Tamaño del mercado global, pronóstico y tendencias destacadas para el período 2025-2037
El mercado del ácido gálico superó los 85,38 millones de dólares en 2024 y se proyecta que alcance los 165,03 millones de dólares para 2037, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) de alrededor del 5,2 % durante el período de pronóstico, es decir, entre 2025 y 2037. En 2025, el tamaño de la industria del ácido gálico se estima en 88,93 millones de dólares.El factor principal detrás del enorme crecimiento del mercado del ácido gálico es la creciente preferencia de los consumidores por los alimentos orgánicos y naturales a nivel mundial. La prueba de conocimiento estandarizada reveló que la mayoría de los encuestados (62.0%) tenía un nivel de conocimiento muy bajo, bajo y medio, mientras que el 23.5% y el 14.5% de los demandantes tenían un nivel de conocimiento alto y muy alto sobre los alimentos orgánicos. El uso de materiales orgánicos también se ha evidenciado como aplicable a la salud pública, siendo reconocido como una herramienta esencial para controlar y prevenir diversas enfermedades cuya incidencia ha aumentado considerablemente a lo largo de los años, como la obesidad y la diabetes mellitus tipo 2.
Otra razón que impulsará el mercado del ácido gálico para finales de 2036 es la creciente demanda de ácido gálico en la industria de alimentos y bebidas como aditivo y conservante. El ácido gálico se ha utilizado como reticulante para obtener componentes dependientes del quitosano. El recubrimiento de quitosano/AG demostró actividad antioxidante y antimicrobiana. Estos componentes pueden implementarse para crear una tecnología práctica de barrera en la conservación de carne de cerdo fresca, lo que resulta en la modificación de la protección y la calidad de los alimentos. La actividad antimicrobiana contra Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Listeria innocua y Bacillus subtilis fue evidente en las películas de quitosano/AG. El uso de AG para desarrollar películas basadas en quitosano también condujo a la modificación de las propiedades de barrera y a la limitación de la penetrabilidad del vapor de agua y el oxígeno. Además, se observó una alta actividad antioxidante con DPPH en las películas de quitosano/AG después de 4 días. Con la transformación de la población y el estilo de vida, las exigencias en cuanto a la calidad y la textura de los alimentos son cada vez mayores. Para mejorar el aspecto, la fragancia, el sabor o la retención de los alimentos, se suelen implementar componentes adicionales, generalmente denominados aditivos alimentarios, en la industria alimentaria.
Mercado del ácido gálico: factores de crecimiento y desafíos
Factores de Crecimiento
El Uso del Ácido Gálico como Astringente en la Industria Cosmética - Recientemente, debido a sus diversas propiedades útiles, este agente ha sido reconocido como uno de los ácidos fenólicos básicos de gran importancia en diversas industrias. Se utiliza habitualmente como protector contra la radiación UV, como cáustico en productos cosméticos y como conservante en alimentos. Por lo tanto, el ácido gálico se considera ahora importante para la salud humana y la industria. Se están desarrollando cada vez mejores técnicas de aislamiento y evaluación, y se buscan nuevas soluciones para aumentar su producción. Durante la primera década del siglo XXI, el valor de los productos integrales de belleza y cuidado personal aumentó de 166.100 millones de dólares a 382.300 millones, con una participación del 25,9 % en los ingresos de Asia.
Componente altamente eficaz: Se han reportado múltiples efectos beneficiosos del ácido gálico, que incluyen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antineoplásicas. Se ha informado de que esta mezcla tiene actividades curativas en enfermedades gastrointestinales, neuropsicológicas, metabólicas y cardiovasculares. El ácido gálico puede ayudar a regular el sistema inmunitario y actuar como un mecanismo de defensa natural frente a las infecciones microbianas (5). Un estudio desarrolló un tratamiento antimicrobiano innovador con luz intensa al descubrir la acción del ácido gálico sobre la luz ultravioleta C (UV-C). El sol emite este tipo de luz ultravioleta invisible y se suele utilizar como antiséptico (6). La actividad antimicrobiana resultante fue considerable. Los autores recomendaron que el ácido gálico descubierto en la luz UV-C tiene la posibilidad de ser un nuevo tratamiento antimicrobiano en el sistema alimentario.
- Se utiliza ampliamente como un componente antiobesidad - En una revisión, los investigadores investigaron las propiedades antiobesidad del ácido gálico. En particular, emerge para proteger contra la inflamación y la ansiedad oxidativa que puede surgir entre las personas con obesidad. Algunos estudios recomiendan que el ácido gálico limita el almacenamiento excesivo de grasa en personas con obesidad al detener la lipogénesis. La lipogénesis es la síntesis de grasa a partir de agentes como los azúcares dentro de su cuerpo. El agente también puede modificar la señalización de la insulina y limitar el estrés oxidativo y la inflamación.
Desafíos
- Falta de disponibilidad de gálico El propósito de esta revisión es aclarar las actividades farmacológicas y los mecanismos moleculares asociados de AG en enfermedades inflamatorias. Tras consultar una amplia bibliografía, se ha realizado una demostración exhaustiva de las características químicas, el origen vegetal, la farmacocinética y la toxicidad del ácido gálico (AG), en particular sus efectos farmacológicos y mecanismos de acción. Si bien el AG proviene de plantas de gran importancia, su baja tasa de origen limita su aplicación en el cultivo. Se utiliza habitualmente como protector contra los efectos nocivos de la radiación UV, como cáustico en preparados cosméticos y como conservante en productos alimenticios. Por lo tanto, el ácido gálico se considera ahora vital tanto para la salud humana como para la industria.
- Brecha de oferta y demanda del producto
- Creciente demanda de productos sustitutos
Mercado del ácido gálico: Perspectivas clave
| Atributo del informe | Detalles |
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Año base |
2024 |
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Año de pronóstico |
2025-2037 |
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Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) |
5,2% |
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Tamaño del mercado del año base (2024) |
USD 85,38 millones |
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Tamaño del mercado según pronóstico anual (2037) |
USD 165,03 millones |
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Alcance regional |
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Segmentación del ácido gálico
Tipos (Grado Industrial, Grado Farmacéutico, Grado Alimentario)
El segmento de grado alimentario en el mercado del ácido gálico, según el período de pronóstico, será el que más crecerá y representará una participación en los ingresos de aproximadamente el 50% debido a la creciente concienciación sobre los beneficios del ácido gálico. El ácido gálico es un agente fenólico ampliamente presente en plantas, a las que se les atribuyen potentes propiedades antioxidantes y numerosos beneficios para la salud. Se ha utilizado durante siglos para diversos fines y solo en los últimos años ha cobrado mayor relevancia en la industria de la salud. Un estudio realizado en animales incluso sugirió que el ácido gálico podría tener un efecto protector sobre la memoria después de una lesión cerebral traumática. Esto podría deberse a su actividad antioxidante y antiinflamatoria. Los efectos neuroprotectores del ácido gálico también se observaron en un estudio realizado en animales. Este estudio investigó sustancias específicas que se utilizan para proteger contra la neurodegeneración cerebral en personas con diabetes.
Usuario final (cosméticos y cuidado personal, farmacéutica, tintas y tintes, industria alimentaria y de piensos, industria electrónica, industria papelera)
El segmento de cosméticos y cuidado personal en el mercado del ácido gálico experimentará el mayor crecimiento durante el período de pronóstico y representará alrededor del 45 % de los ingresos para finales de 2037. Este crecimiento será significativo debido al creciente uso de ácido gálico en cosméticos y componentes de cuidado personal en todo el mundo. El ácido gálico (AG), un compuesto antioxidante perteneciente al grupo de los ácidos fenólicos, se encuentra en una amplia variedad de especies vegetales. Se le reconocen sus propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas, antifúngicas y antioxidantes, además de ser un inhibidor de las metaloproteinasas. En un estudio de laboratorio, se colocó una capa de ácido gálico sobre nanopartículas de γ-AlOOH, o partículas microscópicas de un mineral que incluye aluminio y posee actividad antioxidante. Se observó que esto aumentaba el poder antioxidante de las nanopartículas. El ácido gálico es un potente antioxidante. Esto significa que ayuda a combatir el estrés oxidativo que, de lo contrario, puede dañar las células y provocar múltiples enfermedades crónicas.
Nuestro análisis en profundidad del mercado global del ácido gálico incluye los siguientes segmentos:
Tipo |
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Aplicación |
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Usuario final |
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Vishnu Nair
Head - Global Business DevelopmentPersonalice este informe según sus necesidades: conéctese con nuestro consultor para obtener información y opciones personalizadas.
Mercado del ácido gálico: sinopsis regional
Mercado APAC
Se estima que el mercado del ácido gálico en la industria de Asia Pacífico representará la mayor parte de los ingresos, con un 42%, para 2037. Como porcentaje de muertes por todas las causas, las ECV en la región de Asia Pacífico varían desde menos del 20% en países como Tailandia, Filipinas e Indonesia hasta entre el 20% y el 30% en las zonas urbanas de China, Hong Kong, Japón, Corea y Malasia. Países como Nueva Zelanda, Australia y Singapur presentan tasas comparativamente altas, que superan el 30% y el 35%. El número de pacientes con accidente cerebrovascular, cardiopatía coronaria, insuficiencia cardíaca, cardiopatía pulmonar, fibrilación auricular, cardiopatía reumática, cardiopatía congénita, enfermedad arterial de las extremidades inferiores e hipertensión es de 14 millones, 11,38 millones, 8,91 millones, 6 millones, 4,87 millones, 2,60 millones, 3 millones, 45,40 millones y 247 millones, respectivamente.
Mercado norteamericano
El mercado del ácido gálico en Norteamérica también experimentará un crecimiento sustancial para finales de 2037 debido a la creciente preocupación por la salud de las personas y al consumo de ácido gálico en diversos productos. Entre enero de 2020 y diciembre de 2021, la esperanza de vida se redujo en EE. UU. y otros países. La mortalidad prevenible se refiere a muertes curables y corregibles. Las muertes evitables pueden evitarse mediante medidas eficaces de salud pública y medidas preventivas, como una dieta equilibrada y el ejercicio. La mortalidad curable puede evitarse principalmente mediante intervenciones sanitarias oportunas y eficaces, que incluyen exámenes, pruebas de detección y tratamiento regulares.
Empresas que dominan el mercado del ácido gálico
- Wego Chemical Group
- Descripción general de la empresa
- Planificación empresarial
- Principales ofertas de productos
- Ejecución financiera
- Principales indicadores de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- GALLOCHEM Co., Ltd.
- CDH Fine Chemicals
- TCI Chemicals
- Sigma Aldrich
- Productos químicos de las Islas Caimán
- Biología Jiurui
- Bei Yuan, Químico,
- Hunan Linong
- Tianxin Biotecnología
Desarrollos Recientes
- 24 de enero de 2024: Merck KGaA, empresa líder en ciencia y tecnología, anunció que el sector de ciencias de la vida firmó un memorando de entendimiento (MoU) no vinculante con Mycenax Biotech para colaborar y ofrecer soluciones de bioprocesamiento creativas y de alto potencial a Taiwán y otros mercados globales. El MoU establece la integración de la plataforma BioContinuum™ de Merck en el espectro total de bioprocesamiento para los clientes de Mycenax, impulsada por la automatización y digitalización de las técnicas.
- 5 de diciembre de 2023: Merck KGaA, organización líder en ciencia y tecnología, lanzó su programa AIDDISON™. Software de exploración de fármacos, el primer portal de software como servicio que supera la brecha entre la planificación molecular eficaz y la viabilidad de fabricación en el mundo real mediante la unificación de la interfaz de programación de aplicaciones (API) del software de retrosíntesis Synthia™.
Créditos del autor: Rajrani Baghel
- Report ID: 5724
- Published Date: Jun 26, 2025
- Report Format: PDF, PPT
