Globale Marktgröße, Prognose und Trendhighlights für den Zeitraum 2024–2036
Der Markt für Industriemargarine hatte im Jahr 2023 ein Volumen von über 2,75 Milliarden USD und wird voraussichtlich bis Ende 2036 4,93 Milliarden USD erreichen, was einem Wachstum von rund 4,6 % pro Jahr im Prognosezeitraum, also zwischen 2024 und 2036, entspricht. Im Jahr 2024 wird das Branchenvolumen für Industriemargarine auf 2,85 Milliarden USD geschätzt.
Industriemargarine ist eine Allzweckmargarine, die für industrielle Anwendungen im Zusammenhang mit Backen geeignet ist. Sie ist ein Butterersatz, der aus einem oder mehreren pflanzlichen oder tierischen Fetten oder Ölen hergestellt wird, die durch Hydrierung verfestigt wurden. Je nach Margarinesorte kann der Prozess vollständig hydriert werden, wodurch die Öle verfestigt werden, oder teilweise hydriert werden, wodurch die halbfesten Öle leichter und streichfähiger werden und mehr Wasser und Kohlenhydrate enthalten. Industriemargarine wird zum Kochen und als Brotaufstrich verwendet und wirkt als Emulgator, verleiht dem Endprodukt organoleptische Eigenschaften und verlängert auch die Haltbarkeit. Aus ernährungsphysiologischer Sicht gilt Margarine als eine der wichtigsten Kalorienquellen. Der zunehmende Konsum von Backwaren und verwandten Lebensmitteln und die veränderten Essgewohnheiten der Weltbevölkerung in Verbindung mit dem wachsenden Bewusstsein für gesunde Fette sind einige der wichtigen Faktoren, die das Marktwachstum ankurbeln.

Industrieller Margarinesektor: Wachstumstreiber und Herausforderungen
Wachstumstreiber
- Steigender Konsum von Back- und Süßwarenprodukten fördert das Marktwachstum
Das schnelle Wachstum der verarbeiteten Lebensmittelindustrie sowie der erhöhte Konsum von Back-, Süßwaren- und Milchprodukten sind einige der Faktoren, die das Wachstum des globalen Marktes voraussichtlich ankurbeln werden. In der Backindustrie wird Industriemargarine aufgrund ihrer idealen Belüftungseigenschaften, wie z. B. der Fähigkeit, Volumen zu verleihen und den Backwaren einen milden Geschmack und eine milde Textur zu geben, häufig als Zutat für Kuchen, Gebäck, Donuts und Kekse verwendet. Darüber hinaus ist sie aufgrund ihres vergleichsweise geringeren Transfettgehalts ein kostengünstiger Ersatz für Butter und andere fettlösliche Produkte. Darüber hinaus konzentrieren sich führende Hersteller auf der ganzen Welt auf innovativ entwickelte Margarineprodukte ohne Gentechnik und Allergenfreiheit, was das Wachstum des globalen Marktes für Industriemargarine im Prognosezeitraum voraussichtlich deutlich steigern wird. - Veränderte Essgewohnheiten der Menschen treiben das Marktwachstum an.
Mit den zunehmenden Veränderungen des Essverhaltens der Menschen hat die Nachfrage nach Backwaren in der Weltbevölkerung erheblich zugenommen. Aufgrund der zunehmenden Besorgnis über die gesundheitsschädlichen Auswirkungen von gesättigten Fetten und Transfetten, wie z. B. erhöhter Blutdruck, Herzkrankheiten und Diabetes, steigen die Verbraucher außerdem auf Lebensmittel um, die aus gesunden Zutaten wie Industriemargarine hergestellt sind. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollte die Aufnahme gesättigter Fette weniger als 10 % der Gesamtenergieaufnahme und die Aufnahme von Transfetten weniger als 1 % der Gesamtenergieaufnahme betragen. Darüber hinaus ist Industriemargarine im Gegensatz zu Butter reich an mehrfach ungesättigten Fetten, die den schlechten Cholesterinspiegel im Körper senken können und außerdem oft als herzgesunder Ersatz empfohlen werden. Aufgrund dieser Faktoren wird der globale Markt für Industriemargarine im Prognosezeitraum voraussichtlich erheblich wachsen.
Herausforderungen
- Strenge Vorschriften behindern das Marktwachstum
Trotz der zunehmenden Verwendung von Industriemargarine unterliegen die Zulassungen für diese Art von Lebensmittelzutaten strengen Vorschriften, die sich künftig negativ auf das Wachstum des Weltmarkts auswirken könnten.
Markt für industrielle Margarine: Wichtige Erkenntnisse
Basisjahr |
2023 |
Prognosejahr |
2024–2036 |
CAGR |
4,6 % |
Marktgröße im Basisjahr (2023) |
2,75 Milliarden US-Dollar |
Prognostizierte Marktgröße für das Jahr (2036) |
4,93 Milliarden US-Dollar |
Regionaler Geltungsbereich |
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Segmentierung industrieller Margarine
Der Markt ist nach Quelle in Pflanzen und Tiere unterteilt. Unter diesen Segmenten wird das Segment Pflanzen voraussichtlich bis Ende 2029 den größten Marktanteil haben, da sich immer mehr Menschen für vegetarische Ernährung und einen veganen Lebensstil entscheiden. Darüber hinaus wird Pflanzen als Quelle von industriellen Margarineherstellern weithin bevorzugt, da sie den Herstellern eine bessere Kontrolle über die Aufrechterhaltung des Hydrierungsniveaus bietet.
Unsere eingehende Analyse des globalen Marktes umfasst die folgenden Segmente
Nach Quelle |
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Nach Produkt |
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Nach Typ |
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Nach Anwendung |
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Möchten Sie diesen Forschungsbericht an Ihre Anforderungen anpassen? Unser Forschungsteam wird die von Ihnen benötigten Informationen bereitstellen, um Ihnen zu helfen, effektive Geschäftsentscheidungen zu treffen.
Diesen Bericht anpassenIndustrielle Margarineindustrie - Regionale Übersicht
Marktstatistiken für Nordamerika
Auf der Grundlage regionaler Analysen wird der globale Markt für Industriemargarine in fünf Hauptregionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie die Region Mittlerer Osten und Afrika. Aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher und des Bedarfs an gesunden Lebensmitteln in der Region wird die nordamerikanische Industrie voraussichtlich bis 2036 den größten Umsatzanteil halten. Darüber hinaus wird aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher und des Bedarfs an gesunden Lebensmitteln in dieser Region die Nachfrage nach Industriemargarine bei den Lebensmittelherstellern voraussichtlich weiter steigen.
APAC-Marktanalyse
Der Markt im asiatisch-pazifischen Raum dürfte im Prognosezeitraum aufgrund des deutlichen Anstiegs des Konsums verarbeiteter Lebensmittel am stärksten wachsen. Darüber hinaus wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach transfettfreien Produkten die Nachfrage nach Industriemargarine im asiatisch-pazifischen Raum weiter steigern wird.
Unternehmen, die den industriellen Margarinemarkt dominieren
- Conagra Foodservice, Inc.
- Unternehmensübersicht
- Geschäftsstrategie
- Wichtige Produktangebote
- Finanzielle Leistung
- Leistungskennzahlen
- Risikoanalyse
- Jüngste Entwicklung
- Regionale Präsenz
- SWOT-Analyse
- Seara International
- Puratos NV/SA
- Richardson International Ltd.
- BRF SA
- Upfield-Gruppe
- Fuji Oil Asia Pte. Ltd.
- NMGK-Gruppe
- EFKO-Gruppe
- Wilmar International Ltd.
In the News
- 11. Juni 2020 : Die Upfield Group , einer der weltweit führenden Hersteller von Margarinen, Brotaufstrichen und Käse auf pflanzlicher Basis, gab eine Investition von rund 56 Millionen US-Dollar zur Eröffnung eines neuen hochmodernen Upfield Food Science Centre im niederländischen Wageningen bekannt.
- 30. November 2020 : Seara International , die Tochtergesellschaft von JBS SA, gab bekannt, dass sie die Übernahme der Vermögenswerte, die mit der Herstellung von Margarine und Mayonnaise von Bunge Alimentos zusammenhängen, abgeschlossen hat. Der übernommene Deal umfasste drei Fabriken in Suape, Gaspar und São Paulo.
Autorenangaben: Parul Atri
- Report ID: 2862
- Published Date: Sep 23, 2024
- Report Format: PDF, PPT