Dimensioni, previsioni e tendenze del mercato globale nel periodo 2025-2037
Le dimensioni del mercato del fast food sono destinate a crescere da 705,62 miliardi di dollari nel 2024 a 1,42 trilioni di dollari entro il 2037, riflettendo un CAGR di oltre il 5,5% durante il periodo di previsione, dal 2025 al 2037. Attualmente nel 2025, le entrate del settore del fast food sono valutate a 732,79 dollari miliardi.
L'elemento principale responsabile della crescita delle entrate del mercato è il numero crescente di ristoranti fast food. Attualmente, in tutto il mondo, ci sono circa 536.825 ristoranti fast food e ciò indica un aumento di circa lo 0,3% rispetto al 2023.
Inoltre, i gusti e le preferenze dei consumatori stanno cambiando rapidamente. Di conseguenza, i principali attori del mercato stanno lanciando vari prodotti fast food per soddisfare la domanda dei consumatori e aumentare le vendite. Inoltre, stanno optando per fusioni e acquisizioni per far sì che il loro prodotto raggiunga un gran numero di utenti finali.
Settore fast food: fattori di crescita e sfide
Fattori di crescita
- Crescente consumo di fast food tra la popolazione attiva - Le scelte alimentari di un individuo dipendono dal reddito, dai limiti di tempo e dalle preferenze. Poiché il tempo necessario per preparare e servire il fast food è inferiore, di solito è preferito rispetto ad altre opzioni di cibo.
Di conseguenza, la domanda per il mercato dei fast food cresce di pari passo con la crescita della popolazione attiva. - Aumento del numero di opzioni per fast food salutari: per influenzare le entrate del mercato alimentare, le aziende hanno iniziato a includere fast food salutari come opzione, poiché contengono meno grassi, colesterolo e sodio. Pertanto, si stima che attirerà l'attenzione dei clienti attenti alla salute. Inoltre, il movimento contro l'obesità sta incoraggiando ulteriormente la domanda di fast food sani e, di conseguenza, si prevede che il mercato dei fast food aumenterà nei prossimi anni.
Sfide
- Rischio crescente del fast food sulla salute - Sebbene il fast food abbia guadagnato popolarità negli ultimi anni, questi alimenti contengono un elevato numero di calorie e una minore quantità di minerali, acqua e fibre rispetto agli alimenti naturali. Inoltre, incoraggia anche un aumento di varie malattie tra cui malattie cardiovascolari, disturbi articolari, diabete e altro ancora. Di conseguenza, si stima che il mercato dei fast food rappresenterà un ostacolo.
- Cambiamento delle preferenze alimentari - Un altro fattore che potrebbe limitare l'espansione del mercato dei fast food è che solitamente vengono preparati e conservati, quindi perdono il valore nutrizionale, a differenza del cibo fresco. Oltre a questo, la quantità di sodio è elevata anche in alcuni prodotti fast food. Anche se potrebbe essere l'opzione preferita per le persone con un'agenda fitta di impegni, i loro problemi di salute possono ostacolare l'adozione del fast food.
- Crescente domanda di cibo fresco
Mercato del fast food: approfondimenti chiave
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Anno base |
2024 |
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Anno di previsione |
2025-2037 |
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CAGR |
5,5% |
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Dimensioni del mercato dell’anno base (2024) |
705,62 miliardi di dollari |
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Dimensione del mercato dell'anno di previsione (2037) |
1,42 trilioni di dollari |
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Ambito regionale |
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Segmentazione del fast food
Tipo di prodotto (hamburger e panini, pizza, cibo asiatico, latinoamericano, pollo fritto, frutti di mare, altro)
L'hamburger & Si prevede che il segmento dei panini raggiungerà la quota di mercato più elevata entro la fine del 2037. Questa espansione del segmento può essere stimolata dal crescente consumo di hamburger e panini. panini. Ad esempio, gli americani consumano più di 50 miliardi di hamburger all’anno. Inoltre, gli hamburger a base vegetale o vegani hanno guadagnato popolarità negli ultimi anni a causa della crescente ondata di veganismo, contribuendo alla crescita del segmento. Tuttavia, nel caso dei panini, si prevede un aumento della preferenza per quelli a base di pollo. Pertanto, vari rivenditori di hamburger e panini si stanno impegnando per offrire varie opzioni ai consumatori tenendo conto delle loro preferenze in termini di gusto, salute e responsabilità sociale.
Inoltre, anche il segmento della pizza verrà ampliato per registrare una crescita del mercato nei prossimi anni. Si prevede che la crescita del segmento sarà dominata dalla crescente automazione. Ciò ha ulteriormente influenzato la maggiore produzione di pizza, eliminando la necessità di manodopera aggiuntiva e riducendo di conseguenza i costi di produzione.
Tipo di servizio (ristoranti con servizio completo, ristoranti con servizio rapido, venditori ambulanti, servizi di consegna)
Il segmento dei ristoranti a servizio rapido è destinato a raccogliere la quota di mercato più elevata di fast food, superiore al 40% durante l'intervallo di tempo previsto. L’elemento principale che domina la crescita del segmento sono le crescenti innovazioni digitali che hanno inoltre incoraggiato l’integrazione della pubblicità digitale. Inoltre, in numerosi ristoranti è cresciuta anche l’installazione dei chioschi self-order. Questa tecnologia ha un'interfaccia facile da usare che potrebbe soddisfare ulteriormente le aspettative dei consumatori in termini di consegna rapida.
I clienti giovani preferiscono soprattutto il cibo consegnato rapidamente, motivo per cui la domanda di ristoranti con servizio rapido è in crescita. Dallo scoppio dell'emergenza COVID-19, l'importanza delle cucine cloud è aumentata. La cucina cloud favorisce consegne rapide e pasti fuori sede. Inoltre, questo può essere gestito con una configurazione minima, con personale e costi limitati. Pertanto, offre notevoli vantaggi in termini di risparmio sui costi.
La nostra analisi approfondita del mercato globale comprende i seguenti segmenti:
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Tipo di prodotto |
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Tipo di servizio |
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Personalizza questo rapportoIndustria del fast food - Sinossi regionale
Mercato nordamericano Statistiche
Si prevede che il mercato dei fast food per il Nord America raggiungerà il 35% della quota di entrate entro il 2037. L'ampliamento di questo mercato in questa regione può essere attribuito a un reddito disponibile in aumento, che porta le persone a optare per i fast food. Il reddito disponibile degli Stati Uniti è salito a circa 20.708 miliardi di dollari a febbraio rispetto ai circa 20.657 miliardi di dollari raccolti nel gennaio 2024.
Inoltre, in questa regione è aumentata la tendenza delle famiglie con doppio lavoro, guidata da una crescente necessità di mantenere la stabilità finanziaria, di conseguenza la maggior parte delle famiglie preferisce mangiare fuori. Inoltre, vi è la presenza di importanti attori chiave tra cui Burger King, Subway e altri, che offrono opportunità di crescita per il mercato.
Analisi del mercato APAC
Si stima che entro la fine del 2037 il mercato dei fast food nella regione Asia-Pacifico registrerà una crescita notevole. Il fattore principale per incoraggiare la crescita del settore è l'aumento della popolazione urbana in questa regione, grazie alla quale il fast food è facilmente disponibile nelle aree urbane. Inoltre, è in crescita la produzione di verdure biologiche, il che ha ulteriormente influenzato la domanda di fast food.
La crescente preferenza per le applicazioni di consegna di cibo online sta stimolando la crescita del mercato. Questo perché le piattaforme online eliminano gli errori di comunicazione e sono utili anche nei ristoranti da asporto nelle ore di punta.
Aziende che dominano il panorama del fast food
- Yum! Brands, Inc.
- Panoramica dell'azienda
- Strategia aziendale
- Offerte di prodotti chiave
- Prestazioni finanziarie
- Indicatori chiave di prestazione
- Analisi dei rischi
- Sviluppi recenti
- Presenza regionale
- Analisi SWOT
- Nestlé
- Subway IP LLC
- Tacos Bell
- Pizza Hut
- KFC Corporation
- Dairy Queen
- Tim Horton
- Wendy's International, LLC
- Burger King Company LLC
In the News
- Yum! La società Brands, Inc. ha annunciato l'acquisizione di Dragontail Systems Limited, un fornitore innovativo di soluzioni tecnologiche per l'industria alimentare, dopo l'implementazione di successo dello schema di accordo azionario precedentemente annunciato dal diritto societario australiano.
- Nestlé, e Starbucks Corporation hanno annunciato che stanno collaborando per lanciare le bevande a base di caffè Starbucks Ready-to-Drink (RTD) sul mercato del Sud-est asiatico, dell'Oceania e dell'America Latina. Con questa partnership, stanno lavorando per offrire rapidamente queste bevande al caffè ai consumatori a partire dal 2022.
Crediti degli autori: Parul Atri
- Report ID: 6015
- Published Date: May 07, 2025
- Report Format: PDF, PPT
