Размер и доля рынка промышленного маргарина по источникам (растения и животные); Продукт (Маргарин традиционный, маргарин жидкий); Тип (распространяемый и нераспространяемый); Применение (хлебобулочные, кондитерские изделия, соусы, спреды и начинки, пищевые продукты) - глобальный анализ спроса и предложения, прогнозы роста, статистический отчет на 2025-2037 гг.

Сектор промышленного маргарина: драйверы роста и проблемы

Драйверы роста

• Рост потребления хлебобулочных и кондитерских изделий будет способствовать росту рынка
  Быстрый рост пищевой промышленности, а также увеличение потребления хлебобулочных, кондитерских и молочных продуктов являются одними из факторов, которые, как ожидается, будут способствовать росту мирового рынка. В хлебопекарной промышленности технический маргарин широко используется в качестве ингредиента для тортов, пирожных, пончиков и печенья благодаря своим идеальным аэрирующим свойствам, таким как способность придавать объем, придавать хлебобулочным изделиям мягкий вкус и текстуру. Более того, это экономически эффективный заменитель сливочного масла и других жирорастворимых продуктов из-за сравнительно низкого содержания трансжиров. Кроме того, ведущие производители по всему миру уделяют особое внимание инновационным разработкам маргариновой продукции, не содержащей ГМО и аллергенов, что, как ожидается, в дальнейшем значительно расширит рост мирового рынка промышленного маргарина в течение прогнозируемого периода.
• Изменение привычек питания среди людей для стимулирования роста рынка
  С ростом изменений в пищевом поведении людей спрос на хлебобулочные изделия приобрел значительную популярность среди населения мира. Кроме того, из-за растущей обеспокоенности людей по поводу вредного воздействия насыщенных жиров и трансжиров на здоровье, таких как повышение артериального давления, сердечно-сосудистые заболевания и диабет, потребители переходят на пищевые продукты, изготовленные из полезных для здоровья продуктов, таких как промышленный маргарин. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), потребление насыщенных жиров должно составлять менее 10% от общего потребления энергии, а потребление трансжиров - менее 1% от общего потребления энергии. Кроме того, в отличие от сливочного масла, промышленный маргарин богат полиненасыщенными жирами, которые могут снизить уровень вредного холестерина в организме, а также часто рекомендуются в качестве замены, полезной для сердца. На фоне этих факторов ожидается, что мировой рынок промышленного маргарина в течение прогнозируемого периода значительно вырастет.

Задачи

• Жесткие правила, препятствующие росту рынка
  Несмотря на растущее использование промышленного маргарина, существуют строгие правила, связанные с одобрением таких типов пищевых ингредиентов, что может негативно повлиять на рост мирового рынка в будущем.