Dimensione e quota di mercato della salsa di mele, per prodotto (convenzionale, biologico); Composizione (zuccherato, non zuccherato, aromatizzato); Packaging (Bicchieri, Buste, Barattoli, Lattine); Applicazione (alimentari e bevande, pasticceria, prodotti da forno, alimenti per l'infanzia); Utente finale (residenziale, commerciale), canale di distribuzione (online, offline) - Analisi globale della domanda e dell'offerta, previsioni di crescita, rapporto statistico 2025-2037

Settore della salsa di mele: fattori di crescita e sfide

Indicatori di crescita

• Aumento delle preferenze dei consumatori per la salsa di mele: la crescente consapevolezza tra i consumatori riguardo ai benefici per la salute derivanti dal consumo di mele ha incrementato la diffusione di prodotti a base di mele, come succhi, salse e prodotti aromatizzati. La salsa di mele contiene un'elevata quantità di vitamina C insieme a fibre o pectina, che viene convenzionalmente utilizzata per trattare la diarrea. Inoltre, in diversi paesi del mondo, la salsa di mele viene servita come dessert ed è ampiamente utilizzata anche per la cottura di torte o come aromatizzante o dolcificante. La salsa di mele possiede numerosi benefici per la salute, in quanto riduce il rischio di malattie cardiovascolari, cancro, invecchiamento cellulare e migliora ulteriormente la digestione. Inoltre, si prevede che l'aumento delle preferenze per uno stile di vita sano incrementerà ulteriormente il consumo di salsa di mele, che a sua volta dovrebbe stimolare la crescita del mercato globale della salsa di mele.
• Aumento del consumo di mele: secondo le statistiche dell'USDA, si prevede che la produzione di mele fresche in tutto il mondo per l'anno 2019-20 aumenterà fino a 5,0 milioni di tonnellate.
  
  La coltivazione delle mele è una delle pratiche agricole più importanti in paesi come Stati Uniti, Cina e India, e l’industria alimentare e delle bevande in questi paesi rappresenta una quota di valore considerevole. A causa dei benefici per la salute associati alla frutta, gli operatori che operano nel settore alimentare & l'industria delle bevande si sta avvicinando al settore alimentare e alimentare. bevande associate alla frutta, che dovrebbero guidare la crescita del mercato della salsa di mele. I principali produttori di salsa di mele producono prodotti a base di salsa di mele con una miscela di vari altri frutti per offrire sapori diversi, esaltare il gusto e fornire benefici per la salute da altri frutti. Ad esempio, le vitamine e le fibre si ottengono dalle fragole, gli antiossidanti dai lamponi e lo zinco e il manganese dall'acero. L'aggiunta di salsa di mele aromatizzata alle mele zuccherate e non zuccherate attira sempre più i consumatori grazie all'ampia gamma di opzioni disponibili nel mercato della salsa di mele.

Sfide

• Disponibilità di prodotti sostitutivi: uno dei fattori significativi che si prevede ostacoleranno la crescita del mercato globale della salsa di mele è la disponibilità di sostituti e prodotti alternativi alla salsa di mele. Ad esempio, la purea di banane può essere utilizzata come alternativa nella cottura al forno. Inoltre, utilizzarlo nell’olio o nel burro rende le ricette un po’ più salutari. Inoltre, la salsa di mele può essere sostituita anche con latticini, come lo yogurt. Inoltre, si prevede che la diminuzione della produzione di mele in diversi paesi del mondo a causa del cambiamento climatico, della riduzione dei terreni coltivabili e di altri fattori ridurrà la crescita del mercato nei prossimi anni.