О нас Контакт Карьера

Объем и прогноз рынка безглютеновых продуктов питания по видам продукции (хлебобулочные изделия, молочные продукты, мясо, приправы, десерты и мороженое, готовые блюда, макаронные изделия и рис); форме (твердые, жидкие); источнику (растительные, животные); каналу сбыта (магазины шаговой доступности, супермаркеты и гипермаркеты, специализированные магазины, интернет-магазины) — тенденции роста, ключевые игроки, региональный анализ на 2026–2035 гг.

  • ID отчета: 5362
  • Дата публикации: Sep 11, 2025
  • Формат отчета: PDF, PPT

Мировой рынок безглютеновых продуктов питания

<ол>

  • Описание мирового рынка безглютеновых продуктов питания <ол>
  • Определение рынка
  • Сегментация рынка
  • Обзор отрасли
  • Предположения и сокращения
  • Методология и подход исследования <ол>
  • Процесс исследования
  • Первичные исследования <ол>
  • Производители
  • Конечные пользователи
  • Вторичное исследование
  • Оценка размера рынка
  • Краткое содержание отчета для ключевых лиц, принимающих решения.
  • Силы участников рынка <ол>
  • Факторы/движущие силы, влияющие на рост рынка.
  • Рыночные тенденции для улучшения деловой практики.
  • Ключевые рыночные возможности для роста бизнеса
  • Основные препятствия на пути роста рынка
  • Стратегия декарбонизации и преимущества углеродных кредитов для участников рынка <ол>
  • Планы/цели глобальных правительств по декарбонизации каждой страны в соответствии с соглашением 2015 года, согласованным 200 странами.
  • Меры, принимаемые странами для сокращения выбросов углекислого газа
  • Планы/льготы по углеродным кредитам и субсидиям/льготам, реализуемые правительством для участников рынка.
  • Эффективные способы использования углеродных кредитов и их влияние на размер прибыли
  • Влияние спроса на компании, выбирающие углеродные кредиты
  • Государственное регулирование: как оно поможет бизнесу?
  • Анализ отраслевых рисков
  • Влияние рецессии на мировую экономику
  • Перспективы мировой экономики: проблемы восстановления мировой экономики и их влияние на мировой рынок безглютеновых продуктов питания <ол>
  • Украинско-российский кризис
  • Возможное замедление экономического роста в США.
  • Анализ регионального спроса
  • Анализ цепочки создания стоимости в отрасли
  • Перспективы
  • Анализ текущих тенденций на рынке безглютеновых продуктов питания
  • Анализ покупательского поведения потребителей
  • Анализ пяти сил Портера
  • Ценовой анализ
  • Конкурентное позиционирование: стратегии, позволяющие отличить компанию от конкурента.
  • Конкурентная модель: подробный взгляд изнутри для инвесторов <ол>
  • Доля компании на рынке (2022 г.)
  • Бизнес-профиль ключевого предприятия <ол>
  • Кухня Эми.
  • Натуральные продукты Bob’s Red Mill
  • Доктор. Schär AG/Spa
  • Конагра, Inc.
  • Гениальная еда
  • Х.Дж. Компания Heinz, LP.
  • Продукты Памелы
  • GFS Польша
  • Barilla G. e R. Fratelli SpA
  • Ларо Бакали
  • Безглютен
  • Балвитен
  • Финсбери Фуд Групп
  • Глютенекс
  • Дэн Кейк
  • Купец
  • Сонко
  • Санте
  • Сэм Миллс
  • Продукты питания Dawn
  • Обзор мирового рынка безглютеновых продуктов питания <ол>
  • Обзор рынка
  • Рыночный доход по стоимости (млн долларов США) и совокупный годовой темп роста (CAGR)
  • Анализ тенденций роста в годовом исчислении.
  • Обзор и прогнозы мирового рынка безглютеновых продуктов питания, оценка возможностей по сегментам, 2022–2035 гг., По типам продуктов <ол>
  • Хлебные изделия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Печенье и закуски, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Приправы, приправы и спреды, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Паста и пицца, рыночная стоимость (млн долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Молочные продукты/заменители молочных продуктов, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Мука и хлопья, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Десерты и сладости, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Напитки и напитки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Анализ сегментации мирового рынка безглютеновых продуктов питания (2022–2035 гг.) По каналам сбыта <ол>
  • Подсегментировано по офлайн-рынку, рыночной стоимости (в миллионах долларов США) и среднегодовому темпу роста, 2022–2035 гг. <ол>
  • Гипермаркеты и супермаркеты, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Специализированные магазины, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Интернет, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Анализ сегментации мирового рынка безглютеновых продуктов питания (2022–2035 гг.) по географическому признаку <ол>
  • Северная Америка, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Европа, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Азиатско-Тихоокеанский регион, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Латинская Америка, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Ближний Восток и Африка, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Перекрестный анализ типов продуктов с учетом Канал сбыта (млн долларов США), 2022 г.
  • Перспективы рынка безглютеновых продуктов питания в Северной Америке <ол>
  • Обзор рынка
  • Рыночный доход по стоимости (млн долларов США) и совокупный годовой темп роста (CAGR)
  • Анализ тенденций роста в годовом исчислении.
  • Обзор и прогнозы рынка безглютеновых продуктов питания в Северной Америке, оценка возможностей по сегментам, 2022–2035 гг., по типам продуктов <ол>
  • Хлебные изделия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Печенье и закуски, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Приправы, приправы и спреды, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Паста и пицца, рыночная стоимость (млн долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Молочные продукты/заменители молочных продуктов, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Мука и хлопья, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Десерты и сладости, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Напитки и напитки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Северной Америке (2022–2035 гг.) По каналам сбыта <ол>
  • Подсегментировано по офлайн-рынку, рыночной стоимости (в миллионах долларов США) и среднегодовому темпу роста, 2022–2035 гг. <ол>
  • Гипермаркеты и супермаркеты, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Специализированные магазины, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Интернет, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Северной Америке (2022–2035 гг.) По странам <ол>
  • США, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Канада, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Перспективы развития рынка безглютеновых продуктов питания в Европе <ол>
  • Обзор рынка
  • Рыночный доход по стоимости (млн долларов США) и совокупный годовой темп роста (CAGR)
  • Анализ тенденций роста в годовом исчислении.
  • Обзор и прогнозы рынка безглютеновых продуктов питания в Европе, оценка возможностей по сегментам, 2022–2035 гг., По типам продуктов <ол>
  • Хлебные изделия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Печенье и закуски, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Приправы, приправы и спреды, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Паста и пицца, рыночная стоимость (млн долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Молочные продукты/заменители молочных продуктов, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Мука и хлопья, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Десерты и сладости, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Напитки и напитки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Европе (2022-2035 гг.) по каналам сбыта <ол>
  • Подсегментировано по офлайн-рынку, рыночной стоимости (в миллионах долларов США) и среднегодовому темпу роста, 2022–2035 гг. <ол>
  • Гипермаркеты и супермаркеты, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Специализированные магазины, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Интернет, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Европе (2022–2035 гг.) По странам <ол>
  • Германия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Великобритания, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Франция, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Нидерланды, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Испания, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Польша, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Остальная Европа, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Перспективы рынка безглютеновых продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе <ол>
  • Обзор рынка
  • Рыночный доход по стоимости (млн долларов США) и совокупный годовой темп роста (CAGR)
  • Анализ тенденций роста в годовом исчислении.
  • Обзор и прогнозы рынка безглютеновых продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе, оценка возможностей по сегментам, 2022–2035 гг., По типам продуктов <ол>
  • Хлебные изделия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Печенье и закуски, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Приправы, приправы и спреды, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Паста и пицца, рыночная стоимость (млн долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Молочные продукты/заменители молочных продуктов, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Мука и хлопья, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Десерты и сладости, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Напитки и напитки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе (2022–2035 гг.) По каналам сбыта <ол>
  • Подсегментировано по офлайн-рынку, рыночной стоимости (в миллионах долларов США) и среднегодовому темпу роста, 2022–2035 гг. <ол>
  • Гипермаркеты и супермаркеты, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Специализированные магазины, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Интернет, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе (2022–2035 гг.) По странам <ол>
  • Китай, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Индия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Южная Корея, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Австралия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Перспективы рынка безглютеновых продуктов питания в Латинской Америке <ол>
  • Обзор рынка
  • Рыночный доход по стоимости (млн долларов США) и совокупный годовой темп роста (CAGR)
  • Анализ тенденций роста в годовом исчислении.
  • Обзор и прогнозы рынка безглютеновых продуктов питания в Латинской Америке, оценка возможностей по сегментам, 2022–2035 гг., По типам продуктов <ол>
  • Хлебные изделия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Печенье и закуски, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Приправы, приправы и спреды, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Паста и пицца, рыночная стоимость (млн долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Молочные продукты/заменители молочных продуктов, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Мука и хлопья, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Десерты и сладости, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Напитки и напитки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Латинской Америке (2022–2035 гг.) По каналам сбыта <ол>
  • Подсегментировано по офлайн-рынку, рыночной стоимости (в миллионах долларов США) и среднегодовому темпу роста, 2022–2035 гг. <ол>
  • Гипермаркеты и супермаркеты, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Специализированные магазины, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Интернет, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания в Латинской Америке (2022–2035 гг.) По странам <ол>
  • Бразилия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Аргентина, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Остальные страны Латинской Америки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Перспективы рынка безглютеновых продуктов питания на Ближнем Востоке и в Африке <ол>
  • Обзор рынка
  • Рыночный доход по стоимости (млн долларов США) и совокупный годовой темп роста (CAGR)
  • Анализ тенденций роста в годовом исчислении.
  • Обзор и прогнозы рынка безглютеновых продуктов питания на Ближнем Востоке и в Африке, оценка возможностей по сегментам, 2022–2035 гг., по типам продуктов <ол>
  • Хлебные изделия, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Печенье и закуски, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Приправы, приправы и спреды, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Паста и пицца, рыночная стоимость (млн долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Молочные продукты/заменители молочных продуктов, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Мука и хлопья, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Десерты и сладости, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Напитки и напитки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания на Ближнем Востоке и в Африке (2022–2035 гг.) По каналам сбыта <ол>
  • Сегментация по офлайн-рынку, рыночной стоимости (в миллионах долларов США) и среднегодовому темпу роста, 2022–2035 гг. <ол>
  • Гипермаркеты и супермаркеты, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Специализированные магазины, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Прочие, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Интернет, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Анализ сегментации рынка безглютеновых продуктов питания на Ближнем Востоке и в Африке (2022–2035 гг.) По странам <ол>
  • GCC, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 годы
  • Израиль, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.
  • Остальные страны Ближнего Востока и Африки, рыночная стоимость (в миллионах долларов США) и среднегодовой темп роста, 2022–2035 гг.

 

Перспективы рынка безглютеновых продуктов питания:

Объём рынка безглютеновых продуктов питания в 2025 году превысил 10,2 млрд долларов США и, как ожидается, превысит 24,59 млрд долларов США к 2035 году, демонстрируя среднегодовой темп роста более 9,2% в течение прогнозируемого периода, то есть с 2026 по 2035 год. В 2026 году объём рынка безглютеновых продуктов питания оценивается в 11,04 млрд долларов США.

Gluten-free Food Market Size
Узнайте о рыночных тенденциях и возможностях роста: Запросить бесплатный образец PDF

Рост рынка безглютеновых продуктов питания обусловлен ожидаемым ростом спроса на эти продукты, обусловленным ростом заболеваемости такими заболеваниями, как целиакия и другими, вызванными неправильным образом жизни. По данным Национальной медицинской библиотеки США, общая распространенность целиакии в мире составила 1,4%, согласно результатам тестов на тканевую трансглутаминазу и/или эндомизиальные антитела.

Ключ Безглютеновая еда Сводка рыночной аналитики:

  • Региональные особенности:

    • К 2035 году доля рынка безглютеновых продуктов питания в Северной Америке превысит 37%, что связано с растущей осведомленностью о пользе для пищеварения и целиакии.
    • Рынок Азиатско-Тихоокеанского региона в прогнозируемый период достигнет значительного роста благодаря благоприятной демографической ситуации и росту использования интернета.

  • Анализ сегмента:

    • Прогнозируется, что к 2035 году доля сегмента хлебобулочных изделий на рынке безглютеновых продуктов питания составит 30%, чему будет способствовать рост осведомленности о здоровом питании, включая безглютеновые варианты.
    • Прогнозируется, что сегмент супермаркетов и гипермаркетов на рынке безглютеновых продуктов питания продемонстрирует устойчивый рост в 2026–2035 годах благодаря обширной клиентской базе и широкой дистрибуции по всей стране, что приведет к увеличению продаж продукции.

  • Основные тенденции роста:

    • Рост рынка безглютеновых товаров
    • Расширение знаний о пищевой аллергии на глютен

  • Основные проблемы:

    • Рост рынка безглютеновых товаров
    • Расширение знаний о пищевой аллергии на глютен

  • Ключевые игроки: The Kraft Heinz Company, WK Kellogg Co, General Mills Inc., PepsiCo, Chobani, LLC., Premier Foods Group Limited., Danone S.A., The Hain Celestial Group, Inc., Conagra Brands, Inc., Dr. Schür AG / SPA.

Глобальный Безглютеновая еда Рынок Прогноз и региональный обзор:

  • Прогнозы объёма рынка и роста:

    • Объём рынка в 2025 году: 10,2 млрд долларов США
    • Объём рынка в 2026 году: 11,04 млрд долларов США
    • Прогнозируемый объём рынка: 24,59 млрд долларов США к 2035 году
    • Прогнозы роста: CAGR 9,2% (2026–2035 гг.)

  • Ключевая региональная динамика:

    • Крупнейший регион: Северная Америка (доля 37 % к 2035 году).
    • Самый быстрорастущий регион: Азиатско-Тихоокеанский регион.
    • Доминирующие страны: США, Германия, Великобритания, Италия, Франция.
    • Развивающиеся страны: Китай, Индия, Япония, Южная Корея, Бразилия.

    • Last updated on : 11 September, 2025

Драйверы роста

  • Рост рынка безглютеновых товаров . Рынок расширяется, во многом благодаря осведомленности потребителей о проблемах со здоровьем и диетических предпочтениях, связанных с глютеном, в результате возросшего спроса пищевой промышленности на безглютеновые товары. Рынок может расшириться, удовлетворяя потребности большего числа потребителей, ищущих заменители глютена для поддержания здорового образа жизни и поддержания здоровья, поскольку всё больше производителей продуктов питания предлагают безглютеновую продукцию. 18% опрошенных отказались от глютена менее чем за год. 15% — за два года. 21% — за три-пять лет. Из них 24% отказались от глютена десять лет назад.

  • Растут знания о пищевой аллергии на глютен . Растущая осведомлённость о чувствительности к глютену открывает значительные возможности на мировом рынке безглютеновых продуктов питания. Спрос на безглютеновые продукты растёт, поскольку всё больше людей узнают о целиакии и непереносимости глютена.

    Распространенность целиакии среди населения в целом составляет от 0,5% до 1%. Благодаря этим знаниям производители продуктов питания теперь могут предлагать больше товаров на этом рынке и охватывать более широкую аудиторию. Это способствует инновациям и разработке более безопасных безглютеновых продуктов питания, создавая возможности для диверсификации и роста рынка.

  • Использование технологии микрокапсуляции для продления срока годности продуктов без глютена . Глютеновые белки отвечают за контроль и удержание влаги в традиционных глютенсодержащих продуктах и ​​продуктах питания, обеспечивая им более длительный срок годности. Однако, чтобы удовлетворить растущий спрос конечных потребителей по всему миру, продукты без глютена, как правило, имеют более короткий срок годности и, как правило, теряют свою привлекательную текстуру.

    Кроме того, производство ассортимента безглютеновых продуктов с улучшенным влагоудержанием и увеличенным сроком хранения представляет собой сложную задачу для крупных компаний. Для достижения желаемого срока годности им необходимы постоянные исследования и разработки, а также внедрение новых технологий.

    Одним из таких современных методов, помогающих производителям достичь цели — улучшить текстуру и срок годности безглютеновых продуктов, является микрокапсулирование. Этот же метод используется для продления срока годности замороженного и охлажденного теста, замороженного теста для печенья, замороженных кексов и бисквитов, которые можно выпекать в духовке. 38% потребителей замороженных блюд делают это ежедневно или раз в несколько дней.

Проблемы

  • Недостаточные знания о целиакии . Поскольку целиакия часто диагностируется неправильно, всё меньше людей активно ищут безглютеновые продукты. Рынок всё ещё имеет нереализованный потенциал, поскольку многие люди, страдающие от заболеваний, связанных с глютеном, могут даже не знать о своём заболевании. Такое незнание может ограничить распространение безглютеновых продуктов и сдержать расширение рынка, что, в свою очередь, ограничит развитие этого сектора.

  • Производители сталкиваются с проблемами в формулах . Перевести потребителя на безглютеновую диету довольно сложно. По ряду причин, включая разницу в текстуре, аромате и вкусе, большинству людей сложно к ней привыкнуть. Это создаёт серьёзную проблему для ряда важных участников мирового рынка безглютеновых продуктов.

    Основные конкуренты на рынке безглютеновых продуктов сталкиваются с проблемой создания продукта, который по вкусу, текстуре и аппетитности не уступает традиционным глютенсодержащим продуктам. Это связано с рядом проблем, одна из которых заключается в том, что может быть сложно использовать заменяющие ингредиенты и добиться того, чтобы они функционировали так же, как и в оригинальном продукте.

Размер и прогноз рынка безглютеновых продуктов питания:

Атрибут отчёта Детали

Базовый год

2025

Прогнозируемый период

2026-2035

CAGR

9,2%

Размер рынка базового года (2025)

10,2 млрд долларов США

Прогнозируемый размер рынка на год (2035)

24,59 млрд долларов США

Региональный охват

  • Северная Америка (США и Канада)
  • Азиатско-Тихоокеанский регион (Япония, Китай, Индия, Индонезия, Малайзия, Австралия, Южная Корея, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона)
  • Европа (Великобритания, Германия, Франция, Италия, Испания, Россия, страны Северной Европы, остальные страны Европы)
  • Латинская Америка (Мексика, Аргентина, Бразилия, остальные страны Латинской Америки)
  • Ближний Восток и Африка (Израиль, страны Персидского залива, Северная Африка, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки)
Получите доступ к подробным прогнозам и аналитике на основе данных: Запросить бесплатный образец PDF

Сегментация рынка безглютеновых продуктов питания:

Анализ сегмента продукта

Ожидается, что к 2035 году доля сегмента хлебобулочных изделий на рынке безглютеновых продуктов питания составит около 30%. Расширение этого рынка, как ожидается, будет обусловлено растущей осведомлённостью о здоровом питании, которое включает в себя натуральные, органические и безглютеновые блюда. Более того, ожидается, что наличие разнообразного ассортимента продукции и постоянные инновации окажут благоприятное влияние на расширение рынка в ближайшие годы. Основным фактором, обуславливающим расширение сегмента хлебобулочных изделий, является растущий спрос на безглютеновый хлеб.

Производители упакованного хлеба, в частности, Warburtons, ведущий игрок в Великобритании, создают более полезные версии своих фирменных брендов, чтобы удовлетворить растущий спрос. Эти версии набирают популярность среди потребителей с любым уровнем дохода. С долей выручки в хлебопекарном бизнесе более 52% в 2019 году хлеб оставался лидером рынка.

Анализ сегмента канала сбыта

Ожидается, что сегмент супермаркетов и гипермаркетов на рынке безглютеновых продуктов питания будет демонстрировать устойчивый рост к 2035 году. Супермаркеты и гипермаркеты упрощают покупателям выбор товаров из широкого ассортимента, предлагая широкий ассортимент под одной крышей. Безглютеновые товары являются частью сезонных витрин, которые способствуют продвижению новых продуктов и, в конечном итоге, ускоряют рост сегмента.

Наличие единой, крупной клиентской базы упрощает работу супермаркетов, что выгодно по сравнению с множеством более мелких, независимых клиентов. Супермаркеты и гипермаркеты имеют огромные объёмы продаж благодаря доступу к обширной потребительской базе. Кроме того, дистрибуция по всей стране повышает узнаваемость бренда, что, в свою очередь, увеличивает объёмы продаж.

Кроме того, поставщик получает выгоду от контракта с крупными супермаркетами, поскольку они ищут финансирование для разработки продукта. Поэтому производители этих товаров предпочитают продавать через гипермаркеты и супермаркеты, что увеличивает проникновение. Национальная федерация розничной торговли сообщает, что по состоянию на 2021 год у Kroger Co. было 2874 торговых точек по всей стране.

Наш углубленный анализ рынка включает следующие сегменты:

Продукт

  • Хлебобулочные изделия
  • Молочный
  • Мясо
  • Приправы
  • Десерты и мороженое
  • Готовые блюда
  • Паста и рис

Форма

  • Твердый
  • Жидкость

Источник

  • Растение
  • Животное

Канал распространения

  • Магазины шаговой доступности
  • Супермаркеты и гипермаркеты
  • Специализированные магазины
  • Онлайн
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Руководитель глобального бизнес-развития

Настройте этот отчет в соответствии с вашими требованиями — свяжитесь с нашим консультантом для получения персонализированных рекомендаций и вариантов.

Региональный анализ рынка безглютеновых продуктов питания:

Обзор рынка Северной Америки

Доля Северной Америки на рынке безглютеновых продуктов питания, вероятно, будет доминировать, достигнув более 37% к 2035 году. Рост рынка в регионе также ожидается, поскольку продукты без глютена считаются менее жирными, снижают уровень холестерина и снимают проблемы с пищеварением. По данным Национальной медицинской библиотеки, расстройства пищеварения стали причиной более 126 миллионов обращений за амбулаторной помощью, 41 миллиона обращений в отделения неотложной помощи, 16 миллионов выписок из больниц и 472 000 смертей среди населения США в год.

Ожидается, что их широкая доступность практически во всех продуктовых магазинах увеличит спрос, особенно в США . По мере того, как всё больше людей узнают о целиакии, рынок США, вероятно, будет расти. По оценкам, целиакией страдает 1 из 133 американцев, что составляет 1% от общей численности населения.

Анализ рынка Азиатско-Тихоокеанского региона

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет демонстрировать значительный рост к 2035 году. Региональный рынок демонстрирует многообещающие перспективы благодаря таким факторам, как благоприятная демографическая ситуация, бурно развивающаяся онлайн-торговля и рост популярности интернета. В 2022 году число интернет-пользователей в Азиатско-Тихоокеанском регионе резко возросло до более чем 2,6 млрд человек.

Растущая популярность безглютеновых продуктов в Китае обусловлена ​​изменением пищевых привычек в стране в сторону переработанных продуктов и ростом располагаемых доходов. В 2020 году Китай импортировал переработанные продукты питания и напитки на сумму около 126,1 млрд канадских долларов, что на 107,3 ​​млрд канадских долларов больше, чем годом ранее.

Приверженность Японии кулинарному совершенству и умение удовлетворить даже самых взыскательных гурманов наглядно демонстрируют её безглютеновые продукты, которые варьируются от творческой точности безглютеновых сладостей моти до изысканного баланса вкусов в супе мисо. Международная молочная компания Lactalis продала фирму, специализирующуюся на безглютеновом питании, компании Nutrition & Santé, дочерней компании Otsuka Pharmaceutical, которая производит и продаёт функциональные блюда и продукты питания.

Производители продуктов питания и предприятия в Корее прилагают значительные усилия для внедрения инноваций и улучшения ассортимента безглютеновой продукции. Они упростили потребителям соблюдение безглютеновой диеты, не жертвуя вкусом, создав уникальные и вкусные безглютеновые версии традиционных корейских блюд, включая рисовые лепёшки, лапшу и закуски. Опрос Opensurvey, проведённый в июле 2022 года в Южной Корее, показал, что около 78% опрошенных в возрасте от шестидесяти до шестидесяти лет регулярно употребляют здоровую пищу.

Gluten-free Food Market Share
Запросите стратегический анализ по регионам прямо сейчас: Запросить бесплатный образец PDF

Участники рынка безглютеновых продуктов питания:

    Рынок чрезвычайно конкурентен из-за большого количества транснациональных корпораций, работающих в крупнейших экономиках. Большинство компаний, производящих безглютеновую продукцию, являются вертикально интегрированными.

    • Компания Kraft Heinz
      • Обзор компании
      • Бизнес-стратегия
      • Основные предложения продуктов
      • Финансовые показатели
      • Ключевые показатели эффективности
      • Анализ рисков
      • Недавнее развитие
      • Региональное присутствие
      • SWOT-анализ
    • WK Kellogg Co
    • General Mills Inc.
    • ПепсиКо
    • Чобани, ООО.
    • Премьер Фудс Групп Лимитед.
    • Данон СА
    • Hain Celestial Group, Inc.
    • Conagra Brands, Inc.
    • Dr. Schär AG / SPA

Последние события

  • Греческий йогурт Chobani Spiced Holiday Nog – сливочный праздничный йогурт с согревающими специями – это новый сезонный вкус от Chobani LLC. Этот йогурт лимитированной серии содержит пробиотики, кальций и белок, а также полностью натуральные ингредиенты без искусственных ароматизаторов.
  • Компания Hain Celestial Group, Inc. переосмыслила понятие снеков, представив чипсы Flavor Burst Nacho Cheese и Zesty Ranch Flavored Tortilla Chips со вкусом хрустящей кукурузы и ярких овощей. Чипсы, представленные в пяти овощных вариантах, прошли проверку на отсутствие искусственных ароматизаторов и консервантов, ГМО и глютена.
  • Report ID: 5362
  • Published Date: Sep 11, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
  • Получите подробную информацию о конкретных сегментах/регионах
  • Узнайте о возможности адаптации отчета для вашей отрасли
  • Узнайте о наших специальных ценах для стартапов
  • Запросите демонстрацию основных выводов отчета
  • Поймите методологию прогнозирования отчета
  • Узнайте о поддержке и обновлениях после покупки
  • Узнайте о добавлении аналитики на уровне компании

У вас есть специфические требования к данным или бюджетные ограничения?

customer-service Запрос перед покупкой

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В 2026 году объем рынка безглютеновых продуктов питания оценивается в 11,04 млрд долларов США.

Объем мирового рынка безглютеновых продуктов питания в 2025 году составил более 10,2 млрд долларов США и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста около 9,2%, достигнув к 2035 году выручки в 24,59 млрд долларов США.

К 2035 году доля рынка безглютеновых продуктов питания в Северной Америке превысит 37%, что объясняется ростом осведомленности о пользе для пищеварения и целиакии.

Ключевыми игроками на рынке являются The Kraft Heinz Company, WK Kellogg Co, General Mills Inc., PepsiCo, Chobani, LLC., Premier Foods Group Limited., Danone S.A., The Hain Celestial Group, Inc., Conagra Brands, Inc., Dr. Schär AG / SPA.

Безглютеновая еда Объем рыночного отчета

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ОБРАЗЕЦ

БЕСПЛАТНЫЙ образец включает обзор рынка, тенденции роста, статистические диаграммы и таблицы, прогнозные оценки и многое другое.

Связаться с нашим экспертом

Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
Старший аналитик по исследованиям
Get a Free Sample

See how top U.S. companies are managing market uncertainty — get your free sample with trends, challenges, macroeconomic factors, charts, forecasts, and more.

Запрос перед покупкой Запросить бесплатный образец PDF

Авторские права © 2025 Research Nester. Все права защищены.

footer-bottom-logos