Marktgröße und -anteil von Pflanzenfabriken nach Einrichtung (Gewächshäuser, Indoor-Farmen); Lichtart (Sonnenlicht, voll künstliches Licht); Pflanzenart (Blattgemüse, Obst und Gemüse); Technologie (Hydroponik, Aeroponik, Aquaponik, LED-Beleuchtung, bodenbasierte Systeme, Hybridsysteme) – Globale Angebots- und Nachfrageanalyse, Wachstumsprognosen, Statistikbericht 2025–2037

Pflanzenfabrikmarkt: Wachstumstreiber und Herausforderungen

Wachstumstreiber

• Einsatz von KI in der modernen Landwirtschaft: KI-Technologie hat im Indoor-Farming Einzug gehalten und verbessert die Pflanzengesundheitskontrolle, die Düngung und die Klimaregulierung. Im Februar 2024 eröffnete die Universitas Gadjah Mada (UGM) die Smart Agri Plant Factory. Diese kombiniert Hydrokultur, KI-Nährstoffsysteme und Präzisionsbeleuchtung für bessere Ernteerträge. Diese Anlage erhöht die Magnesiumkonzentration in Pflanzen, insbesondere für die Produktion von Magnesiumglycinat-Nahrungsergänzungsmitteln. Künstliche Intelligenz in der Landwirtschaft trägt zudem zu konstanten Erträgen, niedrigen Arbeitskosten und einer besseren Ressourcennutzung bei. Die Möglichkeit, Nährstoffe in Echtzeit zu regulieren, macht sie daher zu einer geeigneten Technologie für die Herstellung funktioneller Lebensmittel.
• Ernährungssicherheit und nachhaltige Produktion: Das Interesse an lokaler Indoor-Farmproduktion hat durch die wachsende Stadtbevölkerung und die Auswirkungen des Klimawandels, die die Umweltverschmutzung durch Lebensmitteltransporte reduzieren, zugenommen. Im September 2024 installierte Urban Crop Solutions den ersten vertikalen Landwirtschaftsturm bei Agrotopia, der ganzjährig sowohl künstliche als auch Sonnenlicht für die Pflanzenproduktion nutzt. Das System verbraucht weniger Wasser, verbessert die Pflanzenqualität und bietet dem Pflanzenfabrikmarkt frische und lokal angebaute Pflanzen an. Indoor-Landwirtschaft eignet sich für den Anbau magnesiumreicher Pflanzen, um den Nährstoffmangel durch Nahrungsergänzungsmittel auszugleichen. Angesichts des zunehmenden Drucks auf Regierungen, eine nachhaltige Landwirtschaft zu etablieren, erweisen sich vertikale Farmen als entscheidend für die Ernährung von Städten.
• Erhöhte Finanzierung von Technologien für vertikale Landwirtschaft: Regierungen und private Investoren investieren verstärkt in vertikale Landwirtschaft, um die Lebensmittelproduktion und Landwirtschaft zu verbessern. Im Februar 2024 sammelte Oishii 134 Millionen US-Dollar ein, um die Indoor-Landwirtschaft mit hoher Dichte auszubauen. Dies zeigt großes Vertrauen in die Landwirtschaft in kontrollierten Umgebungen. Investitionen fließen in die Entwicklung automatisierter Pflanzenfabriken für die Produktion nährstoffreicher Pflanzen, beispielsweise magnesiumhaltiger Pflanzen für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln. Durch die Minimierung des Flächen- und Wasserverbrauchs unterstützen diese Anlagen die nachhaltige Nutzung natürlicher Ressourcen in der Landwirtschaft. Der Einsatz von Robotik, künstlicher Intelligenz und intelligenter Beleuchtung in vertikalen Farmen sorgt für eine effiziente, produktive und kostengünstige Produktion.

Herausforderungen

• Hoher Energieverbrauch in der Indoor-Farming: Pflanzenfabriken mit künstlicher Beleuchtung verbrauchen viel Energie und sind daher teuer im Betrieb und nicht nachhaltig. Der großflächige Einsatz von LED- und Klimaanlagen trägt zu CO2-Emissionen bei. Daher besteht Bedarf an energieeffizienten Produkten. Ministerien und Wissenschaftler untersuchen Solarparks und Energierückgewinnungssysteme, um den Stromverbrauch zu senken. Die Begrenzung der Abhängigkeit von nicht erneuerbaren Energiequellen ist nach wie vor ein großes Problem beim weltweiten Ausbau von Pflanzenfabriken.
• Mangelndes Verbrauchervertrauen und mangelndes Verbraucherwissen:Obwohl die Einführung von Indoor-Farming viele Vorteile bietet, sind das Verbraucherwissen und die Akzeptanz von Hightech-Landwirtschaft in vielen Teilen der Welt noch gering. Frische Produkte sind eng mit traditioneller Landwirtschaft verknüpft, was den Verkauf von Pflanzen aus vertikaler Landwirtschaft in Pflanzenfabriken zu einer Herausforderung macht. Daher ist es wichtig, die Öffentlichkeit zu sensibilisieren und sie über die Nährwerte der Produkte, den Verzicht auf Pestizide in Pflanzenfabriken und die Nachhaltigkeit dieser Anbauform zu informieren. Supermärkte, Lebensmittelmarken und Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln arbeiten mit Indoor-Farmern zusammen, um die Akzeptanz der Produkte bei den Verbrauchern zu erhöhen.