有机食品和饮料市场规模及份额，按产品（有机食品、有机饮料）；分销渠道；流程 - SWOT 分析、竞争战略洞察、区域趋势（2025-2037）

有机食品和饮料行业 - 区域概况

北美市场统计数据 

预计到 2037 年，北美有机产业将占据 49.8% 的市场收入份额，这得益于公众意识的提升和对有机食品和饮料的需求，以及消费者可支配收入的增加，使得他们能够购买优质有机产品。

美国有望继续保持北美有机食品和饮料市场的领先地位。美国对有机蔬菜和水果的需求相当高。根据 Research Nester 的报告，2022 年，30% 的美国消费者更倾向于购买有机产品，而非传统产品。美国对有机肉类的需求也在增长。例如，2020 年，以……闻名的 Craft Cow 有机肉 宣布了一项800万美元的资助。皮尤研究中心的报告也表明美国消费者对有机食品和饮料的偏好。该报告指出，73%的美国人倾向于购买本地种植的食品和蔬菜，而44%的人则购买标有非转基因成分的食品。预计这些趋势将继续推动对有机产品的需求。

在加拿大，由于消费者的健康意识增强、对可持续发展的呼声日益高涨以及有机产品进口率的提高，对有机产品的需求正在上升。根据加拿大出口发展局的报告，加拿大对有机产品的需求每年以8%的速度增长。该国有机蔬菜的种植业蓬勃发展，其中魁北克省占认证有机蔬菜产量的四分之三。由于加拿大对有机蔬菜的需求增长超过了国内农产品的增幅，因此有机蔬菜的进口量也出现了激增。消费者需求的增长也推动了新产品的推出。例如，2024年8月，Guru Organics在加拿大推出了一款有机桃芒果潘趣。

亚太市场分析 

预计亚太地区的有机食品和蔬菜市场将出现大幅增长，这得益于可支配收入的提高、优质有机产品价格的提高、人口数量的增加以及人们对健康问题的关注导致对有机农产品的需求增加。

印度是全球领先的有机食品生产国。印度消费者的健康意识日益增强，这推动了对有机食品的需求，同时也促进了消费者支持本土有机农产品的行为趋势。此外，政府也一直在持续努力在该国推广有机农业。例如，Paramparagat Krishi Vikas Yojana 通过认证和资金补助来推广有机农业。

印度的初创企业生态系统也见证了新兴企业利用不同地区丰富的有机历史，进军有机食品和饮料市场。例如，Diaspora Co. 在 2021 年筹集了 200 万美元的融资。2022 年，总部位于锡金的初创企业 NE Origins 获得了 200 万美元的种子前融资。

在中国，有机农业市场以出口为导向，28% 的农业用地用于有机农业。健康是中国推动有机产品需求的关键因素。根据美国驻广州农业贸易办公室的数据，中国大多数超市的有机产品销售面积已翻番。

日本是亚太地区的重要参与者，由于公众对有机产品的认知度不断提高，以及其完善的质量控制监管框架，其收入份额有望在预测期内增长。政府致力于推广有机消费，计划到2050年将100万公顷农田转化为专用有机农场。

韩国是一个蓬勃发展的市场，预计在预测期内将稳步扩张。驱动因素是千禧一代和Z世代对健康和福祉的高度关注以及对道德消费的呼吁。市场的主要参与者正致力于增加产量和收购，以提升市场份额。例如，2021 年，每日乳业以 1350 万美元的价格从 Corio Bay Dairy Group 购买了土地和资产。