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Marché de l'acide gallique : taille et prévisions par type (qualité industrielle, pharmaceutique, alimentaire), applications (matériel de jardinage, matériel de construction, matériel agricole), utilisateurs finaux (cosmétiques et soins personnels, industrie pharmaceutique, encres et colorants, agroalimentaire, industrie électronique, industrie papetière) – Tendances de croissance, principaux acteurs, analyse régionale 2026-2035

  • ID du Rapport: 5724
  • Date de Publication: Nov 27, 2025
  • Format du Rapport: PDF, PPT
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Perspectives du marché de l'acide gallique :

Le marché de l'acide gallique représentait plus de 88,93 millions de dollars américains en 2025 et devrait dépasser les 147,64 millions de dollars américains d'ici 2035, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) supérieur à 5,2 % au cours de la période de prévision, soit entre 2026 et 2035. En 2026, la taille du marché de l'acide gallique est estimée à 93,09 millions de dollars américains.

Gallic Acid Market Size
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Le principal facteur expliquant la forte croissance du marché de l'acide gallique est l'intérêt croissant des consommateurs du monde entier pour les aliments biologiques et naturels. Le test de connaissances standardisé a révélé qu'une majorité des répondants (62 %) présentaient des niveaux de connaissances très faibles, faibles et moyens, tandis que 23,5 % et 14,5 % d'entre eux affichaient respectivement des niveaux élevés et très élevés concernant les aliments biologiques. L'utilisation de matières premières biologiques s'avère également pertinente en matière de santé publique, étant reconnue comme un outil essentiel pour maîtriser et prévenir diverses maladies dont l'incidence a considérablement augmenté ces dernières années, telles que l'obésité et le diabète de type 2.

Un autre facteur qui stimulera le marché de l'acide gallique d'ici fin 2036 est la demande croissante d'acide gallique dans l'industrie agroalimentaire, où il est utilisé comme additif et conservateur. L'acide gallique a été employé comme agent de réticulation pour obtenir des composants à base de chitosane. Le revêtement chitosane/acide gallique a démontré une activité antioxydante et antimicrobienne. Ces composants pourraient être utilisés pour créer une technologie de barrière efficace pour la conservation du porc frais, améliorant ainsi la protection et la qualité des aliments. Une activité antimicrobienne contre Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Listeria innocua et Bacillus subtilis a été mise en évidence pour les films de chitosane/acide gallique. L'utilisation de l'acide gallique pour développer des films à base de chitosane a également permis de modifier les propriétés de barrière et de limiter la perméabilité à la vapeur d'eau et à l'oxygène. De plus, une forte activité antioxydante (DPPH) a été observée pour les films de chitosane/acide gallique après 4 jours. Avec l'évolution de la population et des modes de vie, les exigences en matière de qualité et de texture des aliments sont croissantes. Pour améliorer l'apparence, le parfum, le goût ou la conservation des aliments, on utilise couramment dans l'industrie alimentaire des composants supplémentaires, généralement appelés additifs alimentaires.

Clé Acide gallique Résumé des informations sur le marché:

  • Points saillants régionaux :

    • D’ici 2035, le marché de l’acide gallique en Asie-Pacifique devrait représenter 42 % des revenus entre 2026 et 2035, soutenu par la prévalence croissante des maladies cardiovasculaires dans la région.
    • La région Amérique du Nord devrait connaître une expansion notable d'ici 2035, stimulée par les préoccupations croissantes en matière de santé et l'incorporation croissante d'acide gallique dans divers produits de consommation.

  • Analyse du segment :

    • Le segment de l'acide gallique de qualité alimentaire devrait représenter près de 50 % des revenus sur la période 2026-2035, grâce à une sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits de l'acide gallique pour la santé.
    • Le segment des cosmétiques et des soins personnels devrait atteindre une part de marché d'environ 45 % d'ici 2035, grâce à l'utilisation croissante de l'acide gallique dans les formulations de beauté et de soins personnels à l'échelle mondiale.

  • Principales tendances de croissance :

    • L'utilisation de l'acide gallique comme astringent dans l'industrie cosmétique
    • Composant hautement efficace

  • Principaux défis :

    • Manque de disponibilité du gaulois
    • Écart entre l'offre et la demande pour le produit

  • Acteurs clés : Wego Chemical Group, GALLOCHEM Co., Ltd., CDH Fine Chemicals, TCI Chemicals, Sigma Aldrich, Cayman Chemicals, Jiurui Biology, Bei Yuan Chemical, Hunan Linong, Tianxin Biotech, Air Liquide Japan GK, Air Water Performance Chemical Inc., Adeka Corporation, Celanese Japan Limited.

Mondial Acide gallique Marché Prévisions et perspectives régionales:

  • Taille du marché et projections de croissance :

    • Taille du marché en 2025 : 88,93 millions de dollars américains
    • Taille du marché en 2026 : 93,09 millions de dollars américains
    • Taille du marché prévue : 147,64 millions de dollars américains d'ici 2035
    • Prévisions de croissance : 5,2 %

  • Dynamiques régionales clés :

    • Principale région : Asie-Pacifique (part de marché de 42 % d’ici 2035)
    • Région à la croissance la plus rapide : Amérique du Nord
    • Pays dominants : États-Unis, Chine, Japon, Allemagne, Inde
    • Pays émergents : Brésil, Corée du Sud, Indonésie, Mexique, Turquie

    • Last updated on : 27 November, 2025

Facteurs de croissance

  • L'utilisation de l'acide gallique comme astringent dans l'industrie cosmétique - Récemment, grâce à ses nombreuses propriétés bénéfiques, cet acide phénolique a été reconnu comme l'un des acides phénoliques fondamentaux les plus importants dans de multiples secteurs. Il est couramment utilisé comme agent protecteur contre les effets néfastes des rayons UV, comme agent caustique dans les préparations cosmétiques et comme conservateur dans les produits alimentaires. L'acide gallique est donc aujourd'hui considéré comme important pour la santé humaine et l'industrie. Des techniques d'extraction et de dosage toujours plus performantes sont mises au point, et de nouvelles solutions sont recherchées pour accroître sa production. Au cours de la première décennie du XXIe siècle, le marché des produits de beauté et de soins personnels a connu une croissance fulgurante, passant de 166,1 milliards de dollars à 382,3 milliards de dollars, l'Asie représentant 25,9 % de ce chiffre d'affaires.

  • Composant hautement efficace – L’acide gallique présente de multiples effets bénéfiques, notamment des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antinéoplasiques. Ce composé aurait des effets curatifs sur les maladies gastro-intestinales, neuropsychologiques, métaboliques et cardiovasculaires. L’acide gallique pourrait contribuer à réguler le système immunitaire et agir comme un mécanisme de défense naturel contre les infections microbiennes (5). Une étude a mis au point un traitement antimicrobien innovant potentialisé par la lumière en exposant l’acide gallique à la lumière ultraviolette C (UV-C). Le soleil émet ce type de lumière ultraviolette invisible, couramment utilisée comme antiseptique (6). L’activité antimicrobienne obtenue était significative. Les auteurs suggèrent que l’acide gallique exposé à la lumière UV-C pourrait constituer un nouveau traitement antimicrobien prometteur pour l’alimentation.

  • Largement utilisé comme agent anti-obésité, l'acide gallique a fait l'objet d'une étude. Il semble notamment protéger contre l'inflammation et le stress oxydatif, deux facteurs fréquents chez les personnes obèses. Certaines études suggèrent qu'il limite le stockage excessif des graisses en inhibant la lipogenèse, c'est-à-dire la synthèse des graisses à partir de substances comme les sucres. L'acide gallique pourrait également moduler la signalisation de l'insuline et réduire le stress oxydatif et l'inflammation.

Défis

  • Disponibilité limitée de l'acide gallique. Cette revue vise à clarifier les activités pharmacologiques et les mécanismes moléculaires associés de l'acide gallique dans les maladies inflammatoires. Après avoir examiné une littérature abondante, les auteurs ont dressé un tableau complet des caractéristiques chimiques, des origines végétales, de la pharmacocinétique et de la toxicité de l'acide gallique, en particulier de ses effets pharmacologiques et de ses mécanismes d'action. Bien que l'acide gallique soit présent dans de nombreuses plantes, sa faible disponibilité limite son utilisation en agriculture. Il est couramment utilisé comme agent protecteur contre les effets néfastes des rayons UV, comme agent caustique dans les préparations cosmétiques et comme conservateur dans les produits alimentaires. De ce fait, l'acide gallique est aujourd'hui considéré comme essentiel pour la santé humaine et l'industrie.
  • Écart entre l'offre et la demande pour le produit
  • Demande croissante de produits de substitution

Taille et prévisions du marché de l'acide gallique :

Attribut du rapport Détails

Année de base

2025

Année prévisionnelle

2026-2035

TCAC

5,2%

Taille du marché de l'année de référence (2025)

88,93 millions de dollars américains

Taille du marché prévisionnelle pour l'année 2035

147,64 millions de dollars américains

Portée régionale

  • Amérique du Nord (États-Unis et Canada)
  • Asie-Pacifique (Japon, Chine, Inde, Indonésie, Malaisie, Australie, Corée du Sud, reste de l'Asie-Pacifique)
  • Europe (Royaume-Uni, Allemagne, France, Italie, Espagne, Russie, pays nordiques, reste de l'Europe)
  • Amérique latine (Mexique, Argentine, Brésil, reste de l'Amérique latine)
  • Moyen-Orient et Afrique (Israël, pays du Golfe, Afrique du Nord, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique)
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Segmentation du marché de l'acide gallique :

Analyse des types de segments

Le segment de l'acide gallique de qualité alimentaire devrait connaître la plus forte croissance sur le marché au cours de la période prévisionnelle, représentant environ 50 % des revenus, grâce à une meilleure connaissance des bienfaits de l'acide gallique. Cet agent phénolique, abondamment présent dans les plantes, possède de puissantes propriétés antioxydantes et offre de nombreux bienfaits pour la santé. Utilisé depuis des siècles à diverses fins, l'acide gallique a acquis une importance croissante dans le secteur de la santé ces dernières années. Une étude animale a même suggéré un effet protecteur de l'acide gallique sur la mémoire après un traumatisme crânien grave, probablement grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les effets neuroprotecteurs de l'acide gallique ont également été observés lors d'une autre étude animale portant sur des substances spécifiques susceptibles de protéger contre la neurodégénérescence cérébrale chez les personnes diabétiques.

Analyse du segment des utilisateurs finaux

Le segment des cosmétiques et des produits de soins personnels sur le marché de l'acide gallique connaîtra la plus forte croissance au cours de la période de prévision et représentera environ 45 % des revenus d'ici fin 2035. Cette croissance sera principalement due à l'utilisation croissante de l'acide gallique dans les cosmétiques et les produits de soins personnels à travers le monde. L'acide gallique (AG), un composé antioxydant appartenant à la famille des acides phénoliques, est présent dans une grande variété d'espèces végétales. Il est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires, anticancérigènes, antifongiques et antioxydantes, ainsi que pour son action inhibitrice sur les métalloprotéinases. Des recherches en laboratoire ont montré que le dépôt d'une couche d'acide gallique sur des nanoparticules de γ-AlOOH, des particules microscopiques d'un minéral contenant de l'aluminium et possédant des propriétés antioxydantes, augmentait le pouvoir antioxydant des nanoparticules. L'acide gallique est un puissant antioxydant. Cela signifie qu'il contribue à lutter contre le stress oxydatif, qui peut endommager les cellules et entraîner de nombreuses maladies chroniques.

Notre analyse approfondie du marché mondial de l'acide gallique comprend les segments suivants :

Taper

  • Qualité industrielle
  • Qualité pharmaceutique
  • Qualité alimentaire

Application

  • Matériel de jardinage
  • Matériel de construction
  • Matériel agricole

Utilisateur final

  • Produits cosmétiques et de soins personnels pharmaceutiques
  • Encre et teinture
  • Industrie alimentaire et de l'alimentation animale
  • Industrie électronique
  • Industrie du papier
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Responsable du développement commercial mondial

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Marché de l'acide gallique - Analyse régionale

Perspectives du marché APAC

Le marché de l'acide gallique dans la région Asie-Pacifique devrait représenter la plus grande part de revenus, soit 42 %, d'ici 2035. En pourcentage de la mortalité toutes causes confondues, les maladies cardiovasculaires dans cette région varient de moins de 20 % dans des pays comme la Thaïlande, les Philippines et l'Indonésie, à 20-30 % dans les zones urbaines de Chine, de Hong Kong, du Japon, de Corée et de Malaisie. Des pays comme la Nouvelle-Zélande, l'Australie et Singapour affichent des taux comparativement élevés, dépassant les 30-35 %. Le nombre de patients atteints respectivement d'AVC, de maladie coronarienne, d'insuffisance cardiaque, de maladie cardiaque pulmonaire, de fibrillation auriculaire, de rhumatisme cardiaque, de cardiopathie congénitale, d'artériopathie des membres inférieurs et d'hypertension est de 14 millions, 11,38 millions, 8,91 millions, 6 millions, 4,87 millions, 2,6 millions, 3 millions, 45,4 millions et 247 millions.

Aperçu du marché nord-américain

Le marché de l'acide gallique en Amérique du Nord devrait connaître une croissance substantielle d'ici fin 2035, en raison des préoccupations croissantes en matière de santé et de la consommation d'acide gallique dans divers produits. Entre janvier 2020 et décembre 2021, l'espérance de vie a diminué aux États-Unis et dans d'autres pays. La mortalité évitable désigne les décès qui pourraient être guéris ou corrigés. Les décès évitables peuvent l'être grâce à des mesures de santé publique efficaces et à des mesures de prévention primaires, telles qu'une alimentation saine et l'exercice physique. La mortalité curable peut être évitée principalement grâce à des interventions de soins de santé opportunes et efficaces, comprenant des examens réguliers, des dépistages et des traitements.

Gallic Acid Market Share
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Acteurs du marché de l'acide gallique :

    • Groupe chimique Wego
    • Présentation de l'entreprise
    • Planification d'entreprise
    • Principaux produits proposés
    • Exécution financière
    • Principaux indicateurs de performance
    • Analyse des risques
    • Développements récents
    • Présence régionale
    • Analyse SWOT
    • GALLOCHEM Co., Ltd.
    • Produits chimiques fins CDH
    • Produits chimiques TCI
    • Sigma Aldrich
    • Produits chimiques des îles Caïmans
    • Biologie Jiurui
    • Bei Yuan, Chimique,
    • Hunan Linong
    • Tianxin Biotechnologie

Développements récents

  • Le 24 janvier 2024 : Merck KGaA , entreprise leader dans les sciences et technologies, a annoncé la signature d’un protocole d’accord non contraignant avec Mycenax Biotech pour son secteur d’activité Sciences de la vie. Ce protocole d’accord vise à explorer une collaboration afin de proposer des solutions de bioprocédés innovantes et performantes à Taïwan et sur d’autres marchés internationaux. Il prévoit l’intégration de la plateforme BioContinuum™ de Merck dans l’ensemble des processus de bioprocédés proposés aux clients de Mycenax, ainsi que l’automatisation et la numérisation des techniques.
  • 5 décembre 2023 : Merck KGaA, une organisation scientifique et technologique de premier plan, a lancé son logiciel d'exploration de médicaments AIDDISON™, le premier portail logiciel en tant que service qui comble le fossé entre la planification efficace des molécules et la fabricabilité dans le monde réel grâce à l'unification de l'interface de programmation d'application (API) du logiciel de rétrosynthèse SynthiaTM.
  • Report ID: 5724
  • Published Date: Nov 27, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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Questions fréquemment posées (FAQ)

En 2026, le marché de l'acide gallique devrait représenter 93,09 millions de dollars américains.

Le marché mondial de l'acide gallique représentait plus de 88,93 millions de dollars en 2025 et devrait croître à un TCAC de plus de 5,2 %, pour atteindre un chiffre d'affaires de 147,64 millions de dollars d'ici 2035.

D’ici 2035, le marché de l’acide gallique en Asie-Pacifique devrait représenter 42 % des revenus entre 2026 et 2035, soutenu par la prévalence croissante des maladies cardiovasculaires dans la région.

Les principaux acteurs du marché sont Wego Chemical Group, GALLOCHEM Co., Ltd., CDH Fine Chemicals, TCI Chemicals, Sigma Aldrich, Cayman Chemicals, Jiurui Biology, Bei Yuan Chemical, Hunan Linong, Tianxin Biotech, Air Liquide Japan G.K, Air Water Performance Chemical Inc., Adeka Corporation et Celanese Japan Limited.

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Abhishek Bhardwaj
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