Dimensioni, previsioni e tendenze del mercato globale nel periodo 2025-2037
Le dimensioni del mercato della carne a base vegetale per la stampa 3D superavano i 2,92 miliardi di dollari nel 2024 ed sono destinate a superare i 16,41 miliardi di dollari entro il 2037, registrando un CAGR di oltre il 14,2% durante il periodo di previsione, ovvero tra il 2025 e il 2037. Nel 2025, la dimensione del settore della stampa 3D di carne a base vegetale è valutata a 3,27 miliardi di dollari.
La crescita del mercato può essere attribuita principalmente alla crescente tendenza al veganismo tra i consumatori, soprattutto nelle regioni sviluppate e in via di sviluppo. Oltre a ciò, i prodotti di origine vegetale sono meno dannosi per l’ambiente poiché riducono le emissioni di gas serra fino al 90% rispetto alla carne convenzionale e causano molto meno inquinamento delle sostanze nutritive e dell’acqua. Si prevede che ciò a sua volta aumenterà significativamente la crescita del mercato nei prossimi anni.
Inoltre, si prevede che i crescenti sviluppi nella tecnologia della stampa 3D, la crescente domanda di alimenti personalizzati e l'aumento del reddito disponibile a livello globale offriranno opportunità redditizie al mercato nel prossimo futuro. Secondo la Banca Mondiale, nel 2019 il valore nazionale pro capite corretto del mondo è stato pari a 9.446,752 USD (USD attuale), in aumento rispetto a 9.340,408 USD e 8.989,491 USD rispettivamente nel 2018 e nel 2017.
Settore della carne di origine vegetale con stampa 3D: fattori di crescita e sfide
Fattori di crescita
- Tendenza in crescita del veganismo nelle regioni sviluppate e in via di sviluppo
- Sviluppi crescenti nella tecnologia di stampa 3D
Sfide
- Costo elevato della carne vegetale stampata in 3D
Mercato della carne a base vegetale con stampa 3D: approfondimenti chiave
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Anno base |
2024 |
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Anno di previsione |
2025-2037 |
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CAGR |
14,2% |
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Dimensioni del mercato dell’anno base (2024) |
2,92 miliardi di dollari |
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Dimensione del mercato dell'anno di previsione (2037) |
16,41 miliardi di dollari |
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Ambito regionale |
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Segmentazione della carne a base vegetale con stampa 3D
Il mercato è segmentato per tipo di carne in carne rossa, pollame, maiale e frutti di mare, tra i quali si prevede che il segmento della carne rossa deterrà la quota maggiore nel mercato globale della carne a base vegetale per la stampa 3D. Ciò può essere spiegato con la crescente produzione di prodotti a base di carne rossa, principalmente bistecche, mediante tecniche di stampa 3D poiché la consistenza di queste carni è relativamente più facile da produrre con le stampanti. Oltre a questo, la carne rossa è ampiamente consumata in Europa e nelle Americhe, in cui risiede la maggioranza della popolazione non vegetariana in tutto il mondo, e si prevede che favorirà la crescita del segmento di mercato negli anni a venire. Inoltre, sulla base dell'utente finale, si stima che il segmento commerciale acquisirà la quota maggiore durante il periodo di previsione a causa della crescente enfasi dei ristoranti che servono prodotti vegani per espandere la propria base di consumatori anche ai mangiatori di carne.
La nostra analisi approfondita del mercato globale della carne a base vegetale per la stampa 3D comprende i seguenti segmenti:
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Per tipo di carne |
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Per utente finale |
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Personalizza questo rapportoIndustria della carne a base vegetale con stampa 3D - Sinossi regionale
Analisi del mercato del Nord America
Sulla base dell'analisi geografica, il mercato globale della stampa 3D carne a base vegetale è segmentato in cinque regioni principali, tra cui Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina e Medio Oriente e Asia. Regione africana. Si stima che l’industria del Nord America rappresenterà la maggiore quota di entrate entro il 2037, a causa della crescente popolazione di persone che seguono il veganismo e dell’aumento delle attività di ricerca e sviluppo associate alle tecniche di stampa 3D a base alimentare nella regione. Negli Stati Uniti, circa il 6% dei consumatori ha dichiarato di essere vegano nel 2021, rispetto a solo l’1% nel 2014. Inoltre, le vendite al dettaglio di alimenti a base vegetale nel paese sono cresciute di oltre il 10% dal 2018 al 2019. Inoltre, si prevede che l’elevata spesa sanitaria negli Stati Uniti, insieme alla crescente attenzione all’applicazione della tecnologia alimentare di stampa 3D nel settore medico, offriranno ampie opportunità di crescita al mercato in futuro. Inoltre, si prevede che il mercato in Europa acquisirà una quota significativa durante il periodo di previsione, a causa dell'elevato consumo di carne a base vegetale e della presenza dei principali attori del mercato nella regione.
Aziende che dominano il panorama della stampa 3D della carne a base vegetale
- Redefine Meat Ltd.
- Panoramica dell'azienda
- Strategia aziendale
- Offerte di prodotti chiave
- Prestazioni finanziarie
- Indicatori chiave di prestazione
- Analisi dei rischi
- Sviluppi recenti
- Presenza regionale
- Analisi SWOT
- NOVAMEAT TECH S.L.
- Eat Just, Inc.
- Revo Foods GmbH
- MeaTech 3D Ltd.
- Fattori Aleph
- SavorEat Ltd.
In the News
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Novembre 2021: la startup israeliana Redefine Meat ha annunciato che servirà prodotti a base di carne a base vegetale stampati in 3D in ristoranti esclusivi selezionati in Europa.
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Luglio 2021- Novameat, startup di bioingegneria con sede a Barcellona, ha dichiarato che intende vendere i suoi prodotti alternativi a base di carne stampati in 3D a consumatori e ristoranti entro il 2022.
Crediti degli autori: Parul Atri
- Report ID: 3810
- Published Date: May 07, 2025
- Report Format: PDF, PPT
