Einführung in die Industriemargarine
Industriemargarine ist eine Allzweckmargarine die für industrielle Zwecke im Zusammenhang mit dem Backen geeignet ist. Es handelt sich um einen Butterersatz der aus einem oder mehreren pflanzlichen oder tierischen Fetten oder Ölen hergestellt wird die durch den Prozess der Hydrierung verfestigt wurden. Je nach Margarinesorte kann der Prozess vollständig hydriert werden wodurch sich die Öle verfestigen oder teilweise hydriert wodurch die halbfesten Öle leichter und streichfähiger mit mehr Wasser und Kohlenhydraten sind. Industriemargarine wird zum Kochen und als Brotaufstrich verwendet der als Emulgator fungiert und dem Endprodukt organoleptische Eigenschaften verleiht und auch die Haltbarkeit erhöht. Aus ernährungsphysiologischer Sicht wird Margarine als eine der Hauptkalorienquellen behandelt.
Marktgröße und Prognose
Der steigende Konsum von Backwaren und verwandten Lebensmitteln und die sich ändernden Essgewohnheiten der Weltbevölkerung in Kombination mit dem wachsenden Bewusstsein für gesunde Fette sind einige der wichtigsten Faktoren die das Marktwachstum ankurbeln. Es wird erwartet dass der Markt für Industriemargarine im Prognosezeitraum d. h. 2021-2029 eine erhebliche CAGR verzeichnen wird. Der Markt ist nach Quellen in Pflanzen und Tiere unterteilt. Unter diesen Segmenten wird erwartet dass das Segment Pflanzen bis Ende 2029 den führenden Marktanteil halten wird da sich immer mehr Menschen für vegetarische Lebensmittel und eine vegane Lebensweise entscheiden. Darüber hinaus wird die Pflanze als Quelle von industriellen Margarineherstellern weitgehend bevorzugt da sie den Herstellern eine bessere Kontrolle bietet um den Hydrierungsgrad aufrechtzuerhalten.
Wachstumstreiber
Steigender Konsum von Back- und Konditoreiprodukten zur Ankurbelung des Marktwachstums
Das schnelle Wachstum der verarbeiteten Lebensmittelindustrie sowie der zunehmende Verbrauch von Backwaren Süßwaren und Milchprodukten sind einige der Faktoren von denen erwartet wird dass sie das Wachstum des globalen Marktes für Industriemargarine vorantreiben werden. In der Backwarenindustrie wird Industriemargarine aufgrund ihrer idealen Belüftungseigenschaften wie z. B. der Fähigkeit Volumen hinzuzufügen und den Backwaren einen milden Geschmack und eine milde Textur zu verleihen häufig als Zutat in Kuchen Gebäck Donuts und Keksen verwendet. Darüber hinaus ist es aufgrund seines vergleichsweise geringeren Transfettgehalts ein kostengünstiger Ersatz für Butter und andere fettlösliche Produkte. Darüber hinaus konzentrieren sich führende Hersteller auf der ganzen Welt auf innovativ entwickelte Margarineprodukte mit gentechnikfreien und allergenfreien Eigenschaften von denen erwartet wird dass sie das Wachstum des globalen Marktes für Industriemargarine im Prognosezeitraum erheblich ausbauen werden.
Änderung der Essgewohnheiten der Menschen um das Marktwachstum voranzutreiben
Mit den zunehmenden Veränderungen im Essverhalten der Menschen hat die Nachfrage nach Backwaren in der Weltbevölkerung erheblich an Beliebtheit gewonnen. Darüber hinaus verlagern sich die Verbraucher aufgrund der zunehmenden Besorgnis der Menschen über die gesundheitlichen Auswirkungen von gesättigten Fettsäuren und Transfetten wie Bluthochdruck Herzerkrankungen und Diabetes auf Lebensmittel die mit gesunden Produkten wie Industriemargarine hergestellt werden. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollte die Aufnahme von gesättigten Fetten weniger als 10 % der Gesamtenergieaufnahme und die Aufnahme von Transfetten weniger als 1 % der Gesamtenergiezufuhr betragen. Darüber hinaus ist Industriemargarine im Gegensatz zu Butter reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren die das schlechte Cholesterin im Körper senken können und wird auch oft als Ersatz für die Herzgesundheit empfohlen. Aufgrund solcher Faktoren wird prognostiziert dass der globale Markt für Industriemargarine im Prognosezeitraum erheblich wachsen wird.
Beschränkungen
Strenge Vorschriften zur Behinderung des Marktwachstums
Trotz der zunehmenden Verwendung von Industriemargarine gibt es strenge Vorschriften im Zusammenhang mit der Zulassung solcher Arten von Lebensmittelzutaten die sich in Zukunft negativ auf das Wachstum des globalen Marktes für Industriemargarine auswirken können.
Marktaufteilung
Unsere eingehende Analyse des globalen Marktes für Industriemargarine umfasst die folgenden Segmente:
Nach Quelle
- Pflanzen
- Tiere
Nach Produkt
- Traditionelle Margarine
- Flüssige Margarine
- andere
Nach Typ
- streichbar
- Nicht streichfähig
Nach Anwendung
- Bäckerei
- Süßwaren
- Saucen
- Aufstriche & Toppings
- Verarbeitete Lebensmittel
- andere
Nach Region
Auf der Grundlage einer regionalen Analyse ist der globale Markt für Industriemargarine in fünf Hauptregionen unterteilt darunter Nordamerika Europa Asien-Pazifik Lateinamerika sowie die Region Naher Osten und Afrika. Es wird erwartet dass der Markt für Industriemargarine in Nordamerika im Jahr 2021 den größten Marktanteil halten wird da in der Region führende Marktteilnehmer vertreten sind die Industriemargarine herstellen und vermarkten. Darüber hinaus wird aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher und des Bedarfs an gesunden Lebensmitteln in dieser Region erwartet dass die Nachfrage nach Industriemargarine bei den Lebensmittelherstellern weiter steigen wird. Es wird prognostiziert dass der Markt im asiatisch-pazifischen Raum im Prognosezeitraum aufgrund des deutlichen Anstiegs des Verbrauchs von verarbeiteten Lebensmitteln am stärksten wachsen wird. Darüber hinaus wird prognostiziert dass die steigende Nachfrage nach transfettfreien Produkten die Nachfrage nach Industriemargarine im asiatisch-pazifischen Raum weiter erhöhen wird.
Der globale Markt für Industriemargarine wird auf der Grundlage der Region wie folgt weiter klassifiziert:
- Nordamerika (USA & Kanada) Marktgröße Wachstum im Jahresvergleich & Chancenanalyse
- Lateinamerika (Brasilien Mexiko Argentinien Rest von Lateinamerika) Marktgröße Wachstum im Jahresvergleich & Chancenanalyse Europa
- (Großbritannien Deutschland Frankreich Italien Spanien Ungarn Belgien Niederlande & Luxemburg Skandinavien Polen Türkei Russland übriges Europa) Marktgröße Wachstum im Jahresvergleich & Chancenanalyse
- Asien-Pazifik (China Indien Japan Südkorea Indonesien Malaysia Australien Neuseeland Rest des asiatisch-pazifischen Raums) Marktgröße Wachstum im Jahresvergleich und Chancenanalyse.
- Naher Osten und Afrika (Israel GCC (Saudi-Arabien Vereinigte Arabische Emirate Bahrain Kuwait Katar Oman) Nordafrika Südafrika Rest des Nahen Ostens und Afrikas) Marktgröße Wachstum im Jahresvergleich & Chancenanalyse
Top-Unternehmen die den Markt dominieren
- Conagra Foodservice Inc.
- Unternehmen Übersicht
- Geschäftsstrategie
- Wichtige Produktangebote
- Finanzielle Leistung
- Wichtige Leistungsindikatoren
- Risikoanalyse
- Jüngste Entwicklung
- Regionale Präsenz
- SWOT-Analyse
- Seara International
- Puratos NV/SA
- Richardson International Ltd.
- BRF S.A.
- Upfield Group
- Fuji Oil Asia Pte. Ltd.
- NMGK Group
- EFKO Group
- Wilmar International Ltd.
