Mercato dell'Hard Seltzer: dati storici (2019-2024), tendenze globali 2025, previsioni di crescita 2037
Il mercato dell'Hard Seltzer nel 2025 è valutato a 27,32 miliardi di dollari. La dimensione del mercato globale ammontava a circa 24,39 miliardi di dollari nel 2024 ed è probabile che si espanda a un CAGR superiore al 15%, superando i ricavi di 150,07 miliardi di dollari entro il 2037. Si prevede che il Nord America raggiungerà la quota maggiore entro il 2037, alimentato dal marketing creativo dei principali produttori.
Con il loro basso livello di calorie e zuccheri, gli hard seltzer si rivolgono ai consumatori consapevoli delle scelte alimentari che stanno facendo o che cercano alternative rinfrescanti alle tradizionali bevande alcoliche.
Uno dei principali fattori trainanti del mercato di riferimento degli hard seltzer è l'aumento della consapevolezza della salute e del desiderio di bere bevande che soddisfino sia il gusto che il benessere. In un sondaggio condotto da International Wine & Spirit Research nel 2019, il 52% degli intervistati ha cercato di ridurre il consumo di alcol.
Settore Hard Seltzer: fattori di crescita e sfide
Fattori di crescita
- Crescente popolarità della dieta vegana - A seguito della crescente domanda di bevande alcoliche con minori calorie e maggiore contenuto nutrizionale, questo mercato sta crescendo rapidamente. Anche i consumatori stanno diventando più attenti alla salute e scelgono uno stile di vita sano ricco di vitamine e minerali.
La crescita del mercato del seltzer duro è supportata anche dal crescente interesse per le tendenze dietetiche e il cibo vegano, ad es. cheto,carne a base vegetale e diete vegane. Secondo una ricerca di Euromonitor International del 2020, è emerso che il 2,9% della popolazione tedesca era classificata come vegana, si prevede che questa percentuale aumenterà notevolmente in futuro. - Crescente innovazione e sviluppo del sapore nell'hard seltzer - Una significativa innovazione nel sapore ha avuto luogo nel mercato dell'hard seltzer, caratterizzato da un'ampia varietà di sviluppi creativi. L'espansione delle varietà di sapori, da quelli tradizionali a quelli esotici e rivolti a un'ampia gamma di gusti dei consumatori, è una delle aree più importanti.
Nell'aprile 2023, Hard Seltzer Co ha lanciato un'edizione limitata di Hard Seltzer al gusto Vizzy Orange Cream Pop, insieme al suo prodotto "Flavor For Every Vibe"; campagna pubblicitaria, con spot televisivi audaci e creativi. - Attori chiave che lavorano allo sviluppo di strategie di crescita - Con l'adozione di varie strategie di crescita, i principali attori mirano ad espandere le proprie basi di clienti. Si prevede che questo fattore generi significative opportunità di crescita.
Ad esempio, Casatera, un produttore di tequila seltzer senza zucchero realizzati per consumatori attenti alla salute, ha annunciato la sua espansione in diversi nuovi mercati come Florida, Massachusetts, New Hampshire e Connecticut nel novembre 2022. Il ristorante e bar Casatera è stato esteso a quasi 500 negozi di liquori, ristoranti, bar e hotel, come Select Total Wine & Altro, Omni Hotels & Resort e Marriott Hotel.
Sfide
- Problemi di salute associati all'hard seltzer: le bevande alcoliche come il vino e la birra hanno alcuni benefici per la salute ma contengono anche etanolo tossico. L’alcol può anche causare disidratazione e aumento di peso. Un altro svantaggio dell'hard seltzer è che molti nutrizionisti non lo considererebbero salutare perché ha meno calorie della birra. Questo perché è pur sempre una bevanda zuccherata con alcol, quindi è importante berla con moderazione.
- Si presuppone che la disponibilità di prodotti sostitutivi ostacolerà la crescita del mercato nel periodo di previsione
- Si prevede che standard governativi rigorosi limiteranno la crescita del mercato nel prossimo periodo.
Mercato dell'Hard Seltzer: approfondimenti chiave
| Attribut du rapport | Détails |
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Anno base |
2024 |
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Anno di previsione |
2025-2037 |
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CAGR |
15% |
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Dimensioni del mercato dell’anno base (2024) |
24,39 miliardi di dollari |
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Dimensione del mercato dell'anno di previsione (2037) |
150,07 miliardi di dollari |
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Ambito regionale |
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Segmentazione dura del Seltzer
Contenuti ABV (1,0 - 4,9%, 5,0 - 6,9%)
Si stima che il segmento >1%-4,9% deterrà una quota di mercato dell'hard seltzer superiore al 65% entro il 2037. I consumatori in generale stanno deliberatamente riducendo il consumo di alcol poiché l'importanza della salute e del benessere continua ad aumentare. Negli Stati Uniti, più della metà dei bevitori abituali di vino di età compresa tra 21 e 34 anni ha riferito di aver ridotto attivamente il proprio consumo nel 2019.Tipo di imballaggio (bottiglie di vetro, lattine di metallo)
Nel mercato del seltzer duro, il segmento delle lattine di metallo è pronto a conquistare una quota di ricavi pari a circa il 60% entro la fine del 2037. Ciò può essere attribuito al fatto che sono straordinarie per il confezionamento di bevande pronte grazie alla loro mobilità e facilità.
Le lattine di metallo offrono un'eccellente integrità del prodotto e difesa dalla luce, dall'aria e da altri fattori esterni che potrebbero offuscare la qualità e il sapore della bevanda. Queste lattine sono molto utilizzate negli imballaggi per bevande, aumentando così la domanda di bevande pronte da bere, comprese quelle alcoliche e analcoliche. Secondo il Distilled Spirits Council degli Stati Uniti, i cocktail premiscelati e i prodotti da bere pronti a base di alcolici sono stati il settore degli alcolici in più rapida crescita nel 2021, con un aumento del 42% delle entrate e del 56% del volume delle vendite rispetto al 2020.
Canale di distribuzione (internet, on-trade)
Si prevede che il segmento off-trade rappresenterà una notevole quota di mercato entro il 2037. Tutti gli esercizi commerciali al dettaglio, inclusi piccoli mercati, supermercati, ipermercati, minimarket e negozi di vino e liquori, sono inclusi in questo settore.
Poiché queste attività offrono offerte e sconti così vantaggiosi, le persone le preferiscono. Per raggiungere il maggior numero possibile di consumatori, la maggior parte delle aziende presenta i propri prodotti anche attraverso catene di supermercati come Walmart e Target. Il 57% dei consumatori ha acquistato nuovi articoli durante l'ultima visita a un negozio di alimentari di base.
La nostra analisi approfondita del mercato globale comprende i seguenti segmenti:
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Contenuti ABV |
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Tipo di imballaggio |
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Canale di distribuzione |
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Sapore |
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Personalizza questo rapportoIndustria dell'Hard Seltzer - Sinossi regionale
Previsioni del mercato nordamericano
Si stima che la regione del Nord America deterrà una quota significativa del mercato dell'hard seltzer entro il 2037. Questa crescita del mercato può essere stimolata dalla presenza di produttori leader che utilizzano metodi creativi per commercializzare i propri prodotti. Ad esempio, nel giugno 2019 il noto marchio White Claw, prodotto da Mark Anthony Brands a Vancouver, ha registrato un notevole aumento delle vendite grazie alla sua forte presenza sui social media, che comprendeva video di YouTube e meme su Internet. C'è concorrenza per la quota di mercato dell'hard seltzer da parte sia di concorrenti affermati che di quelli in via di sviluppo, con White Claw e altri brand noti che fungono da esempi notevoli.
A causa della diffusa popolarità delle bevande alcoliche negli Stati Uniti, sia i consumatori maschi che quelli femminili ora le trovano accettabili, il che significa che negli anni a venire l'uso dell'hard seltzer probabilmente aumenterà ancora di più.
L'introduzione di un'ampia varietà di gusti è una delle tendenze più importanti del mercato canadese. Per soddisfare le diverse preferenze dei consumatori, i produttori innovano continuamente e sviluppano nuovi sapori. La varietà di gusti sul mercato è aumentata notevolmente, dai gusti tradizionali come lime e pompelmo a quelli più insoliti come mango e frutto della passione.
Statistiche del mercato APAC
Si stima che la regione dell'Asia del Pacifico nel mercato dell'hard seltzer acquisirà una quota di entrate superiore al 28% entro il 2037. Una crescente consapevolezza della salute tra la popolazione delle economie emergenti dell'Asia del Pacifico può essere attribuita allo sviluppo dell'industria dell'hard seltzer nella regione.
Inoltre, la crescita del settore regionale nei prossimi anni sarà guidata da un aumento del reddito disponibile della popolazione della regione. Si prevede che il reddito disponibile totale nell'Asia-Pacifico sarà più che quadruplicato in termini reali tra il 2021 e il 2040, più velocemente che in qualsiasi altra area, secondo la ricerca sulle entrate e le spese nell'Asia-Pacifico di Euromonitor.
La Cina ha assistito a un aumento del consumo di questi articoli a causa di fattori quali l'aumento del reddito disponibile, una maggiore consapevolezza della salute e l'accessibilità dei marchi mondiali.
Un numero crescente di brand online in Giappone che vendono vari tipi di seltzer duri in una varietà di gusti e li consegnano direttamente ai consumatori sta contribuendo alla crescita del mercato.
Crescente domanda e popolarità per l'hard seltzer nel dominio coreano.
Aziende che dominano il panorama dell'Hard Seltzer
- Mark Anthony Brands Internazionale
- Panoramica dell'azienda
- Strategia aziendale
- Offerte di prodotti chiave
- Prestazioni finanziarie
- Indicatori chiave di prestazione
- Analisi dei rischi
- Sviluppi recenti
- Presenza regionale
- Analisi SWOT
- Gruppo Carlsberg
- Anheuser-Busch InBev
- The Coca-Cola Company
- Diageo plc
- Heineken N.V.
- The Boston Beer Company
- Azienda di bevande Molson Coors
- Topo Chico Seltz duro
- Constellation Brands, Inc.
Con l'adozione di varie strategie di crescita, i principali attori mirano ad espandere la propria base di clienti. Si prevede che questo fattore generi significative opportunità di crescita. Ad esempio, Casatera, un produttore di tequila seltzer senza zucchero realizzati per consumatori attenti alla salute, ha annunciato la sua espansione in diversi nuovi mercati come Florida, Massachusetts, New Hampshire e Connecticut nel novembre 2022. Il ristorante e bar Casatera è stato esteso a quasi 500 negozi di liquori, ristoranti, bar e hotel, come Select Total Wine & Altro, Omni Hotels & Resort e Marriott Hotel.
In the News
- Topo Chico Hard Seltzer ha lanciato un nuovo gusto, Topo Chico Ranch Water Hard Seltzer, in alcuni mercati locali e in tutto il paese in una confezione varietà. Viene venduto al dettaglio per il 4,7% di alcol in percentuale e 100 calorie a lattina in una confezione da 12 lattine sottili disponibili in più stati. Inoltre, l'attuale confezione di varietà Topo Chico Hard Seltzer viene introdotta in tutto il paese con quattro nuovi gusti.
- Mark Anthony Brands' Il brand White Claw ha lanciato la sua prima campagna di marketing internazionale in associazione con un'ampia gamma di produttori provenienti dagli Stati Uniti e dall'estero, al fine di raccogliere contenuti spontanei ed effimeri ispirati all'emozione che White Claw ispira.
Crediti degli autori: Parul Atri
- Report ID: 6038
- Published Date: May 10, 2025
- Report Format: PDF, PPT
