Taille, prévisions et tendances du marché mondial pour la période 2025-2037
La taille du marché du foie de bœuf dépassait 5,73 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 15,03 milliards USD d'ici 2037, soit un TCAC d'environ 7,7 % au cours de la période de prévision, c'est-à-dire entre 2025 et 2037. En 2025, la taille de l'industrie du foie de bœuf est évaluée à 6,11 milliards USD.
Secteur du foie de bœuf : moteurs de croissance et défis
Moteurs de croissance
Méga suppléments santé présents dans le foie de bœuf
Le foie de bœuf fonctionne comme un centre nutritionnel, riche en protéines, faible en calories et regorge de vitamines et de minéraux essentiels. Les nutriments essentiels présents dans le foie sont : la vitamine B12, la vitamine A, la riboflavine (B2), le folate (B9), le fer, les protéines, entre autres. Environ un quart du foie de bœuf est constitué de protéines, et le bœuf est une protéine de très haute qualité, car elle fournit tous les acides aminés essentiels.
En outre, la population naissante et la demande croissante de sources de protéines maigres devraient avoir un impact positif sur les tendances du marché du foie de bœuf. En outre, l'adaptation croissante des abats, le fait que le foie soit une source alimentaire bon marché, sa disponibilité facile dans les épiceries et les bouchers, ainsi que la sensibilisation à la concentration de ce nutriment élevé dans le foie sont susceptibles de stimuler la demande de foie de bœuf.
Défis
L'état d'esprit limité concernant les abats/abats, les exigences législatives, les perceptions négatives de la consommation de bœuf parmi les consommateurs, le manque de canaux de distribution et de réseautage, en particulier les perturbations actuelles dues au COVID 19, et le manque de sensibilisation aux bienfaits pour la santé sont quelques-uns des facteurs clés qui pourraient freiner la croissance du marché mondial du foie de bœuf.
Marché du foie de bœuf : informations clés
| Report Attribute | Details |
|---|---|
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Année de référence |
2024 |
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Année de prévision |
2025-2037 |
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TCAC |
7,7% |
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Taille du marché de l’année de référence (2024) |
5,73 milliards de dollars |
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Taille du marché de l’année de prévision (2037) |
15,03 milliards de dollars |
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Portée régionale |
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Segmentation du foie de bœuf
Le marché du foie de bœuf est segmenté par type, application, distribution et région. Parmi les applications de produits, on estime que le segment de la consommation humaine détient la principale part de marché. L'énorme panier de bienfaits pour la santé, la disponibilité facile avec des solutions croissantes de livraison à domicile et la sensibilisation croissante à la consommation d'abats sont des facteurs encourageant la croissance du marché. et la population islamique respectivement. L’Amérique du Nord, l’Europe et Israël représentent ensemble la majorité de la population juive mondiale. La croissance des populations islamiques dans le monde stimule principalement la demande pour le segment halal.
Notre analyse approfondie du marché mondial inclut les segments suivants
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Par type |
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Par application |
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Par canal de distribution
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Personnaliser ce rapportIndustrie du foie de bœuf – Sommaire régional
Par région
Géographiquement, le marché du foie de bœuf est segmenté en cinq grandes régions, à savoir l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique latine et le Moyen-Orient et l'Asie-Pacifique. Région Afrique.
Les principaux marchés d'importation à l'échelle mondiale sont présents en Afrique du Sud, en Angola, au Pérou, en Côte d'Ivoire, au Mexique, au Brésil, en Biélorussie, en Ukraine et en Indonésie.
L'industrie nord-américaine devrait dominer la part majoritaire des revenus d'ici 2037, les États-Unis étant le premier exportateur de foie. Diverses viandes d'organes de bœuf sont expédiées vers la Chine et Hong Kong. Cependant, les tarifs de rétorsion imposés lors du conflit commercial en cours entre les États-Unis et la Chine ont réduit dans une certaine mesure la demande en Chine. Les clients étrangers devraient rester les principaux acheteurs de foie de bœuf dans un avenir prévisible.
En outre, la demande croissante de régimes riches en protéines, l'aversion pour les aliments hautement transformés et la présence d'un grand nombre d'agriculteurs et d'éleveurs impliqués dans l'industrie de la viande sont susceptibles de stimuler la croissance du marché du foie de bœuf.
Dans les régions européennes, la demande de foie de bœuf est considérablement élevée. L'Europe connaît des différences dans les modalités d'élevage de viande bovine ainsi que dans les chaînes d'approvisionnement, les structures de production de viande bovine répondant aux besoins en viande bovine. À cela s’ajoute le désir gastronomique de consommation de bœuf des populations urbaines et urbaines. les consommateurs ruraux de la région européenne stimuleront la croissance du marché du foie de bœuf.
La région Asie-Pacifique devrait connaître d'importantes opportunités lucratives au cours de la période de prévision, principalement attribuées aux importations croissantes de bœuf de la Chine en provenance des marchés étrangers. Livestock Australia, y compris Hong Kong, Chine, est désormais la première destination mondiale pour le bœuf, la viande ovine, le porc, la volaille et les abats, absorbant près d'un quart de la viande totale exportée et exportée. importé sur les marchés internationaux.
La demande émanant des pays du Moyen-Orient et d'Afrique est raisonnablement élevée, compte tenu de la population musulmane dominante ici.
Entreprises dominant le paysage du foie de bœuf
- Tyson Foods, Inc.
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie commerciale
- Offres de produits clés
- Performances financières
- Indicateurs de performances clés
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- Couronne danoise
- Marfrig Global Foods S.A.
- NH Foods Ltd.
- Saint. Helen's Meat Packers Limited
- Hormel Foods Corporation
- JBS États-Unis
- National Beef Packing Company, LLC
- Vion Food Group
- Australian Agricultural Company Limited
In the News
28 février 2020 : Le Pérou a connu une augmentation des cas d'anémie au cours des deux dernières années en raison de la rareté des sources de protéines animales et de l'apport en fer dans l'alimentation, le taux national d'anémie chez les enfants s'élevant à 47 %. En réponse à cela, la Fédération américaine d'exportation de viande (USMEF), en association avec Grupo Pecuario, l'un des principaux importateurs de viandes d'assortiment de bœuf américain au Pérou, a organisé une démonstration de cuisson et une activité de dégustation de foie de bœuf américain pour promouvoir le rôle du foie de bœuf dans la lutte contre l'anémie. L'activité promotionnelle a été financée par le Programme de promotion du commerce agricole (ATP).
12 juin 2020 : Tyson Foods, Inc., un pionnier de l'industrie alimentaire, et Save A Lot, un épicier discount américain ont collaboré pour faire don de 40 000 livres de poulet à la banque alimentaire de la région de Saint-Louis afin d'aider les régions du Missouri et de l'Illinois à lutter contre la faim. La banque alimentaire de la région de Saint-Louis dessert 26 personnes. comtés du Missouri et de l'Illinois, et ils distribueront la nourriture donnée via son partenariat engagé de plus de 500 programmes de lutte contre la faim et organisations locales.
Crédits des auteurs: Parul Atri
- Report ID: 2720
- Published Date: Feb 15, 2023
- Report Format: PDF, PPT
