2025 年至 2037 年全球市场规模、预测和趋势亮点
2024年，食品级丁酸市场规模为2.3892亿美元，预计到2037年将达到15.1亿美元，在预测期内（即2025年至2037年）的复合年增长率约为15.2%。到2025年，食品级丁酸的行业规模估计为2.6979亿美元。城镇化和人口增长加速，导致对加工食品的需求增加。据 Research Nester 分析师分析，全球加工食品消费量占个人每日能量摄入的 30% 至 60%。
在食品加工行业，食品级丁酸常被用作酸化剂、调味剂和防腐剂。众所周知，丁酸有助于控制体重、改善肠道健康等。随着消费者健康意识的增强，预计对含丁酸食品的需求将会增长。
此外，各国政府都已颁布法律，以提高食品的标准和安全性。大多数国家已允许使用食品级丁酸等食品添加剂，这导致其在食品行业的使用量增加。
世贸组织是谈判新规则和制定多边贸易规范的平台。鉴于标准对于促进贸易至关重要，世贸组织协定坚决敦促各国根据全球规范来规范其监管。世贸组织的《实施卫生与植物检疫措施协定》（SPS）和《技术性贸易壁垒协定》（TBT）在食品安全和质量领域均依赖法典标准，因为它们将法典标准确立为协调的基础。
食品级丁酸市场：增长动力与挑战
增长动力
- 清洁标签成分日益受到重视 - 随着消费者健康意识的增强和对食品成分的关注，对清洁标签成分的需求也日益增长。其作为食品防腐剂和增味剂在各种加工食品中的应用，满足了人们对清洁天然成分的需求，成为食品级丁酸市场增长的重要驱动力。
例如，在一项针对亚太、北美和欧洲1,300名消费者的调查中，52%的受访者表示，他们愿意为使用他们熟悉和信任的成分制成的食品或饮料产品多支付10%以上的费用。相反，18%的受访者表示，他们愿意多支付75%或更多的费用。总计有76%的受访者表示，他们倾向于购买含有自己熟悉且信赖的成分的产品。 - 食品保鲜行业蓬勃发展 - 食品级丁酸市场格局的不断扩大、消费者需求的不断变化以及技术的进步，正在推动全球食品加工技术领域前所未有的繁荣。随着超市货架和线上市场充斥着种类日益繁多的加工食品，尖端食品加工技术的关键作用日益凸显。
- 香精香料需求的不断增长 - 由于健康问题导致劳动力短缺，许多企业被迫暂时关闭其工厂。植物和动物等天然来源是天然香气和香料的来源。蔬菜、水果、肉类、香料、海鲜、根茎类植物、叶子等等都是这类来源的例子。
它富含水果或蔬菜的营养成分，可用于多种用途，例如提升食物风味或增添饮料香气。由于这些产品是有机的，且毒性化学物质含量较低，因此食品和饮料行业往往依赖它们。
挑战
- 生产成本高 - 食品级丁酸的生产，尤其是通过自然发酵工艺，成本可能很高。具有竞争力的定价对于食品级丁酸的市场渗透至关重要，原材料成本或生产工艺的波动可能会影响整体成本效益。
- 有限的认知和消费者认知限制了市场的增长。
- 食品级丁酸市场面临着来自具有类似用途的替代食品添加剂和防腐剂的竞争。
食品级丁酸市场：关键见解
| 报告属性 | 详细信息 |
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基准年 |
2024 |
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预测年份 |
2025-2037 |
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复合年增长率 |
15.2% |
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基准年市场规模（2024年） |
2.3892亿美元 |
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预测年度市场规模（2037 年） |
15.1亿美元 |
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区域范围 |
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食品级丁酸细分
类型（合成丁酸、可再生丁酸）
在食品级丁酸市场中，到2037年底，可再生丁酸市场将占据52%以上的份额。由于人们越来越重视可持续性和环境问题，对可再生丁酸的需求也在不断增长。企业在生产过程中专注于减少消耗以实现环境可持续性，从而获得长期利益。据太阳能贸易协会称，安装太阳能电池板的企业最多可将电力成本降低70%。
可再生丁酸通常来自生物基原料，与通常来自石化产品的合成原料相比，它是一种环保的替代品。此外，消费者和行业也越来越重视可再生丁酸。人们对可持续和生物基产品的日益增长的偏好，将推动可再生丁酸在食品级丁酸市场中的份额增长。
纯度（低于 99%、99%）
由于高纯度液位传感器在医疗保健、建筑等不同行业中的广泛应用，预计在预测期内，纯度为 99% 的丁酸将占据食品级丁酸市场的大部分份额。医疗保健领域即将进入一个以智能疾病诊断与控制、虚拟护理、智能健康管理、智能监测和智能决策为标志的新时代。
因此，本研究涵盖了传感器的功能和容量，以及其他尖端技术，包括区块链、纳米技术、机器人技术、大数据、物联网、人工智能和云计算。
高纯度丁酸通常用于食品应用，以确保产品质量、安全性和符合监管标准。食品和制药等行业优先使用高纯度丁酸，因为它能够可靠且一致地满足严格的质量要求。这些行业对高端产品的需求是推动99%纯度丁酸在食品级丁酸市场占据主导地位的关键因素。
我们对全球食品级丁酸市场的深入分析涵盖以下细分市场：
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类型 |
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纯度 |
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最终用户 |
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Vishnu Nair
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食品级丁酸行业 - 区域概要
亚太市场统计数据
预计到2037年，亚太地区丁酸产业将占据最大的收入份额，达到42%。该地区人口增长和可支配收入的提高，推动了对加工和包装食品的需求，而食品级丁酸是其中至关重要的防腐剂和增味剂。目前，亚太地区拥有21亿人口，占全球中产阶级的54%。到2030年，这一数字将增加15亿人，增幅达73%，占全球人口的65%。
人们日益增强的健康意识，尤其是在印度和中国等国家，推动了对含有丁酸的功能性食品和补充剂的需求，丁酸以其对肠道健康的积极作用而闻名。此外，受优质肉类和奶制品需求增长的推动，该地区动物饲料行业不断扩张，推动了丁酸作为添加剂在动物营养改善中的应用。此外，亚太地区各国对食品技术和生产工艺的投资不断增加，进一步刺激了市场的增长，为该地区食品级丁酸市场创造了良好的发展前景。
北美市场分析
预计到2037年，北美食品级丁酸市场将占据相当大的份额。消费者对食品中天然和清洁标签成分的偏好日益增长，这促进了对食品级丁酸作为天然防腐剂和增味剂的需求。根据最近在北美进行的一项调查，高达 73% 的消费者愿意为使用他们熟悉和信赖的原料生产的食品或饮料产品支付高昂的零售价。
在繁忙的生活方式和对便利性的需求的推动下，该地区加工食品行业的蓬勃发展，增加了丁酸在食品保鲜方面的使用。此外，人们对肠道健康的日益关注以及丁酸对消化系统的积极作用，促使其被纳入功能性食品和补充剂中。
食品级丁酸市场主导企业
- Perstorp Holding AB
- 公司概况
- 业务战略
- 主要产品
- 财务业绩
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域布局
- SWOT 分析
- OQ Chemicals GmbH
- Kemin Industries, Inc.
- 蓝色大理石生物化学公司
- 伊士曼化工公司
- 裕丰国际集团有限公司
- Spectrum Chemical
- 默克公司
- Palital Feed Additives B.V.
- 合肥TNJ化工有限公司
最新发展
- 基明工业推出了一种用于消化健康的新型成分ButiShield。ButiShield是一种胶囊化的丁酸钙，可缓慢释放丁酸到胃肠道。该公司称这些成分是新一代产品。
- 柏斯托推出了GastrivixTM Avi，这是一种独特的消化问题解决方案，结合了戊酸和丁酸的益处。自2022年3月下旬推出Gastrivix AviTM以来，柏斯托不断扩展其肉鸡饲料的创新范围。
作者致谢: Rajrani Baghel
- Report ID: 5577
- Published Date: Jun 19, 2025
- Report Format: PDF, PPT
