Размер мирового рынка, прогноз и основные тенденции на 2025-2037 гг.
Объем рынка пищевых загустителей в 2024 году превысил 9,46 млрд долларов США, а к 2037 году ожидается, что он превысит 19,69 млрд долларов США, что составит более 5,8 % среднегодового темпа роста в течение прогнозируемого периода, то есть в период с 2025 по 2037 год. В 2025 году объем индустрии пищевых загустителей оценивается в 9,93 миллиарда долларов США.
Растущий уровень потребления продуктов питания в мире и растущая склонность к десертам и продуктам с высоким содержанием сахара являются одними из важных факторов, которые, по оценкам, будут способствовать росту рынка. Кроме того, ожидается, что растущее веганское движение во всем мире будет стимулировать рынок, в связи с чем, по оценкам, рынок пищевых загустителей будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода.
Сектор пищевых загустителей: драйверы роста и проблемы
Драйверы роста
Растущий уровень потребления продуктов питания во всем мире
По данным ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной организации), уровень потребления продовольствия в мире растет огромными темпами с 1960-х годов. Используемым показателем является ккал на душу населения в день, и данные показывают, что в 1960-х годах глобальная калорийность рациона составляла в среднем 2358 ккал на душу населения в день во всем мире, а к 2030 году она, по прогнозам, составит около 3050 ккал на душу населения на душу населения. день. Данные ясно указывают на огромный рост мирового уровня потребления продуктов питания в ближайшие годы. Ожидается, что увеличение располагаемых доходов населения, ведущее к росту потребительских расходов, особенно на продукцию FMCG, окажет положительное влияние на рынок пищевых загустителей. Это некоторые из существенных факторов, которые, по оценкам, будут способствовать росту рынка. Кроме того, этот рост поддерживается растущим интересом к хлебобулочным и кондитерским изделиям.
Веганство – глобальное движение
На фоне растущей веганской активности во всем мире наблюдается огромный рост спроса на веганские продукты, содержащие значительное количество пищевых загустителей, особенно добавок растительного происхождения, таких как кукурузный крахмал и агар-агар, которые обеспечивают стабильность и сохранность. По оценкам, это, в свою очередь, подтолкнет предприятия пищевой промышленности к включению веганских продуктов в свой ассортимент.
Задачи
Повышение осведомленности людей о своем здоровье
По данным IHME, в 2017 году 4,7 миллиона смертей во всем мире были вызваны ожирением, причем большинство случаев было зарегистрировано в городских районах мира, где снижение активности и неправильное питание объяснялись ускорением этого процесса. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в 2019 году 38 миллионов детей в возрасте до 5 лет имели избыточный вес. Добавление этих эмульгаторов приводит к повышению содержания жира и сахара в продуктах и в конечном итоге приводит к ожирению у детей или сердечно-сосудистым заболеваниям у взрослых. Ожидается, что растущее сознание здоровья окажет негативное влияние на рост рынка пищевых загустителей.
Рынок пищевых загустителей: ключевые выводы
|
Базовый год |
2024 год |
|
Прогнозный год |
2025-2037 гг. |
|
Среднегодовой темп роста |
5,8% |
|
Размер рынка в базовом году (2024 г.) |
9,46 млрд долларов США |
|
Прогнозируемый год Размер рынка (2037 г.) |
19,69 млрд долларов США |
|
Региональный охват |
|
Сегментация пищевых загустителей
В зависимости от типа рынок пищевых загустителей разделен на полисахариды и белки, из которых, как ожидается, наибольшую долю на рынке будут занимать полисахариды на основе таких продуктов, как кукурузный крахмал и тапиока. Это можно объяснить свойствами суспензии и стабильностью этих загустителей в пищевой промышленности. Рынок дополнительно сегментирован по характеру пищевых агентов на органический и неорганический сегменты. Из этих сегментов органический сегмент был самым прибыльным в 2019 году благодаря наличию различных вариантов покупки в зависимости от категории продукта и предпочтений потребителей. Кроме того, ожидается, что растущая любовь к десертам и продуктам с высоким содержанием сахара будет способствовать росту этого сегмента.
Наш углубленный анализ мирового рынка пищевых загустителей включает следующие сегменты:
|
Продукт |
|
|
Технологии |
|
|
Приложение |
|
|
Конечный пользователь |
|
Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.
Настроить этот отчетПромышленность пищевых загустителей – региональный обзор
Ожидается, что к 2037 году на долю промышленности Северной Америки будет приходиться наибольшая доля доходов, чему способствует рост спроса на полуфабрикаты, напитки и веганство в регионе. которые производят и продают эти пищевые загустители. Более того, по оценкам, рост спроса на полуфабрикаты, напитки и веганство в этом регионе приведет к увеличению спроса на продукцию. Прогнозируется, что рынок пищевых загустителей в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти самыми высокими темпами в течение прогнозируемого периода в результате роста располагаемых доходов и уровня потребления продуктов питания. Растущая популярность замороженных десертов в регионе, особенно в таких странах, как Китай, Индия и Япония, приводит к увеличению спроса на пищевые загустители.
Компании, доминирующие на рынке пищевых загустителей
- Cargill, Incorporated
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Последние разработки
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- Группа Эмсланд
- Тейт и amp; Лайл
- TIC Gums, Inc.
- АДМ
- Дюпон. Дюпон&торговля;
- Помощники и партнеры
- КОРОЛЕВСКАЯ КОМПАНИЯ
- Тереос
In the News
- 5 марта 2020 г., Ingredion Incorporated – Американский производитель пищевых загустителей выпустил эмульгатор с чистой этикеткой EVANESSE CB6194 в качестве замены эмульгатора на яичной основе в веганских заправках с низким и высоким содержанием жиров, кулинарных соусах и готовых блюдах.
- 15 января 2020 г. голландская компания Aviko, один из крупнейших в Европе производителей свежего, замороженного, сушеного и деликатесных продуктов из картофеля и входящая в состав Royal Cosun Company, приобрела 90 % акций Hongyuan Louis – производитель замороженного картофеля фри из Китая.
Авторы отчета: Parul Atri
- Report ID: 2570
- Published Date: Dec 23, 2024
- Report Format: PDF, PPT
