幾丁質，因其在各行各業的廣泛應用而備受關注。其中，食品和飲料產業已成為殼聚醣市場的主要驅動力，利用其獨特的特性來提高產品品質、延長保質期並增強健康益處。
殼聚醣對多種細菌、真菌和病毒均表現出卓越的功效，同時也具有顯著的抗菌特性。這使得它成為保持易腐食品營養完整性的絕佳成分。殼聚醣是葡萄酒、啤酒和果汁過濾和澄清的關鍵。對於飲料中的金屬離子，殼聚醣可作為螯合劑。它有助於去除飲料中的重金屬。殼聚醣具有健康益處，也可作為食品中的營養成分。
我們對全球殼聚醣市場的深入分析包括以下幾個部分：
來源 |
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應用 |
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年級 |
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Vishnu Nair
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殼聚醣市場區域分析：
亞太市場統計數據
預計到2035年底，亞太地區殼聚醣市場的營收份額將超過34.8%。由於沿海地區原材料豐富，亞太地區擁有大量小型和大型市場參與者。貝殼廢棄物需要立即處理，因為細菌往往會迅速降低殼聚醣的濃度。然而，冷凍貝殼可以延長殼聚醣含量的保留時間。因此，在貝殼廢棄物的進出口過程中，通常會使用乾燥或冷凍技術來保護貝殼。生產農業級殼聚醣是泰國主要市場參與者的首要任務。
在中國，由於政府推出了推廣有機和永續農業的法律，殼聚醣基產品越來越受歡迎。例如，2022年3月，世界銀行執行董事會批准了一項3.2億美元的貸款，用於支持中國西南地區的農村發展和綠色農業。這項支持除了改善生物多樣性保護和修復，降低農業溫室氣體排放和農業塑膠污染外，還將增強地方政府的機構能力，使其能夠將環境目標納入政府鄉村振興規劃和投資。
作為更廣泛工業基礎的一部分，中國利用殼聚醣處理工業污泥，從而降低水污染，並幫助國家遵守嚴格的環境標準。為了滿足日益增長的對更安全、更優質食品的需求，中國食品業使用具有抗菌特性的殼聚醣來延長食品的保質期。
此外，印度海鮮產業蓬勃發展，擁有豐富的原料，例如蝦殼和蟹殼，這些對於殼聚醣的生產至關重要。根據Volza的印度出口數據，2023年3月至2024年2月期間，印度共出口了12,068批螃蟹。 379家印度出口商將這些產品銷往了1,143家買家，較前12個月增加了57%。此外，對環保解決方案的需求激增，尤其是在水淨化和可生物降解包裝方面，進一步推動了市場發展。此外，製藥業對殼聚醣在藥物傳遞和傷口癒合方面的生物相容性日益增長的興趣，也創造了新的成長機會。
北美市場分析
預計北美殼聚醣市場在預測期內將大幅成長。北美的監管框架允許在一系列產品中使用殼聚醣，包括藥物和食品添加劑。美國食品藥物管理局 (FDA) 等監管機構推動殼聚醣的工業應用，並制定了明確的規則，簡化了使用殼聚醣的新產品的許可程序。得益於北美強大的工業基礎，企業能夠有效率地生產和銷售殼聚醣產品。由於該地區存在強大的競爭對手和先進的生產技術，殼聚醣市場的競爭更加激烈。
由於食品業對天然防腐劑和包裝材料的需求日益增長，殼聚醣市場在美國也日益壯大。隨著消費者環保意識和健康意識的增強，殼聚醣作為塑膠包裝和人工防腐劑的天然替代品的使用預計將日益增加。此外，美國食品藥物管理局 (FDA) 已批准在農業領域使用殼聚醣，這為生產商創造了更多機會，使其能夠生產滿足消費者需求的尖端產品。
2022年11月，美國環保署 (EPA) 宣布將一種俗稱殼聚醣或聚-D-葡萄糖胺（CAS 編號：9012-76-4）的物質列入允許用於最低風險農藥產品的活性成分清單。根據《聯邦殺蟲劑、殺菌劑和滅鼠劑法》(FIFRA)，此類產品無需註冊及其他要求。 EPA 的決定明確指出，該清單涵蓋了殼聚醣與酸反應生成的殼聚醣鹽，這些鹽被歸類為惰性成分或活性成分，適用於低風險農藥製劑。
殼聚醣市場主要參與者：
- 金殼藥業有限公司
- 公司概況
- 商業策略
- 主要產品
- 財務表現
- 關鍵績效指標
- 風險分析
- 近期發展
- 區域影響力
- SWOT分析
- 青島雲舟生物化學有限公司
- Panvo Organics私人有限公司
- CuanTec有限公司
- 弗勞恩霍夫界面工程與生物技術研究所（IGB）
- 先進生物聚合物
- Meron生物聚合物
- 潮汐視野
- 美利肯公司
- Heppe Medical Chitosan GmbH
在競爭激烈的殼聚醣市場中，主要競爭對手不斷推出新方法來提升產品的永續性和品質。企業正在大力投資研發，探索殼聚醣的潛在新用途，包括在製藥和生物醫學領域。此外，一些利害關係人也高度重視永續性，並正在積極開展相關舉措，以開發可持續來源的殼聚醣，並最大限度地減少整個生產過程中的浪費。
最新動態
- 2024年9月，CuanTec完成了首筆水晶殼聚醣粉末的銷售。此交易的對像是一位國際客戶，該客戶計劃將CuanTec的殼聚醣應用於快速成長的生物醫學市場，殼聚醣在該市場已證明對高級傷口護理具有治療功效。
- 2024年5月，弗勞恩霍夫界面工程與生物技術研究所 (IGB) 的研究人員開發出一種生物基功能化絮凝劑，用於處理複雜的廢水。此外，他們也利用殼聚醣基質中的漆酶來去除水中的有害酚類物質。
- Report ID: 7285
- Published Date: Aug 26, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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