Globale Marktgröße, Prognose und Trendhighlights für den Zeitraum 2025–2037
Der Markt für Buttersäure in Lebensmittelqualität hatte im Jahr 2024 ein Volumen von 238,92 Millionen US-Dollar und dürfte bis 2037 ein Volumen von 1,51 Milliarden US-Dollar erreichen. Im Prognosezeitraum von 2025 bis 2037 wird eine jährliche Wachstumsrate von rund 15,2 % erwartet. Im Jahr 2025 wird der Branchenwert für Buttersäure in Lebensmittelqualität auf 269,79 Millionen US-Dollar geschätzt.
Die zunehmende Urbanisierung und das Bevölkerungswachstum haben die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln erhöht. Der weltweite Konsum verarbeiteter Lebensmittel macht laut einer Analyse von Analysten von Research Nester 30 bis 60 % der täglichen Energiezufuhr eines Menschen aus.
In der Lebensmittelverarbeitung wird Buttersäure häufig als Säuerungsmittel, Aromastoff und Konservierungsmittel eingesetzt. Buttersäure unterstützt bekanntermaßen die Gewichtskontrolle und fördert die Darmgesundheit, neben anderen gesundheitlichen Vorteilen. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach buttersäurehaltigen Lebensmitteln mit zunehmendem Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher weiter steigen wird.
Darüber hinaus haben Regierungen weltweit Gesetze erlassen, um die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln zu verbessern. Die Zulassung von Lebensmittelzusatzstoffen wie Buttersäure in Lebensmittelqualität durch die meisten Länder hat zu deren zunehmender Verwendung in der Lebensmittelindustrie geführt.
Die WTO dient als Plattform für die Aushandlung neuer Regeln und die Festlegung von Normen für den multilateralen Handel. Da Standards für die Erleichterung des Handels von entscheidender Bedeutung sind, fordern die WTO-Übereinkommen die Länder nachdrücklich auf, ihre Vorschriften anhand globaler Normen zu standardisieren. Sowohl das WTO-Übereinkommen über die Anwendung gesundheitspolizeilicher und pflanzenschutzrechtlicher Maßnahmen (SPS) als auch das WTO-Übereinkommen über technische Handelshemmnisse (TBT) stützen sich im Bereich der Lebensmittelsicherheit und -qualität auf Codex-Standards, da diese als Grundlage für die Harmonisierung dienen.
Markt für Buttersäure in Lebensmittelqualität: Wachstumstreiber und Herausforderungen
Wachstumstreiber
- Steigernde Bedeutung von Clean-Label-Zutaten - Da Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden und Wert auf die Inhaltsstoffe ihrer Lebensmittel legen, steigt die Nachfrage nach Clean-Label-Zutaten. Ihre Verwendung als Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln unterstützt die Nachfrage nach sauberen und natürlichen Zutaten und ist ein wichtiger Wachstumstreiber für den Markt für Lebensmittelbuttersäure.
So gaben beispielsweise in einer Verbraucherumfrage mit 1.300 Teilnehmern im asiatisch-pazifischen Raum, Nordamerika und Europa 52 % der Befragten an, mehr als 10 % mehr für ein Lebensmittel oder Getränk aus ihnen bekannten und vertrauenswürdigen Zutaten zu bezahlen. Umgekehrt gaben 18 % der Befragten an, 75 % oder mehr zusätzlich auszugeben. Insgesamt gaben 76 % der Teilnehmer an, dass sie eher ein Produkt kaufen würden, dessen Inhaltsstoffe sie kennen und denen sie vertrauen. - Wachsende Lebensmittelkonservierungsindustrie - Ein wachsender Markt für Buttersäure in Lebensmittelqualität, veränderte Verbraucherbedürfnisse und technologische Fortschritte führen zu einem beispiellosen Boom in der weltweiten Lebensmittelverarbeitungstechnologie. Angesichts der zunehmenden Vielfalt an verarbeiteten Lebensmitteln in Supermärkten und auf Online-Marktplätzen wird die entscheidende Bedeutung modernster Lebensmittelverarbeitungstechnologie deutlich.
- Steigende Nachfrage nach Aromen und Duftstoffen - Zahlreiche Unternehmen mussten aufgrund von Personalmangel aufgrund gesundheitlicher Bedenken ihre Produktionsstätten vorübergehend schließen. Natürliche Düfte und Aromen stammen aus natürlichen Quellen, beispielsweise Pflanzen und Tieren. Beispiele für solche Quellen sind Gemüse, Obst, Fleisch, Gewürze, Meeresfrüchte, Wurzeln, Blätter und mehr.
Buttersäure verfügt über reichhaltige Eigenschaften von Obst und Gemüse, die vielfältig eingesetzt werden können, beispielsweise um den Geschmack von Speisen zu verbessern oder den Duft von Getränken hervorzuheben. Da diese Produkte biologisch sind und weniger giftige Chemikalien enthalten, greift die Lebensmittel- und Getränkeindustrie häufig auf sie zurück.
Herausforderungen
- Hohe Produktionskosten – Die Herstellung von Buttersäure in Lebensmittelqualität, insbesondere durch natürliche Fermentationsprozesse, kann kostenintensiv sein. Wettbewerbsfähige Preise sind entscheidend für die Marktdurchdringung von Buttersäure in Lebensmittelqualität. Schwankungen bei den Rohstoffkosten oder den Produktionsprozessen können die Gesamtkosteneffizienz beeinträchtigen.
- Eingeschränktes Bewusstsein und eine eingeschränkte Verbraucherwahrnehmung schränken das Marktwachstum ein.
- Der Markt für Buttersäure in Lebensmittelqualität steht im Wettbewerb mit alternativen Lebensmittelzusatzstoffen und Konservierungsmitteln, die ähnliche Zwecke erfüllen.
Markt für Buttersäure in Lebensmittelqualität: Wichtige Erkenntnisse
| Berichtsattribut | Einzelheiten |
|---|---|
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Basisjahr |
2024 |
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Prognosejahr |
2025–2037 |
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CAGR |
15,2 % |
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Marktgröße im Basisjahr (2024) |
238,92 Millionen USD |
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Prognostizierte Marktgröße für das Jahr 2037 |
1,51 Milliarden US-Dollar |
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Regionaler Umfang |
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Segmentierung von Buttersäure in Lebensmittelqualität
Typ (Synthetische Buttersäure, Erneuerbare Buttersäure)
Im Markt für Lebensmittelbuttersäure wird das Segment der erneuerbaren Buttersäure bis Ende 2037 voraussichtlich einen Marktanteil von über 52 % erreichen. Die Nachfrage nach erneuerbarer Buttersäure steigt aufgrund der zunehmenden Bedeutung von Nachhaltigkeit und Umweltbedenken. Unternehmen profitieren langfristig von einer Reduzierung des Verbrauchs, um im Produktionsprozess ökologische Nachhaltigkeit zu erreichen. Laut der Solar Trade Association können Unternehmen, die Solarmodule installieren, ihre Stromkosten um bis zu 70 % senken.
Erneuerbare Buttersäure wird häufig aus biobasierten Rohstoffen gewonnen und stellt eine umweltfreundliche Alternative zu synthetischen Quellen dar, die üblicherweise aus Petrochemikalien gewonnen werden. Verbraucher und Industrie profitieren ebenfalls von der steigenden Nachfrage nach erneuerbarer Buttersäure. Die zunehmende Präferenz für nachhaltige und biobasierte Produkte wird den Marktanteil der erneuerbaren Buttersäure am Markt für Lebensmittelbuttersäure steigern.
Reinheit (unter 99 %, 99 %)
Das 99 %-Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Marktanteil bei Lebensmittelbuttersäure erobern, da hochreine Füllstandssensoren in verschiedenen Branchen wie dem Gesundheitswesen, dem Baugewerbe und vielen mehr weit verbreitet sind. Das Gesundheitswesen steht vor einem neuen Zeitalter, das geprägt ist von intelligenter Krankheitsdiagnose und -kontrolle, virtueller Pflege, intelligentem Gesundheitsmanagement, intelligenter Überwachung und intelligenter Entscheidungsfindung.
Daher befasst sich diese Studie mit den Funktionen und Kapazitäten von Sensoren sowie anderen Spitzentechnologien wie Blockchain, Nanotechnologie, Robotik, Big Data, dem Internet der Dinge, künstlicher Intelligenz und Cloud Computing.
In der Lebensmittelindustrie werden häufig hohe Reinheitsgrade eingesetzt, um Produktqualität, -sicherheit und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zu gewährleisten. Branchen wie die Lebensmittel- und Pharmaindustrie setzen bevorzugt auf hochreine Buttersäure, da diese zuverlässig und konsistent strenge Qualitätsanforderungen erfüllt. Die Nachfrage nach Premiumprodukten in diesen Sektoren ist ein wesentlicher Faktor für die Dominanz des Segments mit 99 % Reinheit im Markt für Lebensmittelbuttersäure.
Unsere detaillierte Analyse des globalen Marktes für Lebensmittelbuttersäure umfasst die folgenden Segmente:
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Typ |
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Reinheit |
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Endnutzer |
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Vishnu Nair
Leiter - Globale GeschäftsentwicklungPassen Sie diesen Bericht an Ihre Anforderungen an – sprechen Sie mit unserem Berater für individuelle Einblicke und Optionen.
Buttersäureindustrie in Lebensmittelqualität – Regionale Übersicht
Marktstatistik Asien-Pazifik
Der asiatisch-pazifische Raum wird voraussichtlich bis 2037 mit 42 % den größten Umsatzanteil halten. Die wachsende Bevölkerung und die steigenden verfügbaren Einkommen der Region tragen zu einer steigenden Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln bei, in denen Buttersäure als wichtiges Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker dient. Derzeit leben im asiatisch-pazifischen Raum 2,1 Milliarden Menschen, was 54 % der weltweiten Mittelschicht entspricht. Bis 2030 wird dieser Anteil um 1,5 Milliarden Menschen bzw. 73 % steigen und dann 65 % der Weltbevölkerung ausmachen.
Das wachsende Bewusstsein für Gesundheit und Wellness, insbesondere in Ländern wie Indien und China, treibt die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln mit Buttersäure an, die für ihre positiven Auswirkungen auf die Darmgesundheit bekannt ist. Die expandierende Tierfutterindustrie in der Region, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach hochwertigem Fleisch und Milchprodukten, fördert die Verwendung von Buttersäure als Zusatzstoff zur Verbesserung der Tierernährung. Steigende Investitionen in Lebensmitteltechnologie und -produktionsprozesse in den Ländern des asiatisch-pazifischen Raums kurbeln das Marktwachstum zusätzlich an und schaffen ein günstiges Umfeld für den Markt für Lebensmittelbuttersäure in der Region.
Marktanalyse Nordamerika
Der nordamerikanische Markt für Lebensmittelbuttersäure wird voraussichtlich bis 2037 einen signifikanten Marktanteil erreichen. Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für natürliche und geschmacksneutrale Zutaten in Lebensmitteln fördert die Nachfrage nach Lebensmittelbuttersäure als natürliches Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Laut einer aktuellen Umfrage in Nordamerika sind bis zu 73 % der Verbraucher bereit, einen höheren Einzelhandelspreis für Lebensmittel oder Getränke auszugeben, deren Herstellung sie kennen und denen sie vertrauen.
Die wachsende Lebensmittelindustrie in der Region, angetrieben durch einen geschäftigen Lebensstil und den Wunsch nach Convenience, führt zu einem verstärkten Einsatz von Buttersäure zur Lebensmittelkonservierung. Das wachsende Bewusstsein für Darmgesundheit und die positiven Auswirkungen von Buttersäure auf die Verdauung tragen zudem dazu bei, dass Buttersäure zunehmend in funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist.
Unternehmen, die den Markt für Buttersäure in Lebensmittelqualität dominieren
- Perstorp Holding AB
- Unternehmensübersicht
- Geschäftsstrategie
- Wichtige Produktangebote
- Finanzielle Entwicklung
- Leistungskennzahlen
- Risikoanalyse
- Jüngste Entwicklung
- Regionale Präsenz
- SWOT-Analyse
- OQ Chemicals GmbH
- Kemin Industries, Inc.
- Blue Marble BioChemical
- Eastman Chemical Company
- Yufeng International Group Co., Ltd.
- Spectrum Chemical
- Merck KGaA
- Palital Feed Additives B.V.
- Hefei TNJ Chemical Industry Co., Ltd.
Neueste Entwicklungen
- Kemin Industries hat mit ButiShield einen neuen Inhaltsstoff für die Verdauungsgesundheit vorgestellt. ButiShield ist eine verkapselte Form von Calciumbutyrat, die Buttersäure langsam im Magen-Darm-Trakt freisetzt. Das Unternehmen bezeichnet die Inhaltsstoffe als eine neue Generation.
- Perstorp hat GastrivixTM Avi auf den Markt gebracht, eine einzigartige Lösung für Verdauungsprobleme, die die Vorteile von Baldrian- und Buttersäure kombiniert. Seit der Markteinführung von Gastrivix AviTM Ende März 2022 hat Perstorp sein Innovationsangebot für Broilerfuttermittel erweitert.
- Report ID: 5577
- Published Date: Jun 24, 2025
- Report Format: PDF, PPT
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Buttersäure in Lebensmittelqualität Umfang des Marktberichts
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