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Taille et prévisions du marché des équipements de transformation des aliments, par mode de fonctionnement (automatique, semi-automatique) ; application (boulangerie et confiserie, viande, volaille et fruits de mer, boissons, produits laitiers, fruits, noix et légumes, céréales) ; type (transformation, prétraitement) - Tendances de croissance, principaux acteurs, analyse régionale 2026-2035

  • ID du Rapport: 6014
  • Date de Publication: Sep 17, 2025
  • Format du Rapport: PDF, PPT

Perspectives du marché des équipements de transformation des aliments :

Le marché des équipements de transformation des aliments représentait plus de 56,8 milliards USD en 2025 et devrait atteindre 84,89 milliards USD d'ici 2035, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 4,1 % sur la période 2026-2035. En 2026, la taille du secteur des équipements de transformation des aliments est estimée à 58,9 milliards USD.

Food Processing Equipment Market Size
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La demande en produits alimentaires devrait augmenter considérablement d'ici fin 2050. La croissance démographique mondiale est considérée comme le principal facteur de croissance de ce marché. La population mondiale a atteint environ 7,8 milliards d'habitants en 2020 et devrait atteindre 9,7 milliards d'ici fin 2050, selon les données des Nations Unies. De même, selon nos recherches, la demande alimentaire devrait augmenter de 50 % entre 2020 et 2050.

Les grands acteurs du marché investissent massivement dans le développement d'équipements de pointe pour ce secteur économique. Des travaux de recherche et développement sont en cours pour accroître la capacité de production de ces équipements. La capacité de production de diverses industries a augmenté grâce à l'utilisation de ces équipements. Cependant, les avantages de cette technologie ne sont pas sensibilisés dans les pays émergents, où des équipements de plus en plus sophistiqués, quasiment sans intervention humaine, remplacent des technologies obsolètes. L'interaction humaine étant réduite, il n'y a aucune contamination des aliments ou des boissons.

Clé Équipement de transformation des aliments Résumé des informations sur le marché:

  • Points forts régionaux :

    • Le marché des équipements de transformation alimentaire en Asie-Pacifique devrait dominer le marché avec environ 35 % d’ici 2035, grâce à la présence d’acteurs clés et à la demande croissante d’aliments transformés.
    • Le marché nord-américain devrait détenir 28 % d’ici 2035, grâce à l’urbanisation et à l’automatisation des équipements de transformation alimentaire.

  • Analyses sectorielles :

    • Le segment automatique du marché des équipements de transformation alimentaire devrait connaître une croissance significative d'ici 2035, porté par la demande de systèmes automatisés pour accroître la production et garantir la sécurité alimentaire.
    • Le segment de la boulangerie et de la confiserie devrait détenir une part de marché de 25 % d'ici 2035, grâce à la forte consommation de pain en Europe et à l'efficacité des équipements de boulangerie commerciale.

  • Principales tendances de croissance :

    • Les fruits et légumes transformés font parler d'eux à l'échelle mondiale
    • Augmentation des besoins dans les économies émergentes

  • Défis majeurs :

    • Coût d'investissement initial élevé
    • Le manque de main-d'œuvre qualifiée risque de freiner la croissance du marché dans un avenir proche.

  • Acteurs clés : Tetra Laval International S.A., Alfa Laval, Krones AG, JBT Corporation, SPX Flow Inc., LEHUI, Equipamientos Cárnicos, S.L. (MAINCA), FENCO Food Machinery s.r.l., Bigtem Makine A.S., The Middleby Corporation.

Mondial Équipement de transformation des aliments Marché Prévisions et perspectives régionales:

  • Taille du marché et projections de croissance :

    • Taille du marché 2025 : 56,8 milliards USD
    • Taille du marché 2026 : 58,9 milliards USD
    • Taille du marché projetée : 84,89 milliards USD d'ici 2035
    • Prévisions de croissance : TCAC de 4,1 % (2026-2035)

  • Dynamiques régionales clés :

    • Plus grande région : Asie-Pacifique (part de 35 % d’ici 2035)
    • Région à la croissance la plus rapide : Asie-Pacifique
    • Pays dominants : Chine, États-Unis, Allemagne, Japon, Italie
    • Pays émergents : Chine, Inde, Japon, Corée du Sud, Indonésie

    • Last updated on : 17 September, 2025

Moteurs de croissance

  • Les fruits et légumes transformés font parler d'eux dans le monde entier. La demande en équipements de préparation des aliments a augmenté en raison de la demande croissante de produits alimentaires transformés dans de nombreux pays. Le principal moteur de l'expansion du marché de la transformation alimentaire est la hausse de la demande, due à l'industrialisation et à l'urbanisation rapides des pays en développement. Les couples vivant dans des familles à deux revenus ou ayant un travail et des horaires exigeants sont plus susceptibles de recourir aux aliments et boissons préemballés.

    Même dans les pays en développement, les habitudes alimentaires de nombreuses personnes évoluent considérablement. Les repas traditionnels remplacent les aliments et boissons emballés et transformés, tant dans les pays développés que dans les pays émergents. L'industrie des aliments transformés est valorisée à 2 000 milliards de dollars, avec plus de 4 millions d'entreprises présentes dans le monde.
  • Augmentation des besoins dans les économies émergentes – Dans les années à venir, des régions en croissance comme l'Asie-Pacifique devraient dominer le secteur agroalimentaire, en raison de facteurs tels que la croissance démographique, la hausse du revenu disponible, l'augmentation des investissements directs étrangers et l'évolution des goûts des consommateurs. De plus, l'augmentation de la consommation alimentaire de loisirs en Chine, en Inde, en Indonésie, en Malaisie, au Japon et dans d'autres pays devrait stimuler l'expansion du secteur et, par conséquent, accroître la demande pour ces produits dans les années à venir.

Défis

  • Coût d'investissement initial élevé : les équipements de transformation alimentaire, notamment ceux intégrant une automatisation avancée et de nouvelles technologies, peuvent être très coûteux. Cela peut constituer un obstacle à l'entrée sur le marché pour les petites entreprises ou celles qui cherchent à moderniser leurs équipements anciens.
  • Le manque de main-d’œuvre qualifiée risque d’entraver la croissance du marché dans un avenir proche.
  • L’augmentation des coûts de production est un autre facteur important qui entrave la croissance du marché.

Taille et prévisions du marché des équipements de transformation des aliments :

Attribut du rapport Détails

Année de base

2025

Période de prévision

2026-2035

TCAC

4,1%

Taille du marché de l'année de référence (2025)

56,8 milliards de dollars

Taille du marché prévue pour l'année (2035)

84,89 milliards USD

Portée régionale

  • Amérique du Nord (États-Unis et Canada)
  • Asie-Pacifique (Japon, Chine, Inde, Indonésie, Malaisie, Australie, Corée du Sud, reste de l'Asie-Pacifique)
  • Europe (Royaume-Uni, Allemagne, France, Italie, Espagne, Russie, pays nordiques, reste de l'Europe)
  • Amérique latine (Mexique, Argentine, Brésil, reste de l'Amérique latine)
  • Moyen-Orient et Afrique (Israël, CCG, Afrique du Nord, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique)
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Segmentation du marché des équipements de transformation des aliments :

Analyse des segments de mode de fonctionnement

En termes de mode de fonctionnement, le segment automatique devrait représenter 80 % du marché mondial des équipements de transformation alimentaire d'ici 2035. Les équipements automatisés et autonomes sont devenus un élément essentiel du secteur de la production et de la transformation alimentaires grâce aux progrès des technologies informatisées de transformation alimentaire. Face à la demande et aux coûts en constante augmentation, l'automatisation contribue à réduire les délais de production tout en augmentant la productivité. L'importance des données pour optimiser l'utilisation des matières premières, améliorer la qualité et la sécurité des aliments, et soutenir l'amélioration continue, est de plus en plus reconnue par les transformateurs.

L'un des équipements automatisés les plus couramment utilisés est le robot de boucherie, qui accélère le processus. De plus, ce type d'équipement automatisé réduit l'influence du personnel manipulant des outils et appareils potentiellement dangereux, renforçant ainsi la sécurité des installations.

Analyse des segments d'application

D'après l'application, le segment de la boulangerie et de la confiserie devrait détenir la plus forte part de marché des équipements de transformation alimentaire, soit 25 % d'ici la fin de la période de prévision. Dans des pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni, la demande de produits de boulangerie et de confiserie est très forte. Le marché devrait croître grâce à la consommation de pain comme aliment de base en Europe. En Europe, une personne consomme en moyenne environ 50 kg de pain chaque année. Les équipements utilisés pour produire les pains appartiennent aux boulangeries commerciales. À plus court terme, les équipements disponibles pour la production de ce pain permettront de produire de grandes quantités.

Notre analyse approfondie du marché mondial comprend les segments suivants :

Mode de fonctionnement

  • Automatique
  • Semi-automatique

Application

  • Boulangerie et confiserie
  • Viande, volaille et fruits de mer
  • Boisson
  • Laitier
  • Fruit
  • Noix et légumes
  • Grains

Taper

  • Traitement
  • Prétraitement
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Responsable du développement commercial mondial

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Analyse régionale du marché des équipements de transformation des aliments :

Perspectives du marché APAC

Le marché des équipements de transformation alimentaire de la région Asie-Pacifique devrait représenter la plus grande part de marché, soit 35 % du chiffre d'affaires, au cours de cette période. Cette expansion s'explique notamment par la présence d'acteurs majeurs dans la région. De plus, le développement d'équipements performants devrait accroître le potentiel de production de ce secteur. La croissance du marché est tirée par la demande croissante de produits alimentaires transformés de pays comme l'Australie, l'Inde, la Chine et la Nouvelle-Zélande. Afin de répondre aux besoins croissants de la population, l'industrie se concentre sur la production d'équipements techniquement supérieurs et innovants pour accroître sa production.

Aperçu du marché nord-américain

Le marché des équipements de transformation alimentaire en Amérique du Nord devrait représenter une part importante de 28 % d'ici fin 2035. Avec 80 % de la population urbaine, les États-Unis sont considérés comme l'une des économies développées les plus importantes au monde. De ce fait, les préférences alimentaires ont été influencées et la croissance du secteur de la transformation alimentaire a été stimulée dans la région. Compte tenu de la maturité du marché, la demande devrait croître lentement au cours de la période projetée. Pour accroître la productivité et la capacité de production, l'Amérique du Nord utilise une part importante de son industrie des équipements de transformation alimentaire utilisant l'automatisation et les technologies intelligentes.

Food Processing Equipment Market Share
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Acteurs du marché des équipements de transformation des aliments :

    • Tetra Laval International SA
      • Présentation de l'entreprise
      • Stratégie d'entreprise
      • Offres de produits clés
      • Performance financière
      • Indicateurs clés de performance
      • Analyse des risques
      • Développement récent
      • Présence régionale
      • Analyse SWOT
    • Alfa Laval
    • Krones AG
    • Société JBT
    • SPX Flow Inc.
    • LEHUI
    • Equipamientos Cárnicos, SL (MAINCA)
    • FENCO Food Machinery srl
    • Bigtem Makine AS
    • La société Middleby

Développements récents

  • Middleby Corporation a annoncé l'acquisition stratégique d'Escher Mixers. Cela renforcera la position de Middleby sur le marché et lui permettra de fournir des solutions intégrées complètes et efficaces, entraînant une augmentation de la capacité de production, des économies de coûts ainsi qu'une meilleure qualité des produits de boulangerie.
  • Krones Inc, en 2020, a annoncé le lancement du Krones Process Group en Amérique du Nord, afin de fournir une offre plus complète aux secteurs des boissons, des produits laitiers et de l'alimentation en Amérique du Nord, en Amérique centrale et dans les Caraïbes.
  • Report ID: 6014
  • Published Date: Sep 17, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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Questions fréquemment posées (FAQ)

En 2026, la taille de l'industrie des équipements de transformation des aliments est évaluée à 58,9 milliards USD.

La taille du marché mondial des équipements de transformation des aliments valait plus de 56,8 milliards USD en 2025 et devrait croître à un TCAC d'environ 4,1 %, pour atteindre 84,89 milliards USD de revenus d'ici 2035.

Le marché des équipements de transformation des aliments en Asie-Pacifique dominera environ 35 % d'ici 2035, grâce à la présence d'acteurs clés du marché et à la demande croissante d'aliments transformés.

Les principaux acteurs du marché sont Tetra Laval International S.A., Alfa Laval, Krones AG, JBT Corporation, SPX Flow Inc., LEHUI, Equipamientos Cárnicos, S.L. (MAINCA), FENCO Food Machinery s.r.l., Bigtem Makine A.S., The Middleby Corporation.

Équipement de transformation des aliments Portée du rapport de marché

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
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