Taille et part du marché de la sauce aux pommes, par produit (conventionnel, biologique) ; Composition (sucrée, non sucrée, aromatisée) ; Emballages (Gobelets, Pochettes, Pots, Canettes) ; Application (alimentation et boissons, confiserie, boulangerie, aliments pour bébés) ; Utilisateur final (résidentiel, commercial), canal de distribution (en ligne, hors ligne) – Analyse de l'offre et de la demande mondiale, prévisions de croissance, rapport statistique 2025-2037

Secteur de la compote de pommes : moteurs de croissance et défis

Indicateurs de croissance

• Préférences croissantes des consommateurs pour la compote de pommes : la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits de la consommation de pommes pour la santé a stimulé l'adoption de produits à base de pomme, tels que les jus, les sauces et les produits aromatisés. La compote de pommes contient une grande quantité de vitamine C ainsi que des fibres ou de la pectine, qui sont classiquement utilisées pour traiter la diarrhée. De plus, dans plusieurs pays du monde, la compote de pommes est servie comme dessert et est également largement utilisée pour la cuisson de gâteaux ou comme agent aromatisant ou édulcorant. La compote de pommes possède de nombreux bienfaits pour la santé, comme elle réduit le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer, de vieillissement cellulaire et améliore encore la digestion. De plus, les préférences croissantes pour un mode de vie sain devraient en outre stimuler la consommation de compote de pommes, ce qui devrait à son tour stimuler la croissance du marché mondial de la compote de pommes.
• Augmentation de la consommation de pommes : selon les statistiques de l'USDA, la production mondiale de pommes fraîches pour l'année 2019-2020 devrait atteindre 5 millions de tonnes.
  
  La culture de la pomme est l’une des pratiques agricoles les plus répandues dans des pays comme les États-Unis, la Chine et l’Inde, et l’industrie agroalimentaire de ces pays représente une part considérable de la valeur. En raison des bienfaits pour la santé associés aux fruits, les acteurs du secteur agroalimentaire & L'industrie des boissons approche pour l'alimentation et l'industrie des boissons. boissons associées aux fruits, ce qui devrait stimuler la croissance du marché de la compote de pommes. Les principaux fabricants de compote de pommes fabriquent des produits à base de compote de pommes avec un mélange de divers autres fruits pour offrir différentes saveurs, rehausser le goût et offrir les bienfaits d'autres fruits pour la santé. Par exemple, les vitamines et les fibres proviennent des fraises, les antioxydants des framboises, ainsi que le zinc et le manganèse de l’érable. L'ajout de compote de pommes aromatisée aux pommes sucrées et non sucrées attire de plus en plus les consommateurs grâce au large éventail d'options disponibles sur le marché de la compote de pommes.

Défis

• Disponibilité de produits de substitution : l'un des facteurs importants susceptibles d'entraver la croissance du marché mondial de la compote de pommes est la disponibilité de substituts et de produits alternatifs à la compote de pommes. Par exemple, la purée de bananes peut être utilisée comme alternative en pâtisserie. De plus, l’utiliser dans de l’huile ou du beurre rend les recettes un peu plus saines. De plus, la compote de pommes peut également être remplacée par des produits laitiers, comme le yaourt. De plus, la diminution de la production de pommes dans plusieurs pays du monde en raison du changement climatique, de la réduction des terres arables et d'autres facteurs devraient ralentir la croissance du marché dans les années à venir.