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注入水果果冻市场概述
果冻是一种具有凝胶状稠度的半固体食品，果冻是果汁和糖的混合物。早些时候，它们是保存水果风味以供全年享用的绝佳方式，但现在这是一个利润丰厚的市场。市场进入者正试图通过令人兴奋的创新和包装来渗透市场。而老牌企业正试图在未开发的领域脱颖而出。
市场规模及预测
预计输液水果果冻市场在预测期内（即 2020-2028 年）将实现较高的复合年增长率。市场按产品类型、水果类型、形式、包装、应用、分销渠道和地区进行细分。在产品类型中，高甲氧基果胶细分市场因其具有形成糖酸果胶凝胶和低水分活度凝胶的功能特性而占据了市场的大部分份额。
增长动力
市场趋势创新
包装创新正在吸引最终用户的注意力，尤其是输液果冻市场中婴儿潮一代的注意力。此外，基于果冻的 DIY 食谱的使用增加，正在产生消费者对注入果冻的前所未有的需求。
消费者对在西方国家发达市场扎根的天然标签产品的强烈倾向是输液水果果冻市场增长的另一个主要贡献者之一。制造商现在正在努力降低糖含量，并进入不添加糖的天然果冻产品线。单击下载样本报告
此外，制造商正在尝试各种口味，试图将它们结合起来，为果冻消费者提供一些新的东西，例如将椰子耐嚼糖果与菠萝中心相结合，从而重现了冰镇果汁朗姆酒的口味。
此外，新兴经济体人均消费量的增加，以及世界各地对各种果冻相关的社交媒体平台的认识不断提高，导致市场上提供的注入果冻的地位日益突出。
限制
结晶
在准备果冻食谱时，会出现一些不良结果，例如由于过量的糖或未溶解的糖粘在锅壁上而形成晶体。这一重大限制可能会减缓市场增长。为了解决这个问题，制造商正在鼓励消费者采用经过测试的配方并准确测量成分以避免结晶问题。
市场细分
我们对果冻市场的深入分析包括以下部分：
按产品类型
- 高甲氧基果胶 (HMP) 果冻
- 低甲氧基果胶 (LMP) 果冻
按水果类型
- 葡萄干
- 苹果
- 杏子
- 桃子
- 芒果
- 木瓜
- 草莓
- 覆盆子
- 蓝莓
- 蔓越莓
- 其他的
按形式
- 咀嚼物
- 糖果
按包装
- 罐头
- 罐子
- 瓶子
- 袋
按应用
- 早餐谷物
- 烘焙食品
- 蛋糕
- 面包
- 其他的
- 乳制品和冷冻甜点产品
- 冰淇淋
- 酸奶
- 其他的
- 沙拉
- 其他的
按分销渠道
- 在线的
- 离线
按地区
从地理上看，果冻市场分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲以及中东和非洲地区等五个主要地区。
北美市场份额最大，其次是欧洲。这两个地区的显着增长归因于对注入水果果冻的高度认识、糖果产品的受欢迎以及该地区水果果冻的更容易获得。
据估计，亚太地区将在该地区发展中经济体的带动下以良好的速度增长。该地区正在经历消费者偏好的快速转变，市场参与者正在努力满足每一个不断增长的期望。由于西方文化的不断适应以及大量社会数据接触到个人，这种意识正在迅速提高。
注入水果果冻市场根据地区进一步分类如下：
• 北美（美国和加拿大）市场规模、同比增长和机会分析
• 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
• 欧洲（英国、德国、法国、意大利、西班牙、匈牙利、比利时、荷兰和卢森堡、北欧、波兰、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
• 亚太地区（中国、印度、日本、韩国、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、新西兰、亚太地区其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
• 中东和非洲（以色列、海湾合作委员会（沙特阿拉伯、阿联酋、巴林、科威特、卡塔尔、阿曼）、北非、南非、中东和非洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
