Dimensioni, previsioni e tendenze del mercato globale nel periodo 2025-2037
Le dimensioni del mercato della margarina industriale sono state valutate a 2,88 miliardi di dollari nel 2024 e probabilmente supereranno i 5,17 miliardi di dollari entro il 2037, registrando un CAGR superiore al 4,6% durante il periodo di previsione, ovvero tra il 2025 e il 2037. Nel 2025, la dimensione del settore della margarina industriale è stimata a 2,99 miliardi di dollari.
La margarina industriale è una margarina multiuso adatta per usi industriali legati alla panificazione. È un sostituto del burro composto da uno o più grassi o oli vegetali o animali che sono stati solidificati mediante il processo di idrogenazione. A seconda del tipo di margarina, il processo può essere completamente idrogenato, facendo solidificare gli oli, o parzialmente idrogenato, facendo sì che gli oli semisolidi siano più leggeri e più spalmabili con più acqua e carboidrati. La margarina industriale viene utilizzata in cucina e come spalmabile che agisce come emulsionante, conferendo caratteristiche organolettiche al prodotto finale e aumentandone anche la durata di conservazione. Dal punto di vista nutrizionale, la margarina è considerata una delle fonti primarie di calorie. L'aumento del consumo di prodotti da forno e prodotti alimentari correlati e il cambiamento delle abitudini alimentari della popolazione globale, insieme alla crescente consapevolezza nei confronti dei grassi sani, sono alcuni dei fattori significativi che stimolano la crescita del mercato.
Settore della margarina industriale: fattori di crescita e sfide
Fattori di crescita
- L'aumento del consumo di prodotti alimentari da forno e di pasticceria per stimolare la crescita del mercato
La rapida crescita dell’industria alimentare trasformata e l’aumento del consumo di prodotti da forno, dolciumi e latticini sono alcuni dei fattori previsti per alimentare la crescita del mercato globale. Nell'industria della panificazione, la margarina industriale è ampiamente utilizzata come ingrediente in torte, pasticcini, ciambelle e biscotti grazie alle sue proprietà di aerazione ideali, come la capacità di aggiungere volume e di conferire sapore e consistenza delicati ai prodotti da forno. Inoltre, è un sostituto economicamente vantaggioso del burro e di altri prodotti liposolubili grazie al suo contenuto di grassi trans comparativamente inferiore. Inoltre, i principali produttori di tutto il mondo si stanno concentrando su prodotti di margarina sviluppati e innovativi con proprietà non OGM e prive di allergeni, che si prevede espanderanno ulteriormente in modo significativo la crescita del mercato globale della margarina industriale durante il periodo di previsione. - Cambiare le abitudini alimentari delle persone per favorire la crescita del mercato
Con i crescenti cambiamenti nel comportamento alimentare delle persone, la domanda di prodotti da forno ha guadagnato una notevole popolarità tra la popolazione globale. Inoltre, a causa delle crescenti preoccupazioni tra gli individui per gli effetti negativi sulla salute dei grassi saturi e dei grassi trans, come aumento della pressione sanguigna, disturbi cardiaci e diabete, tra gli altri, i consumatori si stanno spostando verso prodotti alimentari realizzati con prodotti sani, come la margarina industriale. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), l'assunzione di grassi saturi dovrebbe essere inferiore al 10% dell'apporto energetico totale e l'assunzione di grassi trans inferiore all'1% dell'apporto energetico totale. Inoltre, a differenza del burro, la margarina industriale è ricca di grassi polinsaturi che possono abbassare il colesterolo cattivo nel corpo ed è spesso consigliata anche come sostituto salutare per il cuore. Sulla base di tali fattori, si prevede che il mercato globale della margarina industriale crescerà in modo significativo durante il periodo di previsione.
Sfide
- Normative rigorose per ostacolare la crescita del mercato
Nonostante il crescente utilizzo della margarina industriale, esistono normative rigorose associate all'approvazione di questo tipo di ingredienti alimentari che potrebbero influire negativamente sulla crescita del mercato globale in futuro.
Mercato della margarina industriale: approfondimenti chiave
| Report Attribute | Details |
|---|---|
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Anno base |
2024 |
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Anno di previsione |
2025-2037 |
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CAGR |
4,6% |
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Dimensioni del mercato dell’anno base (2024) |
2,88 miliardi di dollari |
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Dimensione del mercato dell'anno di previsione (2037) |
5,17 miliardi di dollari |
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Ambito regionale |
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Segmentazione della margarina industriale
Il mercato è segmentato per fonte in piante e animali. Tra questi segmenti, si prevede che il segmento delle piante deterrà la quota principale del mercato entro la fine del 2029 a causa del crescente numero di persone che opteranno per cibi vegetariani e stile di vita vegano. Inoltre, la fonte vegetale è ampiamente preferita dai produttori di margarina industriale poiché fornisce ai produttori un maggiore controllo per mantenere il livello di idrogenazione.
La nostra analisi approfondita del mercato globale include i seguenti segmenti
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Per fonte |
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Per applicazione |
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Personalizza questo rapportoIndustria della margarina industriale - Sinossi regionale
Statistiche del mercato del Nord America
Sulla base dell'analisi regionale, il mercato globale della margarina industriale è segmentato in cinque regioni principali tra cui Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina e Medio Oriente e Africa. Regione africana. È probabile che l’industria del Nord America deterrà la maggiore quota di fatturato entro il 2037, a causa della crescente consapevolezza sanitaria tra i consumatori e della necessità di prodotti alimentari sani nella regione. Inoltre, a causa della crescente consapevolezza sanitaria tra i consumatori e della necessità di prodotti alimentari sani in questa regione, si prevede un ulteriore aumento della domanda di margarina industriale tra i produttori alimentari.
Analisi di mercato APAC
Si prevede che il mercato nell'Asia del Pacifico crescerà al ritmo più elevato durante il periodo di previsione a causa del significativo aumento del consumo di prodotti alimentari trasformati. Inoltre, si prevede che l'aumento della domanda di prodotti senza grassi trans aumenterà ulteriormente la domanda di margarina industriale nell'Asia del Pacifico.
Aziende che dominano il panorama della margarina industriale
- Conagra Foodservice, Inc.
- Panoramica dell'azienda
- Strategia aziendale
- Offerte di prodotti chiave
- Prestazioni finanziarie
- Indicatori chiave di prestazione
- Analisi dei rischi
- Sviluppi recenti
- Presenza regionale
- Analisi SWOT
- Seara International
- Puratos NV/SA
- Richardson International Ltd.
- BRF S.A.
- Gruppo Upfield
- Fuji Oil Asia Pte. Ltd.
- Gruppo NMGK
- Gruppo EFKO
- Wilmar International Ltd.
In the News
- 11 giugno 2020: uno dei leader mondiali di margarine, creme spalmabili e formaggi a base vegetale, Upfield Group, ha annunciato un investimento di circa 56 milioni di dollari per aprire un nuovo Upfield Food Science Center all'avanguardia a Wageningen, Paesi Bassi.
- 30 novembre 2020: Seara International, la filiale di JBS SA, ha annunciato di aver completato l'acquisizione degli asset che si occupano della produzione di margarina e maionese di Bunge Alimentos. L'accordo acquisito comprendeva tre stabilimenti situati a Suape, Gaspar e San Paolo.
Crediti degli autori: Parul Atri
- Report ID: 2862
- Published Date: May 07, 2025
- Report Format: PDF, PPT
