Tamaño del mercado global, pronóstico y tendencias destacadas durante 2025-2037
El tamaño del Mercado de frutas y verduras procesadas se valoró en 451,56 mil millones de dólares en 2024 y es probable que supere los 999,19 mil millones de dólares en 2037, expandiéndose a una tasa compuesta anual de más del 6,3 % durante el período previsto, es decir, entre 2025 y 2037. En el año 2025, el tamaño de la industria de frutas y verduras procesadas se estima en 498,22 mil millones de dólares.
El crecimiento del mercado se puede atribuir a la creciente demanda de productos alimenticios convenientes debido al estilo de vida ajetreado. Por ejemplo, debido a sus apretadas agendas, alrededor del 80% de los hogares indios ahora prefieren la comida rápida. Además, la edad también juega un papel crucial en la demanda de productos listos para el consumo. Un gran número de jóvenes que trabajan prefieren en su mayoría productos alimenticios convenientes. Por ejemplo, alrededor del 15% de los encuestados de 65 años o más informaron que comían alimentos convenientes una vez al mes. Sin embargo, el porcentaje de encuestados del grupo de edad más joven que solo afirmaron que lo hacían unas cuantas veces a la semana fue mayor: alrededor del 20 %.
Además, la renta disponible de la población también está creciendo. De ahí que se haya producido un aumento en el poder adquisitivo del consumidor, lo que ha influido en que adquiera productos listos para consumir. Por lo tanto, se estima además que este factor impulsará el crecimiento del mercado. Asimismo, debido a la pandemia del covid19 se ha observado el cambio en los patrones alimentarios del consumidor. Como resultado, muchas personas consumen menos alimentos frescos, en particular frutas y verduras, y las formas y lugares tradicionales de compra de comestibles se han vuelto más escasos. Han sido reemplazados por productos más procesados, como alimentos preparados, lo que ayudaría a que el mercado de frutas y verduras procesadas se desarrollara hasta cierto punto en el futuro. Además, las compras de productos alimenticios procesados también benefician a los consumidores, ya que son más fáciles de usar, comer y almacenar durante un período de tiempo más largo. Por lo tanto, también se estima que este factor impulsará el crecimiento del mercado durante el periodo previsto.
Sector de frutas y hortalizas procesadas: impulsores del crecimiento y desafíos
Impulsores de crecimiento
-
Creciente conciencia sobre la salud entre las personas:: se observa que cada vez más personas toman conciencia sobre su salud. De ahí que su preferencia por una dieta saludable sea cada vez mayor. En Estados Unidos, alrededor del 49% de los participantes afirmaron que se esfuerzan activamente por comer de forma saludable. Por ello, la demanda de frutas y verduras está creciendo debido a sus diversas ventajas para la salud. Sin embargo, el tiempo necesario para la preparación, la disponibilidad y la vida útil más corta de los productos naturales son barreras para aumentar la ingesta de frutas y verduras. Otras barreras incluyen la cultura, la educación, los cambios en el estilo de vida y otras razones. Por lo tanto, se espera que aumente la demanda de frutas y verduras procesadas.
-
Aumento de la renta disponible: en 2021, los estadounidenses' La renta personal disponible fue de unos 15 billones de dólares en total. En el mismo año, el ingreso personal disponible per cápita fue de aproximadamente 47.700 dólares. Por lo tanto, se espera que gasten más en frutas y verduras procesadas.
-
Aumento de las exportaciones de frutas y verduras procesadas- En 2021-2022, la India exportó alimentos procesados por valor de 5.559,84 millones de dólares, que incluían una parte de artículos que incluyen pulpa de mango (124,11 millones de dólares), verduras procesadas (534,98 millones de dólares), frutas, zumos y frutos secos procesados (534,98 millones de dólares). 486,58 millones de dólares) y más.
-
Crecimiento del desperdicio de frutas y verduras- Debido a los métodos de cosecha obsoletos y a la deficiente cadena de frío infraestructura, la India experimenta un desperdicio anual de frutas y verduras de entre 4,6–15,9%. Por lo tanto, la demanda de procesamiento de frutas y verduras está creciendo, ya que prolonga la vida útil de las frutas y verduras y las conserva en su estado original.
-
Aumento de la inversión en el sector de procesamiento de alimentos:: la industria de procesamiento de alimentos de la India recibió alrededor de 700 millones de dólares en capital de IED entre abril de 2021 y marzo de 2022. Desde abril de 2000 hasta septiembre de 2022, la industria de procesamiento de alimentos atrajo aproximadamente 10 mil millones de dólares de IED.
Desafíos
- Costo creciente de la energía y la energía Energía
- Alta inversión de capital
- Aumento de los problemas de salud debido a las frutas y verduras procesadas: cualquier producto agrícola crudo que haya pasado por algún proceso que modifique su forma original se considera alimento procesado. Esto incluye lavar, limpiar, moler, cortar, picar, calentar, pasteurizar, escaldar, cocinar, enlatar, congelar, secar, deshidratar, mezclar o envasar. Por lo tanto, esto reduce los nutrientes naturales presentes en ellos. Además, se pueden agregar conservantes, saborizantes, nutrientes y otros aditivos alimentarios, así como ingredientes como sal, azúcar y grasas que estén permitidos en los productos alimenticios. Este azúcar o sal añadidos puede aumentar aún más el riesgo de hipertensión arterial y diabetes.
Mercado Frutas y verduras procesadas: ideas clave
|
Año base |
2024 |
|
Año de pronóstico |
2025-2037 |
|
CAGR |
6,3% |
|
Tamaño del mercado del año base (2024) |
451,56 mil millones de dólares |
|
Pronóstico del tamaño del mercado para el año (2037) |
999,19 mil millones de dólares |
|
Alcance Regional |
|
Segmentación de frutas y verduras procesadas
Tipo (frutas, verduras)
El mercado mundial de frutas y verduras procesadas se segmenta y analiza para determinar la oferta y la demanda por tipo de frutas y verduras. De los cuales, se prevé que el segmento de frutas obtenga los mayores ingresos para fines de 2037. El crecimiento del segmento se puede atribuir al aumento en el número de personas que consumen más frutas, seguido de una mayor concienciación sobre la salud. Además, el sabor que contienen las frutas las hace más preferibles que las verduras. Alrededor del 9% de las personas consumen la dosis diaria recomendada de vegetales y aproximadamente el 11% de los adultos consumen la porción diaria recomendada de frutas en Estados Unidos. Sin embargo, la mayoría de las frutas sólo duran unos 4 días después de ser cortadas. Además, la humedad y las altas temperaturas también hacen que las frutas se pudran a las pocas horas de cortarlas. Por lo tanto, se prevé que aumente la demanda de frutas procesadas, lo que impulsará aún más el crecimiento del mercado.
Producto (fresco, recién cortado, enlatado, congelado, secado, deshidratado)
El mercado mundial de frutas y verduras procesadas también se segmenta y analiza para determinar la oferta y la demanda por producto en fresco, recién cortado, enlatado, congelado, secado y deshidratado. Entre ellos, se prevé que el segmento de productos frescos tenga la mayor cuota de mercado durante el período previsto, respaldado por el creciente desperdicio de alimentos que debe controlarse. Para evitar que se desperdicien o se estropeen (por contaminación microbiológica) durante el transporte, las frutas y verduras se tratan con técnicas de conservación y se envasan. La conservación de alimentos reduce la cantidad de alimentos desperdiciados, la basura eliminada en los vertederos y el impacto ambiental. Según los datos más recientes, la mayoría de las frutas y verduras producidas en todo el mundo se desperdician. Esto equivale a más de 2 mil millones de toneladas de alimentos desperdiciados y es la segunda mayor fuente de emisiones de gases de efecto invernadero, representando alrededor de 5 gigatoneladas de emisiones de gases de efecto invernadero. Además, aunque comer los alimentos de inmediato es sin duda la mejor opción, congelar frutas y verduras frescas ofrece varias ventajas. Se podría mantener el control sobre los ingredientes alimentarios que consumen durante todo el año enlatándolos, secándolos y congelándolos. Además, para fomentar el consumo de frutas y verduras, se han creado una serie de programas gubernamentales y consejos de política alimentaria, lo que ha aumentado la demanda de productos frescos.
Nuestro análisis en profundidad del mercado global incluye los siguientes segmentos:
|
Por tipo |
|
|
Por producto |
|
|
Por equipo de procesamiento |
|
¿Desea personalizar este informe de investigación según sus necesidades? Nuestro equipo de investigación cubrirá la información que necesita para ayudarle a tomar decisiones comerciales efectivas.
Personalizar este informeIndustria de Frutas y Verduras Procesadas - Sinopsis Regional
Previsión del mercado norteamericano
La industria de América del Norte tendrá la mayor participación en los ingresos para 2037, respaldada por la creciente importación de frutas y verduras procesadas, junto con una mayor conciencia sobre los beneficios asociados con el consumo de frutas y verduras. Además, la población de esta región también gasta más en comida preparada. Casi el 35% de los estadounidenses compraron comidas listas para comer en 2020. Esto podría deberse a los crecientes ingresos de la población de esta región. Además, se estima que un gran número de Gen-Z vive de forma independiente y, por lo tanto, se estima que la demanda entre ellos aumentará aún más, impulsando aún más el crecimiento del mercado. Además, debido a su vida útil relativamente más larga que los productos frescos, los clientes eligen frutas y verduras enlatadas y otras frutas y verduras procesadas. En EE. UU., Canadá y otros países, una gran cantidad de empresas ofrecen máquinas para procesar frutas y verduras. La mayoría de estos fabricantes son pequeñas y medianas empresas (PYME), y varias grandes organizaciones que cotizan en bolsa y marcas estadounidenses reconocidas realizan negocios internacionales. Por lo tanto, se estima que este factor impulsará el crecimiento del mercado en esta región.
Estadísticas del mercado APAC
Se prevé que el mercado de frutas y verduras procesadas de Asia Pacífico, entre el mercado de todas las demás regiones, crezca con la tasa compuesta anual más alta durante el período previsto. El crecimiento del mercado en esta región se puede atribuir al creciente desperdicio de frutas y verduras en esta región, lo que conduce aún más a la liberación de cantidades excesivas de gases de efecto invernadero. Además, la mayor parte de los residuos provienen de zonas urbanas, por lo que la creciente urbanización podría ser responsable del desperdicio. Sin embargo, la creciente urbanización también es responsable de impulsar el crecimiento del mercado en esta región debido a una mayor demanda de frutas y verduras procesadas. Además, un gran número de personas situadas en zonas urbanas pertenecen a la población trabajadora y se caracterizan por tener un estilo de vida ajetreado. Por lo tanto, se espera que la gente que vive aquí prefiera más frutas y verduras en conserva.
Previsión del mercado europeo
Además, se prevé que el mercado de Europa, entre el mercado de todas las demás regiones, tenga la mayor parte de la participación para fines de 2037. Se estima que el crecimiento del mercado en esta región estará influenciado por la creciente importación de frutas y verduras procesadas. Además, en esta región también está creciendo la demanda de frutas y verduras procesadas. Además, se estima que las crecientes iniciativas gubernamentales que facilitan el desarrollo tecnológico también influyen en el crecimiento del mercado en esta región.
Empresas que dominan el panorama de frutas y hortalizas procesadas
- Grupo GEA
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas de productos clave
- Rendimiento financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- Krones AG
- Heat and Control, Inc.
- Finis, Inc.
- Conagra Brands, Inc.
- Grupo Greencore plc
- Nestlé; S.A.
- La empresa Kraft Heinz
- AGRANA AG
- ANKO FOOD MACHINE CO.LTD
In the News
-
The Kraft Heinz Company anunció que había llegado a un acuerdo para comprar Companhia Hemmer Indstria e Comércio ("Hemmer"), una empresa brasileña que se especializa en condimentos y salsas. Además de promover el objetivo de Kraft Heinz de expandir la plataforma de productos International Taste Elevation y su presencia en regiones emergentes, la adquisición de Hemmer tiene como objetivo aumentar el interés de los consumidores brasileños. alternativas de sabor.
-
La división de preparados de frutas del fabricante regional de alimentos Taiyo Kagaku Co. Ltd. estaba siendo adquirida por la empresa de frutas, almidón y azúcar AGRANA a medida que ampliaba su presencia en Asia. Se estima que el 1 de abril, AGRANA Fruit Japan Ltd. comenzará a producir preparados de fruta. Su crecimiento en Asia ha dado un importante paso adelante con la compra de esta instalación japonesa de preparados de fruta a TAIYO. Los preparados de frutas son cada vez más populares en Japón, país que se caracteriza por su alto nivel de exigencia y creatividad. Esto está en perfecta consonancia con los altos estándares de calidad y el enfoque inventivo como líder del mercado mundial en el sector frutícola, donde satisfacen las necesidades de sus clientes con una cartera diversa.
Créditos del autor: Parul Atri
- Report ID: 4730
- Published Date: Jan 01, 1970
- Report Format: PDF, PPT
