Panoramica del mercato indiano del gelato e punti salienti della crescita nel periodo 2018-2027
Il gelato è un dessert congelato a base di latticini o altri ingredienti non caseari, aromatizzato con un dolcificante, generalmente zucchero o un ingrediente aromatizzante alternativo come agrumi, frutti di bosco e spezie, come cacao o vaniglia.
Il mercato del gelato in India è in forte espansione, grazie al crescente desiderio di piaceri gastronomici, ai miglioramenti nelle strutture di refrigerazione del paese e alla rapida crescita della classe media con redditi disponibili più elevati. Nel 2017, l'India era l'ottava economia mondiale in base alla parità del potere d'acquisto. Il paese è in costante crescita economica e negli ultimi anni si è posizionato nella fascia di reddito medio-alto.
Si prevede che il mercato del gelato in India crescerà a un CAGR significativamente elevato del 13,22% nel periodo di previsione, ovvero dal 2020 al 2027. Si stima inoltre che il mercato raggiungerà un valore di mercato di 2.401,68 milioni di dollari entro la fine di tale periodo.
Fattori trainanti e sfide del mercato del gelato in India
Indicatori di crescita
I cambiamenti negli stili di vita e l'aumento del reddito familiare in India giocano un ruolo fondamentale nella crescita del mercato del gelato nel Paese. L'aumento del tenore di vita della popolazione indiana a medio reddito tende ad aumentare la domanda di gelato. Inoltre, si stima che il miglioramento delle condizioni di conservazione dei prodotti surgelati diventerà un fattore determinante per la crescita del consumo di gelato in India. La rapida urbanizzazione e lo sviluppo della logistica e dei processi produttivi hanno permesso ai produttori di gelato di offrire gelati presso ristoranti, grandi magazzini, ipermercati, supermercati e minimarket, contribuendo a un ulteriore aumento del fatturato delle attività del settore. Oltre a ciò, la disponibilità di vari gusti di gelato e la crescente innovazione di prodotto sul mercato rappresentano un altro importante fattore di crescita. I produttori di gelato si stanno concentrando sull'innovazione di prodotto, includendo ingredienti funzionali, aromi, packaging innovativi e aggiungendo texture alle formulazioni per soddisfare le mutevoli esigenze dei consumatori. Inoltre, si prevede che la crescente domanda di gelati ipocalorici e a basso contenuto di grassi da parte dei consumatori attenti alla salute offrirà nuove opportunità di crescita.
Sinossi della segmentazione del mercato del gelato in India
Per prodotto
In base al prodotto, il mercato è segmentato in gelato d'impulso, gelato da asporto e gelato artigianale. Tra questi, si prevede che il segmento dei gelati da asporto detenga la quota di mercato principale durante il periodo di previsione. Ciò è attribuibile all'elevata popolarità di questa tipologia di gelato in India. I gelati da asporto sono disponibili sul mercato indiano sotto forma di mattoni di gelato e vaschette di grandi dimensioni. La crescente consapevolezza dell'uso del gelato per lenire il mal di gola, alleviare i disturbi mentali, nonché per piccoli incontri sociali e funzioni domestiche sta dando impulso al mercato dei gelati da asporto in India. Inoltre, si prevede che la facile reperibilità in tutte le regioni dell'India e la lunga durata di conservazione dei gelati da asporto guideranno la crescita progressiva del mercato nel periodo di previsione. Si prevede che il segmento dei gelati artigianali registrerà il CAGR più elevato, pari al 14,10%, durante il periodo di previsione. Il crescente numero di food blogger e salutisti sta dando un notevole impulso al mercato del gelato artigianale. Il crescente utilizzo di basi per gelato non tradizionali come ceci, tahina e latte d'avena, per soddisfare le esigenze di chi soffre di allergie alimentari o è particolarmente attento alla salute, sta contribuendo positivamente all'espansione del mercato indiano del gelato.
Panorama competitivo in primo piano
Tra i leader più ricchi del mercato indiano del gelato ci sono Hindustan Unilever Limited , AMUL , Vadilal Group , Mother Dairy , Creambell , Havmor , Baskin-Robbins , HAP , Sheetal Icecreams e General Mills .
In the News
- Nel febbraio 2020, HAP ha annunciato la costruzione del più grande stabilimento di produzione di gelati nel distretto di Sangareddy, nel Telangana. Hatsun realizzerà la sua unità con un investimento di capitale di 207 crore di rupie e si prevede che creerà oltre 250 opportunità di lavoro dirette e 250 indirette.
Crediti degli autori: Parul Atri
- Report ID: 2463
- Published Date: Feb 06, 2024
- Report Format: PDF, PPT
