Perspectives du marché du café vert :
Le marché du café vert était évalué à 3,7 milliards de dollars en 2025 et devrait atteindre 7,2 milliards de dollars d'ici fin 2035, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,9 % sur la période 2026-2035. En 2026, la taille du secteur du café vert est estimée à 3,9 milliards de dollars.
Le marché mondial du café vert se redessine sous l'effet de facteurs tels que l'évolution des préférences démographiques, la concentration croissante des cultures de café dans des régions climatiques spécifiques, la normalisation progressive du télétravail, les infrastructures portuaires et les bienfaits reconnus du café pour la santé. Selon les statistiques officielles publiées par la NLM en août 2024, la prévalence de l'obésité et du surpoids augmente progressivement, touchant 61,6 % de la population, notamment en Espagne. La consommation de café est donc considérée comme un aliment essentiel, riche en polyphénols. De plus, sa composition chimique comprend plus de 1 000 composés phytochimiques différents, ainsi que des micro et macronutriments. Par ailleurs, la teneur en caféine de l'arabica est estimée à 1,5 %, tandis que celle du robusta atteint près de 2,7 %, ce qui contribue à un approvisionnement continu en café à travers le monde.
Analyse des exportations et importations mondiales de café en 2024
Pays/Composantes | Exportations (USD) | Importation (USD) |
Brésil | 11,8 milliards | - |
Vietnam | 4,1 milliards | - |
Suisse | 3,8 milliards | - |
NOUS | - | 8,6 milliards |
Allemagne | - | 5,2 milliards |
Italie | - | 3 milliards |
Évaluation du commerce mondial | 50,3 milliards | |
Partage du commerce mondial | 0,2% | |
Croissance des exportations | 17% | |
Source : OEC
Par ailleurs, la valorisation des sous-produits du café en ingrédients destinés aux consommateurs, une logistique du froid adaptée au café vert congelé et la présence de farine de cerise de café comme alternative sans gluten sont quelques-unes des tendances qui contribuent à la croissance du marché mondial du café vert. Selon un article publié par la NLM en février 2022, la pulpe de café représente la majorité des sous-produits et contient 50 % de glucides, 10 % de protéines, 20 % de fibres, 2,5 % de lipides et 1,3 % de caféine. De même, la coque de café, également un sous-produit, est riche en glucides (8 à 85 %), en protéines (8 à 11 %) et en minéraux (3 à 7 %). Enfin, le cascara, obtenu à partir de la pulpe ou de la coque, contient des antioxydants naturels tels que la vitamine C, les anthocyanes et les polyphénols, ce qui en fait un ingrédient prometteur pour la croissance du marché mondial du café vert.
Clé Café vert Résumé des informations sur le marché:
Points saillants régionaux :
- Le marché du café vert en Asie-Pacifique devrait représenter 43,3 % du marché mondial d'ici 2035, stimulé par la hausse de la consommation de café par la classe moyenne, le développement des industries de torréfaction locales et la demande croissante de produits certifiés durables.
- L'Amérique du Nord devrait devenir la région du marché connaissant la croissance la plus rapide entre 2026 et 2035, portée par l'essor du café de spécialité, la préférence croissante pour les grains traçables et une infrastructure logistique avancée.
Analyse du segment :
- Le segment de l'arabica devrait détenir une part dominante de 65,8 % du marché du café vert d'ici 2035, grâce à la demande croissante de cafés de spécialité et à l'avantage concurrentiel des variétés d'arabica aromatiques en termes de prix.
- Le segment du café torréfié devrait détenir la deuxième part de marché la plus importante entre 2026 et 2035, porté par la préférence croissante des consommateurs pour les produits à base de café riches en antioxydants et par l'expansion des exportations mondiales de café torréfié.
Principales tendances de croissance :
- Le café vert comme ingrédient fonctionnel dans l'alimentation animale
- Installations de torréfaction dans les aéroports et les zones de transit
Principaux défis :
- Fragmentation de la chaîne d'approvisionnement et incohérence de la qualité
- Le changement climatique perturbe la planification à long terme de l'approvisionnement
Acteurs clés : Olam International (Singapour), Sucafina SA (Suisse), Volcafe Ltd. (Suisse), Ecom Agroindustrial Corp. Ltd. (Suisse), Louis Dreyfus Company BV (Pays-Bas), Nestlé SA (Suisse), JDE Peet's NV (Pays-Bas), Cargill, Incorporated (États-Unis), The JM Smucker Company (États-Unis), UCC Ueshima Coffee Co., Ltd. (Japon), Tata Coffee Limited (Inde), CCL Products (India) Limited (Inde), Kimbo SpA (Italie), Mandheling Coffee Pty Ltd. (Australie), Aik Cheong Coffee Roaster Sdn. Bhd. (Malaisie), Beyers Koffie NV (Belgique), Mercanta Ltd. .
Mondial Café vert Marché Prévisions et perspectives régionales:
Taille du marché et projections de croissance :
- Taille du marché en 2025 : 3,7 milliards de dollars américains
- Taille du marché en 2026 : 3,9 milliards de dollars américains
- Taille du marché prévue : 7,2 milliards de dollars américains d'ici 2035
- Prévisions de croissance : TCAC de 6,9 % (2026-2035)
Dynamiques régionales clés :
- Principale région : Asie-Pacifique (part de marché de 43,3 % d’ici 2035)
- Région à la croissance la plus rapide : Amérique du Nord
- Pays dominants : Brésil, Vietnam, Colombie, Indonésie, États-Unis
- Pays émergents : Inde, Chine, Éthiopie, Mexique, Pérou
Last updated on : 19 May, 2026
Marché du café vert - Facteurs de croissance et défis
Facteurs de croissance
- Le café vert comme ingrédient fonctionnel dans l'alimentation animale : les fabricants d'aliments haut de gamme pour animaux de compagnie ont commencé à intégrer du café vert finement moulu et non torréfié dans leurs formules nutritionnelles pour chats et chiens. Selon les statistiques officielles publiées par le Service agricole étranger du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) en décembre 2025, les exportations de café vert indonésien ont augmenté, passant de 1,7 million de sacs à 7,8 millions. Par ailleurs, les exportations de café soluble devraient atteindre près de 100 000 à 1 million de sacs, principalement vers des pays comme la Russie, la Malaisie et les Philippines. Ainsi, la présence d'acides chlorogéniques dans le café vert favorise la gestion du poids et la régulation de la glycémie chez les animaux de compagnie, contribuant ainsi à la croissance du marché du café vert.
- Installations de torréfaction dans les aéroports et les gares : La plupart des terminaux d'exportation et des gares ferroviaires à grande vitesse installent de plus en plus de torréfacteurs sur site et de micro-torréfacteurs, ce qui a un impact positif sur le marché du café vert. Selon un article publié par l'AIE en juillet 2023, le réseau ferroviaire chinois atteignait 155 000 km en 2022, dont 42 000 km de lignes à grande vitesse. Par ailleurs, le réseau ferroviaire à grande vitesse mondial a connu une croissance fulgurante, multipliant par 100 au cours des 20 dernières années, et devrait atteindre 50 000 km d'ici fin 2025. Fortes de ce développement, les infrastructures créent ainsi des espaces de vente expérientiels dédiés au café vert torréfié pour les voyageurs, augurant d'une croissance prometteuse pour le marché du café vert.
Défis
- Fragmentation de la chaîne d'approvisionnement et hétérogénéité de la qualité : le parcours du café vert, de la plantation à l'entreprise de biens de consommation, implique de nombreux intermédiaires, tels que les collecteurs locaux, les coopératives, les stations de lavage, les exportateurs, les transitaires maritimes, les courtiers en douane et, enfin, l'entrepôt du torréfacteur. De plus, chaque étape comporte des risques de dégradation de la qualité, de contamination ou de mélange de lots. Pour les marques commercialisant des cafés d'origine unique ou de spécialité, maintenir des profils aromatiques distincts lot après lot est extrêmement difficile. Par ailleurs, les petits producteurs, qui constituent la majorité du café vert mondial, ne disposent pas d'équipements de transformation post-récolte standardisés, ce qui entraîne d'importantes variations de taux d'humidité, de calibre des grains et de niveaux de défauts, même au sein d'une même coopérative, et freine la croissance du marché du café vert.
- Le changement climatique perturbe la planification de l'approvisionnement à long terme : les entreprises de biens de consommation planifient généralement leurs stratégies d'approvisionnement en café vert trois à cinq ans à l'avance, en développant des gammes de produits, en signant des contrats d'emballage et en sécurisant des espaces de vente chez les détaillants. Cependant, le changement climatique rend les schémas de production traditionnels incertains. Parallèlement, la hausse des températures déplace les zones de culture appropriées vers des altitudes plus élevées, les modifications des régimes pluviométriques altèrent les cycles de floraison et de maturation des cerises, et la pression accrue des ravageurs et des maladies réduit les rendements de manière imprévisible. De plus, une marque de biens de consommation qui s'approvisionne principalement dans une région spécifique, en misant sur une qualité d'arabica constante, pourrait constater que, d'ici quelques années, cette région produit moins de volume, ce qui freine la croissance du marché du café vert.
Taille et prévisions du marché du café vert :
| Attribut du rapport | Détails |
|---|---|
|
Année de base |
2025 |
|
Année prévisionnelle |
2026-2035 |
|
TCAC |
6,9% |
|
Taille du marché de l'année de référence (2025) |
3,7 milliards de dollars américains |
|
Taille du marché prévisionnelle pour l'année 2035 |
7,2 milliards de dollars américains |
|
Portée régionale |
|
Segmentation du marché du café vert :
Analyse de segmentation par type
D'ici fin 2035, le segment de l'arabica devrait représenter la plus grande part du marché du café vert, soit 65,8 %. Cette croissance est principalement due à l'essor du secteur du café de spécialité, essentiel pour ses profils aromatiques délicats et son rôle crucial de moteur économique pour les régions agricoles tropicales. Selon les statistiques officielles publiées par la NLM en août 2024, la culture de l'arabica exige des conditions optimales, notamment à haute altitude, entre 600 et 2 000 mètres. Par ailleurs, d'après un rapport de la Commission du commerce international des États-Unis de janvier 2024, l'arabica représenterait entre 60 % et 70 % de la production mondiale et son prix est de plus en plus élevé que celui du robusta. Ce type de café est particulièrement résistant aux ravageurs et aux maladies, ce qui favorise la croissance et l'expansion du segment.
Analyse de la production et du taux de croissance de l'Arabica, 2018-2024
Année | Production (millions de sacs de 60 kg) | Taux de croissance (en glissement annuel %) |
2018-2019 | 99,5 | 1.9 |
2019-2020 | 96,4 | -3,2 |
2020-2021 | 100,6 | 4.3 |
2021-2022 | 92,3 | -8,2 |
2022-2023 | 94,0 | 1.8 |
2023-2024 | 102.2 | 8.8 |
Source : Organisation internationale du café
Analyse du segment de produit final
Durant la période prévisionnelle, le segment du café torréfié, composante du produit final, devrait représenter la deuxième part de marché la plus importante du marché du café vert. La croissance de ce segment est principalement due à sa richesse en antioxydants, qui contribuent à lutter contre les radicaux libres responsables de dommages cellulaires et associés au cancer. Selon un article publié par l'Organisation internationale du café en novembre 2022, la valeur constante du café torréfié représente 397,1 % du marché mondial, et 577,4 % à l'exportation. Ainsi, le café torréfié réduit l'inflammation induite par la microglie dans les troubles dégénératifs, créant ainsi d'importantes opportunités de croissance pour le marché mondial du café vert.
Analyse des segments de formulaires
Le sous-segment du café en poudre, qui fait partie du segment des formes, devrait représenter la troisième part de marché la plus importante du café vert d'ici la fin de la période prévue. Le développement de ce sous-segment est fortement stimulé par sa praticité inégalée, sa longue durée de conservation et sa facilité de transport. Selon un article publié par la NLM en août 2025, le café est l'une des boissons les plus consommées au monde, avec plus de 60 % de la population américaine qui en boit régulièrement. Par ailleurs, selon un article de l'Organisation internationale du café (OIC) de 2026, l'indicateur de prix composite de l'OIC (I-CIP) pour le café instantané a progressé de 2,3 % pour atteindre 273,7 cents USD/lb en mars 2026. Cette stratégie de prix est supérieure à celle de janvier, qui s'élevait à 267,5 cents USD/lb, ce qui indique un fort potentiel de croissance pour le marché du café vert.
Notre analyse approfondie du marché du café vert comprend les segments suivants :
Segment | Sous-segments |
Taper |
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Produit fini |
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Formulaire |
|
Canal de distribution |
|
Utilisateur final |
|
Processus |
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Vishnu Nair
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Marché du café vert - Analyse régionale
Perspectives du marché APAC
La région Asie-Pacifique devrait représenter la plus grande part du marché du café vert, soit 43,3 %, d'ici fin 2035. Cette croissance est principalement due à une production incontestée, axée sur les exportations, à la hausse des prix à l'importation, à une forte demande régionale de café, à l'augmentation de la consommation de café par la classe moyenne, au développement des industries de torréfaction locales et à la préférence croissante des consommateurs pour les produits durables et certifiés. Selon les statistiques officielles publiées par la Fondation Heinrich Böll en janvier 2026, l'Indonésie est considérée comme le deuxième producteur de café de la région, derrière le Vietnam, avec une production en hausse de 2,4 % entre 2022 et 2023, atteignant 12 millions de sacs. Par ailleurs, le secteur du café emploie environ 1,7 million de personnes dans le pays, contribuant ainsi à la croissance du marché dans l'ensemble de la région.
Le marché du café vert au Japon connaît une croissance significative, grâce à une dépendance accrue aux grains de café, un soutien adéquat aux volumes d'échanges, un système de distribution national performant, des contrats durables avec les pays producteurs, des capacités de transformation et de production standardisées, et une augmentation de l'indice de production total. Selon un article publié par le gouvernement japonais en janvier 2026, la production annuelle de grains de café s'élève à 8 millions de tonnes, dont 400 000 tonnes sont produites localement. Par ailleurs, en matière de torréfaction, YAMAMOTO Kei (Cove Coffee Roasters) et AQKI Nozomu utilisent un procédé innovant permettant de réutiliser 100 % du marc de café comme combustible pour la torréfaction. Ainsi, grâce à ces contributions de la production et des entreprises, le marché se développe et gagne en visibilité.
La consommation rapide, l'essor de la culture du café en Indonésie, l'expansion de la classe moyenne, la présence d'une dynamique économique duale favorable, des unités de production locales, la multiplication des chaînes de cafés et l'engouement des jeunes consommateurs pour le café comme produit de consommation courante sont autant de facteurs qui influencent positivement le marché du café vert en Indonésie . Selon un article publié en février 2026 par l'Association des agriculteurs asiatiques pour le développement rural durable, la productivité, l'accès au marché, l'optimisation des procédés post-récolte et les revenus des agriculteurs ont connu une hausse de 53,7 %, passant de 1 650 à 2 540 USD par hectare. Par ailleurs, l'Association des agriculteurs de Sridonoretno regroupe trois villages (Baturetno, Sukodono et Srimulyo) situés entre 400 et 900 mètres d'altitude, ce qui contribue à la croissance du marché du café vert.
Aperçu du marché nord-américain
L'Amérique du Nord devrait connaître la croissance la plus rapide sur le marché du café vert au cours de la période de prévision. Le développement de ce marché dans la région est fortement stimulé par une culture du café profondément ancrée, l'essor du café de spécialité dans la restauration et la grande distribution, la préférence croissante des consommateurs pour des grains de café d'origine certifiée et traçables, des accords commerciaux durables et une infrastructure logistique performante. Selon les statistiques officielles publiées par le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) en septembre 2024, les États-Unis sont le principal importateur mondial de café, près de 80 % de leurs importations nationales provenant d'Amérique latine en 2023, pour une valeur de 4,8 milliards de dollars. Viennent ensuite le Brésil (35 %) et la Colombie (27 %). De plus, plus de 92 % des importations américaines de café étaient composées de café arabica de haute qualité, peu acide, contribuant ainsi à la forte croissance du marché dans l'ensemble de la région.
Le marché du café vert connaît une croissance soutenue aux États-Unis , notamment grâce aux plateformes d'abonnement direct au café, à l'augmentation de la production de concentrés pour infusion à froid et aux entreprises sociales du secteur, notamment celles dirigées par des vétérans. Comme indiqué dans un article publié par NLM en juin 2022, la Specialty Coffee Association of America a établi avec succès la norme de référence pour le café infusé à chaud, caractérisée par une teneur en solides dissous totaux comprise entre 1,1 % et 1,3 % et un rendement d'extraction exceptionnel de 18 % à 22 %. Par ailleurs, les grains de café Thai Blue Mountain, d'une valeur de 10 kg, sont de plus en plus achetés auprès de Linlin Coffee Equipment et conditionnés dans des sachets de 500 g en aluminium laminé, munis de valves unidirectionnelles et thermoscellés. Ainsi, grâce à la disponibilité de normes adéquates et à la diversité des marques de café, le marché américain présente un fort potentiel de croissance.
Les partenariats d'approvisionnement direct avec les producteurs autochtones, les exigences en matière de logistique d'importation neutre en carbone et l'accent mis sur l'innovation dans la chaîne du froid hivernale pour les installations d'entreposage sont quelques-unes des tendances qui dynamisent le marché du café vert au Canada . Selon un article publié par Statistique Canada en septembre 2023, le pays a importé 15,6 millions de kilogrammes de café en juillet 2023. De plus, plus du quart, soit 26,9 %, provenait de Colombie, suivi du Brésil (19,4 %), du Honduras (16,8 %) et du Guatemala (11,2 %). Parallèlement, le pays a également importé 5 millions de kilogrammes de café torréfié en provenance de divers pays et États américains. Par ailleurs, la stratégie de prix du café torréfié ou moulu acheté en magasin a augmenté de 20,7 % d'une année sur l'autre, ce qui augure bien de la croissance du marché.
Aperçu du marché européen
Le marché européen du café vert devrait connaître une croissance soutenue d'ici la fin de la période prévue. Cette croissance est principalement due à l'augmentation de la consommation de café, au développement des capacités de torréfaction artisanale, aux importants financements publics et à la dynamique continue de la chaîne d'approvisionnement. Selon les statistiques officielles publiées par la Commission européenne en octobre 2024, la région a importé 2,7 millions de tonnes de café vert en provenance de pays non européens, pour un montant de 12,3 milliards de dollars américains en 2023. Ce volume s'est stabilisé à 2,7 millions de tonnes, tandis que la valeur des importations a considérablement augmenté, passant de 7,3 milliards de tonnes. Par ailleurs, la majorité du café importé dans la région provient du Brésil, qui représente 921 900 tonnes des importations régionales supplémentaires, et 652 000 tonnes du Vietnam, contribuant ainsi à la croissance du marché du café vert.
Analyse des importations de café en Europe, 2023
Composants | Attributs |
Importations en provenance du Brésil | 34% |
Importations en provenance d'Ouganda | 8 % ou 206 500 tonnes |
Importations en provenance du Vietnam | 24% |
Importation en Allemagne | 33 %, soit 911 300 tonnes |
Importation en Italie | 23 %, soit 624 600 tonnes |
Importation en Belgique | 10 % ou 278 200 tonnes |
Importations régionales globales | 2,7 millions de tonnes |
Source : Commission européenne
Le marché du café vert en Allemagne gagne en visibilité grâce à une forte concentration de torréfacteurs, principal point d'entrée des importations, et à l'évolution des préférences des consommateurs vers un café durable, issu du commerce équitable et d'origine unique, bénéficiant d'une visibilité accrue. Selon un article du CBI paru en novembre 2025, l'Allemagne a importé 51 000 tonnes de café vert d'Ouganda en 2024, soit une croissance annuelle de 5,7 %. Par ailleurs, la NUCAFE, organisation faîtière des producteurs de café en Allemagne, représente plus de 213 coopératives et associations. De plus, près de 80 % de la production ougandaise est composée de robusta, et le pays possède la plus grande production de café biologique au monde avec 35 000 hectares en 2023, contribuant ainsi à la croissance du marché allemand.
La présence d'une plateforme de redistribution, l'innovation dans la distribution et la production de café, l'existence de différents négociants pionniers dans le domaine des plateformes de commerce numérique, ainsi que les investissements et les politiques commerciales favorables du gouvernement stimulent le marché du café vert aux Pays-Bas . Selon un article publié par le gouvernement néerlandais en février 2026, le pays compte près de 18 millions d'habitants. Rotterdam, qui abrite l'un des plus grands ports du monde, contribue à hauteur de 77 % à l'économie néerlandaise. Dans ce contexte, les importations de café ont progressé de 3,6 % en 2024, tandis que les réexportations ont augmenté en moyenne de 56,3 % la même année. Parallèlement, les importations de café vert ont atteint 222 400 tonnes, assurant ainsi la croissance continue du marché.
Importations et exportations de café vert aux Pays-Bas, 2015-2023
Année | Importations (milliers de tonnes) | Exportations (milliers de tonnes) |
2015 | 163 | 17 |
2016 | 184 | 24 |
2017 | 190 | 21 |
2018 | 203 | 27 |
2019 | 206 | 28 |
2020 | 189 | 24 |
2021 | 193 | 24 |
2022 | 240 | 71 |
2023 | 215 | 77 |
Source : Gouvernement des Pays-Bas
Principaux acteurs du marché du café vert :
- Olam International (Singapour)
- Sucafina SA (Suisse)
- Volcafe Ltd. (Suisse)
- Ecom Agroindustrial Corp. Ltd. (Suisse)
- Louis Dreyfus Company BV (Pays-Bas)
- Nestlé SA (Suisse)
- JDE Peet's NV (Pays-Bas)
- Cargill, Incorporated (États-Unis)
- La société JM Smucker (États-Unis)
- UCC Ueshima Coffee Co., Ltd. (Japon)
- Tata Coffee Limited (Inde)
- CCL Products (Inde) Limited (Inde)
- Kimbo SpA (Italie)
- Mandheling Coffee Pty Ltd. (Australie)
- Aik Cheong Coffee Roaster Sdn. Bhd. (Malaisie)
- Beyers Koffie NV (Belgique)
- Mercanta Ltd. (Royaume-Uni)
- Saza Coffee Co., Ltd. (Japon)
- Société sud-coréenne de café vert (Corée du Sud)
- Bureau des normes (Malaisie)
- Hartree Partners, LP (États-Unis)
- Café TrueStart (Royaume-Uni)
- Keurig Dr Pepper (États-Unis)
- JDE Peet's (Pays-Bas)
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie d'entreprise
- Principaux produits proposés
- Performance financière
- Indicateurs clés de performance
- Analyse des risques
- Développements récents
- Olam International est un acteur majeur de la filière café vert, fournissant de grandes entreprises de biens de consommation qui exigent un approvisionnement constant et traçable en grains de café. L'entreprise a investi dans des programmes de développement durable et des partenariats directs avec de petits producteurs afin d'aider les torréfacteurs à se conformer aux normes réglementaires et éthiques en constante évolution.
- Sucafina SA est un négociant spécialisé dans le café vert, mettant en relation les producteurs des pays producteurs avec les marques et torréfacteurs du monde entier grâce à un réseau de bureaux d'approvisionnement locaux. L'entreprise s'est concentrée sur les plateformes de traçabilité numérique et les outils de gestion des risques afin d'aider ses clients du secteur des biens de consommation à faire face à la volatilité des prix et aux exigences de transparence de la chaîne d'approvisionnement.
- Volcafe Ltd. propose des services d'approvisionnement, d'entreposage et de logistique pour le café vert, adaptés aux besoins des torréfacteurs de marque et des fabricants de marques de distributeur. L'entreprise collabore étroitement avec les sociétés de biens de consommation afin de garantir une qualité et un volume constants, quelle que soit l'origine, contribuant ainsi à atténuer les fluctuations saisonnières et régionales de l'approvisionnement.
- Ecom Agroindustrial Corp. Ltd. a mis en place un modèle intégré qui englobe l'accompagnement des agriculteurs, la transformation du café, la logistique d'exportation et la fourniture directe aux entreprises de produits de grande consommation. L'entreprise soutient les torréfacteurs en leur proposant des solutions d'assemblage sur mesure et des contrats à long terme afin de stabiliser les coûts des matières premières pour la vente de café.
- Louis Dreyfus Company BV s'appuie sur son infrastructure mondiale de matières premières agricoles pour fournir du café vert aux grands fabricants de biens de consommation en Europe, en Amérique du Nord et en Asie. L'entreprise accompagne les producteurs de café de marque dans le financement de leur chaîne d'approvisionnement et la mise en conformité avec les normes de développement durable, notamment en matière d'approvisionnement sans déforestation.
Voici une liste des principaux acteurs opérant sur le marché mondial :
Le marché mondial du café vert destiné aux entreprises de biens de consommation est relativement fragmenté, composé de négociants multinationaux de matières premières agricoles, de torréfacteurs verticalement intégrés et d'importateurs spécialisés de café vert. Parmi les initiatives stratégiques clés figurent les partenariats commerciaux directs avec les coopératives agricoles afin de garantir la traçabilité et le respect des normes de durabilité, les contrats à terme pour se prémunir contre la volatilité des prix et les investissements dans des plateformes de chaîne d'approvisionnement basées sur la technologie blockchain. Les acteurs majeurs développent également leurs capacités de décaféination et d'entreposage à proximité des principaux marchés de consommation en Europe et en Amérique du Nord. Par ailleurs, en avril 2026, Hartree Partners, LP a acquis avec succès Touton SAS après consultation des représentants du personnel. Cette acquisition a permis à Hartree de consolider sa stratégie de croissance dans le secteur des matières premières et de poursuivre son développement après l'acquisition d'ED&F Man Commodities en juillet 2025, contribuant ainsi à la croissance de l'industrie du café vert.
Paysage concurrentiel du marché :
Développements récents
- En janvier 2026, JDE PEET a lancé son plan de transition vers la nature, Grounded in Nature, qui est une feuille de route scientifique visant à protéger les écosystèmes, à renforcer la résilience des agriculteurs et à garantir efficacement la viabilité à long terme de la production de café.
- En août 2025, Keurig Dr Pepper et JDE Peet's ont conclu un accord définitif en vertu duquel KDP a acquis JDE Peet's dans le cadre d'une transaction entièrement en espèces, ce qui a permis de développer un champion mondial du café grâce à la combinaison complémentaire de sa marque Keurig®, qui est la plateforme de café à portion individuelle par excellence en Amérique du Nord.
- En janvier 2025, TrueStart Coffee a élargi sa gamme de cafés légèrement caféinés et décaféinés en obtenant un généreux investissement de plusieurs millions de dollars de la part de Jam Jar Investments et DLF Ventures.
- Report ID: 8572
- Published Date: May 19, 2026
- Report Format: PDF, PPT
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