2025-2037 年全球市场规模、预测和趋势亮点
果醋市场的规模在 2024 年为 5.5716 亿美元，到 2037 年可能会突破 10.7 亿美元，在预测期内（即 2025 年至 2037 年）复合年增长率将超过 5.2%。 2025 年，果醋行业规模预计为 5.8179 亿美元。
推动果醋市场增长的主要因素包括果醋的各种营养功效，例如降低血液胆固醇水平和降低心脏病发病率，以及主要经济体食品服务业的增长。此外，果醋的口味多样化和保质期延长，以及即食产品需求的不断增长，正在加速对果醋的需求。此外，由于消费者日程繁忙，果醋能够长时间保持食物新鲜的特性正在推动果醋市场的增长。
果醋行业：增长动力和挑战
增长动力
- 组织餐饮服务的崛起
随着快餐店、酒店、酒廊、咖啡馆和高级餐厅的增加，对果醋的需求正在广泛增加。此外，这些独立玩家使用果醋作为准备最终菜肴的基本成分。此外，有组织的零售业的增长以及制造商为吸引顾客而不断进行的果醋产品促销活动正在加速对果醋的需求。 - 消费者健康意识增强
消费者可支配收入水平的显着提高以及饮食模式的变化使得消费者的健康意识不断提高。人们日益关注的健康问题是由于果醋中含有氨基酸、有机酸和多酚等多种生物活性化合物以及必需营养素。此外，人们对营养素对人类健康影响的了解不断增加，导致对优质果醋产品的需求量不断增加。在所有的果醋中，苹果醋富含健康和营养成分。护肤功效。苹果醋富含抗氧化剂，可促进健康体重，含有人体必需的矿物质，可确保新的骨细胞及其体内的胰岛素敏感性。因此，预计这些因素将在预测期内推动果醋市场的增长。
挑战
- 对某些人的过敏反应
一些人与食用果醋相关的过敏反应预计将阻碍市场的增长。这些过敏反应可能包括呕吐和腹泻，如果不立即治疗，可能会影响个人的呼吸和生活状况。因此，人们对果醋可能产生的副作用的担忧预计将阻碍果醋市场的增长。
果醋市场：主要见解
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基准年 |
2024年 |
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预测年份 |
2025-2037 |
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复合年增长率 |
5.2% |
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基准年市场规模（2024 年） |
55716万美元 |
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预测年度市场规模（2037 年） |
10.7亿美元 |
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区域范围 |
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果醋分割
根据应用类型，果醋市场分为食品和饮料。饮料、个人护理品及其他，其中食品和饮料由于越来越多地使用果醋作为调味料来保存食品，预计饮料细分市场将主导市场。此外，果醋在发酵水果产品中的多种功能特性以及多种应用正在增加对果醋的需求。此外，水果中含有的抗氧化剂和植物化学物质以及所提供的颜色和香气正在推动对高品质醋产品和增强功能食品的需求。
我们对全球市场的深入分析包括以下细分市场
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定制此报告果醋行业-区域概况
根据区域分析，果醋市场分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲和中东等五个主要区域。非洲地区。到 2037 年，北美行业有望占据最大的收入份额，这归因于最大的果醋制造商的存在，导致该地区新兴经济体对强化食品和加工食品的需求增加。由于该地区推出的健康食品和创新果醋口味的意识不断提高，预计亚太地区将主导市场。此外，由于该地区生产的优质醋类型、醋在不同美食中的使用增加以及消费者对健康和冷冻肉产品的偏好增加，预计欧洲市场将出现大幅增长。因此，随着食品和饮料的增加，饮料行业中，果醋市场预计在预测期内将大幅增长。
主导果醋领域的公司
- 布拉格活食品
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In the News
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2018 年 10 月 5 日：卢迪亚纳旁遮普农业大学与巴特那 Brewcent Private Limited 签署了一份关于酿造果醋技术商业化的合作备忘录。该协议旨在向客户大规模推广果醋。
作者致谢: Parul Atri
- Report ID: 2762
- Published Date: Oct 18, 2024
- Report Format: PDF, PPT
