Taille et part du marché de la margarine industrielle, par source (plantes et animaux) ; Produit (Margarine traditionnelle, Margarine liquide); Type (à tartiner et non à tartiner) ; Application (boulangerie, confiserie, sauces, tartinades et garnitures, aliments transformés) - Analyse de l'offre et de la demande mondiales, prévisions de croissance, rapport statistique 2025-2037

Secteur de la margarine industrielle : moteurs de croissance et défis

Moteurs de croissance

• Consommation croissante de produits alimentaires de boulangerie et de confiserie pour stimuler la croissance du marché
  La croissance rapide de l’industrie des aliments transformés ainsi que la consommation accrue de produits de boulangerie, de confiserie et de produits laitiers sont quelques-uns des facteurs qui devraient alimenter la croissance du marché mondial. Dans l'industrie de la boulangerie, la margarine industrielle est largement utilisée comme ingrédient dans les gâteaux, les pâtisseries, les beignets et les biscuits en raison de ses propriétés d'aération idéales, telles que sa capacité à ajouter du volume et à donner une saveur et une texture douces aux produits de boulangerie. De plus, il constitue un substitut rentable au beurre et à d’autres produits liposolubles en raison de sa teneur en gras trans comparativement plus faible. En outre, les principaux fabricants du monde entier se concentrent sur des produits à base de margarine innovants, dotés de propriétés sans OGM et sans allergènes, ce qui devrait en outre accroître considérablement la croissance du marché mondial de la margarine industrielle au cours de la période de prévision.
• Changer les habitudes alimentaires des gens pour stimuler la croissance du marché
  Avec les changements croissants dans le comportement alimentaire des gens, la demande de produits de boulangerie a gagné en popularité auprès de la population mondiale. De plus, en raison des inquiétudes croissantes des individus quant aux effets néfastes des graisses saturées et des gras trans sur la santé, tels que l'augmentation de l'hypertension artérielle, les troubles cardiaques et le diabète, entre autres, les consommateurs se tournent vers des produits alimentaires fabriqués à partir de produits sains, comme la margarine industrielle. De plus, contrairement au beurre, la margarine industrielle est riche en graisses polyinsaturées qui peuvent réduire le mauvais cholestérol dans le corps et est également souvent recommandée comme substitut sain pour le cœur. Grâce à ces facteurs, le marché mondial de la margarine industrielle devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision.

Défis

• Des réglementations strictes pour entraver la croissance du marché
  Malgré l'utilisation croissante de la margarine industrielle, il existe des réglementations strictes associées à l'approbation de ces types d'ingrédients alimentaires, ce qui pourrait avoir un impact négatif sur la croissance du marché mondial à l'avenir.