Dimensioni, previsioni e tendenze del mercato globale nel periodo 2025-2037
Le dimensioni del mercato dell'acido butirrico alimentare sono state valutate a 238,92 milioni di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungeranno 1,51 miliardi di dollari entro il 2037, espandendosi a un CAGR di circa il 15,2% durante il periodo di previsione, ovvero tra il 2025 e il 2037. Nel 2025, la dimensione del settore dell'acido butirrico per uso alimentare è valutata a 269,79 milioni di dollari.
La crescente urbanizzazione e la crescita della popolazione hanno aumentato la domanda di prodotti alimentari trasformati. Secondo l'analisi degli analisti di Research Nester, il consumo globale di alimenti trasformati rappresenta dal 30 al 60% dell'apporto energetico giornaliero di una persona.
Nel settore della trasformazione alimentare, l'acido butirrico per uso alimentare viene spesso utilizzato come acidificante, aromatizzante e conservante. È risaputo che l’acido butirrico aiuta nella gestione del peso e migliora la salute intestinale, oltre ad altri benefici per la salute. Si prevede che la domanda di prodotti alimentari contenenti acido butirrico aumenterà man mano che i consumatori diventano più attenti alla salute.
Inoltre, i governi di tutto il mondo hanno adottato leggi per migliorare lo standard e la sicurezza dei prodotti alimentari. Il fatto che la maggior parte delle nazioni abbia consentito l'uso di additivi alimentari come l'acido butirrico per uso alimentare ha portato a un aumento del suo utilizzo nel settore alimentare.
L'OMC funge da piattaforma per la negoziazione di nuove regole e la fornitura di una serie di norme per il commercio multilaterale. Dato che gli standard sono cruciali per facilitare il commercio, gli accordi dell’OMC sollecitano fermamente le nazioni a standardizzare le proprie normative secondo norme globali. L'Accordo dell'OMC sull'applicazione di misure sanitarie e fitosanitarie (SPS) e l'Accordo sugli ostacoli tecnici al commercio (TBT) si basano entrambi sugli standard del Codex nel campo della sicurezza e della qualità alimentare perché li stabiliscono come base per l'armonizzazione.
Mercato dell’acido butirrico per uso alimentare: fattori di crescita e sfide
Fattori di crescita
- Crescente enfasi sugli ingredienti con etichetta pulita - Mentre i consumatori diventano più attenti alla salute e preoccupati per gli ingredienti dei loro alimenti, vi è una crescente domanda di ingredienti con etichetta pulita. La sua applicazione come conservante alimentare e esaltatore di sapidità in vari alimenti trasformati supporta la domanda di ingredienti puliti e naturali, agendo come un fattore trainante significativo per la crescita del mercato dell'acido butirrico alimentare.
Ad esempio, in un sondaggio condotto tra i consumatori dell'Asia-Pacifico, del Nord America e dell'Europa con 1.300 partecipanti, il 52% degli intervistati ha dichiarato che pagherebbe più del 10% in più per un prodotto alimentare o una bevanda preparato con ingredienti che conosceva e di cui si fidava. Al contrario, il 18% degli intervistati ha affermato che spenderebbe un ulteriore 75% o più. Nel complesso, il 76% dei partecipanti ha dichiarato che sarebbe stato propenso ad acquistare un prodotto contenente ingredienti con cui avevano familiarità e di cui si fidavano. - Espansione del settore della conservazione degli alimenti - Il panorama in crescita del mercato dell'acido butirrico alimentare, le mutevoli esigenze dei consumatori e i progressi tecnologici stanno determinando un boom senza precedenti nel settore tecnologico della trasformazione alimentare a livello mondiale. Con gli scaffali dei supermercati e i mercati online traboccanti di una gamma sempre più diversificata di prodotti alimentari trasformati, la funzione fondamentale delle tecnologie di trasformazione alimentare all'avanguardia diventa evidente.
- Crescente domanda di aromi e fragranze - Numerose aziende sono state costrette a chiudere temporaneamente i propri impianti industriali a causa della carenza di manodopera causata da problemi di salute. Le fonti naturali, come piante e animali, sono la fonte di profumi e sapori naturali. Verdura, frutta, carne, spezie, frutti di mare, radici, foglie e altro ancora sono esempi di queste fonti.
Ha ricche proprietà di frutta e verdura che possono essere utilizzate per una varietà di cose, come esaltare il sapore dei pasti o far risaltare il profumo delle bevande. Poiché questi beni sono biologici e contengono sostanze chimiche meno tossiche, le industrie alimentari e delle bevande tendono a fare affidamento su di essi.
Sfide
- Costi di produzione elevati: la produzione di acido butirrico per uso alimentare, soprattutto attraverso processi di fermentazione naturale, può essere costosa. I prezzi competitivi diventano cruciali per la penetrazione nel mercato dell'acido butirrico alimentare e le fluttuazioni dei costi delle materie prime o dei processi di produzione possono incidere sul rapporto costo-efficacia complessivo.
- La consapevolezza e la percezione limitate dei consumatori limitano la crescita del mercato.
- Il mercato dell'acido butirrico per uso alimentare deve far fronte alla concorrenza di additivi e conservanti alimentari alternativi che servono a scopi simili.
Mercato dell’acido butirrico per uso alimentare: approfondimenti chiave
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Anno base |
2024 |
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Anno di previsione |
2025-2037 |
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CAGR |
15,2% |
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Dimensioni del mercato dell’anno base (2024) |
238,92 milioni di dollari |
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Dimensione del mercato dell'anno di previsione (2037) |
1,51 miliardi di dollari |
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Ambito regionale |
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Segmentazione dell'acido butirrico per uso alimentare
Tipo (acido butirrico sintetico, acido butirrico rinnovabile)
Nel mercato dell'acido butirrico per uso alimentare, il segmento dell'acido butirrico rinnovabile è destinato a rappresentare una quota superiore al 52% entro la fine del 2037. La domanda di acido butirrico rinnovabile è in crescita a causa della crescente enfasi sulla sostenibilità e sulle preoccupazioni ambientali. Le aziende vedono benefici a lungo termine quando si concentrano sulla riduzione dei consumi per raggiungere la sostenibilità ambientale nel processo di produzione. Secondo la Solar Trade Association, le aziende che installano pannelli solari possono ridurre i costi dell'elettricità fino al 70%.
L'acido butirrico rinnovabile è spesso derivato da materie prime di origine biologica, fornendo un'alternativa ecologica rispetto alle fonti sintetiche, che in genere derivano da prodotti petrolchimici. Inoltre, i consumatori’ e le industrie’ la crescente preferenza per i prodotti sostenibili e di origine biologica è destinata a incrementare la quota del segmento dell'acido butirrico rinnovabile all'interno del mercato dell'acido butirrico per uso alimentare.
Purezza (meno del 99%, 99%)
Si prevede che il segmento 99% acquisirà la maggior parte della quota di mercato dell'acido butirrico per uso alimentare nel periodo di previsione grazie all'uso estensivo di sensori di livello di elevata purezza in diversi settori come quello sanitario, dell'edilizia e molti altri. Il settore sanitario sta per entrare in una nuova era caratterizzata da diagnosi e controllo intelligenti delle malattie, assistenza virtuale, gestione sanitaria intelligente, monitoraggio intelligente e processi decisionali intelligenti.
Di conseguenza, questo studio copre le funzioni e le capacità dei sensori e di altre tecnologie all'avanguardia tra cui blockchain, nanotecnologie, robotica, big data, Internet delle cose, intelligenza artificiale e cloud computing.
Livelli di purezza elevati vengono spesso utilizzati nelle applicazioni alimentari per garantire la qualità, la sicurezza e la conformità del prodotto agli standard normativi. Le industrie, come quella alimentare e farmaceutica, danno priorità all'uso dell'acido butirrico a purezza più elevata per la sua affidabilità e coerenza nel soddisfare rigorosi requisiti di qualità. La domanda di prodotti di prima qualità in questi settori è un fattore chiave che determina la posizione dominante del segmento con purezza del 99% nel mercato dell'acido butirrico per uso alimentare.
La nostra analisi approfondita del mercato globale dell'acido butirrico per uso alimentare comprende i seguenti segmenti:
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Personalizza questo rapportoIndustria dell'acido butirrico per uso alimentare - Sinossi regionale
Statistiche del mercato APAC
Si prevede che l'industria dell'Asia Pacifico deterrà la maggiore quota di entrate, pari al 42% entro il 2037. La crescente popolazione della regione e l'aumento dei redditi disponibili contribuiscono all'aumento della domanda di prodotti alimentari trasformati e confezionati, dove l'acido butirrico per uso alimentare funge da conservante fondamentale e esaltatore di sapidità. Attualmente, l’Asia Pacifico ospita 2,1 miliardi di persone, ovvero il 54% della classe media mondiale. Entro il 2030, questo numero aumenterà di 1,5 miliardi di persone, ovvero il 73% in più, per rappresentare il 65% della popolazione mondiale.
La crescente consapevolezza della salute e del benessere, in particolare in paesi come India e Cina, alimenta la domanda di alimenti funzionali e integratori contenenti acido butirrico, noto per i suoi effetti positivi sulla salute dell'intestino. Inoltre, l'espansione del settore dei mangimi per animali nella regione, spinta dalla crescente domanda di carne e latticini di qualità, stimola l'utilizzo dell'acido butirrico come additivo per migliorare la nutrizione animale. Inoltre, i crescenti investimenti nella tecnologia alimentare e nei processi di produzione nei paesi dell'Asia Pacifico stimolano ulteriormente la crescita del mercato, creando un panorama favorevole per il mercato dell'acido butirrico alimentare nella regione.
Analisi del mercato nordamericano
Si prevede che il mercato dell'acido butirrico alimentare del Nord America raggiungerà una quota significativa entro il 2037. La crescente propensione dei consumatori verso ingredienti naturali e con etichetta pulita nei prodotti alimentari favorisce la domanda di acido butirrico alimentare come conservante naturale e esaltatore di sapidità. Secondo un recente sondaggio condotto in Nord America, fino al 73% dei consumatori è disposto a spendere un prezzo al dettaglio premium per prodotti alimentari o bevande realizzati utilizzando ingredienti che conoscono e di cui si fidano.
L'espansione dell'industria alimentare trasformata nella regione, guidata da stili di vita frenetici e dalla domanda di prodotti pratici, aumenta l'uso dell'acido butirrico per scopi di conservazione degli alimenti. Inoltre, la crescente consapevolezza della salute dell'intestino e dell'impatto positivo dell'acido butirrico sul sistema digestivo contribuisce alla sua inclusione negli alimenti e negli integratori funzionali.
Aziende che dominano il panorama dell’acido butirrico per uso alimentare
- Perstorp Holding AB
- Panoramica dell'azienda
- Strategia aziendale
- Offerte di prodotti chiave
- Prestazioni finanziarie
- Indicatori chiave di prestazione
- Analisi dei rischi
- Sviluppi recenti
- Presenza regionale
- Analisi SWOT
- OQ Chemicals GmbH
- Kemin Industries, Inc.
- Biochimico per marmo blu
- Eastman Chemical Company
- Yufeng International Group Co., Ltd.
- Spettro chimico
- Merck KGaA
- Palital Feed Additives B.V.
- Hefei TNJ Chemical Industry Co., Ltd.
In the News
- Kemin Industries ha introdotto un nuovo ingrediente per la salute dell'apparato digerente ButiShield. ButiShield è una forma incapsulata di butirrato di calcio, che rilascia lentamente acido butirrico nel tratto gastrointestinale. Gli ingredienti sono descritti dall'azienda come di nuova generazione.
- Perstorp ha lanciato GastrivixTM Avi, una soluzione unica per i problemi digestivi che combina i benefici dell'acido valerico e butirrico. Dal lancio di Gastrivix AviTM alla fine di marzo 2022, Perstorp ha ampliato la propria gamma di innovazioni per i mangimi per polli da carne.
Crediti degli autori: Rajrani Baghel
- Report ID: 5577
- Published Date: May 07, 2025
- Report Format: PDF, PPT
