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Taille et prévisions du marché des fours à pizza, par type (fours en briques, fours à sole, fours à convoyeur, fours à convection) ; combustible utilisé (fours à bois, fours à gaz, fours électriques) ; usage final (résidentiel, commercial) ; canal de distribution (grossistes/distributeurs, magasins spécialisés, détaillants en ligne) - Tendances de croissance, acteurs clés, analyse régionale 2026-2035

  • ID du Rapport: 6016
  • Date de Publication: Sep 17, 2025
  • Format du Rapport: PDF, PPT

Perspectives du marché des fours à pizza :

Le marché des fours à pizza représentait plus de 2,09 milliards de dollars US en 2025 et devrait dépasser 3,54 milliards de dollars US d'ici 2035, avec un TCAC de plus de 5,4 % sur la période de prévision (2026-2035). En 2026, le secteur des fours à pizza devrait peser 2,19 milliards de dollars US.

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Le marché des fours à pizza devrait connaître une croissance en raison de la demande croissante des consommateurs, qui en fait un plat populaire dans la quasi-totalité des restaurants. Environ 2 milliards de pizzas sont consommées chaque année dans le monde.

Par ailleurs, les secteurs de la restauration, des cafés, des pizzerias et des food trucks ont poursuivi leur croissance à l'échelle mondiale. Soucieux d'offrir à leurs clients des alternatives de pizza de haute qualité, ces établissements sont de plus en plus demandeurs de fours à pizza industriels. Cette demande est influencée par la croissance des chaînes de restauration internationales, les opportunités de franchise et la demande croissante de restauration rapide et décontractée.

Clé Four à pizza Résumé des informations sur le marché:

  • Points forts régionaux :

    • Le marché européen des fours à pizza devrait atteindre 35 % de parts de marché d'ici 2035, grâce à la longue tradition de consommation de pizza en Europe et à la vigueur de son secteur manufacturier.
    • Le marché Asie-Pacifique atteindra 28 % de parts de marché d'ici 2035, porté par une croissance économique significative, l'urbanisation et une demande accrue du secteur de la restauration.

  • Analyses sectorielles :

    • Le segment commercial du marché des fours à pizza devrait atteindre 60 % d’ici 2035, grâce à la demande croissante de pizzas dans les restaurants et au besoin de fours de grande capacité.
    • Le segment des magasins spécialisés devrait connaître une croissance significative d’ici 2035, grâce aux conseils d’experts, au service personnalisé et à l’assistance à l’installation proposés par les magasins.

  • Principales tendances de croissance :

    • Développement technologique pour soutenir l'expansion du marché
    • Adoption croissante d'applications commerciales pour stimuler la demande de produits

  • Défis majeurs :

    • Mesures de confinement pour freiner l'expansion du marché

  • Acteurs clés : Forno Bravo, Worthington Enterprises Inc., Wood Stone Corporation, Morello Forni Italia S.r.l., Sveba Dahlen AB, MUGNAINI, Middleby Corporation, EarthStone Wood-Fire Ovens, Marra Forni, Fontana Forni USA.

Mondial Four à pizza Marché Prévisions et perspectives régionales:

  • Taille du marché et projections de croissance :

    • Taille du marché 2025 : 2,09 milliards USD
    • Taille du marché 2026 : 2,19 milliards USD
    • Taille du marché projetée : 3,54 milliards USD d'ici 2035
    • Prévisions de croissance : TCAC de 5,4 % (2026-2035)

  • Dynamiques régionales clés :

    • Plus grande région : l'Europe (part de 35 % d'ici 2035)
    • Région à la croissance la plus rapide : Asie-Pacifique
    • Pays dominants : États-Unis, Italie, Allemagne, Chine, Japon
    • Pays émergents : Chine, Inde, Japon, Corée du Sud, Brésil

    • Last updated on : 17 September, 2025

Moteurs de croissance

  • Développement technologique pour soutenir l'expansion du marché – Les fours à pizza sont largement utilisés dans la restauration en raison de leurs nombreux avantages, notamment une production améliorée, des coûts réduits, des techniques de cuisson perfectionnées et des temps de cuisson plus courts. Les fours modernes, dotés d'une technologie de pointe, sont dotés de systèmes de mémoire interne pouvant stocker jusqu'à 100 règles et sont incroyablement programmables. Ces fours sont plus facilement accessibles pour le personnel et les chefs grâce à leurs écrans numériques, qui permettent aux utilisateurs de trouver les options et de régler les minuteries.

    Ils sont flexibles et permettent des méthodes de cuisson plus rapides et plus efficaces pour l'ouverture d'établissements de restauration commerciale tels que les cafés, les restaurants et les points de vente à emporter. Grâce à leur capacité à décongeler et réchauffer rapidement les aliments et à leurs nombreuses options de cuisson, ces systèmes sont particulièrement adaptés à la transformation alimentaire à grande échelle. Compte tenu des facteurs mentionnés ci-dessus, le marché des fours à pizza est voué à la croissance.
  • Adoption croissante des applications commerciales pour stimuler la demande de produits - Le principal moteur du marché est la demande et l'engouement croissants des consommateurs pour la pizza, ce qui a rendu ce produit extrêmement populaire dans la quasi-totalité des restaurants. Le nombre de groupes commerciaux demandant des fours à pizza a augmenté parallèlement à la croissance de la demande. En raison des contraintes actuelles, on observe une augmentation des achats en ligne, ce qui a fait de la pizza un produit très populaire et a accru la demande de fours à pizza.

    De plus, la variété de pizzas disponibles pour satisfaire les envies de chacun partout dans le monde a créé un marché mondial considérable pour les fours à pizza. Les ventes de ce produit dédié à la préparation de pizzas sont stimulées par sa facilité d'utilisation et la taille des fours. Les ventes de pizzas ont généré 45,59 milliards de dollars aux États-Unis en 2021.
  • Adoption croissante de la pizza maison – De plus en plus de personnes cuisinent à la maison grâce au développement des réseaux sociaux, des émissions culinaires et des publications culinaires. La pizza maison étant devenue un loisir culinaire de plus en plus populaire, les particuliers ont de plus en plus besoin de fours à pizza. La pandémie de COVID-19 a accentué cette tendance, les gens restant davantage chez eux et cherchant à reproduire les expériences culinaires au restaurant. Cela devrait entraîner une expansion prochaine du marché des fours à pizza.

Défis

  • Mesures de confinement pour freiner l'expansion du marché – Le principal obstacle auquel le marché est confronté est le bref ralentissement de l'expansion de la restauration, causé par l'effondrement du secteur alimentaire dû à la pandémie. Même si la livraison de repas reste populaire, il est difficile de trouver de nouvelles chaînes, ce qui a entraîné une baisse temporaire de la demande.
  • Bien que la pizza soit un plat apprécié dans le monde entier, les fours à pizza ne sont pas encore tous utilisés. Sur certains marchés, notamment dans les pays en développement, les consommateurs manquent de connaissances sur les utilisations et les avantages des fours à pizza.
  • Une capacité accrue et des fonctionnalités plus sophistiquées peuvent rendre les fours à pizza professionnels coûteux pour les petites et moyennes entreprises de restauration. Certaines organisations, notamment celles disposant de budgets serrés, peuvent avoir des difficultés à acquérir et à installer ces fours en raison de leur coût initial élevé. Cela freine la croissance du marché.

Taille et prévisions du marché des fours à pizza :

Attribut du rapport Détails

Année de base

2025

Période de prévision

2026-2035

TCAC

5,4%

Taille du marché de l'année de référence (2025)

2,09 milliards USD

Taille du marché prévue pour l'année (2035)

3,54 milliards de dollars

Portée régionale

  • Amérique du Nord (États-Unis et Canada)
  • Asie-Pacifique (Japon, Chine, Inde, Indonésie, Corée du Sud, Malaisie, Australie, reste de l'Asie-Pacifique)
  • Europe (Royaume-Uni, Allemagne, France, Italie, Espagne, Russie, pays nordiques, reste de l'Europe)
  • Amérique latine (Mexique, Argentine, Brésil, reste de l'Amérique latine)
  • Moyen-Orient et Afrique (Israël, pays d'Afrique du Nord du CCG, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique)
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Segmentation du marché des fours à pizza :

Analyse du segment d'utilisation finale

Selon l'utilisation finale, le segment commercial devrait représenter 60 % du marché mondial des fours à pizza au cours de la période de prévision. La popularité croissante de la pizza dans les restaurants, cafés et pizzerias, entre autres établissements de restauration, stimule le marché. Ces entreprises ajoutent une variété de garnitures et de saveurs à leurs pizzas pour répondre à la demande croissante des clients. De ce fait, la demande de fours à pizza commerciaux fiables et performants pour répondre aux normes strictes de ces entreprises en matière de qualité et de volume de production est en hausse.

Le besoin de fours à pizza professionnels est d'autant plus important que les chaînes de pizzerias nationales et internationales se développent. Celles-ci ont besoin d'équipements sophistiqués pour servir une clientèle importante et garantir l'homogénéité de leurs établissements. Chaque jour, les Américains consomment plus de 40 hectares de pizza, soit 350 parts par seconde. 93 % des Américains en consomment au moins une fois par mois.

Analyse des segments de canaux de distribution

Selon le canal de distribution, le segment des magasins spécialisés sur le marché des fours à pizza devrait représenter la plus grande part de chiffre d'affaires, soit environ 40 % au cours de la période de prévision. Ces magasins spécialisés offrent un espace dédié où les clients peuvent envisager différentes options et bénéficier de conseils professionnels. Ils sont spécialisés dans la vente de fours à pizza et d'équipements associés. Ces établissements disposent d'un personnel compétent et expérimenté en matière de fours à pizza, capable de prodiguer des conseils avisés en fonction des besoins, des goûts et des contraintes financières de chaque client.

Les clients des magasins spécialisés bénéficient d'une expérience d'achat exceptionnelle, car ils peuvent compter sur l'expertise du personnel pour choisir le four à pizza le plus adapté à leurs besoins. Pour accroître la satisfaction et la fidélité de leurs clients, ces établissements proposent souvent une assistance pour l'installation et la maintenance. De ce fait, le marché pourrait connaître une forte croissance du chiffre d'affaires dans ce segment.

Notre analyse approfondie du marché mondial comprend les segments suivants :

Taper

  • Fours à briques
  • Fours à pizza à sole
  • Fours à pizza à convoyeur
  • Fours à pizza à convection

Carburant utilisé

  • Fours à pizza au feu de bois
  • Fours à pizza à gaz
  • Fours à pizza électriques

Utilisation finale

  • Résidentiel
  • Commercial

Canal de distribution

  • Grossistes/Distributeurs
  • Magasins spécialisés
  • Détaillants en ligne
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Responsable du développement commercial mondial

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Analyse régionale du marché des fours à pizza :

Aperçu du marché européen

Le marché européen des fours à pizza devrait détenir la plus grande part de marché, soit environ 35 % au cours de la période de prévision. Cette croissance est stimulée par la longue tradition et le savoir-faire de l'Europe dans la production de fours à pizza. L'Europe est une consommatrice de pizza de longue date, ce qui a favorisé le développement d'un secteur de fabrication de fours à pizza solide et consolidé la position de leader de la région sur le marché. Une enquête menée en 2022 a révélé que 6,3 millions de Britanniques mangent de la pizza deux à trois fois par mois. En revanche, 4,2 millions de personnes déclarent en consommer une fois par semaine ou plus.

Perspectives du marché APAC

Le marché des fours à pizza en Asie-Pacifique devrait représenter la deuxième part de marché, soit environ 28 % du chiffre d'affaires sur la période prévue. La région Asie-Pacifique a connu une croissance économique et une urbanisation importantes, ce qui a accru les revenus discrétionnaires et élargi la classe moyenne. Le développement du marché a également été soutenu par le secteur florissant de la restauration en Asie-Pacifique. De plus, face à la demande croissante, des fabricants nationaux et étrangers se sont lancés dans ce secteur pour répondre à une clientèle croissante.

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Acteurs du marché des fours à pizza :

    • Four Bravo
      • Présentation de l'entreprise
      • Stratégie d'entreprise
      • Offres de produits clés
      • Performance financière
      • Indicateurs clés de performance
      • Analyse des risques
      • Développement récent
      • Présence régionale
      • Analyse SWOT
    • Entreprises Worthington Inc.
    • Wood Stone Corporation
    • Morello Forni Italia Srl
    • Sveba Dahlen AB
    • MUGNAINI
    • Société Middleby
    • Fours à bois EarthStone
    • Marra Forni
    • Fontana Forni USA

Développements récents

  • Wood Stone Corporation a lancé le four automatique Fire Deck 9660 pour répondre aux besoins des pizzerias de restauration rapide. Doté d'un écran tactile entièrement fonctionnel et de commandes intelligentes faciles d'utilisation, ce four est conçu pour être extrêmement efficace. La fiabilité du fonctionnement et la grande capacité de production du four FA 9660 permettent aux opérateurs de produire des pizzas de haute qualité à l'heure, sans formation de leur personnel.
  • Worthington Enterprises Inc. a récemment ajouté des grils et des fours à pizza à sa gamme de produits. Basée à Columbus, dans l'Ohio, l'entreprise a acquis 80 % des parts d'une filiale de Halo Products Group, basé à Elizabethtown, dans le Kentucky. Il s'agit de sa première acquisition depuis sa scission et sa création en société indépendante.
  • Report ID: 6016
  • Published Date: Sep 17, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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Questions fréquemment posées (FAQ)

En 2026, la taille de l’industrie des fours à pizza est estimée à 2,19 milliards USD.

La taille du marché mondial des fours à pizza était supérieure à 2,09 milliards USD en 2025 et devrait connaître un TCAC d'environ 5,4 %, dépassant les 3,54 milliards USD de revenus d'ici 2035.

Le marché européen des fours à pizza devrait conquérir 35 % des parts d'ici 2035, alimenté par la longue histoire de consommation de pizza en Europe et la force de son secteur manufacturier.

Les principaux acteurs du marché sont Forno Bravo, Worthington Enterprises Inc., Wood Stone Corporation, Morello Forni Italia S.r.l., Sveba Dahlen AB, MUGNAINI, Middleby Corporation, EarthStone Wood-Fire Ovens, Marra Forni, Fontana Forni USA.

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Preeti Wani
Preeti Wani
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