Размер и доля рынка спирулины по конечным потребителям (питание человека, питание животных); типу; природе; каналам сбыта; форме; применению — глобальный анализ спроса и предложения, прогнозы роста, статистический отчет на 2026-2035 годы.

Рынок спирулины — региональный анализ

Анализ рынка Северной Америки

Ожидается, что к концу 2035 года Северная Америка займет наибольшую долю рынка спирулины — 43,5%. Рост рынка в регионе в первую очередь обусловлен повышением осведомленности о здоровом образе жизни, высоким спросом на растительные белковые добавки, инновационной биотехнологической инфраструктурой и предпочтением потребителей к органическим, натуральным и не содержащим ГМО ингредиентам. Согласно официальной статистике, опубликованной организацией Good Food Institute (GFI) в 2026 году, объем продаж растительных продуктов питания в розничной торговле США составил 3,9 млрд долларов США, а к 2025 году удвоился до 7,9 млрд долларов США. Кроме того, 60% или 6 из 10 домохозяйств в стране покупают растительные продукты питания, на которые приходится 1,1% от общего объема розничных продаж продуктов питания и напитков, а 96% домохозяйств покупают растительные морепродукты и мясо, что повышает присутствие спирулины на рынке региона.

Региональные показатели продаж и динамика закупок растительных продуктов питания, 2025 год.

Источник : Организация GFI

Рынок спирулины в США значительно растёт благодаря финансированию НАСА и военных исследований систем жизнеобеспечения на основе водорослей, наличию программы грантов Министерства сельского хозяйства США для выращивания водорослей, а также налоговым льготам штатов на улавливание углерода. Кроме того, как указано в статье, опубликованной Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в январе 2024 года, большинство родителей в стране, особенно матери, начинают грудное вскармливание, но почти 6 из 10 прекращают его раньше запланированного срока. В связи с этим, снижение показателей грудного вскармливания ежегодно увеличивает медицинские расходы женщин и детей в стране более чем на 3 миллиарда долларов. Между тем, менее 1 из 10 взрослых и детей потребляет рекомендуемое количество овощей, что повышает внимание к вопросам питания. Однако по состоянию на 2023 год более 6100 школ в стране предоставляли салат-бары, что способствовало увеличению потребления полезных фруктов и овощей более чем 3,5 миллионами сотрудников школ и детей, тем самым положительно влияя на рост рынка спирулины.

Тактический инновационный фонд для биопереработки водорослей, развитие местной экономики в рамках партнерских программ для северных цивилизаций и рост трансграничных цепочек поставок водорослей через Тихоокеанское агентство экономического развития — вот некоторые факторы, способствующие развитию рынка спирулины в Канаде . Согласно статье, опубликованной Обсерваторией экономической сложности (OEC) в апреле 2026 года, страна является крупнейшим экспортером морских водорослей и других продуктов из водорослей, оцениваемым в 25,2 млн долларов США. Кроме того, страна также импортирует эти продукты на сумму 17,8 млн долларов США. Помимо этого, большое внимание уделяется стратегиям, основанным на принципах биоэкономики, где каждый компонент биомассы спирулины приносит соответствующий доход, что указывает на оптимистичные перспективы развития рынка.

Анализ рынка Азиатско-Тихоокеанского региона

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион на рынке спирулины станет самым быстрорастущим регионом в течение прогнозируемого периода. Развитие рынка в регионе в значительной степени обусловлено ростом осведомленности о здоровье, увеличением располагаемых доходов, расширением мощностей по производству пищевых добавок, ростом спроса на функциональные продукты питания, преимуществами низких производственных затрат и наличием государственных стратегий в области биоэкономики. Согласно официальной статистике, опубликованной Национальной медицинской библиотекой Китая в феврале 2025 года, объем рынка продуктов питания для здоровья и хорошего самочувствия в Китае по состоянию на 2023 год оценивался примерно в 45,5 млрд долларов США, и прогнозируется, что к концу 2032 года он вырастет до 58,2 млрд долларов США. В связи с этим ростом 70% населения страны в возрасте от 50 до 65 лет проявили интерес к пищевым добавкам, разработанным специально для пожилых людей, что и стимулирует рыночный спрос.

Рынок спирулины в Китае набирает обороты благодаря эффективному приоритетному развитию выращивания микроводорослей для кормов, промышленного применения и пищевой промышленности, значительным инвестициям в инфраструктуру, обеспечению стабильности политики, росту потребительского спроса среди среднего класса и переходу к профилактической медицине. Как указано в статье, опубликованной NLM в феврале 2025 года, примерно 47,3% населения среднего и старшего возраста в стране проходят почти одно медицинское обследование. Кроме того, ожидается, что к концу 2035 года доля пожилых людей в стране превысит 30% от общей численности населения. Более того, общие расходы на здравоохранение составляют 6,4% валового внутреннего продукта (ВВП страны) и, как ожидается, увеличатся на 10% к концу 2030 года, что создает огромные возможности для роста рынка.

Рост распространенности заболеваний, связанных с образом жизни, увеличение спроса на профилактическое питание и добавки, рост потребности в натуральных белковых альтернативах, расширение цепочки поставок и соответствующее развитие здравоохранения — вот некоторые факторы, способствующие развитию рынка спирулины в Японии . Согласно данным, опубликованным ОЭСР в ноябре 2025 года, предотвратимая смертность в стране составляла 86 на 100 000 человек, а смертность, поддающаяся лечению, — 49 на 100 000 человек. Кроме того, объем рынка спирулины в стране оценивался в 18,3 млн долларов США к 2025 году, и прогнозируется его дальнейшее увеличение до 19,7 млн ​​долларов США к концу 2026 года, а также до 51,4 млн долларов США к концу 2035 года с темпом роста 10,5%. Таким образом, благодаря повышению осведомленности о здоровье и постоянному расширению ассортимента продукции, рынок в стране продолжает расти.

Анализ европейского рынка

Прогнозируется, что к концу указанного периода европейский рынок спирулины продемонстрирует значительный рост. Рост рынка в регионе в значительной степени обусловлен повышением осведомленности о здоровом образе жизни, поддержкой со стороны правительства, развитием электронной коммерции, передовыми разработками продукции, а также высокими требованиями к привлекательности для потребителей, повышению доверия к продукции и органической сертификации. Согласно официальной статистике, опубликованной ITA в 2025 году, регион считается третьим по величине в мире по объему розничной электронной коммерции, с общим доходом в 631,9 млрд долларов США. При этом ожидается ежегодный темп роста доходов в 9,3%, который, по прогнозам, к концу 2027 года достигнет 902,3 млрд долларов США в региональном объеме продаж в сфере электронной коммерции. Кроме того, рост расходов на электронную коммерцию в разных странах также способствует развитию рынка спирулины в регионе.

Региональные расходы на электронную коммерцию в разных странах, 2025 год

Источник : ITA

Рынок спирулины в Германии набирает обороты благодаря нормативной политике, благоприятствующей сертифицированным органическим суперпродуктам, развитию развитой промышленной инфраструктуры, мощным научно-исследовательским и опытно-конструкторским разработкам, продвижению устойчивых химических инноваций и интеграции цепочки создания стоимости биохимической продукции. Согласно отчету об органической стратегии до 2030 года, подход к 30% органической продукции рассматривается как подходящая возможность для обеспечения соответствия окружающей среде, предприятиям и климату требованиям будущего. Кроме того, Европейская комиссия придает большое значение органическому земледелию, стремясь к тому, чтобы к концу 2030 года оно охватывало 25% региональных сельскохозяйственных земель, что составляет около 40 миллионов гектаров. Более того, административная организация разработала план действий по развитию органического производства, тем самым укрепляя рынок в стране.

Повышение осведомленности потребителей о пользе спирулины для здоровья, значительный переход к веганской и растительной диете, устойчивый спрос на здоровую пищу в Манчестере и Лондоне, благоприятная нормативно-правовая база и снижение барьеров для выхода новых брендов на рынок, а также возможности прямых продаж потребителям — вот некоторые тенденции, которые стимулируют рынок спирулины в Великобритании . Согласно статье, опубликованной Вегетарианским обществом в 2026 году, 4,5% населения страны придерживаются вегетарианской или веганской диеты, что составляет более 3 миллионов взрослых и детей старше 18 лет. Кроме того, население потребляет на 17% меньше мяса и тратит почти 811,5 миллионов долларов США на продукты без мяса. Более того, индустрия растительных альтернатив в стране выросла с 5,2 млрд долларов США до 8,9 млрд долларов США к концу 2025 года, что увеличило присутствие спирулины на рынке.