Globale Marktgröße, Prognose und Trendhighlights für 2025–2037
Die Marktgröße für Gewürze und Gewürze betrug im Jahr 2024 über 21,94 Milliarden US-Dollar und soll bis 2037 42,93 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 5,3 % im Prognosezeitraum, d. h. zwischen 2025 und 2037, entspricht. Im Jahr 2025 wird die Branchengröße von Gewürzen und Würzmitteln auf 22,87 Milliarden US-Dollar geschätzt.
Dieses Marktwachstum wird durch die wachsende globale Nachfrage nach Lebensmitteln gefördert, was zu einem höheren Bedarf an verschiedenen Gewürzen führt, die für die Verbesserung des Geschmacks von Lebensmitteln und Getränken von entscheidender Bedeutung sind.
Wie die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation, um die 9,1 Milliarden Menschen zu ernähren, die den Planeten bis 2050 bewohnen werden, würde die gesamte Nahrungsmittelproduktion um etwa 70% steigen müssen.
Gewürze und Gewürze Sektor: Wachstumstreiber und Herausforderungen
Wachstumstreiber
- Steigender Fokus auf Nachhaltigkeit – Der wachsende Markt für Gewürze, die nachhaltig hergestellt werden, wächst, da die Menschen mehr Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legen.
Beispielsweise wurde in einer Umfrage festgestellt, dass mehr als 55 % der C-Level-Führungskräfte großer globaler Unternehmen angaben, dass ihre Organisationen im Rahmen ihrer Bemühungen zur Bekämpfung des Klimawandels nachhaltigere Materialien verwenden. - Wachsender Tourismus – Ein neuer Bereich der Tourismusbranche ist der Gewürztourismus, da Gewürze eng mit den geografischen Gegebenheiten der Region verbunden sind, um Gerichten Authentizität und Geschmack zu verleihen Einzelpersonen experimentieren mit verschiedenen internationalen Küchen und tragen erheblich zur Verbesserung des Lebensstils bei, indem sie Touristen in Regionen locken, die hauptsächlich für die Landwirtschaft genutzt werden.
Im Jahr 2022 trugen Reisen und Tourismus über 7 Billionen US-Dollar direkt zum globalen Bruttoinlandsprodukt (BIP) bei. - Steigerung der Produktion von Fleisch- und Geflügelprodukten – Die Verwendung von Gewürzen und Kräutern als natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel, die zur Farbverstärkung eingesetzt werden, erfreut sich in letzter Zeit zunehmender Beliebtheit und Geschmack und verlängern die Haltbarkeit des Fleisches, indem sie eine mikrobielle Schädigung verhindern.
Die weltweite Geflügelproduktion erreichte im Jahr 2023 über 120 Millionen Tonnen.
Herausforderungen
- Gesundheitsbedenken im Zusammenhang mit übermäßigem Verzehr – Ein übermäßiger Genuss von Gewürzen kann verschiedene negative Auswirkungen haben, darunter Krämpfe, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall durch eine erhöhte Schleimproduktion im Magen und einen kurzzeitigen Anstieg der Stoffwechselrate.
Bestimmten Daten zufolge kann der Verzehr vieler scharfer Speisen, darunter Capsaicin, der Inhaltsstoff in roten Paprika und Chilis, die Magenschleimhaut reizen und das Magenkrebsrisiko erhöhen, indem es Entzündungen verursacht. - Qualitätsbedenken – Aufrichtige Bedenken hinsichtlich der Qualität von Gewürzen wurden durch Gewürzverfälschungen auf internationalen Märkten geweckt, deren wirtschaftliche Auswirkungen über vorübergehende Rückgänge bei den Exporten hinausgehen. Dies wirkt sich auf die Nachfrage aus.
Das Department of Food Technology berichtet beispielsweise, dass viele Produkte, darunter Madras Curry Powder, Sambhar Mixed Masala Powder, Mixed Masala Curry Powder von MDH und Fish Curry Masala von Everest, aufgrund einer möglichen Kontamination mit Ethylenoxid (EtO) sofort verboten wurden .
Gewürze und Gewürze Markt: Schlüsseleinsichten
|
Basisjahr |
2024 |
|
Prognosejahr |
2025-2037 |
|
CAGR |
10.5% |
|
Marktgröße im Basisjahr (2024) |
6,88 Milliarden US-Dollar |
|
Prognosejahr der Marktgröße (2037) |
25,19 Milliarden US-Dollar |
|
Regionaler Geltungsbereich |
"
|
Gewürze und Jahreszeiten Segmentierung
Produkt (Gewürze, Kräuter, Salz und Salzersatz)
Das Gewürzsegment soll bis Ende 2037 einen Marktanteil von rund 56 % bei Gewürzen und Gewürzen erobern. Das Segmentwachstum ist auf den zunehmenden Handel mit Gewürzen zurückzuführen. Seit mehr als einem Jahrtausend werden die politischen, sozialen und wirtschaftlichen Prozesse der Welt maßgeblich durch das Würzen von Gewürzen und den Gewürzhandel beeinflusst, der für Millionen von Menschen eine wichtige Einnahmequelle darstellt.
Seit 1970 ist der weltweite Gewürzhandel stetig gewachsen, was auf den steigenden Bedarf an Gewürzen und Würzmitteln wie Paprika, Pfeffer, Oregano, Minze und Sesam sowie auf die zunehmende Verwendung von verarbeiteten Gewürzen zurückzuführen ist Lebensmittel sind ein weiterer Faktor.
Laut OEC World belegten Gewürze im Jahr 2022 den 672. Platz von 1.218 weltweit gehandelten Produkten.
Form (Ganz, zerkleinert, Pulver)
Bis Ende 2037 dürfte das Pulversegment aufgrund der expandierenden Restaurant- und Food-Service-Branche erhebliche Einnahmen aus dem Gewürz- und Würzmittelmarkt verzeichnen. Bis 2027 soll der Wert des Restaurant- und Food-Service-Geschäfts weltweit von derzeit 34 Milliarden US-Dollar auf rund 55 Milliarden US-Dollar gestiegen sein.
Daher wird der Fokus immer stärker auf Geschmack und Aroma gelegt, da Geschmack in Restaurants oberste Priorität hat und daher viele verschiedene Arten von Gewürzpulver verwendet werden. Zu den beliebtb_regional_synopsys_descriptionen gehören Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma für die Zubereitung von Curry-Grundlagen, da sie einen stärkeren Geschmack haben als frische Gewürze.
Vertriebskanal (Gastronomie, Einzelhandel)
Es wird geschätzt, dass das Foodservice-Segment in den kommenden Jahren die höchste CAGR verzeichnen wird. Der wesentliche Faktor für den Ausbau des Segments ist die wachsende Anzahl an Hotels. Beispielsweise werden in den kommenden Jahren weltweit mehr Hotels eröffnet, wobei bis 2024 ein Spitzenwert von etwa 2.706 erwartet wird.
Die Hotelbranche boomt und Würzgewürze werden landesweit regelmäßig von Hotels verwendet, um einzigartigen Geschmacksprofilen gerecht zu werden.
Unsere eingehende Analyse des Gewürz- und Würzmittelmarktes umfasst die folgenden Segmente:
|
Formular |
|
|
Vertriebskanal |
|
|
Bewerbung |
|
|
Produkt |
|
Möchten Sie diesen Forschungsbericht an Ihre Anforderungen anpassen? Unser Forschungsteam wird die von Ihnen benötigten Informationen bereitstellen, um Ihnen zu helfen, effektive Geschäftsentscheidungen zu treffen.
Diesen Bericht anpassenGewürze Industrie-Regionale Synthese
APAC Marktstatistik
Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum im Gewürz- und Gewürzmarkt bis 2037 einen Umsatzanteil von rund 40 % ausmachen wird. Das Marktwachstum in der Region wird auch aufgrund einer wachsenden Bevölkerung erwartet. was zu höheren Importen von Gewürzen, Kräutern und Gewürzen aus Entwicklungsländern geführt hat, um dem wachsenden Wunsch nach westlicher Küche gerecht zu werden, und Bio-Aromen.
Laut dem Bevölkerungsfonds der Vereinten Nationen leben 60 % der Weltbevölkerung im asiatisch-pazifischen Raum.
Einer der größten Exporteure von Gewürzen weltweit ist China, angetrieben durch die exportorientierte Politik des Landes und die schnell wachsende Wirtschaft.
Zum Beispiel wurde China zum zweitgrößten Gewürzexporteur der Welt mit Exporten von mehr als 510 Millionen US-Dollar im Jahr 2022.
In Indien erfreuen sich verpackte Gewürze und Würzmittel immer größerer Beliebtheit, und Millennials sind eine wichtige Zielgruppe, vor allem aufgrund des wachsenden Bedarfs an Convenience im Food-Service-Sektor und gebrauchsfertige Zutaten.
Japans Markt für Gewürze könnte wachsen, da japanische Kunden bereit sind, mehr für Dressings, Saucen und Suppen auszugeben, die mit ungewöhnlichen und exotischen Gewürzkombinationen zubereitet werden.< /p>
Nordamerikanische Marktanalyse
In der Region Nordamerika wird es im gesamten Prognosezeitraum auch ein erhebliches Wachstum des Gewürz- und Gewürzmarktes geben, das auf das steigende persönliche verfügbare Einkommen in der Region zurückzuführen ist. Dadurch konsumieren immer mehr Menschen in der Region Gewürze und können sich neue und hochwertige Lebensmittelprodukte leisten.
Die Vereinigten Staaten haben in den letzten 20 Jahren mehr hochverarbeitete Mahlzeiten konsumiert, was die Nachfrage nach Gewürzen in der Region voraussichtlich steigern wird.
Laut den Daten von OEC World belegte Kanada im Jahr 2022 weltweit den achten Platz, nachdem es Gewürze im Wert von 95,4 Millionen US-Dollar importiert hatte.
Insbesondere Gewürze waren in diesem Jahr das 579. meistimportierte Produkt Kanadas.
Unternehmen dominieren die Gewürze und Jahreszeiten Landschaft
- Associated British Foods plc
- Unternehmensübersicht
- Geschäftsstrategie
- Wichtige Produktangebote
- Finanzergebnis
- Wichtigste Leistungsindikatoren
- Risikoanalyse
- Aktuelle Entwicklung
- Regionale Präsenz
- SWOT Analyse
- Kerry Group plc
- McCormick & Company, Inc.
- Döhler GmbH
- DS Gruppe
- Everest Spione
- Bart Zutaten
Der Gewürz- und Gewürzmarkt besteht aus vielen Schlüsselakteuren, die verschiedene strategische Initiativen zur Erweiterung ihrer Marktposition in der Branche starten.
In the News
- McCormick & Company, Inc. bekannt gegeben die Einführung von Flavor Maker Seasonings, mit mehr als 13 Mixes, die einfach zu bedienen sind für alle Fähigkeiten Niveaus der Heimköche, um den Geschmack von jedem Gericht zu verbessern, mit sehr wenig Aufwand.
- Döhler GmbH mit Superbrewed Food einen Anbieter hochwertiger, nachhaltiger Ernährungsprodukte, die Superbrewed Food in die Lage bringen, seine kommerziellen Angebote im kommenden Jahr in ganz Nordamerika und darüber hinaus schnell zu wachsen.
Autorenangaben: Parul Atri
- Report ID: 6182
- Published Date: Jun 13, 2024
- Report Format: PDF, PPT
