Perspectivas del mercado de frutas congeladas:
El mercado de frutas congeladas se valoró en 5.100 millones de dólares en 2025 y se proyecta que alcance los 9.800 millones de dólares para finales de 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,9 % durante el período de pronóstico (2026-2035). En 2026, el tamaño de la industria de frutas congeladas se estima en 5.400 millones de dólares.
El mercado global de frutas congeladas se define por la fuerte demanda de los sectores industrial y de servicios de alimentación, y está impulsado por la necesidad de un suministro constante de ingredientes durante todo el año. La fusión de frutas congeladas, como insumo clave en la fabricación secundaria de alimentos, incluyendo lácteos, bebidas, panadería y confitería, es el principal factor de crecimiento para la expansión del mercado. La eficiencia operativa que ofrecen las frutas congeladas, incluyendo una vida útil prolongada, minimiza el deterioro, y la consistencia entre lotes es vital para la producción a gran escala. Esta demanda industrial se ve impulsada por las iniciativas del sector público. Por ejemplo, el Programa Nacional de Almuerzos Escolares del USDA ha servido almuerzos con una porción de frutas congeladas incluida para cumplir con los estándares nutricionales, creando un canal de adquisición estable y de alto volumen. Además, los datos de la OEC en 2023 indican que el valor del comercio global de frutas y frutos secos congelados alcanzó los 7.100 millones de dólares, lo que refleja la escala de las transacciones B2B transfronterizas.
Los gobiernos también están garantizando la estabilidad de la cadena de suministro mediante la cadena de frío y la capacidad de procesamiento. El Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos de la India ha aprobado cientos de proyectos integrados de cadena de frío en el marco del PMKSY para reducir las pérdidas poscosecha y permitir la disponibilidad de fruta durante todo el año para su congelación y exportación. Además, el Incentivo Vinculado a la Producción para el Procesamiento de Alimentos de la India, con una inversión plurianual, busca ampliar la capacidad de procesamiento y modernizar las líneas para garantizar un suministro constante de fruta congelada a compradores nacionales e internacionales. Para los equipos de compras, esto significa fiabilidad del suministro a corto plazo y la oportunidad de obtener contratos plurianuales indexados a los calendarios de programas respaldados por el gobierno. Los niveles de servicio y la disciplina de márgenes pueden mejorarse priorizando a los proveedores con cadenas de frío financiadas con subvenciones, verificando el cumplimiento del origen en las licitaciones públicas y conectando los datos de suministro de la FAO con las formulaciones estacionales.
Clave Frutas congeladas Resumen de Perspectivas del Mercado:
Aspectos destacados regionales:
- Se proyecta que América del Norte alcanzará una participación del 32,4% en el mercado de frutas congeladas en 2035, sostenida por una sólida base industrial y una demanda de productos con valor agregado impulsada por la expansión del uso de frutas congeladas en programas de alimentación y nutrición a gran escala.
- Se anticipa que Asia Pacífico se expandirá rápidamente entre 2026 y 2035 y que capturará una participación creciente impulsada por la aceleración de la urbanización y los avances en la cadena de frío debido al creciente consumo industrial en aplicaciones de productos lácteos, bebidas y confitería.
Información sobre segmentos:
- En el mercado de frutas congeladas, se proyecta que el segmento de productos industriales tendrá una participación del 60,6 % para 2035, sustentado por la evolución de la inclinación del consumidor hacia la conveniencia y las ofertas nutricionales procesadas, estimuladas por la creciente incorporación de insumos naturales a base de frutas por parte de los fabricantes.
- Se prevé que para 2035, el segmento de empresa a empresa domine el canal de distribución con la mayor participación, respaldado por una utilización institucional de gran volumen en los sectores de servicios y procesamiento de alimentos, impulsada por la creciente dependencia de las frutas congeladas como insumos de producción esenciales.
Tendencias clave de crecimiento:
- Ampliación de la infraestructura logística de la cadena de frío
- Agendas gubernamentales de sostenibilidad y reducción del desperdicio de alimentos
Principales desafíos:
- Fuertes obstáculos en materia de seguridad alimentaria y certificación
- Complejidad logística e interrupciones en la cadena de suministro
Actores clave: Dole Food Company (EE. UU.), SunOpta (EE. UU.), Nature's Touch (EE. UU.), Cascade Fresh (EE. UU.), Seneca Foods (EE. UU.), Nomad Foods (Reino Unido), Frosta AG (Alemania), Pinguin Lutosa (Bélgica), Hortex Holding (Polonia), Ardo (Francia), Simplot Food Group (JR Simplot) (Italia), Nichirei Foods Inc. (Japón), Kagome Co., Ltd. (Japón), Simplot (Australia), Cheil Jedang (Corea del Sur), Al Kabeer Group (India), Darshan Foods Pvt. Ltd. (India), Coolpad Group (Malasia), Frozenco Sdn Bhd (Malasia), Frutarom Industries Ltd. (Nueva Zelanda).
Global Frutas congeladas Mercado Pronóstico y perspectiva regional:
Proyecciones de tamaño y crecimiento del mercado:
- Tamaño del mercado en 2025: 5.100 millones de dólares
- Tamaño del mercado en 2026: 5.400 millones de dólares
- Tamaño proyectado del mercado: USD 9.800 millones para 2035
- Previsiones de crecimiento: 6,9 % CAGR (2026-2035)
Dinámicas regionales clave:
- Región más grande: América del Norte (participación del 32,4 % para 2035)
- Región de más rápido crecimiento: Asia Pacífico
- Países dominantes: Estados Unidos, China, Alemania, Japón, Reino Unido
- Países emergentes: India, Brasil, México, Indonesia, Vietnam
Last updated on : 27 November, 2025
Mercado de frutas congeladas: factores de crecimiento y desafíos
Factores impulsores del crecimiento
- Expansión de la infraestructura logística de la cadena de frío: La inversión gubernamental en infraestructura de la cadena de frío, principalmente en países en desarrollo, es significativa para la expansión del mercado. Los datos del PIB de agosto de 2024 indican que se aprobaron cerca de 1217 proyectos de procesamiento de alimentos con un costo de 31.308,24 millones de rupias en el marco del Ministerio de Finanzas Públicas (MOFPI). Estos proyectos impulsan directamente el mercado de frutas congeladas al ampliar la capacidad nacional de la cadena de frío, la infraestructura para el procesamiento de frutas y las unidades de valor añadido esenciales para la congelación y conservación a gran escala. Esto aborda directamente la barrera logística, facilitando la entrada de nuevos actores regionales al mercado formal de alimentos congelados y asegurando la cadena de suministro tanto para el consumo interno como para la exportación. Se espera que esta financiación pública estratégica minimice las pérdidas poscosecha, aumentando así la disponibilidad de materia prima para el sector congelado.
- Agendas gubernamentales de sostenibilidad y reducción del desperdicio de alimentos: Las políticas nacionales se centran activamente en la reducción del desperdicio de alimentos y están creando un modelo estructural para la industria de la fruta congelada. El gobierno del Reino Unido ha invertido una cantidad significativa en apoyo a las organizaciones que abordan el desperdicio de alimentos, como parte de su estrategia más amplia de Cero Neto, lo que refleja esta tendencia. Además, la congelación se reconoce como una tecnología vital para conservar una gran cantidad de productos frescos. Esta iniciativa gubernamental anima a los minoristas y proveedores de servicios de alimentación a colaborar con los proveedores de fruta congelada como parte de sus informes de sostenibilidad, transformando la fruta congelada de un simple producto básico a una herramienta estratégica para alcanzar los objetivos ambientales corporativos y nacionales.
- Creciente demanda de productos frutícolas de exportación en mercados emergentes: Países como India, México, Perú y Chile están ampliando su capacidad de procesamiento y exportación de frutas congeladas. El Servicio de Estadísticas Agrícolas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) indica un rápido crecimiento de las exportaciones de frutos rojos y frutas tropicales desde Sudamérica hacia Estados Unidos y la Unión Europea. Además, el gobierno de la región APAC está invirtiendo proactivamente en clústeres de procesamiento de frutas en el marco de las misiones nacionales de procesamiento de alimentos. Estas iniciativas impulsan el mercado de frutas congeladas y la disponibilidad global de la oferta. Los datos del Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos para 2025 indican que se espera que el mercado en India alcance los 284.550 millones de dólares y crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,5 %, impulsado por la expansión sectorial impulsada por el gobierno.
Desafíos
- Importantes obstáculos en materia de seguridad alimentaria y certificación: El cumplimiento de las normas y certificaciones globales es obligatorio, lento y costoso. Por ejemplo, el proceso de certificación orgánica del USDA puede tardar años y requiere prácticas rigurosas y documentadas. Cascade Fresh utiliza sus sólidos protocolos de seguridad alimentaria como un factor diferenciador en el mercado, pero el coste de los registros de auditoría y las mejoras en las instalaciones supone un reto importante para los nuevos proveedores, especialmente cuando se dirigen a mercados premium o internacionales con estrictas regulaciones de importación.
- Complejidad logística e interrupciones en la cadena de suministro: La cadena de suministro de alimentos congelados es vulnerable a interrupciones, desde retrasos en los puertos hasta fluctuaciones en los precios de la energía que incrementan los costos de congelación y almacenamiento. La pandemia de COVID-19 y las consiguientes restricciones logísticas globales ponen de manifiesto la dependencia del sector de un transporte fluido. Empresas clave como Ardo cuentan con redes logísticas resilientes y diversificadas, pero las nuevas empresas que se incorporan al mercado se enfrentan a un riesgo significativo de puntos únicos de fallo que pueden detener las operaciones y deteriorar el inventario.
Tamaño y pronóstico del mercado de frutas congeladas:
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
|
Año base |
2025 |
|
Año de pronóstico |
2026-2035 |
|
Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) |
6,9% |
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Tamaño del mercado del año base (2025) |
5.100 millones de dólares |
|
Tamaño del mercado según pronóstico anual (2035) |
9.800 millones de dólares |
|
Alcance regional |
|
Segmentación del mercado de frutas congeladas:
Análisis del segmento de uso final
Dentro del segmento de uso final, se espera que el segmento de líderes industriales tenga un valor de participación del 60,6% para 2035. Este segmento está impulsado por el cambio fundamental en los hábitos alimenticios de los consumidores hacia alimentos de conveniencia y procesados con atributos percibidos de salud. Las frutas congeladas son los ingredientes esenciales en una amplia gama de productos que se alinean con estas tendencias, incluyendo los snacks a base de fruta, las barras nutricionales, los batidos listos para beber y los yogures saborizados. Su calidad estandarizada, seguridad y mayor vida útil los convierten en la opción preferida para la producción de alimentos a gran escala. Esta dependencia industrial asegura que una porción significativa del suministro de fruta congelada se canalice hacia la fabricación en lugar de la venta minorista directa, estableciendo su participación dominante en los ingresos. Esta tendencia se ve estimulada aún más por los fabricantes de alimentos que reformulan sus productos para fusionar ingredientes más naturales a base de fruta para satisfacer las demandas de etiqueta limpia.
Análisis del segmento del canal de distribución
Para 2035, se espera que el segmento B2B posea la mayor participación en el valor del canal de distribución. Este segmento está impulsado por el uso extensivo de frutas congeladas como ingredientes principales por parte de otras industrias. El sector de servicios de alimentación depende totalmente de bayas congeladas y frutas tropicales para un suministro constante durante todo el año en postres, batidos y desayunos. Estas frutas congeladas son ingredientes esenciales para los fabricantes de mermeladas, jugos, productos lácteos y productos horneados. Esta demanda institucional a granel supera con creces las ventas minoristas individuales. El crecimiento de la industria de procesamiento de alimentos es el motor vital. Por ejemplo, los datos del Departamento de Energía de EE. UU. de mayo de 2023 muestran que los envíos de fabricación de alimentos en EE. UU. alcanzaron los 950 000 millones de dólares en 2022, y el consumo de fruta congelada representa una proporción cada vez mayor de las compras totales de insumos por parte de los fabricantes industriales de alimentos.
Análisis de segmentos de tipo
Las bayas lideran este subsegmento, impulsadas principalmente por su inigualable perfil nutricional y sus beneficios para la salud. La investigación científica sobre las bayas ha destacado su riqueza en antioxidantes, vitaminas y fibra, vinculados a la minimización del riesgo de enfermedades crónicas. La concienciación de los consumidores sobre estos beneficios se ve reforzada por las iniciativas de salud pública que impulsan la demanda. El USDA promueve la inclusión de frutas como las bayas en patrones alimentarios como MiPlato, reforzando su imagen de salud. Además, el aumento de las importaciones de arándanos cultivados en EE. UU. en 2021 alcanzó los 415 millones de dólares, lo que indica una creciente demanda de bayas congeladas, según datos del USDA de marzo de 2023. Una parte sustancial de estos arándanos importados se comercializa congelados para apoyar los segmentos de panadería, bebidas y fruta congelada al por menor.
Nuestro análisis en profundidad del mercado incluye los siguientes segmentos:
Segmento | Subsegmentos |
Tipo |
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Forma |
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Canal de distribución |
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Uso final |
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Vishnu Nair
Jefe de Desarrollo Comercial GlobalPersonalice este informe según sus necesidades: conéctese con nuestro consultor para obtener información y opciones personalizadas.
Análisis regional del mercado de frutas congeladas
Perspectivas del mercado de América del Norte
Norteamérica domina el mercado de frutas congeladas y se prevé que alcance una cuota de mercado del 32,4% para 2035. El mercado se caracteriza por una demanda consolidada y un enfoque en productos de valor añadido. Este crecimiento se ve impulsado por el sólido sector industrial que utiliza frutas congeladas como ingredientes para la producción de panadería, lácteos y bebidas. Una tendencia clave es la integración de las frutas congeladas en los programas alimentarios financiados por el gobierno, como los comedores escolares, lo que garantiza una demanda estable y de gran volumen. La tendencia de los consumidores hacia la salud y la comodidad impulsa aún más la categoría, con una innovación centrada en las ofertas orgánicas y los ingredientes de etiqueta limpia. El mercado está altamente consolidado, con importantes actores invirtiendo fuertemente en la resiliencia de la cadena de suministro y en envases sostenibles para cumplir con las expectativas regulatorias y de los consumidores.
Se prevé que el mercado estadounidense de frutas congeladas crezca gracias a la demanda institucional e industrial, impulsada por los programas federales de nutrición. Según datos del Departamento de Agricultura de EE. UU. para 2024, Estados Unidos exportó más de 7,51 toneladas métricas de frutas y verduras a nivel mundial. Estos datos indican una mayor capacidad de suministro ascendente que respalda mayores volúmenes de procesamiento de frutas congeladas. Además, una parte de las frutas exportadas se congelan o son adquiridas por procesadores globales para aplicaciones de congelación. La fuerte demanda B2B de los fabricantes de alimentos, que dependen de las frutas congeladas por su asequibilidad, seguridad y consistencia durante todo el año en productos como yogur, batidos y productos horneados, complementa la demanda del sector público. Esta robusta actividad exportadora indica un sector agrícola maduro y eficiente, capaz de satisfacer la demanda nacional e internacional de insumos para frutas congeladas.
Exportación de frutas y verduras de EE. UU. en 2024
País | Valor total (USD) |
Canadá | 5.8 mil millones |
México | 2.31 mil millones |
Japón | 1.06 mil millones |
Corea del Sur | 680,54 millones |
Taiwán | 439,45 millones |
unión Europea | 411,61 millones |
Australia | 216,85 millones |
Porcelana | 204,95 millones |
Hong Kong | 177,05 millones |
Filipinas | 176,67 millones |
Fuente: USD 2024
En Canadá , el mercado se ve influenciado por la evolución de las preferencias de los consumidores, guiadas por las políticas sanitarias nacionales y la creciente diversidad étnica del país. Las iniciativas gubernamentales del Ministerio de Agricultura y Agroalimentación de Canadá apoyan la innovación en la producción, las prácticas de adaptación climática y el cultivo de cultivos especializados. Las inversiones en infraestructura de la cadena de frío mejoran la disponibilidad y el mantenimiento de la calidad, impulsando la demanda minorista e industrial. Cabe destacar la creciente popularidad de las bayas y las mezclas de frutas congeladas como ingredientes para postres, bebidas y refrigerios. Además, datos del Gobierno de Canadá de julio de 2025 indicaron que las exportaciones canadienses de frutas congeladas crecieron un 21,2 % en los últimos cinco años y alcanzaron los 1100 millones de dólares en 2024.
Desempeño de las exportaciones de frutas de Canadá en 2024
País | Compartir |
A NOSOTROS | 72% de las exportaciones totales |
Japón | 5,4% |
Alemania | 3,4% |
Países Bajos | 2,6% |
Porcelana | 2,1% |
Fuente: Gobierno de Canadá, julio de 2025
Perspectivas del mercado de Asia-Pacífico
El mercado de frutas congeladas en Asia Pacífico está creciendo rápidamente, impulsado por la rápida urbanización y la expansión del mercado de la infraestructura moderna de venta minorista y cadena de frío. La enorme demanda industrial del sector de procesamiento de alimentos y bebidas de la región es el principal impulsor del uso de frutas congeladas como ingredientes esenciales para lácteos, jugos y dulces. Las iniciativas gubernamentales desempeñan un papel clave en la expansión del mercado; por ejemplo, Pradhan Mantri Kisan SAMPADA Yojana de India ha asignado una cantidad significativa al desarrollo de cadenas de frío integradas que reducen directamente las pérdidas poscosecha e impulsan la capacidad de procesamiento. Por otro lado, las tendencias de consumo se están orientando hacia la salud y la conveniencia, con una creciente demanda tanto de frutas tropicales como de bayas importadas. El mercado es altamente competitivo y los actores regionales están expandiendo su presencia para capitalizar el potencial y escalar para cumplir con los estrictos estándares de seguridad alimentaria.
El mercado chino de frutas congeladas se ve impulsado por la enorme inversión gubernamental en la modernización agrícola y la infraestructura de la cadena de frío. El rápido crecimiento del comercio electrónico y las plataformas de alimentación en línea son los principales impulsores del crecimiento del mercado, que dependen de los productos congelados para garantizar la calidad y la rapidez de entrega. Los sectores B2B son los principales consumidores del mercado, y los procesadores de alimentos utilizan estas frutas congeladas en diversos ingredientes. China ha exportado 44.480.800 kg de fresas congeladas, según datos de WITS 2023. Estos datos reflejan la sólida y creciente capacidad de producción nacional. Esta sólida base de suministro respalda tanto la creciente demanda interna como la posición de China como un importante exportador mundial. Además, el dinamismo de las exportaciones, junto con el amplio consumo interno, destaca el papel de China como piedra angular de la cadena de suministro global de frutas congeladas.
En India , el mercado está experimentando un crecimiento transformador, impulsado en gran medida por las iniciativas del gobierno federal destinadas a minimizar el desperdicio de alimentos y agregar valor a los productos agrícolas. Diversos programas gubernamentales que respaldan esta tendencia son los principales impulsores del mercado. Además, los gobiernos están impulsando diversos proyectos integrados de cadena de frío que impulsan el crecimiento del mercado. Según datos de IBEF, en octubre de 2025, el mercado de procesamiento de alimentos alcanzó los 30.498.000 millones de rupias, ya que las frutas congeladas son un subsegmento de la industria de alimentos procesados del país, que suministra insumos para bebidas, panadería, lácteos y categorías listas para cocinar que se basan en ingredientes de frutas procesadas. La aceptación de las frutas congeladas por parte de los consumidores como una opción práctica y nutritiva se está acelerando gracias a la creciente concienciación sobre la salud y al crecimiento del comercio minorista organizado.
Perspectivas del mercado europeo
El mercado europeo de frutas congeladas se caracteriza por una sólida base de consumidores centrada en la salud y la sostenibilidad. Este crecimiento se debe principalmente a la solidez de los sectores industriales que utilizan frutas congeladas en sus productos. La tendencia clave es la alineación con la estrategia "De la Granja a la Mesa", que promueve sistemas alimentarios sostenibles y reduce el desperdicio de alimentos, posicionando las frutas congeladas como una solución estratégica. Los consumidores buscan con urgencia etiquetas limpias y preferencias orgánicas con certificaciones como el logotipo orgánico de la UE, que se está convirtiendo en un importante diferenciador en el mercado. Este entorno regulatorio, junto con una infraestructura minorista mejorada, garantiza una calidad y disponibilidad constantes del producto. En consecuencia, los fabricantes están invirtiendo en envases reciclables y tecnologías de congelación energéticamente eficientes para cumplir con las expectativas regulatorias y de los consumidores en materia de responsabilidad ambiental.
Se proyecta que Alemania tendrá la mayor participación en los ingresos de Europa para 2035, impulsada por su potente industria alimentaria y su arraigada conciencia sobre la salud. El país es un centro neurálgico para la fabricación industrial de alimentos, donde las frutas congeladas son un insumo fundamental. Esta demanda se complementa con una sólida adhesión de los consumidores a las tendencias de salud, respaldada por iniciativas federales como IN FORM, la Iniciativa Nacional Alemana para Promover una Alimentación Saludable y la Actividad Física. Una tendencia clave es la alta demanda de productos orgánicos, y Alemania cuenta con uno de los mercados orgánicos más grandes del mundo. Los datos del BIOFACH CONGRESS 2025 muestran que las marcas blancas de alimentos orgánicos aumentan las ventas un 13,5 %. Estos datos respaldan el crecimiento del mercado, ya que los minoristas están ampliando las referencias de fruta congelada orgánica, como bayas, mango y mezclas de frutas mixtas, para satisfacer la creciente demanda de productos orgánicos asequibles.
El Reino Unido lidera el mercado de frutas congeladas, y este crecimiento se ve impulsado por la alta concentración de establecimientos de restauración y la constante promoción de la salud pública. La industria alimentaria británica mantiene altos estándares de seguridad y calidad, y la tradicional campaña "5 al Día" de Salud Pública de Inglaterra sigue siendo un potente impulsor del consumo de fruta. Una tendencia importante es la rápida expansión del sector de supermercados de descuento, que ofrece una gran cantidad de alimentos congelados de marca blanca, lo que facilita el acceso a las frutas congeladas. Los datos de la OEC de 2023 indican que el Reino Unido ha exportado casi 6,01 millones de dólares estadounidenses en frutas y frutos secos congelados a nivel mundial, garantizando una distribución eficiente y la preservación de la calidad para el mercado. Esta actividad exportadora demuestra la competitividad internacional de su cadena de suministro y la demanda global de sus productos de fruta congelada.
Principales actores del mercado de frutas congeladas:
- Compañía de alimentos Dole (EE. UU.)
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas de productos clave
- Desempeño financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- SunOpta (EE. UU.)
- Toque de la naturaleza (EE. UU.)
- Cascade Fresh (EE. UU.)
- Seneca Foods (EE. UU.)
- Nomad Foods (Reino Unido)
- Frosta AG (Alemania)
- Pingüino lutosa (Bélgica)
- Hortex Holding (Polonia)
- Ardo (Francia)
- Grupo alimentario Simplot (JR Simplot) (Italia)
- Nichirei Foods Inc. (Japón)
- Kagome Co., Ltd. (Japón)
- Simplot (Australia)
- Cheil Jedang (Corea del Sur)
- Grupo Al Kabeer (India)
- Darshan Foods Pvt. Ltd. (India)
- Grupo Coolpad (Malasia)
- Frozenco Sdn Bhd (Malasia)
- Frutarom Industries Ltd. (Nueva Zelanda)
- Dole Food Company es una empresa líder en el mercado mundial de frutas congeladas y utiliza su amplia cadena de suministro integrada verticalmente para garantizar una calidad constante y disponibilidad durante todo el año. Su iniciativa estratégica se centra en el desarrollo de marca y la introducción de mezclas de frutas orgánicas y exóticas con valor añadido, dirigidas directamente al segmento de consumidores preocupados por su salud. El beneficio bruto obtenido en 2024 fue de 559.302 millones de dólares.
- SunOpta se ha consolidado en el mercado y se especializa en líneas de productos orgánicos y sin OGM. Sus principales avances se basan en la incorporación de prácticas de abastecimiento sostenible y la inversión en el procesamiento de ingredientes de etiqueta limpia, lo que resulta atractivo para las marcas y los consumidores que buscan transparencia en materia de salud y responsabilidad ambiental en sus opciones de fruta congelada.
- Nature's Touch ha logrado avances sustanciales en el mercado al centrarse en la innovación tecnológica en el campo de los procesos de congelación. La adopción de tecnología de congelación rápida individualizada preserva el sabor, la textura y la integridad nutricional de las frutas, lo que los posiciona como proveedores premium.
- Cascade Fresh compite en el mercado destacando la innovación en la presentación y aplicación de sus productos. Una iniciativa estratégica clave consiste en desarrollar métodos de congelación patentados y crear productos de fruta especializados, como opciones para descongelar y servir, y mezclas específicas para batidos que ofrecen mayor comodidad y satisfacen las necesidades cambiantes del consumidor moderno.
- Seneca Foods es un actor importante en el mercado de frutas congeladas, y su fortaleza reside en el procesamiento agrícola a gran escala. Su principal avance estratégico es establecer alianzas a largo plazo con productores locales, garantizando así un suministro confiable y rentable de materia prima. Las ventas netas de la compañía en 2024 alcanzaron los 1.458.603 millones de dólares.
A continuación se muestra una lista de los actores clave que operan en el mercado global:
El mercado global de frutas congeladas está altamente fragmentado y es muy competitivo, con una combinación de gigantes multinacionales de la alimentación y actores regionales especializados. Los principales competidores se centran activamente en la integración hacia atrás, asegurando sus propias granjas y cadenas de suministro para garantizar un control constante de la calidad y los costos. La innovación de productos es un factor clave a medida que las empresas se expanden hacia ofertas orgánicas, mezclas de frutas exóticas y productos de valor añadido, como batidos, para captar la atención de los consumidores preocupados por su salud. Además, se están canalizando importantes inversiones hacia la expansión de la logística de la cadena de frío y la red de distribución para mejorar el alcance global, penetrar en los mercados emergentes y satisfacer la creciente demanda de conveniencia sin comprometer el valor nutricional. Asimismo, las empresas se centran ahora en fusiones y adquisiciones para expandir sus operaciones. Por ejemplo, en septiembre de 2021, el Grupo Fortenova anunció que la compañía había completado la venta a Nomad Foods del Grupo de Negocios de Alimentos Congelados tras recibir todas las aprobaciones regulatorias.
Panorama corporativo del mercado de frutas congeladas:
Desarrollos Recientes
- En junio de 2024, Del Monte , la marca de fruta enlatada número uno del Reino Unido y filial del grupo internacional Fresh Del Monte Inc., lanzó fresas británicas congeladas, que es la última oferta de productos disponible exclusivamente en las tiendas Iceland en todo el Reino Unido.
- En octubre de 2024, Raya Holding anunció que Raya Foods obtuvo una inversión de USD 40 millones de Helios Investment Partners para expandir sus operaciones y lograr un crecimiento sostenible.
- Report ID: 139
- Published Date: Nov 27, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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