Dimensioni, previsioni e tendenze del mercato globale nel periodo 2025-2037
Le dimensioni del mercato del fegato di manzo superavano i 5,73 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungeranno i 15,03 miliardi di dollari entro il 2037, con un CAGR di circa il 7,7% durante il periodo di previsione, ovvero tra il 2025 e il 2037. Nel 2025, la dimensione del settore del fegato di manzo è valutata a 6,11 miliardi di dollari.
Settore del fegato di manzo: fattori di crescita e sfide
Fattori di crescita
Mega integratori salutari presenti nel fegato di manzo
Il fegato di manzo funziona come un concentrato di nutrizione, ricco di proteine, a basso contenuto di calorie e ricco di vitamine e minerali vitali. I nutrienti essenziali presenti nel fegato sono: vitamina B12, vitamina A, riboflavina (B2), folato (B9), ferro, proteine, tra gli altri. Circa un quarto del fegato di manzo è costituito da proteine e la carne bovina è una proteina di altissima qualità poiché fornisce tutti gli aminoacidi vitali.
Inoltre, la popolazione in erba e la crescente domanda di fonti proteiche magre dovrebbero avere un impatto positivo sulle tendenze del mercato del fegato di manzo. Inoltre, il crescente adattamento delle carni di organi, il fatto che il fegato è una fonte di cibo a basso costo, la facile reperibilità presso negozi di alimentari e macellerie e la crescente consapevolezza sulla concentrazione di questo nutriente ad alto contenuto nei fegati probabilmente aumenteranno la domanda di fegato di manzo.
Sfide
Mentalità limitata riguardo a organi e frattaglie, requisiti legislativi, percezioni negative sul consumo di carne bovina tra i consumatori, mancanza di canali di distribuzione e di networking, in particolare l'attuale interruzione dovuta al COVID 19 e mancanza di consapevolezza relativa ai benefici per la salute sono alcuni dei fattori chiave che potrebbero frenare la crescita del mercato globale del fegato di manzo.
Mercato del fegato di manzo: approfondimenti chiave
| Report Attribute | Details |
|---|---|
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Anno base |
2024 |
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Anno di previsione |
2025-2037 |
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CAGR |
7,7% |
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Dimensioni del mercato dell’anno base (2024) |
5,73 miliardi di dollari |
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Dimensione del mercato dell'anno di previsione (2037) |
15,03 miliardi di dollari |
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Ambito regionale |
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Segmentazione del fegato di manzo
Il mercato del fegato di manzo è segmentato per tipo, applicazione, distribuzione e regione. Tra le applicazioni dei prodotti, si stima che il segmento del consumo umano detenga la quota di mercato principale. L'enorme paniere di benefici per la salute, la facile disponibilità con crescenti soluzioni di consegna a domicilio e la crescente consapevolezza sul consumo di organi sono fattori che incoraggiano la crescita del mercato. La carne kosher e halal è consumata principalmente rispettivamente dalla popolazione ebraica e islamica. Nord America, Europa e Israele insieme rappresentano la maggioranza della popolazione ebraica mondiale. La crescente popolazione islamica nel mondo guida principalmente la domanda per il segmento halal.
La nostra analisi approfondita del mercato globale include i seguenti segmenti
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Per tipo |
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Per applicazione |
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Per canale di distribuzione
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Personalizza questo rapportoIndustria del fegato di manzo - Sinossi regionale
Per regione
A livello geografico, il mercato del fegato di manzo è segmentato in cinque regioni principali, tra cui Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina e Medio Oriente e Asia. Regione africana.
I principali mercati di importazione a livello globale sono presenti in Sudafrica, Angola, Perù, Costa d'Avorio, Messico, Brasile, Bielorussia, Ucraina e Indonesia.
Si prevede che l'industria del Nord America dominerà la quota di maggioranza delle entrate entro il 2037, poiché gli Stati Uniti sono il principale esportatore di fegato. Varie carni di organi di manzo vengono spedite in Cina e Hong Kong. Tuttavia, le tariffe di ritorsione imposte durante lo scontro commerciale in corso tra Stati Uniti e Cina hanno ridotto in una certa misura la domanda in Cina. Si prevede che i clienti stranieri rimarranno gli acquirenti principali di fegato di manzo nel prossimo futuro.
Inoltre, la crescente domanda di diete ad alto contenuto proteico, l'avversione verso gli alimenti altamente trasformati e la presenza di un numero enorme di agricoltori e allevatori coinvolti nell'industria della carne probabilmente aumenteranno la crescita del mercato del fegato di manzo.
Nelle regioni europee, la domanda di fegato di manzo è sostanzialmente elevata. L’Europa ha una variazione negli accordi di allevamento della carne bovina e nelle catene di approvvigionamento con le strutture di produzione di carne bovina che soddisfano i requisiti della carne bovina. Oltre a ciò, il desiderio gastronomico per il consumo di carne bovina da parte di Urban & i consumatori rurali nella regione europea guideranno la crescita del mercato del fegato di manzo.
Si prevede che l'Asia del Pacifico vedrà significative opportunità redditizie nel periodo di previsione, principalmente attribuite alla crescente importazione cinese di carne bovina dai mercati esteri. Secondo Meat & Bestiame L'Australia, compresa Hong Kong, la Cina è ora la principale destinazione mondiale per carne di manzo, pecora, maiale, pollame e organi, trascinando quasi un quarto della carne totale esportata e importata. importato sui mercati internazionali.
La domanda proveniente dal Medio Oriente e dai paesi africani è ragionevolmente elevata, considerando la popolazione musulmana dominante qui.
Aziende che dominano il panorama del fegato di manzo
- Tyson Foods, Inc.
- Panoramica dell'azienda
- Strategia aziendale
- Offerte di prodotti chiave
- Prestazioni finanziarie
- Indicatori chiave di prestazione
- Analisi dei rischi
- Sviluppi recenti
- Presenza regionale
- Analisi SWOT
- Corona danese
- Marfrig Global Foods S.A.
- NH Foods Ltd.
- S. Helen's Meat Packers Limited
- Hormel Foods Corporation
- JBS USA
- National Beef Packing Company, LLC
- Gruppo Vion Food
- Australian Agricultural Company Limited
In the News
28 febbraio 2020: il Perù ha assistito a un aumento dei casi di anemia negli ultimi due anni a causa della scarsità di fonti di proteine animali e dell'assunzione di ferro nella dieta, con un tasso nazionale di anemia nei bambini che è salito al 47%. In risposta a ciò, la U.S. Meat Export Federation (USMEF), in collaborazione con Grupo Pecuario, uno dei principali importatori di carne bovina americana in Perù, ha condotto una dimostrazione di cottura del fegato di manzo statunitense e un'attività di degustazione per promuovere il ruolo del fegato di manzo nella lotta contro l'anemia. L'attività promozionale è stata finanziata dal Programma di promozione del commercio agricolo (ATP).
12 giugno 2020: Tyson Foods, Inc., pioniere nel settore alimentare e Save A Lot, un discount di generi alimentari statunitense, hanno collaborato per donare 40.000 libbre di pollo alla St. Louis Area Foodbank per aiutare le aree del Missouri e dell'Illinois a combattere la fame. La St. Louis Area Foodbank serve 26 persone. contee del Missouri e dell'Illinois e distribuiranno il cibo donato attraverso la sua impegnata collaborazione composta da oltre 500 programmi di lotta alla fame e organizzazioni locali.
Crediti degli autori: Parul Atri
- Report ID: 2720
- Published Date: May 07, 2025
- Report Format: PDF, PPT
