Мировой рынок безглютеновых продуктов питания
<ол>
- Описание мирового рынка безглютеновых продуктов питания <ол>
- Определение рынка
- Сегментация рынка
- Обзор отрасли
- Предположения и сокращения
- Методология и подход исследования <ол>
- Процесс исследования
- Первичные исследования <ол>
- Производители
- Конечные пользователи
- Вторичное исследование
- Оценка размера рынка
- Краткое содержание отчета для ключевых лиц, принимающих решения.
- Силы участников рынка <ол>
- Факторы/движущие силы, влияющие на рост рынка.
- Рыночные тенденции для улучшения деловой практики.
- Ключевые рыночные возможности для роста бизнеса
- Основные препятствия на пути роста рынка
- Стратегия декарбонизации и преимущества углеродных кредитов для участников рынка <ол>
- Планы/цели глобальных правительств по декарбонизации каждой страны в соответствии с соглашением 2015 года, согласованным 200 странами.
- Меры, принимаемые странами для сокращения выбросов углекислого газа
- Планы/льготы по углеродным кредитам и субсидиям/льготам, реализуемые правительством для участников рынка.
- Эффективные способы использования углеродных кредитов и их влияние на размер прибыли
- Влияние спроса на компании, выбирающие углеродные кредиты
- Государственное регулирование: как оно поможет бизнесу?
- Анализ отраслевых рисков
- Влияние рецессии на мировую экономику
- Перспективы мировой экономики: проблемы восстановления мировой экономики и их влияние на мировой рынок безглютеновых продуктов питания <ол>
- Украинско-российский кризис
- Возможное замедление экономического роста в США.
- Анализ регионального спроса
- Анализ цепочки создания стоимости в отрасли
- Перспективы
- Анализ текущих тенденций на рынке безглютеновых продуктов питания
- Анализ покупательского поведения потребителей
- Анализ пяти сил Портера
- Ценовой анализ
- Конкурентное позиционирование: стратегии, позволяющие отличить компанию от конкурента.
- Конкурентная модель: подробный взгляд изнутри для инвесторов <ол>
- Доля компании на рынке (2022 г.)
- Бизнес-профиль ключевого предприятия <ол>
- Кухня Эми.
- Натуральные продукты Bob’s Red Mill
- Доктор. Schär AG/Spa
- Конагра, Inc.
- Гениальная еда
- Х.Дж. Компания Heinz, LP.
- Продукты Памелы
- GFS Польша
- Barilla G. e R. Fratelli SpA
- Ларо Бакали
- Безглютен
- Балвитен
- Финсбери Фуд Групп
- Глютенекс
- Дэн Кейк
- Купец
- Сонко
- Санте
- Сэм Миллс
- Продукты питания Dawn
- Обзор мирового рынка безглютеновых продуктов питания <ол>
- Обзор рынка
- Рыночный доход по стоимости (млн долларов США) и совокупный годовой темп роста (CAGR)
- Анализ тенденций роста в годовом исчислении.
- Обзор и прогнозы мирового рынка безглютеновых продуктов питания, оценка возможностей по сегментам, 2022–2035 гг., По типам продуктов <ол>
- Хлебные изделия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Печенье и закуски, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Приправы, приправы и спреды, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Паста и пицца, рыночная стоимость (млн долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Молочные продукты/заменители молочных продуктов, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Мука и хлопья, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Десерты и сладости, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Напитки и напитки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Анализ сегментации мирового рынка безглютеновых продуктов питания (2022–2035 гг.) По каналам сбыта <ол>
- Подсегментировано по офлайн-рынку, рыночной стоимости (в миллионах долларов США) и среднегодовому темпу роста, 2022–2035 гг. <ол>
- Гипермаркеты и супермаркеты, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Специализированные магазины, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Интернет, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Анализ сегментации мирового рынка безглютеновых продуктов питания (2022–2035 гг.) по географическому признаку <ол>
- Северная Америка, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Европа, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Азиатско-Тихоокеанский регион, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Латинская Америка, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Ближний Восток и Африка, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Перекрестный анализ типов продуктов с учетом Канал сбыта (млн долларов США), 2022 г.
- Перспективы рынка безглютеновых продуктов питания в Северной Америке <ол>
- Обзор рынка
- Рыночный доход по стоимости (млн долларов США) и совокупный годовой темп роста (CAGR)
- Анализ тенденций роста в годовом исчислении.
- Обзор и прогнозы рынка безглютеновых продуктов питания в Северной Америке, оценка возможностей по сегментам, 2022–2035 гг., по типам продуктов <ол>
- Хлебные изделия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Печенье и закуски, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Приправы, приправы и спреды, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Паста и пицца, рыночная стоимость (млн долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Молочные продукты/заменители молочных продуктов, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Мука и хлопья, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Десерты и сладости, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Напитки и напитки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Северной Америке (2022–2035 гг.) По каналам сбыта <ол>
- Подсегментировано по офлайн-рынку, рыночной стоимости (в миллионах долларов США) и среднегодовому темпу роста, 2022–2035 гг. <ол>
- Гипермаркеты и супермаркеты, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Специализированные магазины, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Интернет, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Северной Америке (2022–2035 гг.) По странам <ол>
- США, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Канада, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Перспективы развития рынка безглютеновых продуктов питания в Европе <ол>
- Обзор рынка
- Рыночный доход по стоимости (млн долларов США) и совокупный годовой темп роста (CAGR)
- Анализ тенденций роста в годовом исчислении.
- Обзор и прогнозы рынка безглютеновых продуктов питания в Европе, оценка возможностей по сегментам, 2022–2035 гг., По типам продуктов <ол>
- Хлебные изделия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Печенье и закуски, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Приправы, приправы и спреды, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Паста и пицца, рыночная стоимость (млн долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Молочные продукты/заменители молочных продуктов, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Мука и хлопья, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Десерты и сладости, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Напитки и напитки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Европе (2022-2035 гг.) по каналам сбыта <ол>
- Подсегментировано по офлайн-рынку, рыночной стоимости (в миллионах долларов США) и среднегодовому темпу роста, 2022–2035 гг. <ол>
- Гипермаркеты и супермаркеты, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Специализированные магазины, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Интернет, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Европе (2022–2035 гг.) По странам <ол>
- Германия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Великобритания, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Франция, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Нидерланды, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Испания, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Польша, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Остальная Европа, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Перспективы рынка безглютеновых продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе <ол>
- Обзор рынка
- Рыночный доход по стоимости (млн долларов США) и совокупный годовой темп роста (CAGR)
- Анализ тенденций роста в годовом исчислении.
- Обзор и прогнозы рынка безглютеновых продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе, оценка возможностей по сегментам, 2022–2035 гг., По типам продуктов <ол>
- Хлебные изделия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Печенье и закуски, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Приправы, приправы и спреды, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Паста и пицца, рыночная стоимость (млн долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Молочные продукты/заменители молочных продуктов, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Мука и хлопья, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Десерты и сладости, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Напитки и напитки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе (2022–2035 гг.) По каналам сбыта <ол>
- Подсегментировано по офлайн-рынку, рыночной стоимости (в миллионах долларов США) и среднегодовому темпу роста, 2022–2035 гг. <ол>
- Гипермаркеты и супермаркеты, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Специализированные магазины, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Интернет, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе (2022–2035 гг.) По странам <ол>
- Китай, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Индия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Южная Корея, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Австралия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Перспективы рынка безглютеновых продуктов питания в Латинской Америке <ол>
- Обзор рынка
- Рыночный доход по стоимости (млн долларов США) и совокупный годовой темп роста (CAGR)
- Анализ тенденций роста в годовом исчислении.
- Обзор и прогнозы рынка безглютеновых продуктов питания в Латинской Америке, оценка возможностей по сегментам, 2022–2035 гг., По типам продуктов <ол>
- Хлебные изделия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Печенье и закуски, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Приправы, приправы и спреды, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Паста и пицца, рыночная стоимость (млн долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Молочные продукты/заменители молочных продуктов, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Мука и хлопья, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Десерты и сладости, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Напитки и напитки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Латинской Америке (2022–2035 гг.) По каналам сбыта <ол>
- Подсегментировано по офлайн-рынку, рыночной стоимости (в миллионах долларов США) и среднегодовому темпу роста, 2022–2035 гг. <ол>
- Гипермаркеты и супермаркеты, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Специализированные магазины, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Интернет, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Латинской Америке (2022–2035 гг.) По странам <ол>
- Бразилия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Аргентина, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Остальные страны Латинской Америки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Перспективы рынка безглютеновых продуктов питания на Ближнем Востоке и в Африке <ол>
- Обзор рынка
- Рыночный доход по стоимости (млн долларов США) и совокупный годовой темп роста (CAGR)
- Анализ тенденций роста в годовом исчислении.
- Обзор и прогнозы рынка безглютеновых продуктов питания на Ближнем Востоке и в Африке, оценка возможностей по сегментам, 2022–2035 гг., по типам продуктов <ол>
- Хлебные изделия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Печенье и закуски, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Приправы, приправы и спреды, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Паста и пицца, рыночная стоимость (млн долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Молочные продукты/заменители молочных продуктов, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Мука и хлопья, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Десерты и сладости, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Напитки и напитки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания на Ближнем Востоке и в Африке (2022–2035 гг.) По каналам сбыта <ол>
- Сегментация по офлайн-рынку, рыночной стоимости (в миллионах долларов США) и среднегодовому темпу роста, 2022–2035 гг. <ол>
- Гипермаркеты и супермаркеты, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Специализированные магазины, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Интернет, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания на Ближнем Востоке и в Африке (2022–2035 гг.) По странам <ол>
- GCC, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
- Израиль, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
- Остальные страны Ближнего Востока и Африки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
Размер мирового рынка, прогноз и основные тенденции на 2025-2037 годы
Ожидается, что объем рынка безглютеновых продуктов питания вырастет с 7,06 млрд долларов США в 2024 году до 19,2 млрд долларов США к 2037 году, демонстрируя среднегодовой темп роста около 8 % на протяжении прогнозируемого периода, с 2025 по 2037 год. В настоящее время в 2025 году доход отрасли от продажи безглютеновых продуктов питания оценивается в 7,46 долларов США. миллиардов.
Рост рынка безглютеновых продуктов питания обусловлен тем, что спрос на продукцию, как ожидается, будет обусловлен ростом заболеваемости такими расстройствами, как целиакия и другими заболеваниями, вызванными неправильным образом жизни. Как упоминалось Национальной медицинской библиотекой; Согласно результатам тестов, показавших положительный результат на тканевую трансглутаминазу и/или эндомизиальные антитела, у 275 818 человек общая распространенность целиакии в мире составила 1,4 %.
Сектор безглютеновых продуктов питания: драйверы роста и проблемы
Драйверы роста
- Рост рынка безглютеновых товаров. – Во многом благодаря знаниям потребителей о проблемах со здоровьем и диетическом выборе, связанном с глютеном, рынок расширяется в результате растущего спроса пищевой промышленности на безглютеновые товары. Рынок может вырасти, чтобы удовлетворить большую потребительскую базу, ищущую заменители глютена по причинам, связанным с образом жизни и здоровьем, поскольку все больше производителей продуктов питания предлагают продукты без глютена. Из опрошенных 18% отказались от глютена менее чем за год. 15% в течение двух лет. 21% в течение трех-пяти лет. Из них 24 % отказались от глютена десять лет назад.
- Растущая осведомленность о пищевой аллергии на глютен. Растущая осведомленность о чувствительности к глютену открывает значительные возможности на мировом рынке безглютеновых продуктов питания. Спрос на безглютеновые продукты растет по мере того, как все больше людей узнают о целиакии и непереносимости глютена.
В общей популяции распространенность целиакии колеблется от 0,5% до 1%. Благодаря этим знаниям производители продуктов питания теперь могут предлагать больше товаров на этом конкретном рынке и охватить более широкую аудиторию. Он способствует инновациям и разработке более безопасных продуктов питания без глютена, создавая возможности для диверсификации и роста рынка. - Использование технологии микроинкапсуляции для продления срока хранения товаров, не содержащих глютен. - Белки глютена отвечают за контроль и удержание влаги в традиционных глютенсодержащих продуктах и продукты питания, что увеличивает срок их хранения. Но чтобы удовлетворить растущий спрос конечных пользователей во всем мире, продукты, изготовленные без глютена, обычно имеют более короткий срок хранения и в большинстве случаев теряют свою привлекательную текстуру.
Кроме того, производство ряда безглютеновых продуктов, которые улучшают удержание влаги и продлевают срок хранения, является непростой задачей для крупных компаний. Таким образом, для достижения запланированного срока годности им необходимы постоянные исследования и разработки, а также интеграция новейших технологий.
Одним из таких современных методов, который может помочь производителям достичь цели продления текстуры и срока годности ассортимента безглютеновых товаров, является микрокапсулирование. Тот же метод использовался для продления срока хранения замороженного и охлажденного теста, теста для замороженного печенья, черпания и выпечки замороженных кексов и печенья. 38 % тех, кто ест замороженные блюда, делают это каждый день или раз в несколько дней.
Задачи
- Недостаточные знания о целиакии. Поскольку целиакия часто диагностируется неправильно, меньше людей активно ищут продукты, не содержащие глютен. На рынке все еще существует нереализованный потенциал, поскольку многие люди, страдающие от проблем со здоровьем, связанных с глютеном, могут даже не подозревать о своем состоянии. Такое невежество может ограничить спрос на безглютеновые товары и затруднить расширение рынка, что ограничит расширение сектора.
- Производители сталкиваются с проблемами при составлении рецептур. – перевести клиента на безглютеновую диету довольно сложно. По ряду причин, включая различия в текстуре, аромате и вкусе, большинству людей трудно приспособиться. Это представляет собой серьезную проблему для ряда важных участников мирового рынка безглютеновых продуктов питания.
Основные конкуренты на рынке безглютеновой продукции столкнулись с проблемой создания продукта, который по вкусу, ощущениям и аппетиту не уступал бы традиционным продуктам, содержащим глютен. Это связано с рядом проблем, одна из которых заключается в том, что может быть сложно использовать ингредиенты-заменители и заставить их действовать так же, как в исходном продукте.
Рынок безглютеновых продуктов питания: ключевые выводы
<тело> <тр> <тр> <тр> <тр> <тр> <тр>
|
Базовый год |
2023 |
|
Прогнозируемый год |
2024–2036 |
|
CAGR |
9,8% |
|
Объем рынка в базовом году (2023 г.) |
8 миллиардов долларов США |
|
Объем рынка на прогнозируемый год (2036 г.) |
24,6 миллиарда долларов США |
|
Региональный охват |
<ул>
|
Сегментация безглютеновых продуктов питания
Товар (хлебобулочные изделия, молочные продукты, мясо, приправы, десерты и мороженое, готовые пищевые продукты, макароны и рис)
Ожидается, что к 2037 году доля сегмента хлебобулочных изделий на рынке безглютеновых продуктов питания составит около 30%. Ожидается, что расширение этого рынка будет обусловлено растущей осведомленностью о здоровом питании, которое включает в себя натуральные, органические и безглютеновые блюда. Кроме того, ожидается, что наличие разнообразной линейки продуктов и постоянные инновации окажут благоприятное влияние на расширение рынка в ближайшие годы. Основным фактором расширения сегмента хлебобулочных изделий является растущий спрос на безглютеновый хлеб.
Производители упакованного хлеба, в первую очередь компания Warburtons, ведущий игрок в Великобритании, создают более здоровые версии своих торговых марок, чтобы удовлетворить растущий спрос. Эти версии набирают популярность среди потребителей с любым уровнем дохода. В 2019 году доля выручки от хлебопекарного бизнеса составила более 52 %, поэтому хлеб оставался лидером рынка.
Канал сбыта (мини-маркеты, супермаркеты и гипермаркеты, специализированные магазины, Интернет)
Супермаркеты и amp; По оценкам, в сегменте гипермаркетов на рынке безглютеновых продуктов питания рост составит более 7,8% в период с 2024 по 2037 год. Супермаркеты и гипермаркеты упрощают покупателям выбор продуктов из широкого ассортимента, поскольку они предлагают самые разные товары под одной крышей. Безглютеновые товары — часть сезонных витрин, которые помогают продвигать новые продукты и в конечном итоге ускорять рост сегмента.
Наличие единой значительной клиентской базы упрощает работу супермаркетов, что является преимуществом по сравнению с наличием нескольких более мелких независимых клиентов. Супермаркеты и гипермаркеты имеют огромные объемы продаж, поскольку имеют доступ к большой потребительской базе. Кроме того, распространение по всей стране повышает узнаваемость бренда, что увеличивает объемы продаж.
Кроме того, поставщик получает выгоду от заключения контракта с крупными супермаркетами, поскольку они ищут финансирование для разработки продукта. В связи с этим производители этих товаров предпочитают продавать их через гипермаркеты и супермаркеты, что увеличивает проникновение. По данным Национальной федерации розничной торговли, по состоянию на 2021 год у Kroger Co. было 2874 магазина по всей стране.
Наш углубленный анализ рынка включает следующие сегменты:
|
Продукт |
|
|
Форма |
|
|
Источник |
|
|
Канал распространения |
|
Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.
Настроить этот отчетБезглютеновая пищевая промышленность – региональный обзор
Статистика рынка Северной Америки
К 2037 году на рынке безглютеновых продуктов питания, вероятно, будет доминировать регион Северной Америки с долей дохода более 37 %. Также ожидается рост рынка в регионе, поскольку считается, что продукты без глютена менее жирные, снижают уровень холестерина и облегчают проблемы с пищеварением. По данным Национальной медицинской библиотеки; расстройства пищеварения стали причиной более 126 миллионов обращений за амбулаторной помощью, 41 миллиона посещений скорой помощи, 16 миллионов выписок из больниц и 472 000 смертей среди населения США в год.
Ожидается, что их широкая доступность почти во всех продуктовых магазинах увеличит спрос, особенно в США. Поскольку все больше людей узнают о целиакии, рынок США, вероятно, будет расти. Целиакией страдает примерно 1 из 133 американцев, или 1 % от общей численности населения.
Анализ рынка Азиатско-Тихоокеанского региона
В регионе Азиатско-Тихоокеанского региона на рынке безглютеновых продуктов питания темпы роста, скорее всего, превысят 12,5 % до 2037 года. Региональный рынок демонстрирует признаки многообещающего развития благодаря таким переменным, как благоприятная демографическая ситуация, растущая онлайн-торговля и растущая скорость Интернета. использование. В 2022 году число пользователей Интернета в Азиатско-Тихоокеанском регионе резко возросло до более чем 2,6 миллиарда.
Растущая популярность безглютеновых продуктов в Китае обусловлена изменением привычек питания в стране в сторону обработанных пищевых продуктов и более высокими располагаемыми доходами. В 2020 году Китай импортировал обработанные продукты питания и напитки на сумму около 126,1 млрд канадских долларов по сравнению с примерно 107,3 млрд канадских долларов годом ранее.
Приверженность Японии кулинарному совершенству и умение удовлетворить даже самых взыскательных гурманов очевидны в ее безглютеновых продуктах, которые варьируются от творческой точности безглютенового кондитерского изделия моти до тонкого баланса вкусов супа мисо. Глобальная молочная компания Lactalis продала фирму, специализирующуюся на безглютеновом питании, дочерней компании Otsuka Pharmaceutical Nutrition & Santé, которая производит и продает функциональное питание и диетические продукты.
Производители продуктов питания и предприятия в Корее прилагают много усилий для внедрения инноваций и расширения ассортимента безглютеновой продукции. Они облегчили потребителям соблюдение безглютеновой диеты без ущерба для вкуса, создав уникальные и вкусные безглютеновые версии традиционных корейских блюд, включая рисовые лепешки, лапшу и закуски. Опрос, проведенный Opensurvey в Южной Корее в июле 2022 года, показал, что примерно 78 % участников в возрасте от шестидесяти лет регулярно едят полезные для здоровья блюда.
Компании, доминирующие на рынке безглютеновых продуктов питания
- Компания Крафт Хайнц
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Последние разработки
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- WK Kellogg Co
- Дженерал Миллс, Инк.
- ПепсиКо
- Чобани, ООО.
- Премьер Фудс Груп Лимитед.
- Danone S.A.
- The Hain Celestial Group, Inc.
- Conagra Brands, Inc.
- Доктор. Schär AG/SPA
Рынок чрезвычайно конкурентен из-за большого количества транснациональных корпораций, работающих в крупнейших экономиках. Большинство предприятий, производящих безглютеновую продукцию, являются вертикально интегрированными.
In the News
- Чобани Греческий йогурт со специями Holiday Nog — сливочный праздничный йогурт с согревающими специями — новый сезонный вкус от компании Chobani LLC. Этот йогурт, выпущенный ограниченным тиражом, содержал пробиотики, кальций и белок, а также полностью натуральные ингредиенты без искусственных ароматизаторов.
- Компания Hain Celestial Group, Inc. изменила представление о перекусах, представив сыр Flavor Burst Nacho и чипсы из тортильи со вкусом Zesty Ranch со вкусом хрустящей кукурузы и ярких овощей. Было подтверждено, что чипсы, представленные в пяти овощных вариантах, не содержат искусственных ароматизаторов и консервантов, ГМО и глютена.
Авторы отчета: Parul Atri
- Report ID: 5362
- Published Date: May 30, 2024
- Report Format: PDF, PPT
