Taille et part du marché des agents anti-agglomérants, par type (bentonite, silicates de calcium, composés de sodium, dioxyde de silicium et cellulose microcristalline) ; Source (naturelle et synthétique) et par application (produits alimentaires, aliments pour animaux, engrais agricoles, produits chimiques industriels, catalyseurs) - Analyse de l'offre et de la demande mondiales, prévisions de croissance, rapport statistique 2025-2037

Secteur des agents antiagglomérants : moteurs de croissance et défis

Moteurs de croissance

Demande croissante de produits alimentaires de meilleure qualité pour stimuler la croissance du marché

L'inclination croissante des consommateurs vers des produits alimentaires de meilleure qualité et améliorés conduit à la nécessité d'ingrédients d'enrobage alimentaire innovants et avancés, tels que des absorbeurs d'humidité, ce qui a conduit à une augmentation de la demande d'agent anti-agglomérant. Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), l'ajout d'un agent anti-agglomérant au sel et à ses substituts est considéré comme nécessaire afin d'améliorer les propriétés d'écoulement et d'éviter la formation de agglomérats durcis lorsqu'ils sont exposés à l'humidité et pendant le stockage. En outre, on a assisté ces dernières années à une diversité croissante des aliments et à une évolution des goûts des consommateurs, ainsi qu'à une demande croissante d'aliments transformés et emballés. En outre, l'agent anti-agglomérant facilite l'emballage, le transport, le stockage et la consommation grâce à sa capacité à empêcher les grumeaux. Ce facteur devrait considérablement développer le marché des agents anti-agglomérants.

Applications et fonctionnalités polyvalentes pour stimuler la croissance du marché

Les agents anti-agglomérants aident non seulement à absorber l'eau ou l'huile qui pénètre dans l'emballage alimentaire, mais ils facilitent également le maintien de la capacité d'écoulement libre des matériaux emballés. En outre, leurs propriétés organoleptiques bénéfiques, leur capacité à améliorer la texture et leur disponibilité sous forme organique, combinées à leur écoulement libre et à leur longue durée de conservation, alimentent la croissance du marché des agents antiagglomérants. De plus, il existe une forte demande pour ce produit dans les confiseries, les céréales, le café, la viande fraîche et les produits laitiers. Grâce à cela, le marché devrait croître au cours de la période de prévision.

Défis

Utilisation limitée et effets secondaires pour entraver la croissance du marché

Malgré les applications croissantes des agents anti-agglomérants, les organismes de réglementation tels que l'Autorité européenne de sécurité des aliments ont autorisé leur utilisation dans les aliments et les produits alimentaires. boisson, uniquement dans la limite d’une maigre quantité spécifique. En outre, les effets secondaires indésirables et les risques pour la santé peuvent nuire à la croissance du marché. On estime que cela entrave la croissance du marché des agents anti-agglomérants à l'avenir.