Globale Marktgröße, Prognose und Trendhighlights für 2025–2037
Die Größe desIndustriellen Margarinemarktes wurde im Jahr 2024 auf 2,88 Milliarden US-Dollar geschätzt und dürfte bis 2037 5,17 Milliarden US-Dollar überschreiten, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von mehr als 4,6 % im Prognosezeitraum, d. h. zwischen 2025 und 2037, entspricht. Im Jahr 2025 wird die Branchengröße von Industriemargarine auf 2,99 Milliarden USD geschätzt.
Industriemargarine ist eine Allzweckmargarine, die für industrielle Anwendungen im Zusammenhang mit dem Backen geeignet ist. Dabei handelt es sich um einen Butterersatz, der aus einem oder mehreren pflanzlichen oder tierischen Fetten oder Ölen hergestellt wird, die durch den Hydrierungsprozess verfestigt wurden. Abhängig von der Art der Margarine kann der Prozess vollständig hydriert sein, wodurch sich die Öle verfestigen, oder teilweise hydriert, wodurch die halbfesten Öle leichter und streichfähiger werden und mehr Wasser und Kohlenhydrate enthalten. Industriemargarine wird beim Kochen und als Brotaufstrich verwendet und fungiert als Emulgator, der dem Endprodukt organoleptische Eigenschaften verleiht und außerdem die Haltbarkeit verlängert. Aus ernährungsphysiologischer Sicht gilt Margarine als eine der Hauptkalorienquellen. Zu den wesentlichen Faktoren, die das Marktwachstum ankurbeln, gehören der zunehmende Konsum von Backwaren und verwandten Lebensmitteln sowie die veränderten Essgewohnheiten der Weltbevölkerung in Verbindung mit dem wachsenden Bewusstsein für gesunde Fette.
Industriemargarinesektor: Wachstumstreiber und Herausforderungen
Wachstumstreiber
- Steigender Konsum von Back- und Süßwarenprodukten zur Ankurbelung des Marktwachstums
Das schnelle Wachstum der verarbeiteten Lebensmittelindustrie sowie der erhöhte Verbrauch von Back-, Süßwaren- und Milchprodukten sind einige der Faktoren, die voraussichtlich das Wachstum des Weltmarktes ankurbeln werden. In der Bäckereiindustrie wird Industriemargarine häufig als Zutat für Kuchen, Gebäck, Donuts und Kekse verwendet, da sie ideale Belüftungseigenschaften aufweist, wie z. B. die Fähigkeit, den Backwaren mehr Volumen zu verleihen und ihnen einen milden Geschmack und eine milde Textur zu verleihen. Darüber hinaus ist es aufgrund seines vergleichsweise geringeren Transfettgehalts ein kostengünstiger Ersatz für Butter und andere fettlösliche Produkte. Darüber hinaus konzentrieren sich führende Hersteller auf der ganzen Welt auf innovativ entwickelte Margarineprodukte mit gentechnik- und allergenfreien Eigenschaften, was das Wachstum des globalen Marktes für Industriemargarine im Prognosezeitraum voraussichtlich weiter deutlich steigern wird. - Essgewohnheiten der Menschen ändern, um das Marktwachstum voranzutreiben
Mit den zunehmenden Veränderungen im Essverhalten der Menschen hat die Nachfrage nach Backwaren in der Weltbevölkerung erheblich an Beliebtheit gewonnen. Aufgrund der zunehmenden Besorgnis der Menschen über die gesundheitsschädlichen Auswirkungen von gesättigten Fettsäuren und Transfetten, wie z. B. einem Anstieg von Bluthochdruck, Herzbeschwerden und Diabetes und anderen, wechseln die Verbraucher außerdem zu Nahrungsmitteln, die aus gesunden Produkten wie Industriemargarine hergestellt werden. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollte die Aufnahme von gesättigten Fetten weniger als 10 % der Gesamtenergieaufnahme und die Aufnahme von Transfetten weniger als 1 % der Gesamtenergieaufnahme betragen. Darüber hinaus ist Industriemargarine im Gegensatz zu Butter reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die das schlechte Cholesterin im Körper senken können und oft auch als herzgesunder Ersatz empfohlen werden. Aufgrund dieser Faktoren wird prognostiziert, dass der weltweite Markt für Industriemargarine im Prognosezeitraum erheblich wachsen wird.
Herausforderungen
- Strenge Vorschriften behindern das Marktwachstum
Trotz der zunehmenden Verwendung von Industriemargarine gelten strenge Vorschriften für die Zulassung solcher Lebensmittelzutaten, die sich in Zukunft negativ auf das Wachstum des Weltmarktes auswirken können.
Markt für Industriemargarine: Wichtige Erkenntnisse
| Report Attribute | Details |
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Basisjahr |
2024 |
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Prognosejahr |
2025-2037 |
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CAGR |
4,6 % |
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Marktgröße im Basisjahr (2024) |
2,88 Milliarden US-Dollar |
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Prognosejahr der Marktgröße (2037) |
5,17 Milliarden US-Dollar |
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Regionaler Geltungsbereich |
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Segmentierung von Industriemargarine
Der Markt ist nach Quellen in Pflanzen und Tiere unterteilt. Unter diesen Segmenten wird erwartet, dass das Pflanzensegment bis Ende 2029 den führenden Marktanteil halten wird, da sich immer mehr Menschen für vegetarische Lebensmittel und einen veganen Lebensstil entscheiden. Darüber hinaus werden Pflanzen als Quelle von Industriemargarineherstellern weithin bevorzugt, da sie den Herstellern eine bessere Kontrolle über die Aufrechterhaltung des Hydrierungsgrades bieten.
Unsere eingehende Analyse des globalen Marktes umfasst die folgenden Segmente
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Nach Quelle |
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Nach Typ |
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Nach Anwendung |
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Diesen Bericht anpassenIndustrielle Margarineindustrie – Regionale Zusammenfassung
Nordamerikanische Marktstatistiken
Auf der Grundlage einer regionalen Analyse wird der globale Markt für Industriemargarine in fünf Hauptregionen segmentiert, darunter Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Lateinamerika sowie den Nahen Osten und den Nahen Osten. Afrika-Region. Aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher und des Bedarfs an gesunden Lebensmitteln in der Region dürfte die nordamerikanische Industrie bis 2037 den größten Umsatzanteil haben. Aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher und des Bedarfs an gesunden Lebensmitteln in dieser Region wird außerdem erwartet, dass die Nachfrage nach Industriemargarine bei den Lebensmittelherstellern weiter steigen wird.
APAC-Marktanalyse
Es wird prognostiziert, dass der Markt im asiatisch-pazifischen Raum im Prognosezeitraum aufgrund des erheblichen Anstiegs des Verbrauchs verarbeiteter Lebensmittel am stärksten wachsen wird. Darüber hinaus wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach transfettfreien Produkten die Nachfrage nach Industriemargarine im asiatisch-pazifischen Raum weiter steigern wird.
Unternehmen, die die Industriemargarinelandschaft dominieren
- Conagra Foodservice, Inc.
- Unternehmensübersicht
- Geschäftsstrategie
- Wichtige Produktangebote
- Finanzielle Leistung
- Wichtige Leistungsindikatoren
- Risikoanalyse
- Neueste Entwicklung
- Regionale Präsenz
- SWOT-Analyse
- Sara International
- Puratos NV/SA
- Richardson International Ltd.
- BRF S.A.
- Upfield Group
- Fuji Oil Asia Pte. Ltd.
- NMGK-Gruppe
- EFKO-Gruppe
- Wilmar International Ltd.
In the News
- 11. Juni 2020: Einer der weltweit führenden Anbieter pflanzlicher Margarinen, Aufstriche und Käse, Upfield Group, gab eine Investition von rund 56 Mio. USD bekannt, um ein neues, hochmodernes Upfield Food Science Center in Wageningen, Niederlande, zu eröffnen.
- 30. November 2020: Seara International, die Tochtergesellschaft von JBS SA, gab bekannt, dass sie den Erwerb der Vermögenswerte abgeschlossen hat, die sich mit der Produktion von Margarine und Mayonnaise von Bunge Alimentos befassen. Der erworbene Deal umfasste drei Werke in Suape, Gaspar und São Paulo.
Autorenangaben: Parul Atri
- Report ID: 2862
- Published Date: Dec 23, 2024
- Report Format: PDF, PPT
