Taille, prévisions et tendances du marché mondial pour la période 2025-2037
La taille du marché de l'impression 3D de la viande végétale dépassait 2,92 milliards USD en 2024 et devrait dépasser 16,41 milliards USD d'ici 2037, soit un TCAC de plus de 14,2 % au cours de la période de prévision, c'est-à-dire entre 2025 et 2037. En 2025, la taille de l'industrie de l'impression 3D de viande à base de plantes est évaluée à 3,27 milliards USD.
La croissance du marché peut être attribuée principalement à la tendance croissante au véganisme parmi les consommateurs, en particulier dans les régions développées et en développement. Parallèlement à cela, les aliments à base de plantes sont moins nocifs pour l'environnement, car ils réduisent les émissions de gaz à effet de serre jusqu'à 90 % par rapport à la viande conventionnelle et provoquent beaucoup moins de pollution par les nutriments et l'eau. Cela devrait également augmenter considérablement la croissance du marché dans les années à venir.
En outre, les développements croissants dans la technologie de l'impression 3D, la demande croissante d'aliments personnalisés et l'augmentation du revenu disponible à l'échelle mondiale devraient offrir des opportunités lucratives au marché dans un avenir proche. Selon la Banque mondiale, le revenu national ajusté par habitant dans le monde était de 9 446,752 USD (USD courants) en 2019, contre 9 340,408 USD et 8 989,491 USD en 2018 et 2017 respectivement.
Secteur de la viande d’origine végétale de l’impression 3D : moteurs de croissance et défis
Moteurs de croissance
- Tendance croissante du véganisme dans les régions développées et en développement
- Développements croissants dans la technologie d'impression 3D
Défis
- Coût élevé de la viande végétale imprimée en 3D
Marché de la viande végétale de l’impression 3D : informations clés
| Attribut du rapport | Détails |
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Année de référence |
2024 |
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Année de prévision |
2025-2037 |
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TCAC |
14,2% |
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Taille du marché de l’année de référence (2024) |
2,92 milliards de dollars |
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Taille du marché de l’année de prévision (2037) |
16,41 milliards de dollars |
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Portée régionale |
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Segmentation de la viande à base de plantes par impression 3D
Le marché est segmenté par type de viande en viande rouge, volaille, porc et fruits de mer, parmi lesquels le segment de la viande rouge devrait détenir la plus grande part du marché mondial de la viande végétale d'impression 3D. Cela peut s’expliquer par la production croissante de produits à base de viande rouge, principalement des steaks, grâce aux techniques d’impression 3D, car la texture de ces viandes est comparativement plus facile à produire par les imprimantes. En dehors de cela, la viande rouge est largement consommée en Europe et dans les Amériques, abritant la majorité de la population non végétarienne dans le monde, ce qui devrait également stimuler la croissance du segment de marché dans les années à venir. De plus, sur la base de l'utilisateur final, le segment commercial devrait acquérir la plus grande part au cours de la période de prévision en raison de l'importance croissante des restaurants servant des produits végétaliens à élargir également leur base de consommateurs aux mangeurs de viande.
Notre analyse approfondie du marché mondial de l'impression 3D de viande à base de plantes comprend les segments suivants :
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Par type de viande |
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Par utilisateur final |
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Personnaliser ce rapportIndustrie de la viande d'origine végétale de l'impression 3D - Synopsis régional
Analyse du marché nord-américain
Sur la base d'une analyse géographique, le marché mondial de l'impression 3D viande végétale est segmenté en cinq grandes régions : l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique latine et le Moyen-Orient et l'Asie. Région Afrique. On estime que l’industrie nord-américaine représentera la plus grande part des revenus d’ici 2037, en raison de la population croissante de personnes suivant le véganisme et de l’augmentation des activités de recherche et développement associées aux techniques d’impression 3D alimentaires dans la région. Aux États-Unis, environ 6 % des consommateurs ont déclaré être végétaliens en 2021, contre seulement 1 % en 2014. En outre, les ventes au détail d'aliments à base de plantes dans le pays ont augmenté de plus de 10 % entre 2018 et 2019. En outre, les dépenses de santé élevées aux États-Unis, associées à l'attention croissante portée à l'application de la technologie d'impression alimentaire 3D dans le secteur médical, devraient offrir de nombreuses opportunités de croissance au marché à l'avenir. De plus, le marché européen devrait acquérir une part importante au cours de la période de prévision, en raison de la forte consommation de viande d'origine végétale et de la présence d'acteurs majeurs du marché dans la région.
Entreprises dominant le paysage de l’impression 3D de la viande à base de plantes
- Redéfinir Meat Ltd.
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie commerciale
- Offres de produits clés
- Performances financières
- Indicateurs de performances clés
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- NOVAMEAT TECH S.L.
- Eat Just, Inc.
- Revo Foods GmbH
- MeaTech 3D Ltd.
- Fermes Aleph
- SavorEat Ltd.
In the News
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Novembre 2021 – La startup israélienne Redefine Meat a annoncé qu'elle servirait des produits carnés à base de plantes imprimés en 3D dans certains restaurants haut de gamme en Europe.
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Juillet 2021 – La startup de bio-ingénierie basée à Barcelone, Novameat, a déclaré qu'elle prévoyait de vendre ses produits carnés alternatifs imprimés en 3D aux consommateurs et aux restaurants d'ici 2022.
Crédits des auteurs: Parul Atri
- Report ID: 3810
- Published Date: Feb 06, 2023
- Report Format: PDF, PPT
