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Taille et prévisions du marché du fromage végétalien, par type (mozzarella, cheddar, gouda) ; forme (bloc, tranche) ; source de protéines (amande, noix de coco, noix de cajou) ; utilisation finale (domestique, commerciale) ; saveur (ordinaire, aromatisée) : canaux de vente (B2B, B2C) - Tendances de croissance, principaux acteurs, analyse régionale 2026-2035

  • ID du Rapport: 5558
  • Date de Publication: Sep 16, 2025
  • Format du Rapport: PDF, PPT

TOC du marché mondial du fromage végétalien

 

  1. Introduction à l'étude de recherche
    1. Définition du marché et des segments
    2. Acronymes et hypothèses
  2. La procédure de recherche
    1. Sources de données
      1. Secondaire
      2. Primaire
    2. Calcul et dérivation de la taille du marché
      1. Approche descendante
      2. Approche ascendante
  3. Recommandation d'un analyste à l'intention des cadres dirigeants
  4. Un résumé du rapport
  5. Évaluation des fluctuations et des perspectives du marché
    1. Moteurs de croissance du marché
    2. Croissance du marché Déflation
    3. Tendances du marché
  6. Perspectives fondamentales du marché
  7. Paysage réglementaire et normatif
  8. Perspectives économiques : Japon
    1. Les limites de la reprise économique au Japon
    2. Des politiques positives visant à favoriser la croissance de l'économie
    3. Perspectives d'avenir et évolution stratégique pour une économie durable
  9. Analyse de la chaîne de valeur industrielle
    1. Fabricant
    2. Distributeur
    3. Utilisateur final
  10. Développements/tendances récents sur le marché du fromage végétalien
  11. Impact de la récession sur l'économie mondiale et japonaise
  12. Analyse des prix du secteur
    1. Prix moyen du fromage végétalien (USD), dans le monde
    2. Facteur affectant le prix
  13. Analyse régionale
  14. Perspectives des distributeurs de fromage végétalien
  15. Analyse EXIM
  16. Analyse des investissements
  17. Analyse SWOT mondiale
  18. Analyse du fromage végétalien
  19. PORTER Cinq Forces
  20. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions, 2023-2036 : facteurs mondiaux favorisant la croissance du secteur
    1. Résumé du marché
    2. Valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
    3. Évaluation des opportunités d'augmentation du marché en dollars, 2023 - 2036
    4. Prévisions de croissance annuelle (%)
    5. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par type, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande de la mozzarella (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande du cheddar (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande du Gouda (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    6. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par formulaire, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande du bloc (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande des tranches (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    7. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par source de protéines, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande des amandes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande de la noix de coco (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande de la noix de cajou (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    8. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par utilisation finale, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande des ménages (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande commerciale (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    9. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par saveur, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande régulière (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande des arômes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    10. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par canal de vente, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur du marché B2B (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur du marché B2C (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande des hypermarchés/supermarchés (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Valeur marchande des dépanneurs (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    11. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par région, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Amérique du Nord, valeur marchande (millions de dollars américains) volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur du marché européen (millions de dollars américains), volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur du marché japonais (millions de dollars américains, volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Asie-Pacifique, hors Japon, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Valeur du marché de l'Amérique latine (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        6. Valeur du marché au Moyen-Orient et en Afrique (millions de dollars américains), volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
      3. Analyse croisée du type par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
      4. Analyse croisée de la saveur par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
      5. Analyse croisée du type par rapport à Canal de vente (en millions de dollars), 2023-2036
  21. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par région, 2023-2036
    1. Aperçu du marché
    2. Fabricants de fromages végétaliens
    3. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par type, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande de la mozzarella (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande du cheddar (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande du Gouda (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    4. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par formulaire, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande du bloc (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande des tranches (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    5. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par source de protéines, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Amande, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande de la noix de coco (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande de la noix de cajou (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    6. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par utilisation finale, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Ménages, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande commerciale (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    7. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par saveur, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Projections actuelles et futures de la valeur marchande régulière (en millions de dollars), 2023 - 2036
        2. Valeur marchande des arômes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    8. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par canal de vente, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. B2B, valeur marchande (en millions de dollars), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur du marché B2C (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande des hypermarchés/supermarchés (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Valeur marchande des dépanneurs (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    9. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par pays, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. États-Unis, valeur marchande (millions de dollars américains) volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Canada, valeur marchande (millions de dollars américains) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    10. Analyse croisée du type par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    11. Analyse croisée de la saveur par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    12. Analyse croisée du type par rapport à Canal de vente (en millions de dollars), 2023-2036
  22. Évaluation du marché du fromage végétalien en Europe, point de vue commercial et prévisions par région, 2023-2036
    1. Aperçu du marché
    2. Fabricants de fromages végétaliens
    3. Évaluation du marché européen du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par type, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande de la mozzarella (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande du cheddar (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande du Gouda (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    4. Évaluation du marché européen du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par formulaire, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande du bloc (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande des tranches (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
      3. Évaluation du marché européen du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par source de protéines, 2023-2036
      4. Aperçu du segment
      5. Présentation détaillée
        1. Amande, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande de la noix de coco (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande de la noix de cajou (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    5. Évaluation du marché européen du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par utilisation finale, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Ménages, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande commerciale (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    6. Évaluation du marché européen du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par saveur, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Projections actuelles et futures de la valeur marchande régulière (en millions de dollars), 2023 - 2036
        2. Valeur marchande des arômes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    7. Évaluation du marché européen du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par canal de vente, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. B2B, valeur marchande (en millions de dollars), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur du marché B2C (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande des hypermarchés/supermarchés (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Valeur marchande des dépanneurs (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    8. Évaluation du marché du fromage végétalien en Europe, point de vue commercial et prévisions par pays, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Royaume-Uni, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Allemagne, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Italie, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. France, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Italie, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        6. Espagne, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        7. Russie, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        8. BENELUX, valeur marchande (millions USD), volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
        9. Pologne, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
        10. Reste de l'Europe, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
    9. Analyse croisée du type par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    10. Analyse croisée de la saveur par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    11. Analyse croisée du type par rapport à Canal de vente (en millions de dollars), 2023-2036
  23. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ) Valorisation du marché du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par région, 2023-2036
    1. Aperçu du marché
    2. Fabricants de fromages végétaliens
    3. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ)  Valorisation du marché du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par type, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande de la mozzarella (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande du cheddar (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande du Gouda (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    4. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ) Valorisation du marché du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par formulaire, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande du bloc (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande des tranches (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    5. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ) Évaluation du marché du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par source de protéines, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Amande, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande de la noix de coco (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande de la noix de cajou (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    6. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ) : évaluation du marché, point de vue commercial et prévisions par utilisation finale, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Ménages, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande commerciale (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    7. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ) : évaluation du marché du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par saveur, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Projections actuelles et futures de la valeur marchande régulière (en millions de dollars), 2023 - 2036
        2. Valeur marchande des arômes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    8. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ) : évaluation du marché, point de vue commercial et prévisions par canal de vente, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. B2B, valeur marchande (en millions de dollars), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur du marché B2C (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande des hypermarchés/supermarchés (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Valeur marchande des dépanneurs (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    9. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ) Évaluation du marché du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par pays, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Chine, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Inde, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Indonésie, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Corée du Sud, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Australie, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        6. Malaisie, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        7. Vietnam, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        8. Thaïlande, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        9. Reste de l'Asie-Pacifique à l'exclusion du Japon (APEJ), valeur marchande (en millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
    10. Analyse croisée du type par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    11. Analyse croisée de la saveur par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    12. Analyse croisée du type par rapport à Canal de vente (en millions de dollars), 2023-2036
  24. Évaluation du marché du fromage végétalien au Japon, point de vue commercial et prévisions par région, 2023-2036
    1. Aperçu du marché
    2. Fabricants de fromages végétaliens
      1. Évaluation du marché japonais du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par type, 2023-2036
      2. Aperçu du segment
      3. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande de la mozzarella (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande du cheddar (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande du Gouda (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
      4. Évaluation du marché japonais du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par formulaire, 2023-2036
        1. Aperçu du segment
        2. Présentation détaillée
          1. Valeur marchande du bloc (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          2. Valeur marchande des tranches (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          3. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
      5. Évaluation du marché japonais du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par source de protéines, 2023-2036
        1. Aperçu du segment
        2. Présentation détaillée
          1. Amande, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          2. Valeur marchande de la noix de coco (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          3. Valeur marchande de la noix de cajou (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
      6. Évaluation du marché japonais du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par utilisation finale, 2023-2036
        1. Aperçu du segment
        2. Présentation détaillée
          1. Ménages, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          2. Valeur marchande commerciale (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
      7. Évaluation du marché japonais du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par saveur, 2023-2036
        1. Aperçu du segment
        2. Présentation détaillée
          1. Projections actuelles et futures de la valeur marchande régulière (en millions de dollars), 2023 - 2036
          2. Valeur marchande des arômes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
      8. Évaluation du marché japonais du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par canal de vente, 2023-2036
        1. Aperçu du segment
        2. Présentation détaillée
          1. B2B, valeur marchande (en millions de dollars), projections actuelles et futures, 2023-2036
          2. Valeur du marché B2C (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          3. Valeur marchande des hypermarchés/supermarchés (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          4. Valeur marchande des dépanneurs (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          5. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    3. Analyse croisée du type par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    4. Analyse croisée de la saveur par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    5. Analyse croisée du type par rapport à Canal de vente (en millions de dollars), 2023-2036
  25. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par région, 2023-2036
    1. Aperçu du marché
    2. Fabricants de fromages végétaliens
    3. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par type, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande de la mozzarella (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande du cheddar (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande du Gouda (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    4. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par formulaire, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande du bloc (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande des tranches (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    5. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par source de protéines, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Amande, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande de la noix de coco (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande de la noix de cajou (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    6. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par utilisation finale, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Ménages, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande commerciale (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    7. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par saveur, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Projections actuelles et futures de la valeur marchande régulière (en millions de dollars), 2023 - 2036
        2. Valeur marchande des arômes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    8. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par canal de vente, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. B2B, valeur marchande (en millions de dollars), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur du marché B2C (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande des hypermarchés/supermarchés (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Valeur marchande des dépanneurs (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    9. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par pays, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Brésil, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Argentine, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Mexique, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Reste de l'Amérique latine, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
    10. Analyse croisée du type par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    11. Analyse croisée de la saveur par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    12. Analyse croisée du type par rapport à Canal de vente (en millions de dollars), 2023-2036
  26. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par région, 2023-2036
    1. Aperçu du marché
    2. Fabricants de fromages végétaliens
    3. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par type, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande de la mozzarella (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande du cheddar (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande du Gouda (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    4. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par formulaire, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande du bloc (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande des tranches (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    5. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par source de protéines, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Amande, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande de la noix de coco (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande de la noix de cajou (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    6. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par utilisation finale, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Ménages, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande commerciale (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    7. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par saveur, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Projections actuelles et futures de la valeur marchande régulière (en millions de dollars), 2023 - 2036
        2. Valeur marchande des arômes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    8. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par canal de vente, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. B2B, valeur marchande (en millions de dollars), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur du marché B2C (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande des hypermarchés/supermarchés (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Valeur marchande des dépanneurs (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    9. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par pays, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Pays du Golfe combinés, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Israël, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Afrique du Sud, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Reste de la MEA, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
    10. Analyse croisée du type par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    11. Analyse croisée de la saveur par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    12. Analyse croisée du type par rapport à Canal de vente (en millions de dollars), 2023-2036
  27. Analyse complète des principaux acteurs du marché
    1. Part de marché des principaux concurrents sur le marché (%)
    2. Profil des principaux fournisseurs
      1. Violie
      2. Colline des cerfs-volants
      3. Crèmerie de Miyoko
      4. Vermont Farmstead Cheese Co
      5. Alimentation GOOD PLANeT
      6. Crèmerie Parmela
      7. Tyne Chease Ltd.
      8. Rôti de campagne
      9. Suivez votre cœur
      10. MARQUES TOFUTTI INC.

Perspectives du marché du fromage végétalien :

Le marché du fromage végétalien était estimé à 3,79 milliards de dollars US en 2025 et devrait dépasser 10,01 milliards de dollars US d'ici 2035, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de plus de 10,2 % sur la période 2026-2035. En 2026, le marché du fromage végétalien est estimé à 4,14 milliards de dollars US.

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Les allergies alimentaires sont l'une des causes les plus fréquentes d'anaphylaxie, une réaction allergique potentiellement mortelle. De plus, l'intolérance au lactose est définie par les National Institutes of Health (NIH) comme une diminution de la capacité à digérer le lactose, un sucre présent dans le lait et les autres produits laitiers. Le marché des produits laitiers d'origine végétale, comme le fromage, est stimulé par l'incidence croissante de l'intolérance au lactose et des allergies aux produits laitiers. Par exemple, le ministère américain de la Santé et des Services sociaux estime que 68 % de la population mondiale est intolérante au lactose, et que certaines personnes peuvent être allergiques au lait.

L'augmentation des capitaux et des investissements sur le marché devrait offrir des opportunités de croissance potentielles au marché mondial du fromage végétalien dans les années à venir. En novembre 2023, la start-up italienne de technologie alimentaire Dreamfarm, spécialisée dans les alternatives au fromage végétal, a annoncé un investissement total de 5 millions de dollars. Cet investissement avait auparavant servi à lancer une usine de production innovante à Sala Baganza, dotée d'équipements sophistiqués pour améliorer des procédés de production rares et brevetés.

Clé Fromage végétalien Résumé des informations sur le marché:

  • Points forts régionaux :

    • Le marché européen du fromage végétalien devrait atteindre 37 % de parts de marché d'ici 2035, grâce à la croissance des ventes de fromages et d'alternatives aux produits laitiers d'origine végétale, soutenue par le lancement de nouveaux produits.
    • Le marché Asie-Pacifique enregistrera un TCAC important entre 2026 et 2035, soutenu par le nombre élevé de personnes intolérantes au lactose et l'intérêt croissant pour le lait et les produits laitiers d'origine végétale.

  • Analyses sectorielles :

    • Le segment des ménages devrait représenter 59 % du marché du fromage végétalien d'ici 2035, grâce à la hausse des revenus discrétionnaires et à la sensibilisation aux problèmes de santé liés aux produits laitiers.
    • Le segment de la mozzarella devrait représenter 34 % du marché du fromage végétalien d'ici 2035, grâce à la préférence croissante des consommateurs pour la mozzarella végétale, en raison de ses bienfaits pour la santé et contre les allergies.

  • Principales tendances de croissance :

    • Nombre croissant de lancements de produits
    • Tendance croissante au véganisme

  • Principaux défis :

    • Cher comparé au fromage laitier
    • Les préoccupations nutritionnelles liées au fromage devraient freiner la croissance du marché au cours de la période de prévision

  • Acteurs clés :Miyoko's Creamery, Vermont Farmstead Cheese Co, GOOD PLANeT Food, Parmela Creamery, Tyne Chease Ltd, Field Roast, Follow Your Heart, TOFUTTI BRANDS, INC.

Mondial Fromage végétalien Marché Prévisions et perspectives régionales:

  • Taille du marché et projections de croissance :

    • Taille du marché 2025 : 3,79 milliards USD
    • Taille du marché 2026 : 4,14 milliards USD
    • Taille du marché projetée : 10,01 milliards USD d'ici 2035
    • Prévisions de croissance : TCAC de 10,2 % (2026-2035)

  • Dynamiques régionales clés :

    • Plus grande région : l'Europe (37 % d'ici 2035)
    • Région à la croissance la plus rapide : Asie-Pacifique
    • Pays dominants : États-Unis, Allemagne, Royaume-Uni, Canada, Australie
    • Pays émergents : Chine, Inde, Japon, Corée du Sud, Singapour

    • Last updated on : 16 September, 2025

Moteurs de croissance

  • Lancements de produits en pleine croissance - L'adoption croissante de nouveaux fromages végétaux par divers acteurs du marché devrait stimuler la croissance du marché mondial du fromage végétalien. À cet égard, en juin 2023, l'entreprise coréenne de technologie alimentaire Armored Fresh a développé un nouveau fromage végétalien appelé « American Slice », fabriqué à partir de lait d'avoine et exempt d'allergies aux noix. Cette avancée s'inscrit dans le développement de la distribution alimentaire aux États-Unis. De même, en novembre 2023, Laughing Cow a dénigré son alternative végétalienne phare dans les supermarchés britanniques. La variante végétalienne de Laughing Cow est fabriquée à partir d'amandes et présente exactement la même consistance tartinable que le fromage original. De plus, il sera commercialisé sous une forme triangulaire, similaire aux produits existants de l'entreprise.
  • Tendance croissante au véganisme – La tendance des millennials vers le véganisme et les régimes végétariens devrait stimuler la croissance du secteur de l'hôtellerie-restauration-café. Plus de 10 % des adultes américains se déclarent végans ou végétariens. Selon les données, on compte environ 79 millions de végans dans le monde. Le commerce des aliments d'origine végétale a progressé trois fois plus vite que les ventes mondiales de produits alimentaires en 2021, selon le Good Food Institute. Parmi les aliments d'origine végétale associés à ces résultats figurent le lait, les œufs, le fromage, la viande, les yaourts, le beurre et la crème.

Défis

  • Coûteux par rapport aux fromages laitiers : des ingrédients comme les noix et les graines, ainsi que des méthodes de production énergivores, rendent les fromages végétaux plus chers. Les fabricants ne parviennent toujours pas à produire en masse et les produits végétaux ne bénéficient d'aucune aide financière gouvernementale. De plus, un enrichissement en vitamines et minéraux est indispensable. Le prix élevé des fromages végétaux s'explique par la complexité de leur procédé de fabrication. Les alternatives aux produits laitiers comme le soja, les noix de cajou et les amandes peuvent être onéreuses.
  • Les préoccupations nutritionnelles associées au fromage devraient entraver la croissance du marché au cours de la période de prévision.
  • Les complications liées au goût et à la texture devraient limiter la croissance du marché dans la période à venir.

Taille et prévisions du marché du fromage végétalien :

Attribut du rapport Détails

Année de base

2025

Période de prévision

2026-2035

TCAC

10,2%

Taille du marché de l'année de référence (2025)

3,79 milliards de dollars

Taille du marché prévue pour l'année (2035)

10,01 milliards USD

Portée régionale

  • Amérique du Nord (États-Unis et Canada)
  • Asie-Pacifique (Japon, Chine, Inde, Indonésie, Malaisie, Australie, Corée du Sud, reste de l'Asie-Pacifique)
  • Europe (Royaume-Uni, Allemagne, France, Italie, Espagne, Russie, pays nordiques, reste de l'Europe)
  • Amérique latine (Mexique, Argentine, Brésil, reste de l'Amérique latine)
  • Moyen-Orient et Afrique (Israël, CCG, Afrique du Nord, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique)
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Segmentation du marché du fromage végétalien :

Analyse des segments de type

En termes de variété, le segment de la mozzarella devrait dominer le marché du fromage végétalien avec 34 % de parts de marché d'ici fin 2035. La mozzarella végétale est souvent utilisée dans des applications telles que les pizzas et certains plats de pâtes, mais on la retrouve également dans les salades, les nachos, etc. Les principaux ingrédients de la mozzarella végétalienne constituent également une excellente alternative pour les consommateurs allergiques ou intolérants au lactose. De plus, la plupart des grandes pizzerias comme Domino's utilisent de la mozzarella végétalienne pure. L'utilisation de noix de cajou dans la production de la mozzarella lui confère une texture incroyablement onctueuse. Sans cholestérol, la mozzarella sans viande est plus largement utilisée par les personnes souffrant d'hypercholestérolémie. Grâce à son absence de produits laitiers, les blocs de mozzarella végétalienne sont mieux tolérés et absorbés par les personnes souffrant de troubles digestifs. L'utilisation de la mozzarella végétale dans le secteur alimentaire se développe, car de plus en plus de personnes choisissent de maintenir un mode de vie sain en réduisant la teneur en matières grasses et en calories de divers produits alimentaires, comme les pizzas, qui contiennent environ 280 calories. Cette tendance permet de réduire la quantité de calories dans les aliments.

Analyse du segment d'utilisation finale

En termes d'utilisation finale, la part du segment des ménages devrait dépasser 59 % d'ici la fin de la période de prévision. Du côté des ménages, la demande de fromages végétaux a augmenté en raison de l'augmentation de leurs revenus discrétionnaires et de leur intérêt accru pour les produits alimentaires de qualité. Si cette tendance de consommation témoigne également d'une sensibilisation accrue aux différents problèmes de santé liés aux fromages et produits laitiers, elle a entraîné une demande accrue de substituts végétaux.

Notre analyse approfondie du marché mondial comprend les segments suivants :

Taper

  • Mozzarella
  • Cheddar
  • Gouda

Formulaire

  • Bloc
  • Tranche

Source de protéines

  • Amande
  • Noix de coco
  • Anacardier

Utilisation finale

  • Ménage
  • Commercial

Saveur

  • Régulier
  • Parfumé

Canal de vente

  • B2B
  • B2C
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Responsable du développement commercial mondial

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Analyse régionale du marché du fromage végétalien :

Aperçu du marché européen

Le marché européen du fromage végétalien devrait représenter 37 % des revenus d'ici 2035. Selon un rapport du projet SMART PROTEIN, financé par l'UE, les Pays-Bas sont en tête de la vente de fromages végétaux. Le projet a examiné les données de vente au détail de 11 pays européens afin de déterminer l'augmentation de la consommation de fromages végétaux dans la région entre 2018 et 2020. Le taux de croissance est de 400 %. De plus, en Europe, les ventes d' alternatives aux produits laitiers ont augmenté de 49 % entre 2020 et 2022, selon le Good Food Institute. Cette hausse est due à l'augmentation du nombre de nouveaux produits lancés sur le marché européen. Par exemple, en janvier 2023, sa startup Väcka a développé un fromage végétal à partir d'un ingrédient improbable : du lait de graines de melon fermenté. Par ailleurs, la fromagerie amstellodamoise Willicroft a acquis du fromage végétal en mai 2022 et l'a vendu à des fermes laitières britanniques. Elles permettent ainsi au grand public européen de découvrir du fromage végétal et écologique.

Informations sur le marché APEJ

Le marché du fromage végétalien en Asie-Pacifique devrait connaître une croissance substantielle d'ici 2035. Cette croissance régionale est portée par la présence d'un nombre important de personnes intolérantes au lactose, ainsi que par un intérêt croissant pour les produits laitiers végétaux alternatifs. Par exemple, depuis 2020, le lait végétal et les produits laitiers alternatifs ont connu une croissance significative, avec une augmentation de près de 60 %, selon un rapport sectoriel complet du Grains and Legumes Nutrition Council sur la popularité croissante des régimes et produits végétaux en Australie.

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Acteurs du marché du fromage végétalien :

    • Violife
      • Présentation de l'entreprise
      • Stratégie d'entreprise
      • Offres de produits clés
      • Performance financière
      • Indicateurs clés de performance
      • Analyse des risques
      • Développement récent
      • Présence régionale
      • Analyse SWOT
    • Colline des cerfs-volants
    • La crèmerie de Miyoko
    • Fromagerie Vermont Farmstead
    • Alimentation BONNE PLANÈTE
    • Crèmerie Parmela
    • Tyne Chease Ltd
    • Rôti de champ
    • Suis ton cœur
    • MARQUES TOFUTTI, INC.

Développements récents

  • Violife a conclu un partenariat avec Quantis afin d'analyser le niveau d'émissions de carbone des fromages végétaliens par rapport aux fromages laitiers. Selon l'étude, une réduction de 50 % des émissions de carbone serait obtenue en passant à des fromages sans produits laitiers. D'autres recherches ont montré que, comparativement aux émissions des porcs, des poulets et des œufs, le fromage laitier est l'un des principaux contributeurs de gaz à effet de serre.
  • La Crèmerie Miyoko a annoncé le lancement de ses fromages à tartiner au lait végétal, de savoureux ajouts à sa gamme de produits sucrés. Ces nouveaux produits sont élaborés à partir d'une base riche et onctueuse de lait de cajou biologique fermenté, selon des techniques fromagères traditionnelles. Inspirés des meules de fromage artisanal primées et du cheddar Roadhouse, ces fromages à tartiner au lait végétal sont un en-cas qui saura vous séduire.
  • Report ID: 5558
  • Published Date: Sep 16, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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Questions fréquemment posées (FAQ)

En 2026, la taille de l’industrie du fromage végétalien est estimée à 4,14 milliards USD.

La taille du marché mondial du fromage végétalien a dépassé 3,79 milliards USD en 2025 et devrait croître à un TCAC de plus de 10,2 %, dépassant les 10,01 milliards USD de revenus d'ici 2035.

Le marché européen du fromage végétalien devrait conquérir 37 % de parts d'ici 2035, grâce à l'augmentation des ventes de fromages et d'alternatives laitières à base de plantes, soutenue par l'introduction de nouveaux produits.

Les principaux acteurs du marché sont Miyoko’s Creamery, Vermont Farmstead Cheese Co, GOOD PLANeT Food, Parmela Creamery, Tyne Chease Ltd, Field Roast, Follow Your Heart, TOFUTTI BRANDS, INC.

Fromage végétalien Portée du rapport de marché

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
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