Perspectivas del mercado del matcha:
El tamaño del mercado del matcha superó los 3130 millones de dólares en 2025 y se proyecta que alcance los 5400 millones de dólares para 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) de alrededor del 5,6 % durante el período de pronóstico, es decir, entre 2026 y 2035. En 2026, el tamaño de la industria del matcha se estima en 3290 millones de dólares.
Clave Matcha Resumen de Perspectivas del Mercado:
Aspectos destacados regionales:
- Asia Pacífico lidera el mercado del matcha con una participación del 41,3 %, impulsada por el aumento de la renta disponible, las tendencias de bienestar y el creciente mercado de las cafeterías, especialmente en India y China, lo que la posiciona para un crecimiento significativo hasta 2035.
- Se prevé que el mercado del matcha en Norteamérica experimente un crecimiento significativo para 2035, impulsado por la premiumización, las tendencias de bienestar y la creciente popularidad de la cultura de las cafeterías, especialmente en EE. UU. y Canadá.
Perspectivas del Segmento:
- Se prevé que el segmento de Matcha Regular alcance más del 50,7 % de participación para 2035, impulsado por la preferencia de los consumidores por el matcha natural y el creciente interés en las ceremonias de té centradas en el bienestar.
- Se prevé que el segmento de Matcha en Polvo alcance alrededor del 82,9 % de participación para 2035, impulsado por su versatilidad en bebidas, repostería y nutrición funcional, así como por formatos convenientes como las cápsulas Nespresso.
Tendencias Clave de Crecimiento:
- Posicionamiento de bienestar funcional y superioridad antioxidante
- Innovación intercategoría e integración gourmet
Principales desafíos:
- Presión en la cadena de suministro y trazabilidad del origen
- Dilución del mercado debido a la producción en masa y la sustitución de ingredientes
- Actores clave: Accelerated Intelligence, Inc., AIYA Europe GMBH, THE AOI TEA COMPANY, BREAKAWAY MATCHA, DOMATCHA, ENCHA, IPPODO TEA CO., Ito En, Ltd., Marukyu-koyamaen, Matcha Maiden, Midori Spring, Mizuba Tea Co., Pique.
Global Matcha Mercado Pronóstico y perspectiva regional:
Tamaño del mercado y proyecciones de crecimiento:
- Tamaño del mercado para 2025: USD 3.130 millones
- Tamaño del mercado para 2026: USD 3.290 millones
- Tamaño del mercado proyectado: USD 5.400 millones para 2035
- Pronósticos de crecimiento: 5,6 % CAGR (2026-2035)
Dinámica regional clave:
- Región más grande: Asia Pacífico (participación del 41,3 % en 2035)
- Región de más rápido crecimiento: Asia Pacífico
- Países dominantes: Japón, China, Estados Unidos, Alemania, Corea del Sur
- Países emergentes: China, India, Japón, Corea del Sur, Brasil
Last updated on : 25 August, 2025
Se espera que el mercado global del matcha experimente un rápido crecimiento, principalmente debido a la creciente innovación transversal y a la demanda de bienestar funcional por parte de los consumidores. Los fabricantes buscan constantemente formas innovadoras de expandir el uso del producto, innovando en su presentación. Por ejemplo, en mayo de 2024, Goli Nutrition presentó las gomitas Matcha Mind Cognitive, que incorporan matcha en alimentos funcionales. Este desarrollo posiciona al matcha como un producto semifarmacéutico dirigido al creciente mercado del matcha para suplementos nootrópicos y de apoyo cognitivo. Si bien el matcha se está volviendo cada vez más popular y adoptado por más personas en todo el mundo, el producto ya no es solo té, sino un ingrediente valioso para diversos sectores de la industria del bienestar.
El matcha también se está aventurando en nuevos horizontes culinarios con interesantes colaboraciones y platos innovadores. Los fabricantes confían en los paladares locales para que prueben nuevos productos con sabor a matcha. Por ejemplo, en octubre de 2024, Itohkyuemon, comerciante de té verde con sede en Kioto, lanzó la pizza Matcha Margherita, que incorporó el sabor italiano y la cultura japonesa del té. Este formato creativo resalta el creciente uso del matcha en platos salados y de fusión. La ventaja funcional del matcha y su universalidad se ven reforzadas por su mayor contenido de antioxidantes que el té verde normal y su capacidad para mejorar la cognición, respaldada por organizaciones de renombre.
Factores impulsores y desafíos del crecimiento del mercado del matcha:
Impulsores de Crecimiento
- Posicionamiento en el bienestar funcional y superioridad antioxidante: Con la creciente concienciación del consumidor sobre los beneficios para la salud, el contenido antioxidante del matcha podría considerarse un importante factor de crecimiento. La ciencia de la salud demuestra cada vez más el valor del bienestar. Los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) revelaron que el matcha tiene 137 veces más concentración de antioxidantes que el té verde. Este respaldo científico lo hace aún más atractivo para los consumidores de bienestar que buscan una nutrición preventiva. Las empresas comercializan el matcha como un producto que refuerza el sistema inmunitario, combate el envejecimiento y tiene propiedades desintoxicantes, lo que refuerza las perspectivas de consumo a largo plazo tanto para las categorías de bebidas como de suplementos.
- Innovación intercategoría e integración gourmet: Los fabricantes están incrementando el uso del matcha en nuevas presentaciones de productos, dirigidos a los consumidores gourmet y a las últimas tendencias de la industria alimentaria. En enero de 2025, el fabricante mexicano de alimentos La Costeña presentó Salsa Macha, un condimento de aceite de chile que combina a la perfección con las tendencias culinarias modernas, como la cocina fusión con matcha. Con el creciente interés en combinaciones de sabores audaces, el producto complementa el cambiante panorama gourmet, donde el matcha se integra cada vez más en las preparaciones saladas. Las innovaciones en productos de matcha le permiten penetrar en nuevos segmentos, como las categorías saladas, los productos de panadería y la confitería, así como en los segmentos de alimentos experienciales y de estilo de vida, atractivos para los consumidores premium y jóvenes.
- Penetración y accesibilidad en el comercio minorista general: La expansión de la red de distribución minorista a los mercados premium y masivos está abriendo nuevos consumidores al matcha. En junio de 2024, Aiya America amplió su línea de matcha con Whole Foods Market, una cadena de supermercados, y ofreció cinco tipos de matcha. Desde el grado ceremonial hasta las variedades tostadas y endulzadas, esta iniciativa contribuye a consolidar el matcha como una bebida que se enmarca en la categoría de bienestar. Esta amplia visibilidad aumenta el número de unidades consumidas y también crea conciencia sobre las variaciones de calidad, lo que genera interés en diversos segmentos y ocasiones.
Desafíos
- Presión en la cadena de suministro y trazabilidad del origen: Debido a la creciente demanda, existen varios desafíos relacionados con la calidad y la autenticidad del matcha. La creciente demanda internacional de matcha también crea una cadena de suministro más compleja que requiere sistemas confiables y eficientes para rastrear el origen del producto. Los consumidores son cada vez más conscientes del origen y la producción del matcha, y de ahí la presión para ser más transparentes y producir matcha de alta calidad. Satisfacer esta demanda de trazabilidad durante el crecimiento y la expansión para satisfacer la creciente demanda es una preocupación importante en la industria.
- Dilución del mercado mediante la producción en masa y la sustitución de ingredientes: La producción en masa de matcha y el uso de sustitutos más económicos pueden considerarse una amenaza para la calidad premium del producto. A medida que aumenta la popularidad del matcha, existe la posibilidad de que entren al mercado productos de matcha de baja calidad, lo que reduce la calidad del producto y sus beneficios para la salud. Añadir saborizantes, colorantes u otras sustancias artificiales para producir matcha más económico puede ser engañoso y poco profesional. Por lo tanto, la creciente presión gubernamental y de otras autoridades reguladoras, especialmente en materia de etiquetado de alimentos y la autenticidad de los ingredientes, ha puesto de relieve la importancia de la autenticidad del matcha.
Tamaño y pronóstico del mercado de matcha:
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
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Año base |
2025 |
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Período de pronóstico |
2026-2035 |
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Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) |
5,6% |
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Tamaño del mercado del año base (2025) |
3.130 millones de dólares |
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Tamaño del mercado según el pronóstico anual (2035) |
5.400 millones de dólares |
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Alcance regional |
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Segmentación del mercado de Matcha:
Tipo de producto (Regular, Saborizado)
Se espera que el segmento de matcha regular alcance una cuota de mercado de más del 50,7 % para 2035. En concreto, los consumidores se inclinan más por el matcha natural y puro, sin saborizantes añadidos, debido a sus beneficios percibidos para la salud. El enfoque en el matcha tradicional, en lugar del saborizado, demuestra que los consumidores se están volviendo más conscientes, ceremoniales y selectivos con la calidad de los ingredientes. El crecimiento de este segmento se ve impulsado por el creciente interés en las ceremonias tradicionales del té y las prácticas de bienestar caseras. En septiembre de 2023, Cuzen lanzó el Kit de Inicio para la Preparación de Matcha en la versión "Sumi Black" para quienes buscan una experiencia de matcha de alta calidad en casa. Con la tendencia de los consumidores centrados en el bienestar que buscan nuevas formas de interactuar con los productos, los formatos de consumo de matcha tradicional y poco procesado están experimentando un crecimiento en los mercados internacionales.
Forma (Polvo, Líquido)
En el mercado del matcha, se prevé que el segmento en polvo alcance una cuota de mercado de alrededor del 82,9 % para finales de 2035, gracias a su aplicabilidad en bebidas, repostería y nutrición funcional. Esta presentación predomina gracias a su versatilidad, estabilidad en los estantes y flexibilidad para su infusión en formatos nuevos y existentes. En enero de 2025, PerfectTed lanzó sus cápsulas de matcha compatibles con Nespresso, introduciendo el matcha en polvo en el sector de los formatos de conveniencia. Esta innovación aúna la libertad de formato con las preferencias del consumidor por bebidas refrescantes.
La disponibilidad de matcha en polvo en cafeterías y tiendas minoristas lo hace más fácil de reconocer y aceptar en el mercado del matcha. En febrero de 2024, Starbucks lanzó el Iced Strawberry Matcha Tea Latte, lo que demuestra lo bien que se integra el matcha en polvo en bebidas sabrosas. Con la creciente popularidad de esta presentación entre los restaurantes de comida rápida y los consumidores domésticos, el matcha en polvo sigue siendo el motor de crecimiento en términos de volumen e innovación.
Nuestro análisis exhaustivo del mercado global del matcha incluye los siguientes segmentos:
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Tipo de producto |
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Forma |
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Grado |
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Aplicación |
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Canal de distribución |
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Vishnu Nair
Jefe de Desarrollo Comercial GlobalPersonalice este informe según sus necesidades: conéctese con nuestro consultor para obtener información y opciones personalizadas.
Análisis regional del mercado de Matcha:
Análisis del Mercado de Norteamérica
Se proyecta que el mercado de matcha de Norteamérica registrará un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. Este crecimiento está impulsado por factores como la premiumización, el bienestar y la cultura de las cafeterías, que amplían el acceso de los consumidores y refuerzan la credibilidad de la categoría. A medida que la cultura de la salud se intensifica en la región, se prevé que el matcha extienda su crecimiento a bebidas, vitaminas y chocolates, consolidándose como un ingrediente venerado y con gran demanda en el nicho de la salud y el fitness.
El mercado de matcha de EE. UU. está experimentando un crecimiento del comercio electrónico y el deseo de los consumidores de productos auténticos de origen con beneficios para el bienestar. En febrero de 2023, para satisfacer esta necesidad, Kataoka & Co. presentó Matcha Direct, una plataforma que entrega matcha recién molido desde Kioto a EE. UU. Este lanzamiento responde a la creciente necesidad de los consumidores de trazabilidad, tradición y frescura artesanal. Los consumidores estadounidenses están cambiando su enfoque hacia opciones de bienestar sostenibles que combinan energía limpia, prácticas conscientes y abastecimiento de alta calidad. El mercado del matcha en Canadá se está expandiendo gracias a la diferenciación de productos y a un enfoque en el segmento de bienestar de lujo. En marzo de 2025, Cymbiotika presentó su Matcha Orgánico de Grado Ceremonial, lo que marcó su entrada en el segmento premium del mercado canadiense. El producto responde a la tendencia actual de superalimentos de etiqueta limpia y a la demanda de productos ricos en antioxidantes y de origen sostenible para el bienestar. El matcha se ha consolidado en el segmento de bebidas funcionales en Canadá gracias a una mayor notoriedad y un mejor posicionamiento en el mercado minorista. Estadísticas del Mercado de Asia Pacífico Se prevé que el mercado de matcha en Asia Pacífico supere el 41,3 % de los ingresos para 2035, gracias al aumento de la renta disponible y al enfoque en el bienestar de la población. En abril de 2024, Café Coffee Day (CCD) lanzó dos nuevas variantes de té a base de matcha, lo que posiciona al matcha para captar el creciente mercado de las cafeterías en India. Con los consumidores de Asia Pacífico reemplazando el té convencional por té verde, el matcha está en auge gracias a la innovación en bebidas de fusión, cafeterías premium y el segmento de bienestar funcional. El consumo de matcha en China está en auge debido a los cambios en los hábitos de los consumidores, que se inclinan por una alimentación saludable. En marzo de 2025, un artículo publicado en China Daily reveló que los productos con sabor a matcha son cada vez más populares en las ciudades. La transición de las bebidas dulces a las soluciones antioxidantes está creando más oportunidades para que los fabricantes experimenten con formatos de matcha. A medida que el gobierno promueve la concienciación sobre la salud, el matcha se perfila para atraer a los consumidores urbanos millennials y de la generación Z. India se considera un mercado nuevo y prometedor para el matcha gracias a la adaptación de las cafeterías y la importación de la cultura. En julio de 2024, Tokyo Matcha Bar abrió el primer bar de matcha en Mumbai, en Bandra. Esta iniciativa combina la cultura tradicional japonesa del té con el diseño contemporáneo de cafeterías indias para familiarizar a los consumidores con experiencias premium de matcha. A medida que la tendencia de las bebidas antioxidantes sigue creciendo en India, se prevé que el matcha se convierta en un componente importante de las ofertas de cafeterías saludables y productos de venta en tiendas.
Actores clave del mercado del matcha:
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El mercado global del matcha está altamente saturado y es competitivo en términos de diferenciación de productos y competencia de marcas. Entre las empresas líderes se encuentran Accelerated Intelligence, Inc., AIYA Europe GMBH, THE AOI TEA COMPANY, BREAKAWAY MATCHA, DOMATCHA, ENCHA, IPPODO TEA CO., Ito En, Ltd., Marukyu-koyamaen, Matcha Maiden, Midori Spring, Mizuba Tea Co. y Pique, quienes participan en el desarrollo de productos y alianzas regionales. La ventaja competitiva de la industria se basa en su historia, el abastecimiento responsable y su posicionamiento en el bienestar.
En febrero de 2024, Aiya America implementó una importante estrategia de adquisición cuando adquirió una participación mayoritaria en OMGTea, una empresa con sede en el Reino Unido. Esta adquisición fortalece la posición de distribución de Aiya en Europa y consolida su ventaja competitiva en el mercado del matcha de alta calidad. Al combinar las habilidades de los artesanos tradicionales y la eficiencia en la gestión de la cadena de suministro, la empresa tiene la posibilidad de iluminar y abastecer a una población más grande. A medida que las empresas continúan fortaleciendo su presencia transfronteriza y centrándose en cadenas de suministro de alta calidad, se espera que la competencia aumente en el mercado global.
- Accelerated Intelligence, Inc.
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas clave de productos
- Rendimiento financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- AIYA Europe GMBH
- The Aoi Tea Company
- Breakaway Matcha
- Domatcha
- Encha
- Ippodo Tea Co.
- Ito En, Ltd.
- Marukyu-koyamaen
- Matcha Maiden
- Midori Spring
- Mizuba Tea Co.
- Pique
A continuación, se presentan algunas empresas líderes en el mercado del matcha:
Desarrollos Recientes
- En enero de 2025, Waitrose presentó su última innovación en matcha con el lanzamiento de su línea "PerfectTed", lo que refleja el enfoque de la cadena en bebidas que promueven el bienestar. Esta expansión reafirma el creciente atractivo del matcha en las categorías premium de comestibles y su posicionamiento como una alternativa energética diaria al café.
- En diciembre de 2024, Aiya America anunció que sus productos de matcha ya están disponibles en tiendas Whole Foods Market de Estados Unidos, lo que fortalece la presencia del matcha en el mercado minorista general. El lanzamiento responde a la creciente demanda de matcha japonés auténtico y de grado ceremonial en los segmentos que se preocupan por la salud.
- En octubre de 2024, Grind colaboró con Green Day para lanzar un elegante latte de matcha en lata, que combina el vibrante sabor del matcha con texturas cremosas. La moderna bebida envasada en rosa refleja la fusión de la cultura pop y el atractivo del matcha, dirigida a una nueva generación de consumidores más jóvenes y conscientes de su estilo de vida. En junio de 2024, Blume aceleró su expansión minorista en EE. UU. con el lanzamiento en Whole Foods de una línea de lattes de superalimentos, con un destacado contenido de matcha. Mientras el matcha continúa liderando el movimiento de bebidas de bienestar, las mezclas funcionales de Blume subrayan su relevancia en productos de etiqueta limpia y basados en adaptógenos.
- Report ID: 7344
- Published Date: Aug 25, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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