Taille et part de marché du thé aux perles, par type (thé noir, thé vert, thé oolong, thé blanc) ; saveur ; composition ; circuit de distribution – Analyse de l’offre et de la demande mondiales, prévisions de croissance, rapport statistique 2026-2035

Marché du thé aux perles - Analyse régionale

Aperçu du marché nord-américain

Le marché du bubble tea en Amérique du Nord devrait connaître une croissance significative d'ici fin 2034, porté par la demande des millennials et l'expansion de la distribution. La popularité des photos de produits alimentaires esthétiques sur les réseaux sociaux fait du bubble tea un produit très apprécié à partager. Aux États-Unis, le marché est en pleine expansion, notamment grâce à la forte demande des consommateurs pour les boissons aux vertus thérapeutiques. Par ailleurs, l'arrivée d'immigrants taïwanais en Californie a contribué à populariser cette boisson, qui est passée au fil du temps du statut de spécialité ethnique à celui de boisson tendance.

Le marché canadien est dynamisé par l'essor des produits de bien-être. Des marques importantes se développent en lançant des camions-restaurants et des kiosques dans des métropoles comme Vancouver et Montréal. On observe également une demande croissante pour des options plus saines, riches en antioxydants, à base de thé et faibles en sucre. Des entreprises canadiennes de premier plan, telles que Gotcha Bubble Tea, lancent régulièrement de nouvelles gammes de produits et développent actuellement une glace au thé aux perles, très prisée.

Perspectives du marché APAC

Le marché de la région Asie-Pacifique est dynamisé par une forte demande des consommateurs et une urbanisation croissante. La Chine devrait représenter la plus grande part des revenus, grâce à une consommation intérieure importante et à l'intégration des TIC. Par ailleurs, les plateformes de livraison telles que Meituan et Ele.me enregistrent un volume important de ventes de bubble tea dans le pays. Plusieurs marques développent également leur activité par le biais de la franchise et en implantant des cuisines virtuelles dans les centres commerciaux. Le bubble tea séduit de plus en plus les consommateurs car il est perçu comme une version moderne de la culture du thé profondément ancrée dans la culture chinoise, ce qui lui confère une résonance culturelle forte.

En Inde , la croissance du marché est alimentée par l'augmentation des cas de cancer et les progrès constants de la recherche pharmaceutique. Divers programmes gouvernementaux visent à améliorer l'infrastructure de santé et l'accès aux traitements. Par ailleurs, le marché est également dynamisé par le développement des partenariats et des collaborations entre les entreprises du secteur des boissons. De plus, les étudiants indiens de retour du Royaume-Uni, de Taïwan et de Corée rapportent un goût prononcé pour le boba. Les entreprises sont disposées à expérimenter de nouveaux emballages et proposent des boissons prêtes à consommer, ce qui contribue également à la croissance du marché dans le pays.

Exportations de manioc (2023)

Importations de manioc (2023)

Source : OEC

Aperçu du marché européen

Le marché européen connaît une expansion significative, stimulée par l'évolution des préférences des consommateurs et les tendances en matière de santé. La demande de boissons à faible teneur en sucre augmente en raison de la hausse des cas d'obésité et de diabète. L'Allemagne devrait enregistrer la plus grande part de marché, grâce à des investissements publics stratégiques. Divers distributeurs automatiques intelligents sont déployés dans les principales villes du pays. Par ailleurs, les centres urbains multiculturels de Munich et de Berlin deviennent des pôles d'attraction pour le bubble tea. Premier pôle touristique d'Europe, le pays attire des visiteurs internationaux qui recherchent souvent des boissons familières comme le bubble tea, ce qui contribue à la croissance du marché.

Au Royaume-Uni , le marché est dynamisé par la demande croissante de boissons personnalisables et l'essor des cafés urbains. On observe une forte augmentation du nombre de chaînes comme Gong Cha et Chatime, principalement dans les grandes villes. Par ailleurs, la préférence pour les commandes en ligne contribue également à la croissance du marché. Le gouvernement soutient les micro-entreprises alimentaires qui utilisent le numérique, notamment les commerces de bubble tea. La popularité de la cuisine asiatique est en hausse au Royaume-Uni, et l'immigration massive favorise la diversité culturelle.