Размер мирового рынка, прогноз и основные тенденции на 2025-2037 гг.
Объем рынка переработанных фруктов и овощей оценивался в 451,56 млрд долларов США в 2024 году и, вероятно, превысит 999,19 млрд долларов США к 2037 году, а среднегодовой темп роста составит более 6,3 % в течение прогнозируемого периода, то есть в период с 2025 по 2037 год. В 2025 году объем отрасли переработки фруктов и овощей оценивается в 498,22 миллиарда долларов США.
Рост рынка можно объяснить растущим спросом на удобные продукты питания из-за напряженного образа жизни. Например, из-за плотного графика около 80% индийских домохозяйств теперь предпочитают еду быстрого приготовления. Более того, возраст также играет решающую роль в спросе на готовые к употреблению продукты. Большое количество работающего молодого населения предпочитают преимущественно удобные продукты питания. Например, около 15% респондентов в возрасте 65 лет и старше сообщили, что едят удобную еду один раз в месяц. Однако доля респондентов из самой младшей возрастной группы, которые просто заявили, что делают это несколько раз в неделю, была самой высокой - около 20 %.
Более того, растут и располагаемые доходы населения. Таким образом, покупательная способность потребителей возросла, что побудило их покупать готовые к употреблению продукты. Таким образом, этот фактор, по оценкам, будет способствовать росту рынка. Также из-за пандемии covid19 наблюдаются изменения в образе питания потребителей. В результате многие люди потребляют меньше свежих продуктов, особенно фруктов и овощей, а традиционные формы и места для покупок продуктов стали более редкими. На смену им пришло больше переработанных товаров, таких как полуфабрикаты, что поможет рынку переработанных фруктов и овощей в определенной степени развиваться в будущем. Кроме того, покупка обработанных пищевых продуктов также приносит пользу потребителям, поскольку их легче использовать, есть и хранить в течение более длительного периода времени. Следовательно, по оценкам, этот фактор также будет способствовать росту рынка в течение прогнозируемого периода.
Сектор переработанных фруктов и овощей – драйверы роста и проблемы
Драйверы роста
-
Растущая осведомленность людей о своем здоровье – Замечено, что все больше людей начинают осознавать свое здоровье. Следовательно, их предпочтение здоровому питанию растет. В Америке около 49% участников заявили, что активно стремятся питаться здоровой пищей. Таким образом, спрос на фрукты и овощи растет из-за их различных преимуществ для здоровья. Однако время, необходимое для приготовления, доступность и более короткий срок хранения натуральных продуктов — все это препятствия для увеличения потребления фруктов и овощей. Другие барьеры включают культуру, образование, изменения образа жизни и другие причины. Поэтому ожидается, что спрос на переработанные фрукты и овощи вырастет.
-
Рост располагаемого дохода - В 2021 году американцы' личный располагаемый доход в общей сложности составил около 15 триллионов долларов США. В том же году личный располагаемый доход на душу населения составил около 47 700 долларов США. Следовательно, ожидается, что они будут тратить больше средств на переработанные фрукты и овощи.
-
Рост экспорта переработанных фруктов и овощей.- В 2021–2022 годах Индия экспортировала переработанные пищевые продукты на сумму 5 559,84 миллиона долларов США, включая часть товаров, включающих мякоть манго (124,11 миллиона долларов США), переработанные овощи (534,98 миллиона долларов США), переработанные фрукты, соки и орехи (доллары США). 486,58 миллиона долларов) и многое другое.
-
Рост потерь фруктов и овощей - Из-за устаревших методов сбора урожая и плохой инфраструктуры холодовой цепи в Индии ежегодно возникают потери фруктов и овощей на сумму от 4,6–15,9%. Следовательно, спрос на переработку фруктов и овощей растет, поскольку она продлевает срок хранения фруктов и овощей, сохраняя их в исходном состоянии.
-
Рост инвестиций в пищевую промышленность. – Пищевая промышленность Индии получила около 700 миллионов долларов США в виде прямых иностранных инвестиций с апреля 2021 года по март 2022 года. С апреля 2000 года по сентябрь 2022 года в пищевую промышленность было привлечено около 10 миллиардов долларов США прямых иностранных инвестиций.
Задачи
- Рост стоимости электроэнергии и усилителя; Энергетика
- Высокие капитальные вложения
- Рост проблем со здоровьем из-за переработанных фруктов и овощей. Любые сырые сельскохозяйственные продукты, прошедшие какой-либо процесс, изменяющий их первоначальную форму, считаются обработанными пищевыми продуктами. Сюда входит мытье, очистка, измельчение, резка, измельчение, нагревание, пастеризация, бланширование, варка, консервирование, замораживание, сушка, обезвоживание, смешивание или упаковка. Следовательно, это снижает содержание в них натуральных питательных веществ. Кроме того, могут быть добавлены консерванты, ароматизаторы, питательные вещества и другие пищевые добавки, а также такие ингредиенты, как соль, сахар и жир, которые разрешены в пищевых продуктах. Добавленный сахар или соль могут еще больше повысить риск высокого кровяного давления и диабета.
Рынок переработанных фруктов и овощей – ключевые выводы
|
Базовый год |
2024 год |
|
Прогнозный год |
2025-2037 гг. |
|
Среднегодовой темп роста |
6,3% |
|
Размер рынка в базовом году (2024 г.) |
451,56 млрд долларов США |
|
Прогнозируемый год Размер рынка (2037 г.) |
999,19 млрд долларов США |
|
Региональный охват |
|
Сегментация переработанных фруктов и овощей
Тип (фрукты, овощи)
Мировой рынок переработанных фруктов и овощей сегментирован и проанализирован на предмет спроса и предложения по типам фруктов и овощей. Ожидается, что к концу 2037 года сегмент фруктов принесет наибольший доход. Рост этого сегмента можно объяснить увеличением числа людей, потребляющих больше фруктов, а также ростом числа людей, заботящихся о своем здоровье. Более того, вкус, который содержат фрукты, делает их более предпочтительными, чем овощи. В Америке около 9% людей потребляют рекомендуемую ежедневную дозу овощей, а примерно 11% взрослых потребляют рекомендуемую ежедневную порцию фруктов. Однако большинство фруктов после нарезки хранятся всего около 4 дней. Кроме того, влажность и высокая температура также приводят к гниению фруктов в течение нескольких часов после нарезки. Следовательно, ожидается, что спрос на переработанные фрукты увеличится, что будет способствовать дальнейшему росту рынка.
Продукт (свежий, свеженарезанный, консервированный, замороженный, сушка, обезвоживание)
Мировой рынок переработанных фруктов и овощей также сегментирован и проанализирован на предмет спроса и предложения по продуктам на свежие, свеженарезанные, консервированные, замороженные, сушеные и обезвоженные. Среди них, как ожидается, сегмент свежих продуктов будет занимать наибольшую долю рынка в течение прогнозируемого периода, чему способствуют растущие потери продуктов питания, которые необходимо контролировать. Во избежание порчи или порчи (в результате микробиологического заражения) во время транспортировки фрукты и овощи обрабатываются методами консервации и упаковываются. Сохранение продуктов питания снижает количество выбрасываемых продуктов питания, мусора, выбрасываемого на свалки, и воздействие на окружающую среду. По последним данным, большая часть фруктов и овощей, производимых во всем мире, выбрасывается. Это составляет более 2 миллиардов тонн пищевых отходов и является вторым по величине источником выбросов парниковых газов, на долю которого приходится около 5 гигатонн выбросов парниковых газов. Кроме того, хотя употребление пищи сразу же, несомненно, является лучшим вариантом, замораживание свежих фруктов и овощей дает ряд преимуществ. Можно поддерживать контроль над пищевыми ингредиентами, которые они едят в течение всего года, путем консервирования, сушки и замораживания. Кроме того, для стимулирования потребления фруктов и овощей был создан ряд государственных программ и советов по продовольственной политике, что привело к повышению спроса на свежие продукты.
Наш углубленный анализ мирового рынка включает следующие сегменты:
|
По типу |
|
|
По продуктам |
|
|
По технологическому оборудованию |
|
Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.
Настроить этот отчетПромышленность по переработке фруктов и овощей – региональный обзор
Прогноз рынка Северной Америки
К 2037 году промышленность Северной Америки будет получать наибольшую долю доходов, чему будет способствовать рост импорта переработанных фруктов и овощей, а также рост осведомленности о преимуществах, связанных с потреблением фруктов и овощей. Кроме того, население этого региона также тратит больше средств на удобную еду. Почти 35% американцев купили готовую еду в 2020 году. Возможно, это связано с ростом доходов населения этого региона. Более того, по оценкам, большое количество представителей поколения Z живут независимо, и, следовательно, спрос среди них, по оценкам, будет увеличиваться, что будет способствовать дальнейшему росту рынка. Кроме того, из-за относительно более длительного срока хранения, чем у свежих продуктов, покупатели выбирают консервированные и другие переработанные фрукты и овощи. В США, Канаде и других странах большое количество предприятий предоставляют машины для переработки фруктов и овощей. Большинство этих производителей представляют собой малые и средние предприятия (МСП), а ряд крупных публичных организаций и известных американских брендов ведут международный бизнес. Следовательно, по оценкам, этот фактор будет способствовать росту рынка в этом регионе.
Статистика рынка Азиатско-Тихоокеанского региона
По прогнозам, рынок переработанных фруктов и овощей Азиатско-Тихоокеанского региона, среди рынков всех других регионов, будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода. Рост рынка в этом регионе можно объяснить растущими потерями фруктов и овощей в этом регионе, что также приводит к выбросам чрезмерного количества парниковых газов. Кроме того, большая часть отходов поступает из городских территорий, поэтому растущая урбанизация может быть причиной потерь. Однако растущая урбанизация также способствует ускорению роста рынка в этом регионе из-за увеличения спроса на переработанные фрукты и овощи. Кроме того, большое количество людей, проживающих в городской местности, относятся к работающему населению и ведут активный образ жизни. Следовательно, ожидается, что люди, живущие здесь, отдадут предпочтение консервированным фруктам и овощам.
Прогноз рынка Европы
Кроме того, по прогнозам, к концу 2037 года рынок Европы, среди рынков всех других регионов, будет занимать большую часть доли. По оценкам, на рост рынка в этом регионе будет влиять растущий импорт переработанных фруктов и овощей. Кроме того, в этом регионе также растет спрос на переработанные фрукты и овощи. Кроме того, по оценкам, на рост рынка в этом регионе также повлияют растущие правительственные инициативы, способствующие развитию технологий.
Компании, доминирующие на рынке переработанных фруктов и овощей
- GEA Group AG
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Последние разработки
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- Кронес АГ
- Heat and Control, Inc.
- Finis, Inc.
- Conagra Brands, Inc.
- Greencore Group plc
- Nestlé С.А.
- Компания Kraft Heinz
- АГРАНА АГ
- ANKO FOOD MACHINE CO.LTD
In the News
-
Компания Kraft Heinz объявила о заключении сделки о покупке Companhia Hemmer Indstria e Comércio («Hemmer»), бразильского предприятия, специализирующегося на производстве приправ и соусов. Помимо достижения цели Kraft Heinz по расширению продуктовой платформы International Taste Elevation и ее присутствия в развивающихся регионах, приобретение Hemmer призвано повысить популярность бразильских потребителей. альтернативные вкусы.
-
Подразделение по производству фруктовых продуктов регионального производителя продуктов питания Taiyo Kagaku Co. Ltd. было приобретено компанией по производству фруктов, крахмала и сахара AGRANA в целях расширения своего присутствия в Азии. Предполагалось, что 1 апреля компания AGRANA Fruit Japan Ltd. начнет производство фруктовых наполнителей. Ее рост в Азии стал значительным шагом вперед после покупки японского предприятия по производству фруктов у TAIYO. Фруктовые заготовки становятся все более популярными в Японии, которая отличается высокими стандартами и креативностью. Это идеально соответствует высоким стандартам качества и изобретательскому подходу мирового лидера в фруктовом секторе, где они удовлетворяют потребности своих клиентов с помощью разнообразного портфолио.
Авторы отчета: Parul Atri
- Report ID: 4730
- Published Date: Mar 14, 2023
- Report Format: PDF, PPT
