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Tamaño y pronóstico del mercado de ácido butírico de grado alimenticio, por tipo (ácido butírico sintético, ácido butírico renovable); pureza (menos del 99 %, 99 %); usuario final (lácteos, piensos): tendencias de crecimiento, actores clave y análisis regional 2026-2035

  • ID del Informe: 5577
  • Fecha de Publicación: Sep 16, 2025
  • Formato del Informe: PDF, PPT

Perspectivas del mercado de ácido butírico de grado alimenticio:

El tamaño del mercado del ácido butírico de grado alimenticio se valoró en USD 280,6 millones en 2025 y se prevé que supere los USD 1170 millones para 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 15,3 % durante el período de pronóstico, es decir, entre 2026 y 2035. Para 2026, el tamaño de la industria del ácido butírico de grado alimenticio se estima en USD 319,24 millones.

Food Grade Butyric Acid Market Size
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La creciente urbanización y el crecimiento demográfico han incrementado la demanda de alimentos procesados. El consumo mundial de alimentos procesados ​​representó entre el 30 % y el 60 % de la ingesta energética diaria de una persona, según un análisis de Research Nester.

En la industria alimentaria, el ácido butírico de grado alimenticio se utiliza frecuentemente como acidulante, saborizante y conservante. Es bien sabido que el ácido butírico ayuda a controlar el peso y mejora la salud intestinal, entre otros beneficios. Se prevé que la demanda de productos alimenticios que contienen ácido butírico aumente a medida que los consumidores se preocupan más por su salud.

Además, los gobiernos de todo el mundo han promulgado leyes para mejorar la calidad y la seguridad de los alimentos. El hecho de que la mayoría de los países hayan permitido aditivos alimentarios como el ácido butírico de grado alimenticio ha propiciado un aumento de su uso en la industria alimentaria.

La OMC sirve de plataforma para la negociación de nuevas normas y la provisión de un conjunto de normas para el comercio multilateral. Dado que las normas son cruciales para facilitar el comercio, los Acuerdos de la OMC instan firmemente a las naciones a estandarizar sus regulaciones con arreglo a normas globales. El Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) y el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC) de la OMC se basan en las normas del Codex en materia de inocuidad y calidad alimentaria, ya que las establecen como base para la armonización.

Clave Ácido butírico de grado alimenticio Resumen de Perspectivas del Mercado:

  • Aspectos regionales destacados:

    • El mercado de ácido butírico de grado alimenticio de Asia Pacífico dominará más del 42 % de la cuota de mercado para 2035, impulsado por el crecimiento demográfico y el aumento de los ingresos disponibles, lo que incrementa la demanda de productos alimenticios procesados ​​y envasados.

  • Perspectivas del segmento:

    • Se espera que el segmento de ácido butírico renovable en el mercado de ácido butírico de grado alimenticio alcance una participación del 52 % para 2035, impulsado por un mayor énfasis en la sostenibilidad y las preocupaciones ambientales.

  • Tendencias clave de crecimiento:

    • Creciente énfasis en ingredientes de etiqueta limpia
    • Expansión de la industria de conservación de alimentos

  • Principales desafíos:

    • Creciente énfasis en ingredientes de etiqueta limpia
    • Expansión de la industria de conservación de alimentos

  • Principales actores: OQ Chemicals GmbH, Kemin Industries, Inc., Blue Marble BioChemical, Eastman Chemical Company, Yufeng International Group Co., Ltd., Spectrum Chemical, Merck KGaA, Palital Feed Additives B.V., Hefei TNJ Chemical Industry Co., Ltd., Tokyo Chemical Industry Co., Ltd.

Global Ácido butírico de grado alimenticio Mercado Pronóstico y perspectiva regional:

  • Proyecciones de tamaño y crecimiento del mercado:

    • Tamaño del mercado en 2025: USD 280,6 millones
    • Tamaño del mercado en 2026: USD 319,24 millones
    • Tamaño proyectado del mercado: USD 1.170 millones para 2035
    • Previsiones de crecimiento: 15,3 % CAGR (2026-2035)

  • Dinámicas regionales clave:

    • Región más grande: Asia Pacífico (participación del 42 % para 2035)
    • Región de más rápido crecimiento: Asia Pacífico
    • Países dominantes: China, Estados Unidos, Alemania, Japón, Francia
    • Países emergentes: China, India, Japón, Corea del Sur, Brasil

    • Last updated on : 16 September, 2025

Factores impulsores del crecimiento

  • Creciente énfasis en los ingredientes de etiqueta limpia: A medida que los consumidores se preocupan más por su salud y por los ingredientes de sus alimentos, aumenta la demanda de ingredientes de etiqueta limpia. Su uso como conservante y potenciador del sabor en diversos alimentos procesados ​​impulsa la demanda de ingredientes limpios y naturales, lo que impulsa significativamente el crecimiento del mercado del ácido butírico de grado alimenticio.

    Por ejemplo, en una encuesta de consumidores de Asia-Pacífico, Norteamérica y Europa con 1300 participantes, el 52 % afirmó que pagaría más de un 10 % adicional por un producto alimenticio o bebida elaborado con ingredientes que conocía y en los que confiaba. Por el contrario, el 18 % afirmó que gastaría un 75 % adicional o más. En total, el 76 % de los participantes expresó que estaría dispuesto a comprar un producto con ingredientes que conocía y en los que confiaba.
  • Industria de conservación de alimentos en expansión: El creciente panorama del mercado del ácido butírico de grado alimenticio, las cambiantes necesidades de los consumidores y los avances tecnológicos están impulsando un auge sin precedentes en el sector mundial de la tecnología de procesamiento de alimentos. Con los supermercados y los mercados en línea repletos de una gama cada vez más diversa de alimentos procesados, la función crucial de la tecnología de procesamiento de alimentos de vanguardia se hace evidente.
  • Aumento de la demanda de sabores y fragancias: Numerosas empresas se vieron obligadas a cerrar temporalmente sus instalaciones industriales debido a la escasez de personal debido a problemas de salud. Los recursos naturales, como las plantas y los animales, son la fuente de aromas y sabores naturales. Verduras, frutas, carnes, especias, mariscos, raíces, hojas y más son ejemplos de estas fuentes.

    Posee ricas propiedades frutales y vegetales que pueden utilizarse para diversas finalidades, como realzar el sabor de las comidas o realzar el aroma de las bebidas. Dado que estos productos son orgánicos y contienen sustancias químicas menos tóxicas, las industrias de alimentos y bebidas tienden a recurrir a ellos.

Desafíos

  • Alto costo de producción: La producción de ácido butírico de grado alimenticio, especialmente mediante procesos de fermentación natural, puede ser costosa. Un precio competitivo es crucial para la penetración en el mercado del ácido butírico de grado alimenticio, y las fluctuaciones en los costos de las materias primas o los procesos de producción pueden afectar la rentabilidad general.
  • La conciencia limitada y la percepción del consumidor restringen el crecimiento del mercado.
  • El mercado de ácido butírico de grado alimenticio enfrenta la competencia de aditivos y conservantes alimentarios alternativos que cumplen propósitos similares.

Tamaño y pronóstico del mercado de ácido butírico de grado alimenticio:

Atributo del informe Detalles

Año base

2025

Período de pronóstico

2026-2035

Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC)

15,3%

Tamaño del mercado del año base (2025)

USD 280,6 millones

Tamaño del mercado según pronóstico anual (2035)

1.170 millones de dólares

Alcance regional

  • América del Norte (EE. UU. y Canadá)
  • Asia Pacífico (Japón, China, India, Indonesia, Malasia, Australia, Corea del Sur, resto de Asia Pacífico)
  • Europa (Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, España, Rusia, Países Nórdicos, resto de Europa)
  • América Latina (México, Argentina, Brasil, resto de América Latina)
  • Oriente Medio y África (Israel, CCG, África del Norte, Sudáfrica, resto de Oriente Medio y África)
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Segmentación del mercado de ácido butírico de grado alimenticio:

Análisis de segmentos de tipo

En el mercado del ácido butírico de grado alimenticio, se prevé que el segmento de ácido butírico renovable represente más del 52 % de la cuota de mercado para finales de 2035. La demanda de ácido butírico renovable ha ido en aumento debido al creciente énfasis en la sostenibilidad y las preocupaciones ambientales. Las empresas ven beneficios a largo plazo al concentrarse en reducir el consumo para lograr la sostenibilidad ambiental en el proceso de producción. Según la Asociación de Comercio Solar, las empresas que instalan paneles solares pueden reducir sus costos de electricidad hasta en un 70 %.

El ácido butírico renovable suele derivarse de materias primas de origen biológico, lo que ofrece una alternativa ecológica en comparación con las fuentes sintéticas, que suelen derivarse de productos petroquímicos. Además, la creciente preferencia de los consumidores y las industrias por productos sostenibles y de origen biológico impulsará la participación del segmento del ácido butírico renovable en el mercado de ácido butírico de grado alimenticio.

Análisis del segmento de pureza

Se espera que el segmento del 99% acapare la mayor parte del mercado de ácido butírico de grado alimenticio durante el período de pronóstico, debido al amplio uso de sensores de alta pureza en diversas industrias, como la salud, la construcción y muchas más. El sector de la salud está a punto de entrar en una nueva era marcada por el diagnóstico y control inteligente de enfermedades, la atención virtual, la gestión inteligente de la salud, la monitorización inteligente y la toma de decisiones inteligente.

Como resultado, este estudio cubre las funciones y capacidades de los sensores, así como otras tecnologías de vanguardia, incluyendo blockchain, nanotecnología, robótica, big data, Internet de las cosas, inteligencia artificial y computación en la nube.

Los altos niveles de pureza se utilizan frecuentemente en aplicaciones alimentarias para garantizar la calidad, la seguridad y el cumplimiento de las normas regulatorias. Industrias como la alimentaria y la farmacéutica priorizan el uso de ácido butírico de mayor pureza por su fiabilidad y consistencia para cumplir con los estrictos requisitos de calidad. La demanda de productos de primera calidad en estos sectores es un factor clave que impulsa el dominio del segmento de pureza del 99 % en el mercado del ácido butírico de grado alimenticio.

Nuestro análisis en profundidad del mercado global de ácido butírico de grado alimenticio incluye los siguientes segmentos:

Tipo

  • Ácido butírico sintético
  • Ácido butírico renovable

Pureza

  • Menos del 99%
  • 99%

Usuario final

  • Productos lácteos
  • Alimentación de animales
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Jefe de Desarrollo Comercial Global

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Análisis regional del mercado de ácido butírico de grado alimenticio:

Perspectivas del mercado de Asia-Pacífico

Se prevé que la industria de Asia Pacífico alcance la mayor participación en los ingresos, con un 42%, para 2035. El crecimiento demográfico y el aumento de los ingresos disponibles en la región contribuyen a una mayor demanda de productos alimenticios procesados ​​y envasados, donde el ácido butírico de grado alimenticio actúa como un conservante y potenciador del sabor crucial. Actualmente, Asia Pacífico alberga a 2.100 millones de personas, lo que representa el 54% de la clase media mundial. Para 2030, esta cifra aumentará en 1.500 millones de personas, un 73% más, hasta representar el 65% de la población mundial.

La creciente conciencia sobre la salud y el bienestar, especialmente en países como India y China, impulsa la demanda de alimentos funcionales y suplementos con ácido butírico, conocido por sus efectos positivos en la salud intestinal. Asimismo, la creciente industria de alimentos para animales en la región, impulsada por la creciente demanda de carne y productos lácteos de calidad, impulsa el uso de ácido butírico como aditivo para mejorar la nutrición animal. Asimismo, la creciente inversión en tecnología alimentaria y procesos de producción en países de Asia Pacífico impulsa aún más el crecimiento del mercado, creando un panorama favorable para el mercado de ácido butírico de grado alimenticio en la región.

Perspectivas del mercado norteamericano

Se prevé que el mercado norteamericano de ácido butírico de grado alimenticio alcance una cuota significativa para 2035. La creciente preferencia de los consumidores por ingredientes naturales y de etiqueta limpia en productos alimenticios impulsa la demanda de ácido butírico de grado alimenticio como conservante y potenciador del sabor natural. Según una encuesta reciente realizada en Norteamérica, hasta el 73 % de los consumidores están dispuestos a pagar un precio de venta superior por alimentos o bebidas elaborados con ingredientes que conocen y en los que confían.

La creciente industria de alimentos procesados ​​en la región, impulsada por el ajetreado estilo de vida y la demanda de conveniencia, incrementa el uso de ácido butírico para la conservación de alimentos. Además, la creciente conciencia sobre la salud intestinal y el impacto positivo del ácido butírico en el sistema digestivo contribuye a su inclusión en alimentos y suplementos funcionales.

Food Grade Butyric Acid Market Share
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Actores del mercado de ácido butírico de grado alimenticio:

    • Perstorp Holding AB
      • Descripción general de la empresa
      • Estrategia empresarial
      • Ofertas de productos clave
      • Desempeño financiero
      • Indicadores clave de rendimiento
      • Análisis de riesgos
      • Desarrollo reciente
      • Presencia regional
      • Análisis FODA
    • OQ Chemicals GmbH
    • Industrias Kemin, Inc.
    • Canica azul bioquímica
    • Compañía química Eastman
    • Yufeng grupo internacional Co., Ltd.
    • Espectro químico
    • Merck KGaA
    • Aditivos para piensos Palital BV
    • Hefei TNJ Industria química Co., Ltd.

Desarrollos Recientes

  • Kemin Industries presentó ButiShield, un nuevo ingrediente para la salud digestiva. ButiShield es una forma encapsulada de butirato de calcio que libera lentamente ácido butírico en el tracto gastrointestinal. La compañía describe estos ingredientes como de nueva generación.
  • Perstorp lanzó Gastrivix™ Avi, una solución única para problemas digestivos que combina los beneficios del ácido valérico y butírico. Desde el lanzamiento de Gastrivix Avi™ a finales de marzo de 2022, Perstorp ha ampliado su gama de productos innovadores para piensos para pollos de engorde.
  • Report ID: 5577
  • Published Date: Sep 16, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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Preguntas frecuentes (FAQ)

En el año 2026, el tamaño de la industria del ácido butírico de grado alimenticio se estima en USD 319,24 millones.

El tamaño del mercado global de ácido butírico de grado alimenticio superó los USD 280,6 millones en 2025 y es probable que se expanda a una CAGR de más del 15,3%, superando los USD 1,17 mil millones en ingresos para 2035.

El mercado de ácido butírico de grado alimenticio de Asia Pacífico dominará más del 42% de las acciones para 2035, impulsado por la creciente población y el aumento de los ingresos disponibles que aumentan la demanda de productos alimenticios procesados ​​y envasados.

Los actores clave en el mercado incluyen OQ Chemicals GmbH, Kemin Industries, Inc., Blue Marble BioChemical, Eastman Chemical Company, Yufeng International Group Co., Ltd., Spectrum Chemical, Merck KGaA, Palital Feed Additives B.V., Hefei TNJ Chemical Industry Co., Ltd., Tokyo Chemical Industry Co., Ltd..

Ácido butírico de grado alimenticio Alcance del informe de mercado

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Abhishek Bhardwaj
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